Italijos vyno regionų vadovas

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:07

Itališkas vynas yra žinomas visame pasaulyje, iš tikrųjų tai populiariausias ir dažniausiai vartojamas vynas pasaulyje. Tačiau „itališkas vynas“nėra vienalytė kategorija. Italijoje auginama daugiau nei 350 vynuogių rūšių, iš kurių gaminami šimtai skirtingų rūšių vyno. Ir nors Italijoje yra priskirtų vyno regionų, realybė yra tokia, kad beveik visa tauta, išskyrus sausiausias ar nesvetingiausias kalnų vietas, yra vyno regionas. Vynmedžiai auga visur Italijoje: nuo Etnos kalno ugnikalnio dirvožemio iki Alpių kalnų šlaitų iki smailėjančių Toskanos kalvų.

Vynas atlieka pagrindinį vaidmenį Italijos kultūroje, o daugeliui keliautojų į Italiją nė vienas apsilankymas neapsieina be ekskursijos po vynuogynus ir vyno degustaciją. Pateikiame kai kurių pagrindinių Italijos vyno regionų sąrašą su informacija apie geriausius ten gaminamus vynus ir kai kurias rekomenduojamas ekskursijas į vynuogynus.

Daugelyje vynuogynų reikia rezervuoti ekskursijas, todėl prieš atvykdami tikėdamiesi apžiūrėti rūsius, vynmedžius ir paragauti vyno, susitarkite arba patvirtinkite, kad vyno darykla priima pasivaikščiojimus.

Toskana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…garsiųjų raudonųjų sąrašasvynai iš Toskanos yra ilgas ir prestižinis. Toskana, turinti šimtus vyno daryklų ir atidžiai žiūrinti į rinkodarą, yra vienas geriausiai organizuotų Italijos regionų vyno darykloms aplankyti. Nors Sangiovese raudonieji vynai yra geriausiai žinomi, keli b altieji vynai gaminami Toskanoje, įskaitant Trebbiano, Vermentino ir Vernaccia.

Vyno darykla „Antinori Chianti Classico“siūlo prašmatnią, įvairiais pojūčiais grindžiamą įvadą į regiono vynus. Aukštos klasės Castello Banfi yra tikroje pilyje, apsuptoje 7 100 akrų vynmedžių. Kita galimybė – apsilankyti komunalinėse degustacijos patalpose tokiuose miestuose kaip Montalcino ir Montepulciano, kur galite paragauti ir įsigyti įvairių vietovių vyndarių vynų.

Pjemontas

Šiaurinio Pjemonto (Pjemonto) regiono vynai yra vieni labiausiai pripažintų Italijoje. Jis geriausiai žinomas dėl savo ryškių raudonų atspalvių, bet taip pat gamina puikius b altuosius vynus. Tarp raudonųjų „Barolo“, „Barbaresco“ir „Nebbiolo“yra stiprūs, tačiau kasdien (ir pigiau) geriant vidutinio kūno sudėjimo „Barbera“nusileidžia sklandžiai. Žymiausi b altieji yra Gavi, Chardonnay, putojantis Asti ir saldus Moscato.

Norėdami paragauti Barolos ir apžiūrėti istorinę vyninę, eikite į Borgogno. Marchesi di Gresy gamina garsius barbareskus. „Ca' del Baio“yra šeimai priklausanti vyninė, kurią valdo trys seserys. Už Albos miesto, Ceretto yra įspūdinga degustacijų kambarys su vaizdu į vynmedžius.

Umbrija

Kalvota, žalia Umbrija žinoma dėl savo Orvieto Classicob altųjų vynų iš netoliese esančio to paties pavadinimo miestelio. Pagaminta daugiausia iš Grechetto ir Trebbiano vynuogių, Orvieto Classico yra lengvas ir puikiai dera su antipasto lėkštėmis. Raudonasis Sagrantino di Montefalco kilęs iš kalvų netoli Montefalco ir paprastai yra sausas ir brandintas statinėse. Vyno daryklų apsilankymams „Custodi“ir „Palazzone“gamina labai vertinamus „Orvieto Classicos“, o iš pastarojo atsiveria nuostabūs Orvieto vaizdai. „Orvieto Food and Wine Tours“siūlo ekskursijas ir degustacijas tiek mieste, tiek apylinkėse. Kelionėms netoli Montefalco „Gusto Wine Tours“yra gerai įvertintas, tačiau yra daug kitų puikių kelionių po vyną Montalcino.

