Geriausias maistas Los Andžele

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:49

Paprasčiau tariant, Los Andželas yra puiki vieta pavalgyti. Daugiau nei 20 000 restoranų mieste siūlo visų rūšių virtuvę, sintezę ir kulinarines tendencijas. Išbandyti šiuos 15 maisto produktų ir gėrimų yra esminė bet kurio LA maršruto dalis; tai vienas geriausių ir autentiškiausių būdų sužinoti, kas yra miestas ir įvairūs jame gyvenantys žmonės. Tiesą sakant, jei prieš išvykdami nežinote skirtumo tarp pavojingo šuns ir šunų „Dodger“, ar iš tikrųjų buvote čia?

Tacos

Nė vienas maistas nėra labiau reprezentatyvus Pietų Kalifornijoje nei tacos. Galite juos gauti greitai arba puošniai; pusryčiams, pietums ar vakarienei; Cal-Mex arba Azijos sintezė; su mėsa arba be jos (Partizanų saldžiosios bulvės su feta ir keptais kukurūzais taikiai sugyvena su kiaulienos terrine taco); minkšto lukšto arba traškūs; ir restorane, iš maisto sunkvežimio ar ūkininko turgaus. Atstovaujami beveik visi Meksikos regionai: Baja (mušta žuvis), Jalisco (šiuo metu ypač karšta troškinta birria scena!), Sonora (carne asada su miltinėmis tortilijomis) ir Oaxaca (visi kurmiai). Kadangi nėra vieno taco, kuris juos visus valdytų, taip pat galite peržiūrėti mūsų geriausių taco sąrašą.

Prancūziškas Dip

Nepaisant gališko epiteto, šis sumuštinis paprastai gaminamas iš plonai supjaustytos jautienos kepsnio, minkšto prancūziško vyniotinio ir karšto au jus - yra vietinis Andželenas. Tačiau dėl gimimo motinos tapatybės buvo diskutuojama dešimtmečius. Dvi miesto centro užkandinės, Philippe's ir Cole's, teigia, kad tai yra saviški, ir abu priskiria jo išradimui 1900-ųjų pradžioje įvykusią nelaimingą atsitikimą. Vietiniai dažniausiai renkasi vieną pusę, tačiau abu gamina kokybiškus klasikinių ir modifikuotų veislių samius (naudodami kitų rūšių mėsą arba pridedant sūrio).

korėjietiški kepsniai

Ateik alkanas; palikite su mėsos prakaitu! Tai taip pat gali būti neoficialus daugelio rūkančių ant grotelių kepsnių, esančių Korėjos miestelyje, kur gyvena didžioji dalis Korėjos gyventojų už Pietų Korėjos ribų, šūkis. Susėskite prie stalo grotelių, gausiai paragaukite iš banchan dubenėlių (daugiausia marinuotų raugintų daržovių garnyrų), tada vaišinkitės bet kokiais smulkiais mėsos gabaliukais ar jūros gėrybėmis, plaukiojančiais jūsų v altyje. Pradedantieji turėtų pradėti nuo saldžiai marinuotų kalbi (trumpų šonkauliukų) arba bulgogi (jautiena), o mėgstantys drąsiai gali pasimėgauti tokiais dalykais kaip jaučio žarnynas ar karvės skrandis. Viską nuplaukite soju (ryžių alkoholiu). Iš pažiūros yra begalė vietų, kur galima paragauti Seulo maisto, todėl pradėkite nuo šių 11 šmaikščių gurmanų, įskaitant Kang Ho-dong Baekjeong ir Park's BBQ.

Donut Man Braškinė spurga

Nuo veganiškų pasiūlymų „Fonuts“ir „Blue Star“girtų kūrinių iki garsenybių remiamo „Trejo“– kiekvienam yra po spurgąpaletę. Tačiau vienas iškilęs virš jų visų yra būtinas skanėstas: braškinė spurgos iš „The Donut Man“. Drąsiai renkantis Glendora originalą verta, kad dantis įspraustų į šiltus, iškilusius apvalius, perpjautus per pusę ir prikimštus vietinių uogų, apteptų glazūra. (Galite išvengti važiavimo nuvažiavę į neseniai atidarytą Grand Central Market miesto centre.) Kai braškėms ne sezonas (nuo vasaros vidurio iki žiemos pradžios), rinkitės persiką arba moliūgą.

