Geriausi restoranai Oachakoje, Meksikoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:20

Oachaka žinoma dėl savo išskirtinės virtuvės, kuriai būdingi kvapnūs apgamai, šviežios žolelės, quesillo ir mezcal. Daugelis žmonių atvyksta į Oachaką vien dėl maisto, tačiau, žinoma, jiems taip pat patinka žavios archeologinės vietos, spalvingos šventės ir gražūs rankdarbiai. Štai keletas geriausių vietų, kur galima paragauti tradicinio ir naujoviško Oachakietiško maisto.

Skaitykite daugiau apie Oaksako maistą.

Casa Oaxaca

Šefas Alejandro Ruizas Olmeda tiekia puikią šiuolaikinę meksikietišką virtuvę. Tai brangiausias Oachakos restoranas, bet vertas išlaidų. Jei švęsite ypatingą progą Oachacoje, čia tam tinkama vieta. Užsisakykite iš anksto ir, jei oras geras (kaip paprastai būna Oaksakoje), paprašykite vietos terasoje.

La Olla

Šis atsitiktinai elegantiškas restoranas-galerija siūlo įvairų meniu, sudarytą iš vietinių šviežių ingredientų, ir vietinių menininkų darbus. Virėja Pilar Cabrera, kuri taip pat siūlo maisto gaminimo pamokas per Casa de los Sabores, yra pagrindinė Oaksako maisto scenos dalis. Čia galite paragauti jos kūrinių.

Los Pacos

Apgamai yra Los Pacos specialybė. Būtinai paprašykite apgamų ėmiklio, kad galėtumėte išbandyti visus septynis Oachakos apgamus, tada galėsite pasirinktikuris jums labiausiai patinka pagrindiniam patiekalui. Yra dvi vietos: viena Centro ir kita Colonia Reforma – abi geros, bet kai kurios prisiekia, kad Colonia Reforma vieta yra geresnė.

Zandunga

Šis restoranas, kuriame tiekiamas maistas iš Tehuantepec sąsmaukos regiono Oachaca valstijoje, yra šiuolaikiškai dekoruotas spalvomis ir Istmeño stiliumi. Nepraleiskite įvairių rūšių kukurūzų ekrano gale, šalia virtuvės. Išbandykite garnachas, Istmeño stiliaus užkandžius, cochito horneado (kepta kiauliena) ir molotes de plátano (gysločių kotletus, patiekiamus su grietinėle ir šviežiu sūriu). Restoranas yra Garcia Vigil, visai šalia La Biznaga.

Katedra

Mėgaukitės nepriekaištingu aptarnavimu ir puikiu maistu elegantiškoje aplinkoje. Pasirinkite valgomuosius – mano mėgstamiausias yra kiemas su fontanu. Meniu pateikiami regioniniai patiekalai, taip pat įvairūs kepsniai ir jūros gėrybės, bet man patiko huitlacoche blyneliai poblano padaže.

Los Danzantes

Įkurtas to paties pastato, kaip Oro de Monte Alban, aukso juvelyrinių dirbinių parduotuvė, galiniame kieme. Los Danzantes išskirtinis dekoras turi aukštas adobe sienas ir atspindintį baseiną išilgai vienos sienos. Čia rasite tradicinių ingredientų, paruoštų kūrybiškai ir dažnai nuostabiai. Išbandykite „Cascada de chocolate“desertui (jei skubate, užsisakykite jį iš anksto, kad nereikėtų ilgai laukti). Jie taip pat patiekia namų mezcal, kurį verta išbandyti, tiesiai arba viename iš jų parašųkokteiliai.

El Refectorio

Viešbučio „Quinta Real“restoranas „El Refectorio“yra puiki vieta išbandyti Oaksako virtuvę, tačiau meniu taip pat yra tarptautinių patiekalų. Galinė pagrindinės valgomojo siena nusėta moliniais puodais, kurie buvo atidengti restauruojant XVI a. pastatą. Švediško stalo pusryčiai yra neprilygstami Oachacoje.

La Biznaga

Šiame ramiame, bet madingame restorane patiekiami sintezės virtuvės patiekalai, kuriuos jie vadina „cocina mestiza“. Meniu paskelbtas lentoje ir jame yra naujų derinių, tokių kaip gvajavos kurmis. Pradžiai išbandykite konditerinius kūgius, įdaryti jamaica (hibiscus gėlė). Į platų gėrimų meniu įtrauktas importuotas ir vietinis artesaninis alus bei įvairūs mezkaliai, taip pat dažnai būna ir pulko.