12 geriausių alaus daryklų San Franciske

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:41

San Fransiske yra pirmoji Amerikoje craft alaus darykla, o alaus gamybos istorija siekia dar senesnę istoriją nei pats miestas. Šiandien SF alaus rinka sprogsta – atidaromos naujoviškos mažų partijų alaus daryklos ir kelios ilgai veikiančios mažos alaus daryklos, o tai keičia mūsų skonį, kalbėjimą ir mąstymą apie alų visame mieste. Pasiruošę pradėti gerti daugybę šios Vakarų pakrantės alaus sostinės pasiūlymų? Čia yra 12 vietų, kurias būtina sustoti:

Magnolia Brewing Co

A Haight Street institucija ir kaimynystės susibūrimo vieta daugiau nei 20 metų, Magnolia buvo ankstyvoji San Francisko amatų alaus gamybos lyderė. Bėgant metams populiari mažoji alaus darykla iš įprasto kampinio „Hangout“virto gurmanišku gastropub’u, nors angliško stiliaus elis, kuris pirmą kartą suteikė jai populiarumą alaus, pvz., Oysterhead Stout ir Dark Star Mild, pramonėje ir toliau išlieka pastovus. Antroji, didesnė, „Dogpatch“vieta ką tik visiškai atnaujinta.

Local Brewing Co

Buvusi naminė alaus darykla Regan Long ir jos įkūrėja Sarah Fensen 2010 m. San Franciske įkūrė vienintelę moterims priklausančią alaus daryklą, omažų partijų verslas vystosi stipriai. Alus čia yra prieinamas, įskaitant pavyzdinį Vakarų pakrantės stiliaus Duboce IPA ir populiarųjį SF Lager, puikų ant grotelių kepto sūrio derinį. Tiek alaus darykla, tiek jame esanti čiaupo patalpa – industrinio stiliaus erdvė, atidaryta 2015 m., kurioje patiekiami įvairūs pilstymo ir alaus gėrimai, taip pat užkandžių ir sumuštinių meniu – yra nepretenzingoje šoninėje SF SOMA gatvėje. kaimynystėje.

Thirsty Bear Organic Brewery

Populiari vieta didelėms grupėms, atvykstančioms iš netoliese esančio Moscone konferencijų centro, „Thirsty Bear“tebėra vienintelė sertifikuota ekologiška alaus darykla San Franciske, tokia titulas ji buvo atidaryta 1996 m.. Įmonė specializuojasi Vakarų pakrantės stiliaus Alus su vokiška įtaka verdamas, pavyzdžiui, Locavore Fresh Hop IPA (kurį jų aludariai vadina „California in a Glass“) ir gaivinantį „Clipper Ship Pilsner“, taip pat tradicinį britų metodą ir statinėse kondicionuotą alų, kurie visi yra galima įsigyti tik erdviame alaus daryklos alaus darykloje SOMA ir ispanų įkvėptoje užkandinėje.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San Francisko alaus darykla neseniai apėmė visą ratą ir atidarė 12 000 kvadratinių pėdų restoraną ir alaus daryklą Fisherman's Wharf širdyje su amerikietiškomis užeigomis, lauko laužavietėmis ir savitarnos restoranu. patiekti alaus sieną (rimtai!). Nepaisant naujos vietos, alaus daryklos istorija siekia daugiau nei aamžiaus. Jis prasidėjo 1907 m. kaip Andromeda sedanas, vėliau patyrė daugybę pavadinimo keitimų, kol nusileido „San Francisco Brewing Co“. ir galų gale visi kartu sujungiami. Naujasis savininkas Joshua Leavy įsigijo pavadinimą ir 2012 m. atgaivino jo palikimą su lengvai geriamo mažų partijų alaus sąrašu.

Anchor Brewing

Anchor tebėra pirmoji alaus darykla Amerikoje, nors ji nebėra pati seniausia, nes prarado titulą, kai 2017 m. rugpjūčio mėn. Japonijos Sapporo alaus darykla įsigijo verslą. Vis dėlto mylima San Francisko alaus darykla jau užtvirtino savo vietą Amerikos širdyse. San Pranciškonai ir alaus mėgėjai visur – jo šaknys siekia Kalifornijos aukso karštligę. Tai taip pat viena iš paskutinių likusių alaus daryklų, gaminančių „Steam Beer“arba „California Common“, kuri naudoja specialią lagerio mielių atmainą, leidžiančią fermentuotis be šaldymo. Jų tirštas, gintaro spalvos Anchor Steam, kuris debiutavo 1896 m., yra firminis alaus daryklos alus. Ekskursijos vietoje jų Potrero Hill nuosavybėje yra tokios pat populiarios, todėl būtinai užsisakykite anksti!

