Geriausi restoranai Brisbene, Australijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:27

Per pastarąjį dešimtmetį Brisbenas atsidūrė žemėlapyje kaip maisto mėgėjų vieta Australijoje. Stiprios imigrantų bendruomenės (kinų, italų ir indų, pavyzdžiui, kelios) praturtina miesto kulinarinį paveldą, o tvaraus etoso, orientuoto į vietinius, sezoninius ingredientus, atsiradimas paskatino virėjus ieškoti naujovių.

Nors jūsų kelionė į Kvinslando sostinę gali prasidėti kaip tarpinė stotelė pakeliui į Didįjį barjerinį rifą arba aplinkinius paplūdimius, netrukus pasijusite užplūsta nepakartojamų valgių. Nuo picos iki austrių ir visko tarp jų – skaitykite visą mūsų geriausių Brisbeno restoranų vadovą.

Geriausias po lankytinų vietų: restoranas GOMA

Šis restoranas, įsikūręs Modernaus meno galerijoje (GOMA), South Bank kultūros rajone, siekia lėkštėje atspindėti jo aplinkos kūrybiškumą. Išryškinami vietiniai ir tvarūs ingredientai, o šiuolaikinė Azijos įtaka suteikia papildomo susidomėjimo. „Chef“meniu yra puiki galimybė grupėms pasidalinti, o puikiame vynų sąraše dominuoja Australijos augintojai. GOMA restoranas dirba pietums nuo trečiadienio iki sekmadienio; laukiami lankytojai.

Geriausia grupėms: „Gerard's Bistro“

Nuo 2012 m. „Gerard's Bistro“įgijo vienos ikoniškiausių maisto produktų mieste reputaciją. Šioje nedidelėje vietoje patiekiami subalansuoti, kvapnūs ir dalijami lėkštės, įkvėptos Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų, o meniu keičiamas kasdien, kad būtų galima kuo geriau išnaudoti turimus šviežius produktus. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, valgytojai gali sėdėti prie baro, kieme arba valgomajame. „Gerard's Bistro“dirba vakarienei nuo antradienio iki šeštadienio Fortitude Valley, pramogų rajone į šiaurės rytus nuo miesto centro.

Geriausia japonų kalba: Yoko Dining

Ši madinga vieta yra populiari savaitgalio vakarienei, o viršutiniame aukšte esančiame bare siūlomas jaudinantis kokteilių, alaus, sake ir japoniškų spiritinių gėrimų pasirinkimas. Kalbant apie maistą, meniu yra trumpas ir saldus, jame yra nedidelės tempuros, sashimi, nigiri, makaronų, daržovių, mėsos ir jūros gėrybių lėkštės. Desertui minkšto serviravimo aparatas gamina pačius įmantriausius ledus mieste. Taip pat yra du rinkiniai meniu skirtingomis kainomis. „Yoko Dining“yra Howardo Smitho prieplaukose, Fortitude slėnyje; jis dirba tik nuo pirmadienio iki ketvirtadienio vakarienei, o nuo penktadienio iki sekmadienio - pietums ir vakarienei.

Geriausi makaronai: Otto Ristorante

Kaip ir jo seserinis restoranas Sidnėjuje, „Otto“Brisbeno miesto centre yra paprastas, sezoninis irpietų itališkas maistas. Čia nerasite picos, tik ką tik pagamintus makaronus, tradicines salotas ir vietinės kilmės avieną, kiaulieną, jautieną ir jūros gėrybes. Norėdami užbaigti šventę, rinkitės iš subtilių desertų ir sūrių. Taip pat yra veganiškas meniu. Nepaisant puikios gurmano reputacijos, Otto atmosfera yra linksma ir atsipalaidavusi, o pro langus atsiveria upės vaizdai. Dirba nuo trečiadienio iki šeštadienio pietų ir vakarienės metu, rekomenduojama užsisakyti.

Geriausias šiuolaikinis australas: The Wolfe

Volfas, įsikūręs ramioje Rytų Brisbeno gatvėje, yra mėgstamas vietinių. Valgomasis ir kiemas yra prabangaus stiliaus, tačiau maistas yra dar gražesnis. GOMA virtuvės šefas Josue Lopezas išgarsėjo sezoniniu meniu, kuriame yra unikalių vietinių ingredientų, tokių kaip kengūra, emu ir omarai. „Wolfe“dirba pietums ir vakarienei nuo trečiadienio iki šeštadienio; rekomenduojamos rezervacijos.

Geriausias vyno baras: Gauge

Fish Lane meno rajone Pietų Brisbene Gauge yra intymi, bet nepretenzinga erdvė, kurioje galite paragauti nuotykių kupino maisto ir vyno. Tikėkitės netikėtų skonių derinių, išryškinančių austres, midijas ir sepijas, taip pat spalvingų purpurinių morkų, laimų ir ridikėlių lėkštes. Taip pat siūlomi puikūs baro užkandžiai, jei tik užsukate išgerti vyno taurės. Gauge'as dirba vakarienei nuo trečiadienio iki šeštadienio su rinkiniumeniu ir šeštadienio pietūs.

