Ką valgyti Rio de Žaneire

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:36

Rio de Žaneiras yra vienas gražiausių pasaulio miestų, įsikūręs tarp aukštų kalnų ir mėlynos jūros, o namai išsidėstę tarp ilgų paplūdimių. Ipanema ir Kopakabana yra visame pasaulyje žinomi nuostabių vietinių gyventojų, garsių gėrimų ir gražių paplūdimių pavadinimai. Tačiau jei planuojate praleisti laiką Rio, turėsite pabėgti nuo paplūdimio ir paragauti nuostabaus miesto maisto.

Nepagalvotumėte, kad žiūrite į tobulai išpuoselėtus kūnus, kurie mėtosi paplūdimiuose, tačiau valgyti yra nacionalinė pramoga, o rasti puikaus maisto Rio de Žaneire niekada nėra sunku. Svarbu ne tik išsirinkti „geriausius“Brazilijos restoranus, bet ir žinoti, kaip maitintis Rio de Žaneire, norint rasti tinkamą restoranų tipą kiekvienam patiekalui.

Pao de Queijo

Tradiciškai brazilai valgo lengvus ir paprastus pusryčius, renkasi skrudintos duonos riekę su uogiene, sviestu, Minas sūriu, vaisiais ir espreso kava. Kitas populiarus pusryčių patiekalas yra pao de queijo, įdarytas duonos vyniotinis, pagamintas iš tapijokos miltų ir įdarytas lydytu sūriu. „Pao de queijo“galite rasti visame Rio de Žaneire, tačiau garsiausia franšizė yra „Casa de Pao de Queijo“, kur „pao de queijo“skonis visada yra dribsniai ir karštas.

Tačiau Amerikos ir Europos turistai dažniausiai renkasi nuoširdesniuspusryčiai, todėl keli braziliški restoranai pradėjo gaminti amerikietiško stiliaus kepyklas ar priešpiečių patiekalus. „Gringo Cafe“tiesiogiai rūpinasi šia demografine situacija, siūlydama tradicinius amerikietiškus pusryčių patiekalus, tokius kaip blynai, vafliai ir omletai. Arba išbandykite „Bakers“, kur patiekiami sumuštiniai, kišeniniai pyragaičiai ir daugybė kepinių, kad užpildytumėte skrandį.

Acai Cuco

Viena geriausių viešnagės Rio de Žaneire dalių yra sulčių barų gausa beveik kiekviename gatvės kampe. Sulčių baruose parduodamas svaiginantis šviežių sulčių pasirinkimas ir pjaustytų šviežių vaisių puodeliai, puikiai tinkantys valgyti bet kuriuo paros metu.

Dauguma sulčių pardavėjų specializuojasi gaminant acai sultis (acai suco). Acai (tariama ah-sigh-ee) uogos yra vienas iš pasaulio supermaisto produktų, nes jose yra didesnė antioksidantų koncentracija nei kitose panašiose uogose, tokiose kaip spanguolės, mėlynės ir braškės. Acai uogos auginamos ant acai palmių Pietų Amerikoje ir kilusios iš Brazilijos. Kadangi pati uoga yra rūgšti, sulčių batonėliuose acai vaisiai sumaišomi su ledu ir cukrumi, kad susidarytų kokteilio konsistencija, ir patiekite acai kokteilį su granola arba be jos arba su kitais vaisiais. Tai skanu, sveika ir puikus būdas atsivėsinti karštą dieną Rio.

Nr.

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Didysis nektaras (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Gatvės maistas

Rio de Žaneire karšta, o vasaros temperatūra gerokai viršija 100 laipsnių, o visa ta šiluma gali numalšinti norą valgyti sunkų maistą. Jei pageidaujate lengvesnių pietų ar vakarienės, apsvarstykite galimybę greitai užkąsti iš gatvės maisto kioskų.

Rasite gatvės maisto pardavėjų, išsidėsčiusių šaligatviuose nuo Kopakabanos iki Leblono, ir jie tiekia stulbinantį pyragaičių ir pikantiškų skanėstų asortimentą. Išbandykite dribsnių pastelę, keptą pyragą, įdarytą vištiena, sūriu, palmių širdelėmis ar jautiena. Arba skanaukite pipoca, spragėsių kukurūzų, pagardintų karamele arba šonine. Tapijokos,blyneliai iš kasavos miltų gali būti įdaryti sūriu, pomidorais, mėsa arba Nutella ir bananais. Taip pat yra daugybė kebabų kioskų, kuriuose parduodami kibų rutuliukai, gaminami derinant mėsą su m altu bulguru. Tai atspindi stiprų libaniečių buvimą Rio de Žaneire.

Brigadeiro

Padarios – tai kepyklėlės, kuriose patiekiami sumuštiniai ir pyragaičiai. Rasite daugybę skirtingų duonos rūšių, saldžių ir pikantiškų kepinių bei garsiojo brigadeiro. Brigadeiro gaminamas sumaišius kondensuotą pieną, kakavą ir sviestą, susukamas į rutuliukus ir apibarstomas šokolado pabarstukais. Brigadeiro yra garsiausias Brazilijos desertas, kuriuo mėgaujamasi visur – nuo gimtadienių vakarėlių iki šeimos susitikimų, įvairiuose regionuose ir nepriklausomai nuo socialinio ir ekonominio lygio. Šiuos mažus šokoladinius rutuliukus tikrai būtina valgyti Rio de Žaneire.

