Italų maisto gaminimo pamokos ir mokyklos Italijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:36

Maisto gaminimo pamokos arba su maistu susijusios kelionės Italijoje tapo labai populiarios. Tai geras būdas derinti atostogas su mokymosi patirtimi ir daugiau sužinoti apie pasirinkto regiono maistą ir tradicijas. yra keletas dalykų, apie kuriuos turėtumėte pagalvoti prieš užsisakydami maisto gaminimo pamoką ar kulinarinę kelionę.

Maisto gaminimo pamokos arba kelionės po Italiją pasirinkimas

Maisto gaminimo kursai Italijoje svyruoja nuo pusės dienos iki savaitės ar ilgiau. Prieš rinkdamiesi programą pagalvokite apie šiuos klausimus:

• Kiek laiko noriu praleisti gaminimo programoje?
• Ar noriu lankyti privačią klasę ar grupines pamokas?
• Ar noriu pasirinkti, ką išmoksiu gaminti, ar lankyti jau aprašytus kursus?
• Kokią Italijos dalį noriu aplankyti?
• Ar noriu mokėti tik už maisto gaminimo kursus, ar noriu maisto gaminimo mokyklos, kurioje būtų kambarys, maitinimas ir kita veikla?
• Ar noriu tiesiog gaminti maistą ar daryti kitus dalykus kaip maisto gaminimo kurso dalį, pvz., apsilankyti vietiniuose turguose, paragauti vyno ar su palyda leistis į netoliese esančius miestus?
• Ar noriu lankyti italų šefo ar anglakalbio, kuris gyvena Italijoje arba daug mokėsi regioninės kulinarijos, pamokas?

Maisto gaminimo mokyklos Italijoje

Itališka virtuvėmokyklos labai skiriasi – nuo individualizuotų klasių, mokomų nakvynės namuose ar agriturismo, iki maisto gaminimo mokyklų su profesionaliomis virtuvėmis. Tikrai nėra tokio dalyko kaip „itališkas maistas“, nes gaminimas skiriasi priklausomai nuo regiono, todėl kiekvienas regionas siūlo šiek tiek skirtingas klases. Čia pateikiami maisto gaminimo pamokų ir mokyklų pavyzdžiai, į kuriuos reikia atsižvelgti skirtinguose Italijos regionuose.

Toskana yra bene populiariausias maisto ruošimo atostogų regionas.

• Tapdami Toskanos šefu vienai dienai (informacija ir užsakymas pasirinktoje Italijoje), mokiniai pirmiausia apsilanko Florencijos centriniame turguje nusipirkti ingredientų, tada grįžta į netoliese esančią mokyklą paruošti valgio.
• Šioje Florencijos maisto gaminimo klasėje mokiniai apsiperka turguje ir ruošia 3 patiekalų itališką patiekalą.
• Toscana Saporita Cooking School netoli Lukos siūlo kursus, kuriuose yra nakvynė, maitinimas ir ekskursijos. Viena iš mūsų skaitytojų dalijasi savo patirtimi Toscana Saporita ir nuotraukomis.
• Judy Witts Francini yra Amerikoje gimusi virėja, daug metų mokanti gaminti maistą Florencijoje. Jos Divina Cucina pamokos, nuo vienos dienos iki savaitės, dabar dėstomos viduramžių Toskanos mieste Colle Val d'Elsa, tačiau ji vis dar siūlo vienos dienos ekskursiją į Florencijos turgų. Ji taip pat du kartus per metus rengia maisto gaminimo turą Sicilijoje.

Maisto gaminimo mokyklos kituose Italijos regionuose

• Pjemonto Alpėse, šiaurės vakarų Italijoje, „Bella Baita Mountain Retreat“siūlo „Cooking Together“– klasę, kurioje mokiniai ruošia 2–3 patiekalų vakarienę (ir ją valgo), pritaikytą pagal mokinių skonį. Yra malkomis kūrenama krosnis duonai ar picai keptigaminimo ir užsiėmimus moko savininkai, italų šefas ir Amerikoje gimęs virėjas. Perskaitykite mano atsiliepimą apie Bella Baita nakvynę ir pusryčius.
• Lacijus regione (aplink Romą) „Flavour of Italy“siūlo asmeninius maisto gaminimo užsiėmimus kaimo namuose (galima suorganizuoti transportą) ir maisto ekskursijas Romoje, o Casa Gregorio, esantis į pietus nuo Romos, siūlo kulinarines atostogas romėnų kaime.
• Pietų Italijos Apulijos regionas, batų kulnas, vis dar yra šiek tiek nutolęs nuo vėžių. „La Cucina“Gelso Bianco siūlo įvairias gastronomines programas nuo savaitės trukmės rezidencinių kursų iki pusės dienos ekskursijų, vykstančių jų maserijoje arba kaimo dvare. Dviratininkai gali norėti išbandyti vieną iš „Chef in Bici“programų – dviračių žygį su svečiu virėju.
• Le Marche, centrinėje Italijoje, yra dar vienas nuošalus regionas. „La Tavola Marche“yra ekologiškas ūkis su svečių apartamentais ir maisto gaminimo pamokomis triufelių šalies širdyje. Rinkitės iš pusės ir visos dienos pamokų arba kelių dienų sezoninių programų ir specialių kursų, kuriuos veda amerikiečių pora, kuri ūkį pavertė savo namais.

Kulinarinės kelionės po Italiją

Jei nesate tikri, kur norite vykti, „Cooking Vacations“siūlo vienos dienos ar savaitės trukmės itališko maisto gaminimo programas daugelyje Italijos regionų, įskaitant populiariausią mokyklą Amalfio pakrantėje. Maisto amatininkų kulinariniai seminarai, kuriems vadovauja kulinarinių knygų autorė Pamela Sheldon Johns, vyksta Pamelos ūkyje Toskanoje ir kitose Italijos vietose.

Mama Margaret ir draugai Italijoje patiria įvairių ypatingo susidomėjimo gaminimo nuotykiųsvyruoja nuo 3 iki 8 naktų. Tam tikroje Italijoje siūlomos įvairios pusės arba visos dienos maisto ir vyno turai, įskaitant maisto gaminimo kursus.