Tokijo atminties juosta: visas vadovas

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:35

Barų pilna alėja Tokijo „Memory Lane“rajone

Japonijoje vartojamos sąvokos „honne“ir „tatemae“– du žodžiai, atspindintys skirtumą tarp privataus „aš“arba vidinių jausmų ir išorinio „aš“– veido, kurį rodote pasauliui, kuris veikia ir atsako socialiai tinkamų būdų. Šios idėjos nėra vienintelis raktas į visos Japonijos kultūros supratimą, tačiau honne ir tatemae padeda atskleisti kai kurių elgesio, kurį galite pamatyti Japonijoje, paslaptis, atskleisdami nematomos prasmės galimybes tose, kurios atrodo neįdomiausios iš malonių dalykų.

Tokyo's Memory Lane arba Omoide Yokocho yra japonų honne pavyzdys realiame gyvenime. „Memory Lane“yra nedidelė siaurų restoranų ir maisto prekystalių gatvelių zona, pasislėpusi už sveikos „Uniqlo“ir kitų modernių parduotuvių, supančių Shinjuku stotį, fluorescencijos. Neryškios, perpildytos ir niūrios – dauguma konstrukcijų yra apgriuvusios ir senos, jose telpa tik pustuzinis lankytojų. Alaus bokalai ir yakitori lazdelės patiekiami dalykiškai, be švaraus puošnumo, būdingo kitai japonų virtuvei. Įžengę į atminties juostą lankytojai gali jaustis peržengę slenkstį į kitokį, tamsesnį japonų pasaulį, kuris paprastai egzistuoja už akių.

Istorija

Jei tai pirmas ar netAntrą kartą lankantis „Memory Lane“gali būti sunku ją rasti. Į šiaurę nuo Shinjuku stoties vakarinio išėjimo, už daugiapakopės Uniqlo parduotuvės, yra elektriniai žalios ir geltonos spalvos plakatai, žymintys įėjimą japonų kalba. Tokijo Shinjuku stotis yra judriausias pasaulyje transporto mazgas: per šią stotį ir ją jungiančias stotis kasdien pravažiuoja daugiau nei 3,64 mln. keleivių. Dėl 200 išėjimų ir 50 platformų reikia turėti savo vadovą.

Shinjuku jau seniai egzistavo kaip kryžkelių ir chaoso centras: kai pirmasis Tokugavos šogunas Edą (Tokijus) pavertė savo sostine, ši sritis pažymėjo dviejų kelių, vedančių į miestą iš vakarų, sankirtą. 1868 m. imperatorius Meiji Shinjuku sankryžą pavertė geležinkelio galva, jungiančia miestą su Japonijos vakarinėmis prefektūromis. Shinjuku buvo madinga, bohemiška vieta XX a. ketvirtajame dešimtmetyje (kaip ir šių dienų Koenji), kur menininkai ir rašytojai galėjo lengvai egzistuoti tarpukario visuomenės pakraščiuose.

Antrojo pasaulinio karo metu bombardavimas daugiau ar mažiau visiškai sunaikino Shinjuku. Tačiau iš pelenų iškilo Memory Lane – juodosios rinkos veiklos centras okupuotoje Japonijoje. Čia žmonės galėjo nusipirkti maisto ir kitų prekių, kurios buvo griežtai reguliuojamos sąjungininkų buvimo. Būtent tada „Memory Lane“pradėjo pelnyti savo niūrią reputaciją ir ilgainiui tapo restoranų zona, kurioje vis dar vyravo nuoširdus mandagumo trūkumas.

Pavadinimas „Memory Lane“yra tarsi liežuvis į skruostą nostalgija pokario juodosios rinkos dienoms ir nepaisant XX amžiaus Tokijo metamorfozės į šiuolaikinį didmiestį, vietovė išliko.jo skurdus žavesys. Kartais atminties juosta vadinama Shonben Yokocho arba „Pyss Alley“. Nors veikiantys tualetai jau seniai įrengti, slapyvardis leidžia suprasti, kad taip buvo ne visada. Šiandien, esanti tarp universalinių parduotuvių, metro linijų ir dangoraižių, „Memory Lane“išlaiko savo unikalų charakterį ir siūlo lankytojams sveiką izakaya stiliaus maistą ir gėrimus.

Kur pavalgyti ir atsigerti

Jei keliaudami į Japoniją norite valgyti tik pirmos klasės bilietus, Memory Lane geriau išbraukti iš savo maršruto. Didžioji dalis maisto čia yra paprastas, nesudėtingas ir palyginti pigus, todėl japonų samdomų darbuotojų, išeinančių iš darbo, vieta. Nors galite tyrinėti restoranų ir prekystalių sąrašą „Memory Lane“svetainėje anglų kalba, geriausia žinoti, kad daugumoje įstaigų prekiaujama mažomis lėkštėmis, kur tikimasi užsisakyti kelių dalykų ir gėrimo ar du.

Čia dominuoja „Yakitori“– daugiau nei 16 prekystalių kepa šlaunis, sprandus, skilvelius, odą, kepenis ir širdeles. Japonijos verslininkai ir moterys sėdi petys į petį šių restoranų dūmų viduje, pila alų ir graužia vištienos dalis.

Tačiau „Memory Lane“taip pat žinomas dėl motsu-yaki arba ant grotelių keptų vidurių. Pokario juodojoje rinkoje sumanūs Tokijo gyventojai pradėjo kurti verslą, paremtą nereglamentuojamų prekių, įskaitant nepageidaujamus gyvūnų vidus, pardavimu. Kai kuriuose kioskuose norintiems toliau kepamos ant grotelių keptos kiaulių žarnos, blužniai, inkstai ir net tiesiosios žarnos.klientų. Jau daugiau nei 40 metų restoranas „Asadachi“naudojosi keisto maisto sugebėjimu pritraukti visuomenės dėmesį, tiekdamas patiekalus, skirtus jūsų ištvermei padidinti: skepetai skirtą salamandrą, vėžlio puodą, arklio varpą, kiaulių sėklides, varlių sashimi ir alkoholį, fermentuotą stiklainiuose su ištisomis gyvatėmis.

Dalykai, kuriuos reikia nuveikti netoliese

Memory Lane yra puiki vieta apsilankyti prieš arba po nakties tyrinėjant kai kuriuos kitus liūdnai pagarsėjusius Shinjuku rajonus: Kabuki-cho, pramogų rajoną; Golden Gai – mažų jaukių barų zona; ir Ni-chome, Japonijos gėjų kultūros centras. Nors daugelis prekystalių dirba apie 16 val., atmosfera būna vakare, kai popieriniai žibintai švelniai apšviečia alėjas.

Čia kiekviena parduotuvė yra skylė, kiekviena turi savo laiko užgrūdintą žavesį. Šios mažos gatvelės yra Tokijo tatemos plyšiai, švarus miesto paviršius.