6 geriausi Kalifornijos maisto kelionių įspūdžiai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:26

Kalifornija yra gerai žinoma kaip viena iš labiausiai gurmaniškų valstijų šalyje, todėl susiaurinti valstijos geriausių kelionių su maistu patirtį yra iššūkis. Tačiau išrinkome 6 populiariausius maisto produktus Kalifornijoje – tai yra pagrindiniai dalykai, kuriuos turi išbandyti kiekvienas gurmaniškas keliautojas, lankydamasis Kalifornijoje.

Rinkitės iš „Michelin“restoranų San Francisko rajone

San Franciskas pagal „Michelin“žvaigždute pažymėtų restoranų skaičių nusileidžia tik Niujorkui. „Michelin“įvertintų restoranų yra įvairių – nuo nebrangių „Bib Gourmand“restoranų, kuriuose patiekalą galima įsigyti už mažiau nei 40 USD, iki trijų žvaigždutėmis pažymėtų ir labai gerai įvertintų „French Laundry“, dažnai vertinamų kaip vienas geriausių restoranų šalyje.

Tikėkitės mokėti per nosį už trijų žvaigždučių restoranus, o „Eater SF“įvertino „Saison“, vieną iš trijų žvaigždučių restoranų, kaip išlaidiausią vietą mieste; Valgytojas Billas Addisonas išleido 864 USD pavalgyti tik sau, po kokteilių, vyno derinimo, mokesčių ir arbatpinigių, nors nusprendė, kad tai vienas geriausių valgių jo gyvenime.

2016 m. mieste buvo 50 žvaigždučių restoranų, iš kurių 5 buvo trijų žvaigždučių restoranai ir 74 „Bib Gourmand“restoranai. Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau apie 2016 m. „Michelin“žvaigždute pažymėtus restoranusSan Franciskas.

Eikite į vynuogynus

Kalifornijoje yra geriausių Amerikos vyno regionų, kur sausas, saulėtas klimatas puikiai tinka Zinfandels ir Cabernet Sauvignons. Dauguma galvoja apie Napos slėnį ir Sonomą, tačiau taip pat malonu aplankyti Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz kalnus ir Siera priekalnes. Kiekviename regione daugiausia dėmesio skiriama tam tikroms vynų rūšims, atsižvelgiant į jo klimatą, ir pakankamai lengva važiuoti per nuostabią valstiją, vingiuojant per vynines, kaip tik norite.

Štai vynų, kurių kiekviename regione sekasi ypač gerai, sąrašas:

• Napos slėnis: Cabernet Sauvignon. Brangiausi šalies „Cabernet“gaminami Napos slėnyje, o aukščiausios kokybės buteliai gali svyruoti nuo 150 USD iki 200 USD.
• Sonomos slėnis: Zinfandels. Vaisiniai ir pipiriniai Zinfandel vynai yra gerai žinomi visose JAV, o Ravenswood ir Francis Coppola yra vieni didžiausių gamintojų regione.
• Mendocino: tai vienas nuošaliausių Kalifornijos vyno regionų, kuriame gyvena didžiausia ekologiškų vyndarių grupė šalyje. Išbandykite Gewurtzraminers ir Pinot Noirs bei unikalias ekologiškas veisles.
• Paso Robles: nors šis regionas yra žinomas dėl savo Zinfandel paveldo vynuogių, šis regionas išgarsėjo dėl savo veislių, įskaitant pirmąją Kalifornijoje pasodintą Syrah.
• Santa Cruz kalnai: išbandykite Merlots ir Pinot Noirs šioje gražioje Santa Kruso kalnų vietoje.
• Sierra Foothills: Zinfandels yra geriausias pasirinkimas šiame karštesniame klimate, nors Viognierstaip pat yra geras pasirinkimas šiame regione.

Jei vykstate degustuoti vyno Kalifornijoje, iš anksto pasidomėkite, nes ne kiekviena vyninė turi atviras degustacijų patalpas, o kai kurios vyninės siūlo daug geresnes paslaugas nei kitos.

Pasimėgaukite maisto festivaliais

Kalifornijoje vyksta kai kurie įdomiausi ir neįprasti maisto festivaliai šalyje, daugiausia dėl to, kad gaminama tiek daug nuostabių produktų. Peržiūrėkite šiuos unikalius maisto festivalius:

• Napos trumų festivalis: geriausi šalies triufelių virėjai susirenka kovoti su brangiais grybais, laukinių grybų žygiais, triufelių turgavietėmis ir vakarienėmis.
• Holtvilio morkų festivalis: Kurį laiką Holtvilis buvo pasaulio morkų sostinė. Nors miestas nebegali pretenduoti į šį titulą, miestas vis tiek kiekvienais metais rengia linksmą morkų festivalį.
• Pebble Beach maisto ir vyno festivalis: Pebble Beach maisto ir vyno festivalis yra svarbiausias maisto ir vyno festivalis Kalifornijoje, sukviečiantis įžymybes iš visos šalies mokyti kitus apie maistą, vyną ir epikūrinę kultūrą.
• Kalifornijos braškių festivalis: Kalifornijos braškių festivalis yra vienas iš populiariausių maisto festivalių šalyje, kuriame patiekiama viskas, kas yra braškių, nuo braškių picos iki braškių nachos iki patiems pasigamintų braškių pyragų ir braškių blynelių.
• Gilroy česnakų festivalis: Gilroy česnakų festivalis yra vienas garsiausių ir keisčiausių Kalifornijos festivalių. Po šio festivalio negalima bučiuotis, bet yra daug česnakinių skanėstų, įskaitant garsųjį Gilroy česnakinį ledąkremas.

