12 geriausių San Antonijaus restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:07

Turtingas San Antonijaus kulinarinis paveldas pagimdė keletą dalykų, kurie amerikiečiams yra brangūs, ir visa „Tex Mex“koncepcija prasidėjo čia pat, maždaug 250 mylių į šiaurę nuo mūsų šiuolaikinės sienos su Meksika.

Be to, ką mes laikome tradiciniu Tex Mex maistu, San Antonijus per 300 metų nuo jo įkūrimo ir toliau plečia mišriosios virtuvės ribas, įtraukdamas visų rūšių maisto gaminimo elementus: pietų, prancūzų ir vietnamiečių. nuostabiausias restoranas iki kukliausio maisto sunkvežimio.

Geriausi pusryčiai: vakarienė

Pritvirtintas prie dangtelio, ty viešbučio „Emma“, „Supper“siūlo pusryčius, pietus ir vakarienę erdvėje, kuri atrodo kaip restauravimo įrangos įsikūnijimas restorane. Per pusryčius nepraleiskite šokoladinio pyrago, derančio su apelsinų, braškių ir citrinų skoniais, arba škotiško kiaušinio, kuris yra apvilktas žaliu čili chorizo ir sėdi ant kukurūzų duonos plytelės, apteptos creme fraiche.

Geriausi pietūs: Pinch Boil House ir Bia Bar

Aštraus kepto maisto aromatas ir ilga verslininkų eilė pietų metu yra jūsų užuomina, kad šis unikalus pietryčių Azijos / Cajun sintezės restoranas(„bia“– vietnamiečių kalba – alus) ruošia labai gerus patiekalus. „Pinch Boil“bulvytės su krabų mėsa ir česnakinio sviesto majonezo ir „Sriracha“šlakeliais tapo legendomis tarp San Antonijaus gurmanų. Greitai nerūpestingame restorane taip pat siūlomi jūros gėrybių užkandžiai ir aštriai kepta vištiena arba krevetės, paruoštos dubenyje su ryžiais arba sumuštiniame ant slaunų.

Geriausia užkandžių stotelė: La Panadería

„Pan dulce“(meksikietiškas pyragas) San Antonijuje gali būti gana lengva įsigyti, tačiau „La Panadería“siūlo kito lygio versiją, paimtą iš Meksikos, Prancūzijos ir Italijos amatininkų technikų repertuaro. Rezultatas yra sviestiniai, dribsniai ir traškūs raguoliai ir originalūs kūriniai, tokie kaip „croncha“– meksikietiškos kriauklės ir raguolio hibridas. Tekilos migdolų raguolis turi šiltą, saldų lipnų centrą, yra apibarstytas cukraus pudra ir kiekvieną dieną iškrenta iš lentynų. Taip pat galite užsisakyti tres leches versiją su plakta grietinėle ir braškėmis.

Geriausias pasimatymo vakaras: parašas

Su vaizdu į kalvos šlaitą La Cantera Resort and Spa šiaurės vakariniame San Antonijaus pakraštyje, šis žavingas kaimiškas prancūzų restoranas (kur saulėlydžio metu elniai šėlsta lauke) yra pagrindas jaukiam pasimatymų vakarui. Restoranas yra San Antonijaus šefo Andrew Weissmano sukurtas ir lepina jus penkių žvaigždučių paslaugomis – nuo jūsų pasirinktų ledinio vandens garnyrų iki apgalvotų linksmybių ir gomurio valiklių.kokteilių meniu ir patiekalų, sukurtų iš vietoje parduodamos mėsos ir produktų, tokių kaip triušių ir gnocchi užkandis bei keptuvėje keptų jūros šukučių patiekalas.

Geriausias River Walk restoranas: Boudro's

San Antonijaus lankytojams gali susidaryti įspūdis, kad River Walk rajone gausu tinklinių turistų gaudyklių tipo restoranų ir tų, kurie užkandžiauja vidutiniškus patiekalus mainais į nuostabų vaizdą į upę. „Boudro's“išplečia šią mintį siūlydama patirtį, kuri vis dar jaučiasi ypatinga ir įsimintina, kaip ir nuo pat atidarymo 1986 m. Restorano šlovė yra prie stalo patiekiama gvakamolė, kurią serveriai ruošia iš skrudintų pomidorų, šviežių avokadų, kalendros, raudonųjų svogūnų ir apelsino ir citrinos spaudimas. Vakarienei čia taip pat patinka puikūs šonkauliukai ir Persijos įlankos krevetės bei kruopos, tačiau norėdami pakeisti tempą užsisakykite ant grotelių keptų Teksaso putpelių, įdarytų grybais ir daržovėmis, ant viršaus apteptos chipotle demi glace.