Sicilija

Vynuogės mėgsta šiltą ir sausą Sicilijos klimatą, kur vynas gaminamas mažiausiai 6 000 metų. Nero d’Avola yra labiausiai saloje vyraujanti raudonoji vynuogė, auginama to paties pavadinimo vaisiniam, aštriam vynui gaminti. Planeta yra viena iš žinomiausių Sicilijos Nero D'Avola gamintojų ir turi gerai išvystytą vyno turizmo programą. COS yra ekologiška vyninė netoli Ragusos, siūlanti vynus iš D'Avola ir kitų vynuogių. Aplink Etnos kalną, žinomą kaip Mama Etna, gyvenantiems jos šešėlyje, mineralų turtingoje dirvoje išauga sudėtingos vynuogės, ypač raudonos Nerello Mascalese ir b altosios Carricante. Paragaukite abiejų vaisių Barone di Villagrande vyno kurorte netoli Milo, Etnos šlaituose.

Veneto

Venetas, Venecijos, Vičencos, Veronos ir Padujos regionas, geriausiai žinomas kaip Prosecco žemė, garsioji italų putojančioji šalis.vynas, pralenkęs šampaną kaip perkamiausias pasaulyje burbulas. Vaizdingas Strada del Prosecco vyno kelias vingiuoja pro Prosecco vynines, su Bastia ir Marchiori vertos stotelės.

Prosecco nėra vienintelė Veneto žvaigždė. „Soave“yra sausas, nejudantis b altas vynas, gaminamas Veronos apylinkių kalvose. „Coffele“Soave mieste veikia vyno parduotuvė, kurioje vyksta degustacijos, o „Cantina Soave“yra kelių dalyvaujančių vynuogynų konsorciumas. Skaitykite čia ir sužinokite daugiau apie tai, ką veikti Soave regione.

Emilia-Romanja

Emilija-Romanija, esanti šiaurės centrinėje Italijoje, yra laikoma šalies kulinarijos centru ir kai kurių geriausių Italijos vytintų mėsos gaminių, tokių kaip prosciutto, saliamis ir culatello, bei tokių sūrių kaip Parmigiano-Reggiano, š altinis. laikomas „sūrių karaliumi“. Regioninis vynas, kuris dažniausiai nuplauna šiuos maisto produktus, yra Lambrusco, putojantis raudonasis, mėgstamas dėl savo putojimo, kuris subalansuoja sūrio ir saliamio riebumą.

Dauguma Lambrusco gaminama Modenoje. Mieste esanti „Chiarli“vyninė siūlo daugybę degustacijų ir ekskursijų. Taip pat netoli Modenos ketvirtos kartos vyndaris P altrinieri siūlo kasdienes keliones pagal išankstinius užsakymus. Nonantoloje, Modenos priemiestyje, Gavioli Antica Cantina siūlo ekskursijas ir degustacijas be išlygų, taip pat 6 000 kvadratinių metrų vyno muziejų.

Lombardija

Šiaurės Italijos Lombardijos regionas (Lombardia) apima Milano ir Bergamo miestus bei visus ežerus arba jų dalisGarda, Komas ir Maggiore. Tarp daugybės regione gaminamų vynų du svarbiausi ir garsiausi yra auginami Alpėse. Pirmasis yra Franciacorta, putojantis b altas, kuris laikomas pranašesniu už Prosecco – atsineškite butelį Franciacorta į itališką vakarienę, ir jūs tikrai būsite gerai įvertintas. Raudonoji V altellina gaminama iš Nebbiolo vynuogių, auginamų Reetijos Alpėse, netoli sienos su Šveicarija.

