10 geriausių alaus daryklų, kurias verta aplankyti Finikso mieste

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:38

Kai Phoenix karšta, nieko nėra skanesnio už š altą rūšinį alų. Likusią metų dalį niekas neprilygsta sėdėjimui lauke alaus daryklos terasoje su stikline rankoje ir mėgautis saulės spinduliais. Laimei, beveik kiekvienas Finikso didmiesčio rajonas turi savo alaus daryklą arba barą, todėl nesvarbu, kurioje slėnio vietoje būtumėte, tradicinis alus yra po ranka.

Vis dėlto klesti „Phoenix“craft alaus scena labiau susijusi su kokybe nei kiekybe. Kai kurios alaus daryklos buvo pripažintos geriausiomis šalyje, o daugelis kitų už savo pastangas aktyviai renka Pasaulio alaus taurės ir Didžiojo Amerikos alaus festivalio medalius. Turint tai omenyje, išskirti 10 geriausių yra iššūkis, tačiau tai yra keletas geriausių alaus daryklų slėnyje.

Helton Brewing Company

Įsikūrusi pramoniniame centriniame Finikso rajone, ši apylinkės alaus darykla yra viena geriausiai saugomų slėnio paslapčių. Vyriausiasis alaus meistras Brianas Heltonas yra ne tik sertifikuotas ciceronas (apmokytas alaus profesionalas), bet ir turintis dešimtmečių alaus gamybos patirtį, įskaitant daugybę Pasaulio alaus taurės ir Didžiojo Amerikos alaus festivalio medalių. Negalite suklysti su jokiu jo standartiniu alumi – Scotish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ar Boysenberry Sour, bet nepraleiskite jo sezoninių pasiūlymų,kaip Imperial Stout, išleistas AZ alaus savaitės pradžioje. Meniu yra taco, mac 'n' sūrio ir vegetariškų bei veganiškų patiekalų.

Huss Brewing Company

Viena didžiausių valstijos nepriklausomų alaus daryklų, šeimai priklausanti „Huss Brewing Company“gamina ne tik savo etiketę, bet ir „Papago Brewing Co.“po jos sparnu – prekės ženklą „Papago Brewing“. Uptown ir Tempe vietose rasite Huss mėgstamiausių Koffee Kölsch ir Huss Nitro Milk Stout, Papago išskirtinių Papago Orange Blossom ir Papago Coconut Joe bei kitų ištisus metus parduodamų alų. Abiejuose baruose yra unikalių pasiūlymų, tokių kaip 2020 m. Barrel Aged Rio su Ekvadoro kakavos gabalėliais ir Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, bendradarbiaujant su Odell Brewing Company. Maistas patiekiamas „Uptown“, bet ne „Tempe“.

OHSO alaus darykla + spirito varykla

Puikus alus, puikus maistas ir didelė, šunims pritaikyta terasa visose keturiose vietose, todėl OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) alaus darykla + distilerija tapo viena populiariausių alaus daryklų slėnyje. Jis taip pat susilaukė nemažai nacionalinio ir tarptautinio dėmesio dėl apdovanojimus pelniusių 89Ale, Boom Dynamite ir statinėse brandintų Ales iš kriptos: Te Quiero Wood. Tačiau OHSO nesibaigia prie alaus. Jis taip pat distiliuoja degtinę, džiną ir kitus stipriuosius gėrimus savo Skotsdeilo vietoje, kur galite apsilankyti distiliavimo gamykloje. Pradinėje alaus daryklos vietoje Indian School Road, trokštantys aludariai gali užsiregistruoti padėti virti alų.

WrenNamų alaus darykla

10 barelių „Wren House Brewing Company“, įsikūrusi XX a. XX a. XX a. vasarnamyje Green Gables kaimynystėje, verda tarptautinio stiliaus alų, IPA ir eksperimentinius leidimus, pvz., „Yellow Giraffe“, skirtą horchata skoniui imituoti. Tarp išskirtinių nuolatinių lankytojų yra Valley Beer, 2019 m. Didžiojo amerikietiško alaus festivalio nugalėtojas American Lager kategorijoje; labai vertinamas IPA Spellbinder; ir Jomax – avižiniai dribsniai, pagaminti iš pupelių, skrudintų vienoje geriausių vietinių kavinių „Press Coffee“. Atsižvelgiant į ribotą erdvę, maistas nėra patiekiamas, bet galite atsinešti savo, maistą pristatyti arba pasisotinti bendradarbiaujant su Slėnio restoranais, pvz., Little Miss BBQ, pagamintais alaus produktais.

