Kaip užsisakyti itališkos kavos gėrimų bare Italijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:28

Dauguma italų ryte pakeliui į darbą sustoja prie baro greitos kavos ir dažnai cornetto arba raguolių. Jie gali sustoti kelis kartus per dieną išgerti daugiau kavos, o jūs taip pat turėtumėte. Kava bare Italijoje yra neatsiejama kultūros dalis – jei susitinkate ar pasikalbate su draugu italu, jis ar ji gali paklausti: „Prendiamo un caffè?“(Išgerkime kavos?) nepriklausomai nuo paros laiko. Be to, Italija gamina vieną iš geriausių kavos pasaulyje, todėl jūs tiesiog privalote jos paragauti, kol būsite čia!

Štai keletas populiariausių kavos gėrimų, patiekiamų itališkame bare.

Caffè (kah-FE) – galėtume tai pavadinti espreso kava; mažas puodelis labai stiprios kavos su karamelės spalvos puta, vadinama crema, kuri yra labai svarbus elementas geriausiuose pavyzdžiuose.

Caffè Hag yra versija be kofeino. Taip pat galite užsisakyti bekofeino; Hag yra didžiausias itališkos kavos be kofeino gamintojas, todėl jį matysite daugelyje baro meniu lentelių. Kartais išgirsite, kaip italai tai vadina „dek“– kofeino santrumpa.

Galite užsisakyti grynos kavos (un caffè) bet kuriuo nakties ar dienos metu. Italai negeria kapučino maždaug po 11 val., nes jis gaminamas su pienu ir pienas laikomasgėrimas tik ryte. Jei trečią valandą po pietų matote būrį žmonių, sėdinčių aplink geriančių kapučini, sveikiname, radote turistinį barą.

Kai kurie įprasti kavos (espreso) variantai

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) – ilga kava. Vis dar patiekiamas mažame puodelyje, tai espreso kava, į kurią įpilta šiek tiek daugiau vandens, puikiai tinka, jei norite daugiau nei vieno gurkšnio kavos.

Caffè Americano arba amerikietišką kavą galite pateikti dviem būdais: espreso kavos puodeliu įprastame kavos puodelyje, patiekiant su trupučiu ąsočio karšto vandens, kad galėtumėte praskieskite savo kavą tiek ar mažai, kiek norite, arba tiesiog puodelį kavos.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) – „ribota kava“arba tokia, kurioje kavos srautas sustabdomas prieš įprastą kiekį. Tai kavos esmė, koncentruota, bet neturėtų būti karti.

Kavos gėrimai Italijoje

Caffè con panna - espresas su plakta grietinėle

Caffè con zucchero (ZU-kero) – espresas su cukrumi. Paprastai bare pridedate savo iš pakelio ar talpyklos, tačiau kai kuriose vietose, ypač pietuose aplink Neapolį, kava yra su cukrumi ir jūs turite ją užsisakyti senza zucchero arba be cukraus, jei to nedarote. nemėgstu saldaus.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) – kava „pataisyta“šlakeliu skysčių, dažniausiai Sambuca arba grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) – kava „dėmėta“pienu, dažniausiai tik šiek tiek putos ant viršausespreso.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) – espresas su karštu pienu arba kapučinas be putos, dažnai patiekiamas stiklinėje. Tai galima pavadinti „latte“JAV. Tačiau neprašykite „latte“bare Italijoje, nes greičiausiai jums bus patiekta stiklinė karšto arba š alto pieno – latte itališkai reiškia pieną.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) – išgarintas pienas, „dėmėtas“espreso, patiekiamas stiklinėje.

Cappuccino (tariama kah-pu-CHEE-no) – espreso puodelis dideliame (didesniame) puodelyje su garintu pienu ir puta. Nors daugelis turistų pietus ar vakarienę baigs su kapučino, šio gėrimo italai neužsako po 11 valandos ryto. Vis dėlto dauguma barų ir restoranų jums tai pateiks, kai tik paprašysite.

Specialios kavos

Bicerìn (tariama BI-che-rin) – tradicinis Piemonte gėrimas aplink Turiną, susidedantis iš tirštos karštos kakavos, espreso ir grietinėlės, meistriškai sudėto į mažą stiklinę.. Paprastai nerandama už Pjemonto regiono ribų.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) – š alta arba bent jau š alta kava, labai populiari vasarą, bet kitu metų laiku jos gali ir nerasti.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) – Paprasčiausia caffè shakerato gaminama sumaišius šviežiai pagamintą espreso kavą, šiek tiek cukraus ir daug ledo ir viską suplakant energingai maišykite, kol pilant susidarys putos. Gali būti pridėta šokolado sirupo.

Caffè della casa arba namų kava – kai kuriuose baruose yra specialios kavosgerti. Caffè della casa Caffe delle Carrozze Chiavari mieste yra viena geriausių.

Eidami į barą reikia atsiminti vieną dalyką: dažnai mokėsite daugiau, kad atsisėstumėte nei stovėtumėte prie baro. Norite tiksliai žinoti, kas yra itališkas baras?