21 pakeitimo alaus darykla

Kai 2000 m. „Giants“beisbolas persikėlė į San Franciską, jų naujoji žaidimų aikštelė visiškai pakeitė miesto South Park rajoną. Viena iš pirmųjų verslų, pasinaudojusių atgaivinimu, buvo 21-asis pakeitimas – alaus darykla, restoranas ir alaus darykla, tapusi craft alaus skardinėse judėjimo pionieriais. Nors jų alaus gamyba dabar vyksta netoliese esančiame SanLeandro, SF įstaiga ir toliau traukia minias išradingais alaus gaminiais, tokiais kaip jų firminis „Brew Free“! arba Die IPA ir Hell or High Watermelon – sezoniniai kviečiai, kurie palaiko melionų augintojų verslą. Nors 21-osios pataisos alų šiuo metu galima įsigyti 27 valstijose, yra besikeičiantis alaus, kurį galima tik iš čiaupo, asortimentas.

Standartinis deviantinis alaus darymas

Standard Deviant, įsikūręs buvusioje automobilių kėbulų parduotuvėje už ištraukiamų garažo durų, nuo pat atidarymo 2016 m. buvo SF vietinių gyventojų mėgstamiausias. Ramioje Mission District mikroalaus darykloje gali būti nedaug ženklų, bet Didelis asmenybę viliojantis savaitgalio išgertuvių ir nakties minios (išskyrus pirmadienį) su savo stalo žaidimais ir pinball automatais, kartais maisto sunkvežimiais ir patogiais bendraisiais stalais puikiai tinka šeimoms, kurios užsuka su vaikais ir šuneliais. Mėgstamiausias alus yra vokiško stiliaus Altbier ir belgiško stiliaus Saison.

Black Hammer Brewing

„Išbandyk ką nors kitokio“– tai Black Hammer šūkis – posakis, kuris atgyja visame kame – nuo mažų partijų alaus daryklos amatininkų alaus iki čiaupo, skatinančio dirbti ne vietoje su nemokamu belaidžiu internetu, dideliais USB prievadais ir darbo dienomis. pietų metu laimingos valandos. Parduodamas menas puošia sienas šioje sandėlio stiliaus erdvėje, kuri garsėja tiek stipriais alaus gaminiais, kaip 7,5 proc. ABV Claw Hammer, iš rudadumblių ir omarų kiautų užplikytas sūris, taip pat dėl šunų talismano Growlerio.

Rauginis gėrimasPakartokite – FDR alaus darykla

Tiek tiek kūrybiško mažų partijų alaus auginimo vieta, tiek kaimynystėje esanti „Hangout“, vyrui ir žmonai priklausanti FDR alaus darykla kviečia visus pasivaikščiojimus į savo spalvingą Portola erdvę su 10 čiaupų alaus sistema. aukštų komunalinių stalų ir jaukių dviejų stalų derinys, puikiai tinkantis BYO maistui ir renginiams nuo gyvos muzikos iki retkarčiais rengiamo taco antradienio. Keičiamų alaus rūšių meniu yra naujoviškų variantų, tokių kaip „Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale“ir „Crossing the Grape Divide“, virdulyje rūgštintas alaus ir vyno hibridas. Užpakalinėje dalyje taip pat yra nedidelė naminių alaus daryklų prekių parduotuvė (daugiau nei 60 salyklo rūšių).

Fort Point Beer Company

Nors jo Presidio alaus darykla nėra atvira visuomenei, ištroškę lankytojai plūsta į Fort Point's Ferry Building kioską, esantį palei miesto Embarcadero ir ieško lengvai geriamų pasiūlymų, tokių kaip populiarusis rūkytas Manzanita. lengvo kūno altbier ir jų Vakarų pakrantės stiliaus Villager IPA. Be šešių besisukančio alaus čiaupų, lauko čiaupų kambaryje taip pat parduodami šeši jų konservuotų alaus pakeliai. 2009 m. pradžioje jie atidaro antrąjį skalbimo kambarį Valensijos gatvėje, SF misijos rajono širdyje.

Seven Stills alaus darykla ir spirito varykla

Nr.vanilė, cinamonas ir melasa; ir laktoze fermentuotas ir ekstratropinis Kahuna Shake, taip pat jų bendradarbiavimas su kitais Kalifornijos aludariais. Alaus daryklos pavyzdinėje įstaigoje vyksta daugybė ekskursijų, degustacijų ir pramogų, pavyzdžiui, komedijų vakarai ir gyvos grupės, o „Outer Sunset Taproom“įkūnija daugiau paplūdimio atmosferą. „Seven Stills“taip pat valdo prabangų viskio barą ir mažmeninės prekybos parduotuvę „Nob Hill“Stanford Court viešbutyje.

Barebotle Brewing Co

Vienas šauniausių dalykų, susijusių su „BareBottle“, yra tai, kaip jie įtraukia bendruomenę į savo alaus gaminimo procesą, siūlydami naminio alaus finalininkus ir leisdami visuomenei balsuoti už savo mėgstamiausius. 2016 m. atidarytoje didžiulėje „Bernal Heights“alaus darykloje yra besisukančių maisto sunkvežimių, taip pat du kartus per mėnesį vykstančios naminės alaus gamybos dirbtuvės. Tokie žaidimai kaip cornhole ir shuffleboard yra įprasti, taip pat tokie gėrimai kaip kreminis Coconut Confidential ale, įkvėptas velionio Anthony Bourdaino, ir Magical Inspirations – citrusinis miglotas IPA, puikiai tinkantis derinti su citrinų batonėliais.