15 geriausių Dublino restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:47

Nr. Štai 15 populiariausių Dublino restoranų šiuo metu (nors nėra gėda pavalgyti žuvies ir traškučių įprastesniam patiekalui):

Geriausias užkandžiams: „Fade Street Social Gastro Bar“

Dylanas McGrathas veda Airijos „MasterChef“, todėl jis yra populiariausias šalies šefas. 2013 m. jis atidarė restoraną „Fade Street Social“, kuriame elegantiškame ir šiuolaikiškame poilsio salone patiekiami airiško stiliaus ispaniški užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai. Nuotaika kartu pakili ir rami, puikiai tinka šventėms ir vakarėliams.

Fade Street įvertinimai ir garsus šefas padėjo gastroliui patekti į žemėlapį, tačiau būtent švieži airiški ingredientai ir įsipareigojimas gaminti vietinius produktus suteikia skonį ir patirtį, todėl tai yra geriausia vieta pasimėgauti mažais užkandžiais su dideliais. skoniai.

Išbandykite airišką kepsnį, kuris tirpsta burnoje, arba šukutes, patiekiamas su lukštu. Užbaikite vakarą su prabangiu klasikiniu banoffi pyragu, pagamintu iš crème fraiche, bananų šerbeto ir virškinimą skatinančių traškučių.

Geriausias gurmanams: restoranas Patrick Guilbaud

Sulaukiantis ir gimtojo miesto, ir tarptautinių pagyrimų, restoranas PatrickGuilbaud buvo pripažintas puikių pietų epicentru Airijoje. Pats restorano tikslas yra suteikti „nepriekaištingą vakarienę“, o jų meniu ir atmosfera nenuvilia, patiekiant puikų aptarnavimą ir maistą.

Tai vienintelis restoranas Airijoje, įvertintas dviem „Michelin“žvaigždėmis, ir kiekvienas patiekalas yra šedevras. Pradėkite nuo Castletownbere King šukučių arba mėlynojo omaro ravioli kokosu kvepiančio omarų kremo, o vėliau – vietinį Wicklow ėrieną, glaistytų kalendros mojo su šitake, žiediniais kopūstais ir ėrienos sultimis. Nors restoranas siūlo nuostabius desertus, airiški sodybos sūriai yra puikus būdas užbaigti valgį.

Geriausias senosios mokyklos žavesiui: Fire Restaurant

1715 m. Mansion House Dubline tapo oficialia Dublino lordo mero rezidencija. Kol pastatas tebėra valstybės prižiūrimas, 2005 m. originali vakarienė buvo paversta dvaro rūmų restoranu FIRE. Tiesą sakant, lordas meras vis dar gyvena Mansion House ir dažnai ateina pietauti į „Vakarienės kambarį“, kuris šiandien yra viena moderniausių ir nuotaikingiausių Dublino restoranų.

Nors restorano pastatui jau daugiau nei 300 metų, maistas tikrai 21st amžiaus Airijoje, maišant vietinius ingredientus su tarptautiniu skoniu. Išbandykite jų marokietiškus prieskonius Slaney Valley airių ėrienos iešmelius arba sezamo trupintus jūrų velnių scampi. Užbaikite vakarą pasiflorų bavarois su bazilikų tešlos kremu.

Geriausia vegetarams: Vegeniškumas

Vegenity yra Australijos šefo Marko Senno, kuris dirbo Mildred's of Soho Londone, prieš persikeldamas į Airijos sostinę, sumanymas. Pats šefas jau daugiau nei 20 metų buvo vegetaras ir pavargo nuo švelnių daržovių patiekalų. Jo augalinis gatvės maistas yra toks prisotintas skoniu, kad jums nereikia būti vegetaru, kad galėtumėte mėgautis.

Maisto sunkvežimio stiliaus restoranas yra pastatytas Portobello sandėlyje, kuriame patiekiami nuolat kintantys tarptautiniai daržovių patiekalai, tokie kaip bibimbapas su čili soja, šimeji grybai, marinuoti brokoliai, troškintos juodosios pupelės, garuose virti ryžiai.

Neformali, bet nepaprastai skani aplinka atvira tik priešpiečių ir vakarienės metu nuo ketvirtadienio iki sekmadienio, todėl būtinai suplanuokite tai savo Dublino pietų tvarkaraštyje. Tai taip pat BYOB, todėl kviečiame atsinešti savo alaus ir vyno, kad galėtumėte mėgautis veganiška vakariene.

Geriausia pusryčiams: Póg

Specializuodamas mažai kalorijų turinčius skanėstus su nuliu rafinuotų angliavandenių ar cukraus, Póg vis dar yra toks pat nuolaidus ir sveikas. Kavinė „Instagrammable“yra ideali Dublino pusryčių vieta su šviežiai spaustomis sultimis, veganiškais vafliais su kokosų grietinėle ir keptais kiaušiniais, patiekiamais su polenta, sudegintais kopūstais ir aštria itališka nduja dešra. Tai, kad jums viskas gerai, yra tiesiog becukrė glajus ant karobų pyrago. Kava, papildyta latte art, turėtų būti jūsų ryto patiekalas, tačiau priešpiečių meniu taip pat yra aviečių Bellinis, jei jaučiatės šiek tiek įžūliai.