Geriausia šeimoms: Southerleigh puikus maistas ir alaus darykla

Šis šviesus, prašmatnus pramoninis restoranas yra šuoliuojančiame San Antonijaus Pearl rajone, kuris anksčiau buvo Pearl alaus daryklos namai. Prie tų šaknų sugrįžo, kai 2015 m. tame pačiame istoriniame pastate atsidarė restoranas ir alaus darykla. Atėjus vėlyviesiems pusryčiams, šioje įmantrioje, tačiau patogioje, šeimoms puikiai tinkančioje erdvėje pasitinka sausainių ir lašinių aromatas. Užsisakykite ką nors šviežiai gauto iš jūros gėrybių meniu, patiekiamo su naminiais padažais, tokiais kaip Southern Comeback padažas („padažas, dėl kurio žmonės ateinaatgal“, – man pasakė serveris) arba salierų remulaidą. Vaikai iš virtuvės iškeptos tešlos, apibarstytos cinamoniniu cukrumi, gali susikurti savo formeles. Kartu su vištiena ir vafliais bei stikline vieno iš šviežių užvirintų gėrimų sekmadienio rytas bus lengvas.

Geriausias vaizdas: diagramos namas

Apie 750 pėdų aukščio Amerikos bokštą rasite „Chart House“– kepsnių ir jūros gėrybių restoraną, iš kurio, be abejo, atsiveria geriausias vaizdas San Antonijuje (giedrą dieną). Užuot mokėję už atskirą bilietą iki apžvalgos aikštelės, išleiskite pinigus kokteiliui ir keliems užkandžiams laimingosios valandos metu, pavyzdžiui, ahi tuno nachos ir hummuso trio. Tai leidžia neskubėti mėgaudamiesi vaizdu – ypač idealu, jei galite vizito laiką pasimėgauti nuostabiu San Antonijaus saulėlydžiu. Tai puikus būdas užbaigti ilgą tyrinėjimo dieną.

Geriausia veganams: Pharm lentelė

Gali būti sunku rasti restoraną, kuriame būtų taikomi mitybos apribojimai, pvz., paleo, keto, veganiški ir be glitimo. Bet nesvarbu, kur slypi jūsų virtuvės ištikimybė, „Pharm Table“rasite ką nors puikaus, kurio unikalus Ajurvedos dėmesys ir požiūris į gydymą pagal vietinius, ekologiškus ir be glitimo receptus virsta ryškiaspalviais ir puikiai prieskoniais su lotyniška nuojauta. kaip ryškiai rožinės burokėlių gaspačo arba paleožalios deivės salotos su saldžiųjų bulvių ir burokėlių makaronais.

Geriausia laiminga valanda: Frutería Botanero

Įžymus vietinis šefas Johnny Hernandezas sukūrė aįvairūs meksikietiško gatvės maisto koncepcijos restoranai aplink San Antonio. Frutería Botanero siūlo įvairių botanų (užkandžių), taip pat tacos ir sumuštinius dideliam ir mažam apetitui. Paskirkite savo apsilankymą laimingai valandai ir užsisakykite los pepinos margaritą, kuri ne veltui yra populiari, nes tai gaivus ir tobulas, šiek tiek saldus agurkų ir degtinės mišinys. Gausite nemokamą „Papas Bravas“užsakymą, naminių bulvių traškučių su čile, laimo, jūros druska ir „queso“freska idealiai „merienda“(užkandžių laikas).

Geriausias kulinarinis nuotykis: Clementine

Šiame linksmame, užsegtame restorane, esančiame prekybos centre šiaurės vakarų San Antonijuje, yra atvira virtuvė, o pietų ir vakarienės metu galima pasirinkti „Pamaitink mane“, o tai suteikia virėjui galimybę kurti keturių ar. penkių patiekalų meniu tik jūsų stalui. Pasirinkus šią parinktį, nebereikės apsispręsti dėl kelių išradingų pietų regiono įtakos ir sezoninių patiekalų, tokių kaip Flame Tart, pagamintas iš šoninės, bešamelio, b altojo čederio, askaloninių česnakų ir nuskustų triufelių, arba Agnolotti del Plin, minkštų makaronų pagalvių. įdaryta rikota ir rukola kartu su išrūgose troškinta aviena. Smagu paragauti patiekalų, kurių paprastai neužsisakytumėte, o šefo Johno Russo gabiose rankose jums nėra ko bijoti.

Geriausia patirtis: Mi Tierra Café ir Panaderia

Mercado arba Market Square rajone įsikūrusi Mi Tierra yra San Antonijaus įstaiga, atidaryta nuo 1941 m. Dekoras spindi ir kabo ant lubų. Šiame 24 valandas per parą dirbančiame restorane ir kepyklėlėje verta užsukti. Vakarieniaujant jus netgi gali sugirsti mariachių grupė. Po valgio būtinai pagerbkite Latina pop sensaciją Seleną (kurios meilė San Antonijui buvo gili) restorano šventykloje jos atminimui.

Geriausia kepsninė: 2M Smokehouse

Linijos, kurios dažnai vingiuoja aplink pastatą, rodo, kad tai geriausia vieta mieste. Tarp 2M ypatumų: šonkauliai nuo kaulų, barbaka ir krūtinėlė. Ir nors mėsa karaliauja daugumoje legendinių Teksaso kepsninių, šonai čia taip pat nėra labai nuskurę – išbandykite meksikietiškus gatvės kukurūzus ir chicharrón makaronus bei sūrį su traškia kiaulienos žievele ant viršaus.