Arizona Wilderness Brewing Co

2013 m. atidarius RateBeer.com pavadintą geriausia nauja alaus darykla pasaulyje, ši mėgstamiausia Finikso alaus darykla vis dar sulaukia nacionalinio pripažinimo už savo kūrybingus alaus gaminius, rūgštų alų ir pavyzdinį „Refuge IPA“. Įkūrėjai Jonathanas Bufordas ir Patrickas Ware'as kuo dažniau lankosi vietiniuose, į alų deda nuo Arizonoje užaugintų grūdų ir citrusinių vaisių iki vietoje keptų pyragų ir savo mėsainiuose naudoja Arizonoje auginamus galvijus. Tikėtis, kad lauksite vietos prie baro ar stalo valgomajame, ypač po darbo ir savaitgaliais. Arizona Wilderness neseniai atidarė alaus sodą, kuriame patiekiamas ribotas maisto meniu Finikso centre.

Pedal HausAlaus darykla

Ši paprasta alaus darykla, esanti netoli Arizonos valstijos universiteto Tempe miestelio, dažnai patenka į radarą, nepaisant to, kad Lotynų Amerikos ir Šiaurės Amerikos alaus gamintojų konkurse Copa Cervezas de América buvo paskelbta geriausia JAV alaus darykla. Galbūt taip yra todėl, kad užuot stumdęs voką, vyriausiasis aludaris Derekas „Dokas“Osborne'as daugiausia dėmesio skiria „alui, kurio skonis kaip alus“. Išbandykite apdovanojimus pelniusį „Day Drinker Light Lager“, „Biére Blanche witbier“, belgų stiliaus „Tripel“arba „White Rabbit“miglotą IPA. „Pedal Haus“taip pat patiekia mėsainius, picas ir alų su sumažintu glitimo kiekiu Tempe ir antroje vietoje Čandlerio centre.

The Shop Beer Co

Anksčiau „Cartel Brewery“, „The Shop Beer Co.“gamina keletą įdomiausių alaus rūšių valstijoje. Be standartų – dvigubo IPA, sultingo IPA, šviesaus lagerio ir amerikietiško riešutų rudojo alaus – 20 statinių alaus darykla gamina savo Neonic seriją vaisių užpilto rūgštaus alio. Jis tampa kūrybiškas naudojant Randall, mažą filtravimo sistemą, leidžiančią užpilti jau pagamintą alų iš šviežių ingredientų. Ankstesniuose Randall serijos aluose buvo auksinis elis, užplikytas džine mirkyta citrinos žievele, medaus taffy ir šviežia citrina, ir kavos rudasis alus su rūkytu salyklu, graham krekeriais, kakavos gabalėliais, zefyrais ir kepinių šokoladu.

Alaus tyrimų institutas

Su Erlenmeyerio kolbomis ir barą apšviečiančiomis lemputėmis, ši mokslo tematikos alaus darykla savo veiklą pradėjo 2014 m., kai savininkai Mattas Trethewey ir Gregas Sorrelsas ilgus metus tobulino savo naminio alaus receptus. Alus iš čiaupo keičiamas kas savaitę, tačiau valgiaraštyje beveik visada yra Morning Sex – saldus stautas, gaminamas su kava iš vietinės Peixoto Coffee, ir Lolli, belgų blondinė. Alaus darykla taip pat sulaukia aukštų įvertinimų už savo pietvakarių įtakos patiekalus, pvz., „Green Chili French Dip“, pagamintą iš Hatch žaliųjų čiliukų, Arizonos žole šeriamų jautienos mėsainius ir sūriai saldų šoninės užkandį „Meat Candy“.

Dykumos vienuolių alaus darymas

Ši mažų partijų alaus darykla, kurią 2019 m. atidarė penki „Intel“darbuotojai, jau kelia šurmulį nuo paprasto alaus, pavyzdžiui, Kodiak rudojo elio, ir eksperimentinių alų, pavyzdžiui, šventiniu skoniu persmelkta Padėkos diena stiklinėje. Ji taip pat gamina kietą kombučą Bouji Booch, kuris greitai išparduoda, retkarčiais gaminamas kietasis seltzeris ir naminis šaknies alus. Nors alaus darykla neturi virtuvės, savaitgaliais joje vyksta maisto sunkvežimiai, o maistas gali būti pristatytas. Valgykite maistą prie stalo žaisdami vieną iš alaus daryklos stalo žaidimų arba atsipalaiduokite ant vienos iš sofų.

Four Peaks Brewing Company

Alaus darykla, kuri 1996 m. atidaryta slėnyje vadovavo craft alaus judėjimui, „Four Peaks Brewing Company“yra „Kilt Lifter“– škotiško stiliaus alus su spyruokle – ir jo lengvas atitikmuo „Gilt Lifter“.. Nors pagrindinio alaus, įskaitant Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale ir Peach Ale, galite įsigyti vietinėse bakalėjos parduotuvėse, apsilankykite originalioje Tempe vietoje, buvusioje pieninėje palei geležinkelio bėgius. jos atmosfera. Tempe taip pat siūlo ekskursijas po savo įrenginį ir išpilstymo operaciją, o visose trijose vietose (Tempe, Scottsdale ir Phoenix Sky Harbor tarptautinio oro uosto 4 terminale) siūlomas išskirtinis alaus įkvėptas meniu.