Rhumo mėgėjų vadovas po Martiniką

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:28

Kaip ir daugelis Karibų jūros šalių, Martinika turi savo glaudų ryšį su romo gamyba ir distiliavimu. Prancūzijos Vakarų Indijoje esanti sala regione plačiai žinoma dėl savo išskirtinės dvasios, o distiliavimo gamyklos vaidina pagrindinį vaidmenį salos kolonijinėje istorijoje. Gėrimas taip pat siejamas su daugybe cukranendrių plantacijų, kuriose buvo gaminama didžioji dalis. Šiandien rumas yra kasdienis dalykas Martinikoje. Jei norite suprasti šios Prancūzijos salos maisto ir gėrimų kultūrą, pradėkite nuo romo istorijos supratimo.

Rumo istorija Martinikoje

Pirmą kartą distiliuotas XVII amžiuje ir prancūzų kolonizatoriams naudojamas kaip pelninga prekyba, romas yra giliai įpintas į salos istoriją. Nors Martinikoje pagaminama tik du procentai viso pasaulio romo, čia yra keletas geriausių romo varyklų regione. Romo gamybai čia taikomi išskirtiniai standartai ir su juo elgiamasi taip pat atsargiai, kaip ir su šampanu Prancūzijoje.

1887 m. gydytojo ir politiko Homère'o Clémento įkurta „Habitation Clément“yra svarbiausia Martinikos romų spirito varykla. Anksčiau buvusi cukraus plantacija, čia Clémentas išrado Rhum Agricole,distiliavimas, kai vietoj melasos naudojamos cukranendrių sultys; Tiesą sakant, šis b altojo romo tipas buvo išrastas drastiškai sumažėjus cukranendrių eksportui, todėl prekybininkai turėjo išsiaiškinti, ką daryti su likusiu derliumi. Rezultatas buvo aromatingesnis spiritas, kurio plačiai ieško romo mėgėjai visame pasaulyje.

Kur gerti romo Martinikoje

Geriausių salos romų galite paragauti daugumoje didesnių miestų restoranų ar barų, tačiau Martinikoje yra daugybė romų spirito varyklų, siūlančių nepakartojamą skonį.

Istorinė Habitation Clément, kasmet sulaukianti daugiau nei 100 000 lankytojų, išsiskiria kaip populiariausia šalies spirito varykla. 42 akrų dvare, kuriame yra botanikos sodas, muziejus ir Klementų šeimos namai, pasakojama apie kreolų kultūrą saloje, taip pat apie žmogų, kuris yra už didžiausių salos prekių ženklų. Įsigykite „Clément“butelį bagaže.

Tačiau Habitation Clément nėra vienintelis žymus salos pavadinimas rumu. 1700-ųjų pabaigoje sukurtas „Saint James“yra ne tik seniausias Martinikoje romų prekės ženklas, bet ir vienas geriausių JK prekių ženklų (jo šaknis galima atsekti net iki prestižinės britų šeimos). Distiliavimo gamykla siūlo ekskursijas po muziejų, kurios pabaigoje galėsite nemokamai degustuoti, be degustacijų baro, kuriame galėsite paragauti geriausio spirito varyklos pasiūlymo.

Šiaurinėje salos pusėje Depazo spirito varykla patiekia geriausią saloje romu užpiltą planterinį punšą, kol lankytojai apžiūri gražų dvarąpriežasčių.

Rhum kokteiliai, kuriuos reikia išbandyti Martinikoje

Martinique netrūksta kokybiškų romų prekių ženklų, tačiau svarbiausia, kaip jį geri. Nors visada galite mėgautis dvasia ant uolų, šalies kokteiliai yra geriausias būdas išgerti romo viešnagės metu.

Atvykus, Martinikos nacionalinis gėrimas Ti'punch tikriausiai bus pirmasis gėrimas, kuris jums bus pasiūlytas beveik bet kuriame salos viešbutyje. Panašiai kaip daiquiri ar caipirinha, kokteilis paprastai maišomas su vietiniu b altuoju romu, laimo ir cukranendrių sirupu. Tikriausiai negalėsite išgerti tik vieno iš šių gėrimų, tačiau atminkite, kad jie linkę jus užklupti! Tiems, kurie negali susidoroti su Ti'punch, kitas saloje garsus romo kokteilis yra planteur punch, kuris maišomas su ananasų ir apelsinų sultimis.