Geriausia šeimoms: vilnoniaiMalūnai

Su vaizdu į Ha'Penny tiltą nėra daug Dublino restoranų, kurių vieta būtų geresnė nei The Woolen Mills. Šioje Airijos įstaigoje tiekiamas vietinis maistas, įskaitant septynių patiekalų jūros gėrybių meniu. Išaugę skoniai ir gražus dizainas patiks tėvams, tačiau restoranas taip pat yra visiškai pritaikytas vaikams. Pakelkite aukštą kėdutę, peržiūrėkite vaikišką meniu ir mėgaukitės maistu bet kuriame iš keturių restorano aukštų – net ir stogo terasoje, jei mažieji gali susitvarkyti!

Geriausia airių anguso kepsniams: Shanahan's

Shanahan's On the Green yra amerikietiškas kepsnių restoranas, kuriame patiekiami sertifikuoti airiški anguso kepsniai. Savininkas Johnas Shanahanas yra Bostono gyventojas, atsakingas už klasikinę 1990-ųjų programą „Hooked on Phonics“, tačiau jis visada asocijuojasi su savo airių paveldu ir abiejose šalyse išlaikė dvigubą pilietybę. Taip pat restorane susipina airių ir amerikiečių atminimo detalės ir tradicijos, įskaitant barą „Ovalinis kabinetas“, kuriame yra dokumentai ir prisiminimai iš kiekvieno iš Airijos paveldo Amerikos prezidentų.

Anthony Dunne yra restorano mėsos specialistas ir žmogus, atsakingas už visų kepsnių kokybės patikrinimą. Restoranas garantuoja, kad visa brandinta jautiena yra iš specialiai atrinktų galvijų. Mėsa čia yra svarbiausia, tačiau garnyrai puikiai tinka bet kuriame kepsnių restorane abiejose Atlanto pusėse: špinatai ir bulvių košė patiekiami blizgančiuose variniuose puoduose ir kalnai jiems būdingų svogūnų žiedų.

Geriausia sušiams: paragaukite Rustic

Be nepamirštamų ispanų patiekimo „Fade Street Social“, garsus virtuvės šefas Dylanas McGrathas žengė į priekį ir atidarė vieną geriausių sušių restoranų Dubline. Techniškai „Taste at Rustic“siūlo daug išsamesnį japonišką meniu su viskuo – nuo Wagyu jautienos karšto puodo iki tamsios miso sriubos su triufelių shimeji grybais ir moliūgų tofu. Visi patiekalai (kurie ruošiami tiesiog valgomajame) yra skanūs, tačiau būtent Nigiri, kuriame daugiausia naudojamos vietinės jūros gėrybės, yra tikrai nepakartojamos. Jūs norėsite daugiau nei vieno deglo ešerio su rūkyta šonine ir triufeliais – ypač pakilus visais laiptais į palėpės erdvę, kur šalia McGrath's Rustic Stone restorano yra įsikūrusi ši itin šauni užkandinė.

Geriausia pasimatymų vakarui: Žalioji višta

Jaukią atmosferą ir bistro jausmą turintis „The Green Hen“yra vienas geriausių pasimatymų vakaro restoranų Dubline. Senoviniais prancūziško kino plakatais ir nuotraukomis papuoštame restorane yra nuostabus baras, kuriame pasijaučiate taip, lyg ką tik išliptumėte iš Exchequer gatvės ir tiesiai į Paryžiaus svajonę. Yra visiškai restauruotas medinis baras, kuriame tiekiami puikūs kokteiliai ir vienas geriausių Dublino vyno pasiūlymų. Norėdami sukurti tikrą prancūziškos romantikos naktį, pradėkite nuo ožkos sūrio salotų ir pereikite prie burnoje tirpstančios antienos krūtinėlės. Jei norite, kad sąskaita būtų maža, užsukite 17–19 val., kad gautumėte specialų trijų patiekalų „Early Bird“, kurio kaina šiek tiek daugiau nei 20 €.

Geriausia jūros gėrybėms: Mattkūlimo mašina

Iš visų pusių Atlanto vandenyno apsupta Airija gali paragauti geriausių jūros gėrybių pasaulyje. Jei norite paragauti vietinių jūros gėrybių Dublino centre, ieškokite Matt the Thresher, modernaus žuvies restorano netoli Fitzwilliam aikštės.

Ilgas medinis baras yra ta vieta, kur galėsite mėgautis pustuziniu austrių arba Dublino įlankos krevečių kokteiliu. Įeidami sustokite pasigrožėti didžiuliu gyvų omarų, krabų ir šviežios žuvies ekspozicija, nes gali būti, kad dienos laimikis yra pernelyg viliojantis praleisti. Žuvis atkeliauja paprastai, bet meistriškai virta, todėl jūros gėrybės gali kalbėti pačios už save.

