Visas alaus gėrimo vadovas Bamberge, Vokietijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:01

Kas gali būti žavingiau už Bambergo katedras, pilis ir rožių sodą? Kai kuriems lankytojams patrauklumas yra alus. Bamberge veikė mažos alaus daryklos, kol dar nebuvo vėsu.

Sužinokite apie ypatingą Bambergo „Rauchbier“(rūkytą alų) ir daugybę vietinių alaus daryklų.

Bamberg's Rauchbier

Istorinės Bambergo alaus daryklos gamina daugiau nei 50 rūšių alaus, visų pirma regioninį Rauchbier (rūkomojo alaus) specialybę. Nežinančiam įgytas skonis, šio tamsaus alaus skonis lyg skamba, kaip dūmas. Taip yra dėl neįprasto salyklo gamybos proceso, kai grūdai rūkomi virš buko malkų ugnies, kuri vis dar išlieka, kai ji virsta alumi.

Kiti Frankonijos alaus gaminiai

Jei jums labiau patinka lengvesnis skonis, daugybė Bambergo mažų alaus daryklų išlaisvina jį nuo daugelio kitų Vokietijos miestų regioninių suvaržymų. Ten, kur šiaurėje paprastai siūlomi pilsneriai, o Bavarijoje – daugybė Hefeweizens, Bamberge yra įvairaus skonio alaus. Tačiau tradicinės alaus daryklos vienu metu paprastai siūlo tik du ar tris alų, todėl paragaukite seidlos alaus (0,5 litro)

• Kellerbier – nefiltruotas ir su apyniais, paprastai patiekiamas tiesiai išstatinę į akmeninius puodelius.
• Zwickelbier – panašus į Kellerbier, skirtumas tas, kad alus buvo paimtas iš nedidelio brandinimo bako čiaupo ir atrodo miglotas.
• Vollbier – Salyklinis, kurio spalva svyruoja nuo šviesiai aukso iki beveik juodos.
• Bockbier - Sunkus sezoninis alus, kuris pasirodo rudenį.
• Fastenbier – šis alus siūlomas tik gavėnios metu, jame yra šviesaus ir rūkymo salyklo mišinys.
• Schwarzbier (juodasis alus) - Tamsus, salyklinis lager alus, fermentuotas apatinėje dalyje.

Bamberg Bierkellers

Kiekviena alaus darykla siūlo skirtingą atmosferą, tačiau tikėkitės atsigerti regiono Bierkeller (alaus rūsyje). Pavadinimas yra šiek tiek klaidingas, nes Bambergo Bierkellers iš tikrųjų atrodo labiau kaip alaus sodai. Atsisėskite „auf dem Keller“ant kalvos šlaito lauko krėslų, iš kurių atsiveria nuostabaus miesto ir upės vaizdai, o alaus daryklos ir sandėliavimo patalpos yra vėsios Keller.

Be alaus daryklų mieste, kaimyniniuose miestuose yra dar apie 300 alaus daryklų. Keletas pasaulio vietų turi tokį alaus daryklų tankumą, koks yra aplink Bambergo. Taigi išeik ten, išgerk ir tyrinėk.

Bambergo alaus daryklos turas

Bambergo turizmo biuras siūlo žemėlapį, leidžiantį apžiūrėti daugybę skirtingų alaus daryklų, arba galite tiesiog vadovautis mūsų rekomendacijomis.

Brauerei Schlenkerla

Žymiausia Bambergo alaus darykla yra „Brauerei“1405 m. Įsikūręs pačioje miesto širdyjeAlštate, šiame žavingame fachverkiniame pastate yra tradicinė rūsio aplinka, nebrangios paslaugos ir garsusis Aecht Schlenkerla Rauchbier su šonine apdaila.

Spezial-Keller

Šis ramus, platus biergardenas siūlo geriausius viso Bambergo vaizdus nuo Kaizerdomo iki Michaelsbergo kluono. Ir užkopimas pateisina daugybę alaus, kuriais turėtumėte čia mėgautis.

Jei atvykstate ne vasarą, kaimiškas būstas leidžia alaus gėrėjams jaustis vėsesniais metų laikais.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Naujausioje alaus darykloje vyrauja moderni alaus daryklos atmosfera su džiugiomis miniomis, kurios plūsta į pagrindinę gatvę. Bet nemanykite, kad viskas apie vakarėlį; masyvūs variniai alaus katilai gerai matomuose ekranuose aiškiai parodo, kad alus yra žvaigždė.

Mahrs Bräu Bamberg

Ši alaus darykla, įkurta 1670 m., šeimai priklausanti nuo 1880 m., žinoma dėl savo išskirtinio alaus Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Pavadinimas yra gurkšnis, beveik toks pat skanus, kaip ir jo atstovaujamas nefiltruotas, lygus, salyklinis alus. Lengva užsisakyti, tiesiog paprašykite "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Seniausios Bambergo alaus daryklos, esančios malūno rajone, šlaito šlaito nuolydyje, pagrindas. Atidarytas 1533 m., tikėkitės, kad viskas bus nesąmonė, bet mažai reikia priedų su tokiu geru alumi ir vaizdu įRegnitz.

Brauerei Fässla

Atidaryta pirmaisiais taikos metais po trisdešimties metų karo 1649 m., pro milžiniškas gamyklos duris įeikite į vešlų biergardeną. Nors ir apsuptas žalumos, dvi miesto freskos vis dar kviečia Bambergo vidų. Viduje medinių plokščių sienos siūlo Frankonijos virtuvės patiekalus ir viešbutį, kuriame galite pailsėti, jei turite per daug.