Vietoj to rinkitės alų

Jei jums labiau patinka gražus storas, o ne Cabernet, Kalifornijoje yra daugybė alaus daryklų, siūlančių ekskursijas ir renginius. Peržiūrėkite kai kurias iš šių kelionių čia:

• Anheuser-Busch gamyklos turas, Fairfield: paėmę želė pupelių, eikite į Anheuser-Busch gamyklos turą, kur galėsite sužinoti daugiau apie tai, kaip gaminamas Budweiser, arba dalyvauti kituose renginiuose, įskaitant muziką ir meno naktys.
• Firestone Walker alaus darykla, Paso Robles: Firestone Walker siūlo trumpas 30 minučių ekskursijas, kurios veda svečius po veikiančią alaus daryklą ir baigiasi restoranu „Taproom“, kur svečiai gali derinti alaus su maistu.
• Siera Nevada, Čikas: Siera Nevada siūlo keletą skirtingų alaus daryklų kelionių. Galite išbandyti jų 90 minučių trukmės „Brewhouse Tour“, kurios metu svečiai supažindins su visu alaus gamybos procesu, vasaros tvarumo turą, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas įmonės pastangoms naudoti alternatyvią energiją, išsamią 3 valandų ekskursiją „Beer Geek“ir 2 valandų inžinerijos turą. demonstruojant vidinį įmonės gamybos sistemų veikimą.

Išbandykite gamyklos arba gamybos turą

Kalifornija yra labai smagi vieta apžiūrėti gamyklas ir pamatyti, kaip iš tikrųjų gaminamas mūsų maistas. Štai keletas geriausių pasirinkimų kelionių į maisto gamyklas Kalifornijoje:

• Boudin Bakery, San Franciskas: kepykla gamina garsiąją San Francisko duoną su raugu, o jos 26 000 kvadratinių pėdų flagmanas Fisherman's Wharf yra smagi vieta praleisti kelias minutes žiūrintkepėjai gamina duoną.
• Ekskursija po „Jelly Belly“gamyklą, Fairfield: „Jelly Belly“gamyklos turas yra smagus būdas pamatyti, kaip gaminamos mėgstamos Amerikos želė pupelės. Jei apsilankysite rudenį, taip pat galėsite pamatyti, kaip gaminami saldainiai, nes įmonė Jelly Belly gamina saldainius.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery siūlo 5 USD vertės sūrio 101 klasę, kurią sudaro varškės gaminimo vaizdas iš arti ir galimybė paragauti visų jų sūrių. Tai labai populiari klasė, todėl užsisakykite šią pamoką iš anksto!
• „Terranea Land to Sea“kulinarinė patirtis: nors tai nėra tradicinių produktų ar gamyklos turas, nuostabus Terranea kurortas siūlo unikalų „Namės iki jūros“kulinarinio panardinimo paketą, kuriame svečiai 3 dienas tyrinėja visus Terranea kulinarinius pasiūlymus. jūros druskos oranžeriją su 8 restoranais ir šefo Kalifornijos pakrantės filosofija.

Pavalgykite kai kuriose garsiausiose Kalifornijos vietose

Kalifornijoje yra keletas garsiausių šalies restoranų, kuriuose patiekiami ikoniniai patiekalai šiose vietose:

• Ghirardelli šokoladas Ghirardelli aikštėje: legendinio šokolado galite paragauti 3 skirtingose Ghirardelli aikštės vietose, įskaitant Ghirardelli saulėgrąžų su karštu šokoladu ant viršaus.
• Pink's Hot Dogs: Pink's yra Holivudo legenda, patiekianti čili šunis, mėsainius ir dideles porcijas jau daugiau nei 76 metus. Pink's Hot Dogs dabar patiekiamas visame Los Andžele, tačiau originali vieta La Brea ir Melrose yra pati garsiausia vietaįžymybės, vietiniai gyventojai ir lankytojai trinasi, norėdami paimti dešrainį.
• In-n-Out: „In-n-Out“mėsainiai laikomi vienais geriausių greito maisto mėsainių šalyje, todėl ekspertai sako, kad turite užsisakyti jų mėsainius ir bulvytes „Animal Style“su garstyčiose keptu pyragu., papildomas Thousand Island padažas ir papildomi marinuoti agurkai.
• Boudin Bakery: Moliuskų triušis raugo dubenyje yra pirmasis dalykas, apie kurį dauguma žmonių galvoja apie San Francisko virtuvę. Nors moliuskų sriuba yra šiaurės rytų patiekalas, sriuba įgauna ypatingų skonių naudojant Boudin Bakery šiltą raugo duonos dubenį.
• Dim sum „Yank Sing“: Nors Kalifornijoje yra daug vietų, kur galima gauti „dim sum“, „Yank Sing“San Franciske siūlo išskirtines „dim sum“paslaugas mieste.
• Korėjos tacos Kogi BBQ: 2008 m. šefas Roy Choi pristatė naują koncepciją maisto sunkvežimiuose, sujungdamas meksikietišką ir korėjietišką maistą į korėjietišką taco. Iš pradžių maisto sunkvežimiams buvo sunku pritraukti klientus dėl neįprastų skonių derinių, tačiau po to, kai bendradarbiavo su maisto tinklaraštininkais, kad ši žinia būtų išplatinta, Korėjos taco verslas įsibėgėjo. Šiandien Kogi BBQ turi K-taco sunkvežimių parką, du restoranus ir vietą Los Andželo oro uoste.