Atmosfera čia yra svetinga ir niekada nėra per daug užsegta, todėl galite užsukti išgerti gėrimų, tačiau sutaupykite vietos naktinei O'Donoghue's – viename geriausių Dublino aludžių, kuris yra visai šalia.

Geriausias meniniam puikiam pietums: Pirmas skyrius

Idealiai tinka mažoms grupėms. Pirmojo skyriaus meniu prieš teatrą yra paprastas būdas pasimėgauti aukščiausios klasės pietumis prieš išvykstant į garsųjį Airijos teatrų rajoną. Pirmojo skyriaus interjeras, sudarytas iš kelių detalių ir teminių privačių valgomųjų, išsiskiria kaimiška elegancija, o meniu kupinas modernios nuojautos.

Ypatingame meniu siūlomas Michelin įvertintas vakarienės už nepaprastą kainą: už 40 eurų valgytojai pasirenka tris nepriekaištingus patiekalus. Nors meniu keičiasi sezoniškai, išskirtinis yra antis su kraujo apelsinu ir foie gras bei sausai brandinta ir skrudinta airiška jautiena. Pietūs šėlsta apie gaminamą airišką kavąprieš svečius, kaitinant cukrų ir kavą ant nedidelio degiklio, o padavėjui įpylus viskio užsidegant miniatiūrinį gaisrą. Jei paragausite Airijos kavos pagal Pirmąjį skyrių, būsite išlepinti visam gyvenimui.

Geriausias airiškas troškinys: Hatch & Sons Irish Kitchen

Airija turi nuostabių šviežių ingredientų, kur auga žalios kaimo vietovės ir š alti Atlanto vandenys. Dėmesys airiškam maistui yra būtent tai, ką rasite „Hatch & Sons“, esančiame Dublino mažojo muziejaus rūsyje. Jaukioje kavinėje prie pat St. Stephen's Green yra nedidelis klasikinių patiekalų meniu, įskaitant puikią airišką jautieną ir Gineso troškinį. Jei norite ką nors greito, nepamirškite sumuštinio su kumpiu ir sūriu su Viklo čederiu, patiekiamą ant minkštos blaa – duonos bandelės, pagamintos iš Waterfordo.

Geriausia picai: Da Mimmo

Šis šeimai priklausantis italų restoranas greitai tapo pagrindiniu Dublino maisto scenoje po to, kai 2010 m. buvo atidarytas sostinėje. Dėmesys šviežiems ingredientams, sotiems itališkiems patiekalams ir naujiems skonių deriniams daro jį vienu geriausių sustojimų pica Dubline. Galite išsinešti pyragą arba pasimėgauti malkomis kūrenamos picos, kurios pluta yra kaip tik traški, skonis. Nepraleiskite progos praleisti jų Mojito picos su porais, buivolo mocarela, krevetėmis, troškintomis romo ir rudojo cukraus marinate, vyšniniais pomidorais ir ryškia mėtų bei citrinos žievele.

Geriausias minios malonumas: Fallon & Byrne

Iš dalies maisto turgus, iš dalies vyno baras ir dalisrestoranas „Fallon & Byrne“– tai nepamirštamas maistas. Unikali užkandinė išsidėsčiusi trijuose istorinio telefono ryšio bendrovės pastato aukštuose netoli Dublino pilies. Pradėkite nuo apatinio lygio vyno baro, kad įsisavintumėte kai kuriuos iš 600 prieinamų butelių ir valgykite laisvai auginamą airišką vištieną ant paprikos risotto. Pagrindinis bakalėjos lygis puikiai tinka apsipirkti skanių suvenyrų ir pasiimti sumuštinį, pagamintą iš šviežių ūkio ingredientų. Arba dar geriau – užsisakykite staliuką viršutiniame aukšte esančiame restorane, kur gausite sveikų patiekalų, kurių pagrindinis dėmesys skiriamas sezoniniams ingredientams. Rasite kūrybiškų makaronų, pavojingai gerų mėsainių, pagamintų iš vietinės jautienos, ir apgalvotai paruoštų daržovių patiekalų, kurie patiks visiems grupės nariams.

Geriausias prancūzų įkvėptam sintezei: Pichet

Šefo Stepheno Gibsono vadovaujama Pichet suteikia unikalią prancūzišką patirtį Dublino viduryje. Interjeras yra nuostabus, skleidžiantis judrią paryžietišką atmosferą, o meniu pagrindinis dėmesys skiriamas tik Airijoje užaugintam ingredientui.

Pradėkite vakarą pasirinkdami vyną iš jų išskirtinės kilmės kolekcijos ir derinkite jį su kepta morka, patiekiama su quinoa, marinuotu obuoliu, mėtomis ir rūkytu jogurtu. Pagrindiniam patiekalui paragaukite išskirtinių keptų bulvių gnocchi su keptais žiediniais kopūstais, kaparėlių auksinėmis razinomis ir rūkytu gubbeen sodybos sūriu.