Rūkytos lašišos pica

Wolfgangas Puckas pradėjo kilti, kai 1982 m. jis atidarė pirmąjį „Spago“saulėlydžio juostoje. Netrukus po to, sklando legenda, Austrijoje gimęs šefas sukūrė vieną iš savo firminių patiekalų – rūkytos lašišos picą su ikrais. su krapų crème fraiche, raudonaisiais svogūnais ir česnakų aliejumi – kai Joan Collins paprašė lox ir suprato, kad baigėsi beigeliai. Jis ne visada yra „Puck“flagmano (dabar Beverli Hilse) meniu, tačiau nuolatiniai lankytojai žino, kad jo visada galima paprašyti. Ir ar yra kas nors, dėl ko pasijusite turtingesni ir žinomesni, nei užsisakydami ką nors malonaus iš valgiaraščio iš savo vietos saulės nusėtame kiemelyje?

Animal Style Burger and Fries

Nepaisant nuolatinės linijos, valgymas „In-N-Out Burger“yra viena mėgstamiausių kaliforniečių pramogų. Ir skirtingai nei „McDonald’s and Carl’s Jr.“, kurie taip pat startavo Auksinėje valstijoje, šį greito maisto tinklą galite rasti tik Vakaruose. Aplankykite mažytės (10 kvadratinių pėdų) originalios vietos Baldwin parke kopiją, kuriAtidaryta 1948 m. Trylika metų nuo atidarymo jie pradėjo siūlyti mėsainius Animal Style. Garstyčiose virtas jautienos paplotėlis dedamas salotomis, pomidorais, marinuotais agurkais, keptais svogūnais ir ypač slaptu užtepu. Taip pat galite duoti šį populiarų netvarkingą gydymą.

Vištiena ir vafliai

Traškios keptos vištienos ir saldžių svieste pateptų vaflių derinys gali skambėti keistai, bet jis visada tinka, nesvarbu, ar ieškote patogaus maisto, vakarienės, pagirių gydymo ar priešpiečių. Vieta, kur tai išbandyti, yra Roscoe's House of Chicken N Waffles. Originali Holivudo vieta kepa ir vartė nuo tada, kai 1975 m. ją atidarė Harleme kilęs Herbas Hudsonas, o dabar šešių užkariautojų grandis nuolat siaučia popkultūrą. Net jei namuose nėra nė vieno iš garsenybių gerbėjų – prezidento Obamos net lėkštės, pavadintos jo vardu, žmonių stebėjimas užburia.

Skretėlė

LA yra didelis vėlyvųjų pusryčių miestas, todėl čia netrūksta vietų kokybiškiems pusryčiams. Vienas sunkiausių „A.m“patiekalų yra „Eggslut“, kur sumuštiniai yra tokie pat skanūs, kaip ir pavadinimas, nes kiaušiniai be narvelių, naminės dešrelės, keptas wagyu ir šiltos brioche bandelės. „The Slut“– iškepta kiaušinio ir bulvių tyrė, iškepta į puodo stiklainį, užpilama pilka druska ir laiškiniais česnakais ir patiekiama su batono griežinėliais. Ir dabar, kai yra keturios vietos (centras, Vakarų LA, Glendale ir Venecija), linijos nėra beveik tokios baisios, kaip kadaise.

Dodger and Danger Dogs

Sukurta dėl pirmųjų „ballpark“nuolaidųDodger stadiono atidarymo metais (1962 m.), Dodger Dog yra beveik toks pat mylimas kaip beisbolo komanda. (Rimtai, ten yra net statula prie kamuolių.) Klasikinis variantas yra ant grotelių keptas Farmer John pėdos ilgio su šlakeliu kečupo ir (arba) Morehouse garstyčių. Jei jaučiatės nuobodžiai, išbandykite tokius variantus kaip Doyer Dog (jalapeños, nacho sūris ir salsa), Frito pyragas arba LA Extreme. Pavojingas šuo, kuris pagerbia Los Andželo gatvės maisto sceną, yra šonine apvyniotas vynas, virtas ant kepimo skardos grotelių, aplietas ant grotelių keptais pipirais ir svogūnais, o ant viršaus užpiltas majonezo, garstyčių, kečupo ir viso poblano. Jei esate ne koncertuose, sporto renginiuose, turistų lankomuose objektuose, baruose ir parkuose, išbandykite šią niūrią tradiciją savo rizika.