Geriausias Viduržemio jūros regionas: E'cco Bistro

Dabar įsikūręs Niustedo kaimynystėje, 10 minučių kelio automobiliu nuo miesto centro. visoje Australijoje ir jo gimtojoje Naujojoje Zelandijoje už paprastą, bet novatorišką maistą, kuris remiasi italų ir Artimųjų Rytų skoniais. „E'cco“vakarienės meniu, kuriame yra pasirenkami vyno deriniai, galima įsigyti nuo trečiadienio iki šeštadienio, o pietūs siūlomi tik penktadieniais. Rekomenduojame užsisakyti, o vegetariški ir veganiški patiekalai galimi paprašius.

Geriausia tajų kalba: tas pats

Ši moderni tailandietiška užkandinė Fortitude slėnyje yra žinoma dėl savo gatvės maisto įkvėptų patiekalų, tokių kaip minkštųjų kevalų krabų baosai, ant grotelių kepti Bundabergo įlankos vabzdžiai ir skrudinta kiaulienos pilvo pagalvė. Vyno sąrašas sukurtas taip, kad papildytų karštą meniu tendenciją gaiviais rožiniais ir rieslingais, taip pat ekologiškais ir biodinaminiais vynais iš visos Australijos.

Arba užsukite į „Los“barą (dirba penktadieniais ir šeštadieniais) ir paragaukite išplėstinio vyno sąrašo, daugiau nei 100 tekilų ir Tailando įkvėptų kokteilių. Jei norite ką nors užkąsti, galite užsisakyti iš „sAme sAme“užkandžių meniu apačioje ir suvalgyti bare.

Geriausia kinų kalba: Happy Boy

Ši Fortitude slėnio užkandinė, įsikūrusi erdvioje erdvėje ir lauko terasa, yra populiari vieta išgerti gėrimų ir koldūnų prieš užeinant į aplinkinius barus ir klubus. Juose patiekiami regioniniai kinų patiekalai kartu su klasikiniais minią džiuginančiais patiekalais, tokiais kaip mapo tofu, keptos antienos blynai ir traškus kiaulienos pilvas. Vyno sąraše daugiausia dėmesio skiriama mažiems Australijos gamintojams, o alaus mėgėjai taip pat ras rankdarbių. Galimi banketai ir puikūs pietų pasiūlymai. Happy Boy dirba pietų ir vakarienės metu kiekvieną dieną, išskyrus pirmadienį; užsakymai labai rekomenduojami vakarais.

Geriausias nuo ūkio iki stalo: aplinkkelis

Visoje kitoje kelio pusėje nuo Gabbos, geriausio Brisbeno kriketo ir AFL stadiono, „Detour“yra moderni, pramoninė erdvė, atidaryta 2017 m. Čia maistas eina ta pačia riba tarp kūrybiškos molekulinės gastronomijos ir paprasto sočio maisto. Meniu yra trumpas ir specialiai sukurtas tiek visaėdžiams, tiek žolėdžiams, daugiausia dėmesio skiriant tausiai pagamintai mėsai, įskaitant emu, veržliarakčius ir ėrieną. Neįprastas kokteilių ir vynų sąrašas taip pat nenuvilia, o atvira virtuvė suteikia pietautojams įžvalgos, į ką reikia atsižvelgti į kiekvieną lėkštę.

Geriausias ypatingai progai: Danas Arnoldas

Įsikūręs Alex Perry viešbučių ir apartamentų komplekso bazėje Fortitude Valley, restoranas Dan Arnold yra minimalistinis, tačiau svetingas. Šefas Arnoldas gali pasigirti dviem etapaisdirba prancūzų „Michelin“žvaigždučių restoranuose („L'Espérance“ir „Serge Vieira“), tačiau jo klasikiniai mokymai pagerina, o ne dominuoja, švieži vietiniai produktai jo to paties pavadinimo restorane. Buvo žinoma, kad jo meniu sudaro antys, tigrinės krevetės ir koraliniai upėtakiai, o valgytojai renkasi iš trijų, penkių ar septynių patiekalų. Jis atviras vakarienei nuo trečiadienio iki šeštadienio ir pietums tik penktadieniais.

Geriausia pica: Juliaus picerija

Šioje jaukioje picerijoje atsitiktinė, stilinga atmosfera derinama su aistra autentiškam itališkam pietums. Meniu yra raudonos ir b altos picos (rosse ir bianche), papildytos viskuo nuo prosciutto ir pancetta iki grybų ir mocarelos. Tėvams bus malonu skaityti, kad yra tinkamas vaikų meniu, taip pat puikus želato ir kitų desertų pasirinkimas. Julių rasite Fish Lane, netoli nuo Pietų Brisbeno muziejų ir galerijų. Jis atviras vakarienei nuo antradienio iki sekmadienio ir pietums nuo penktadienio iki sekmadienio; laukiami lankytojai.