Į šiaurės vakarus nuo Brešos esantis Ca' del Bosco yra laikomas vienu geriausių apsilankymų rūsiuose ir degustacijų rajone. Netoliese esantis Berlucchi buvo pirmasis vyndaris, sukūręs Franciacorta 1955 m.

Norėdami V altellinos, eikite į šiaurę, į Arpepe, visai šalia Sondrio, arba į Nino Negri, istorinę vyno daryklą XX a. rūmuose.

Alto Adige

Tolima šiaurinė Alto Adidžė yra vienas mažiausių ir sudėtingiausių Italijos vynuogių auginimo regionų, kuriame vynmedžiai pasodinti gravitaciją nepažeidžiančiomis eilėmis palei gilių slėnių šonus. Tačiau vietovėje gaminami išskirtiniausi Italijos b altieji vynai. Čia dažniausiai gaminamas Pinot Grigio, tačiau kvepiantys Müller Thurgau ir Gewürztraminer yra du vynai, kuriuos čia galima paragauti. Vaisiniai raudonieji Schiava vynai yra mažiau žinomi, bet puikūs, su kai kuriomis raudonojo Zinfandel savybėmis.

Regiono sostinė Bolzanas yra puiki vieta tyrinėti šį kompaktišką regioną. Termeno mieste, į pietus nuo Bolzano, Cantina Tramin turi modernią degustacijų salę, kurioje pristato savo garsųjį Gewürztraminer, Pinot Grigio ir geidžiamą Pinot Bianco.vynai. Mažame Caldaro (K alterno) miestelyje Cantina K altern yra puiki vieta paragauti Schiavos ir kitų regioninių raudonųjų.

Abrucai

Abrucų regionas pietų-centrinėje Italijoje daugeliui lankytojų yra nutolęs nuo kelio. Visgi, tie, kurie skiria laiko tyrinėti šį mažiau žinomą regioną, yra apdovanoti nuostabiais, neperpildytais miestais, įspūdingais kalnais, miškais ir nacionaliniais parkais, ilgu Adrijos jūros pakrantės ruožu ir dviem svarbiais vynais. Montepulciano d'Abruzzo yra vidutinio tvirtumo raudonasis, pagamintas iš to paties pavadinimo vynuogių, o Trebbiano d'Abruzzo yra regiono sausas, aromatingas b altasis, pagamintas iš Trebbiano vynuogių.

Netoli Chieti esantis Cantina Maligni gamina taurius raudonuosius vynus ir siūlo gerai vertinamas ekskursijas po rūsius bei apsilankymus. Netoli Chieti esantis Cantine Nestore Bosco siūlo informatyvias ekskursijas ir degustacijas iš Trebbiano ir Montepulciano d'Abruzzo derliaus. Organizuotoms ekskursijoms „BellaVita Experience“pristato puikiai įvertintas vyno keliones Teramo Abrucų provincijoje.

Apulija

Apulija, regionas, sudarantis Italijos batų kulną, geriausiai žinomas dėl savo kūgio formos trulių būstų, šimtmečių senumo alyvuogių aliejaus ir puikių paplūdimių. Tai taip pat vienas reikšmingiausių Italijos vyno gamybos regionų, žinomas dėl puikių raudonųjų vynų, gaminamų daugiausia iš Negroamaro ir Primitivo vynuogių, kurie klesti šiltame ir saulėtame Apulijos klimate. Negroamaro vynuogės sukuria sausą raudoną stalo vyną Salice Salento, o Primitivoiš vynuogių gaminamas sudėtingesnis, bet vis dar lengvai geriamas stalo vynas tuo pačiu pavadinimu – jis gana panašus į Zinfandel.

Netoli Taranto esančiame „Amastuola Masseria Wine Resort“vyno kurorte siūloma daugybė degustacijų ir kelionių, tinkančių tiek vyno naujokams, tiek ekspertams. Į pietus nuo Taranto, Tenuta Emera kviečia svečius prisijungti prie vynuogių derliaus, priklausomai nuo metų laiko. Toliau į pietus, Lečės provincijoje, Mottura turi populiarią degustacijų salę ir vyno ekskursijas.