Nešvilio karšta vištiena

LA negali pripažinti šio patiekalo, kaip rodo pavadinimas, tačiau jo valgytojai yra sujaudinti dėl šios tendencijos. Paprastai kartu su b alta duona ir marinuotais agurkėliais lankytojai pasirenka pristatymo būdą (t. y. sparneliai, šlaunys, švelniai, sandos) ir šilumos lygį nuo nieko iki „nejaučiu savo veido“. Geriausios vietos išbandyti šį paukštį yra „Howlin’ Rays“ir „Hotville Chicken“– naujasis Baldwin Hills bendras namas, kuriam vadovauja Kimas Prince'as, kurio didysis dėdė 1930-aisiais pradėjo judėjimą Music City mieste.

Krikštamotė

Suvalgę vieną iš šių blogų merginų „Bay Cities Italian Deli & Bakery“, daugiau niekada nežiūrėsite į Jimmy John's ar Subway taip pat. Senojo pasaulio sumuštinis prasideda namuose pagamintu traškiu vyniotiniu ir baigiasi plonaisGenujos saliamis, prosciutto, mortadella, coppacola, kumpis ir provolono sūris. Darbai (majonezas, garstyčios, itališkas padažas, svogūnai, marinuoti agurkai, pomidorai, salotos ir kapotos paprikos) prideda užtrauktuką. Profesionalų patarimas: užsisakykite internetu, kad išvengtumėte laiko siurbimo, ty delikatesų prekystalio (atsiėmimas yra priešingoje parduotuvės pusėje), pasiimkite traškučių ir gėrimo, o tada iškylaukite už kelių kvartalų Santa Monikos paplūdimyje. Tik grynieji/debetas.

Traškios ryžių salotos

Vienas iš svarbiausių Los Andželo maisto vardų yra Jessica Koslow, kuri pradėjo gaminti konditerijos gaminius prieš patiekdama vietinius, sezoninius ir kvapnius patiekalus savo Eastside restorane Sqirl. Tikriausiai matėte jos nuostabiai padengtus skrebučius (įskaitant avokadą ir rikotą), su vaivorykšte uogienės, košėmis, sveikomis salotomis ir spalvingais desertais. Ten niekuo nesuklysite, bet jei pasiryšite palaukti (ypač savaitgaliais tai neišvengiama), nepraleiskite pro akis traškių ryžių salotų. Kokuho Rose rudieji ryžiai apibarstomi mėtomis, kalendra, laiškiniu svogūnu, laktofermentiniu aštriu padažu ir užpilami keptu kiaušiniu. Jis gali būti veganiškas arba su dešra.

Cacio ir Pepe Pizza

Pica išgyvena tokį momentą Los Andžele, kad net Niujorko transplantacijos žmonės dabar nedrąsiai prisipažįsta mėgaujantis pyrago gyvenimu Vakarų pakrantėje. Negalite suklysti pasirinkę vieną iš mūsų geriausių sąraše esančių picerijų, tačiau virtuvės šefė Daniele Uditi siūlo unikalų „cacio e pepe“makaronų patiekalą „Pizzana“Brentvude ir Vakarų Holivude. Rauginama ir bandoma dvi dienas, tešla gaminama iš 64 metų Uditi atsinešto starterio.iš Italijos. Tada dedama parmigiano crema, m altų juodųjų pipirų, provoloncino d’agerola ir fior di latte mozzarella (gabenama šviežia iš Italijos kelis kartus per savaitę).

Red Velvet Blynai

LA pusryčių žaidimas yra stiprus, o „The Griddle on Sunset“yra dar vienas įrodymas. Įžymybės, turistai ir rytinių valgių mėgėjai ilgai laukti ir prie ankštų stalų užsiima įvairiausių kūrybingų skonių blynais, kurie yra jų veido dydžio. Didžiąją jų gatvių tikėjimo dalį lėmė dekadentiški raudoni aksominiai pasukų blynai, apibarstyti grietinėlės sūrio glazūra ir cukraus pudra. Ir nors dabar mišinį galite nusipirkti „Amazon“, jis niekada neprilygs karštam naudojimui naudojant menteles.

Sumaišytas ledas

Kavos pupelės ir arbatos lapai Los Andžele yra tai, ką Starbucks yra Sietle. Jie aprūpina miestu kofeino šurmulio nuo 1963 m., tačiau tik po 24 metų CBTL rado savo tikrąjį pašaukimą. 1987 m. Vestvudo barista išrado legendinį ledo maišytuvą – šaldytą priemonę, kurioje maišomas kavos ekstraktas, aromatizuoti milteliai, pienas, ledas ir plakta grietinėlė. Dabar jis yra įvairių skonių, pavyzdžiui, vanilės, mokos, chai mate, granatų mėlynių, matcha ir karamelės, puikiai tinka karštomis vasaros dienomis, kai reikia pasiimti ir tuo pat metu atsivėsinti.