Lanchonetes

Lanchonetes arba maži valgytojai patiekia daug įprastų maisto produktųgatvės maistas, pvz., pasteis ir kibe rutuliukai, bet taip pat patiekiami sumuštiniai, bolinho de bacalau (kepti menkės rutuliukai), caldinho de feijao (juodųjų pupelių sriuba) ir coxinhas (kepti aštrūs vištienos pyragaičiai). Šiose vietose taip pat galite užsisakyti alaus, todėl jos yra gera vieta greitai papietauti.

Restoranas Por Kilo

Suplanuokite išlaidauti kelioms kelionės į Rio dienas ir apsilankyti restorane „por kilo“– restorane su didžiuliu savitarnos stalu, kuriame valgytojai gali prisikrauti lėkštę ir nusipirkti maisto už kilogramą. Kitaip tariant, mokate už tai, ką valgote, bet viskas priklauso nuo svorio, todėl didelis kepsnio gabalas kainuoja tiek pat, kiek ir lygiavertis arbūzo svoris. Jei norite pasimėgauti prabanga, išbandykite „Frontera“Ipanemoje, kurioje patiekiami skanūs churrasco (kepta mėsa) ir daugybė sriubų bei daržovių patiekalų. Temperarte yra geras nebrangus pasirinkimas netoli Kopakabanos paplūdimio. Restoranai po kilogramą visada yra puikus pasirinkimas vegetarams ir svečiams be glitimo.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio yra garsiausias Brazilijos restoranas. Rodizio išvertus reiškia „sukimas“, o tai reiškia, kad serveriai prie kiekvieno restorano staliuko atneša maisto lentynas. „Churrascaria rodizio“svečiai, įėję į restoraną, sumoka fiksuotą mokestį ir gauna kortelę, kurios viena pusė yra žalia, o kita – raudona. Jei svečias apverčia žaliąją pusę, padavėjai prie kiekvieno stalo atneša didžiules lentynas ant grotelių keptos mėsos, leidžiančios svečiams pasirinkti tiek mėsos, kiek nori, o raudonoji pusė sustos.atgabentos mėsos srautas. Fogo de Chao yra viena garsiausių Rio churrascaria.

Feijoada

Feijoada yra Brazilijos nacionalinis patiekalas. Šis sotus pupelių ir mėsos troškinys patiekiamas su ryžiais arba farofa (pagaminta iš skrudintų maniokų miltų) ir yra įprasta daugelio brazilų šeštadienio popietės planų dalis. Geriausia vieta paragauti šio garsaus patiekalo yra Casa de Feijoada Ipanemoje, kur galite užsisakyti feijoados bet kurią savaitės dieną.

Restaurante Tipico and Restaurante Internacional

Jei jums reikia pertraukos nuo Carioca kainos, Rio de Žaneire yra daug restoranų tipico ir restorane internacional, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama regioniniams ir tarptautiniams restoranams. Išbandykite kai kurias iš šių parinkčių Rio de Žaneire:

• L'Atelier du Cuisiner: prancūzų restoranas, esantis Centro mieste, daugiausia dėmesio skiriant kūrybiškiems prancūziškiems patiekalams, naudojant braziliškus ingredientus. Rezervuotis būtina, nes restoranas dirba tik pietų metu.
• Hachiko: modernus Azijos restoranas su japonų įtaka, įskaitant sušius. Restorane ypač daug dėmesio skiriama tradicinių azijietiškų patiekalų derinimui su vietiniais ingredientais, pvz., patiekiamas sašimis su pasifloros vaisiais.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio de Žaneire yra antras pagal dydį libaniečių skaičius pasaulyje, neskaitant Libano, todėl visame mieste yra daugybė nuostabių libaniečių restoranų. Šis, įsikūręs Largo do Marchado prekybos centre, paprastoje ir pigioje aplinkoje tiekia puikią libanietišką virtuvę.
• Quiteria: tai prabangus restoranas, kuriame tiekiami aukščiausios klasės gastronominiai patiekalaiArgentinos virėjas. Išbandykite šernienos kotletus arba ant grotelių keptas jūros gėrybes su kokosų risotto.

Arbatpinigių davimo ir valgymo etiketas Brazilijoje

Brazilijoje 10 procentų arbatpinigiai automatiškai įtraukiami į sąskaitą, nurodyta kaip gorjeta, todėl nereikia mokėti daugiau arbatpinigių nei ši suma. Geriausia mokėti vietiniais Brazilijos realais, tačiau galima atsiskaityti ir JAV valiuta, nes yra palankus valiutos keitimo kursas. Skirtingai nei JAV ir daugumoje Vakarų šalių, Brazilijoje vietiniai valgo peiliu dešinėje rankoje ir šakute kairėje rankoje, o peiliu semia maistą ant šakutės. Dažniausiai brazilai lengvus pusryčius, sočius pietus ir sunkią vakarienę valgys su šeima, kaip įprasta Portugalijoje.