Geriausi blyneliai & Paryžiaus blyneliai, nuo saldaus iki pikantiško

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:28

Nesvarbu, ar niekada nebuvote Paryžiuje, lankotės pirmą kartą ar gyvenate čia dešimtmetį, nepaneigsite gerai pagaminto prancūziško krepo žavesio. Itin plonas galų stiliaus blynas gali būti pagardintas saldžiais ingredientais, pvz., Nutella, cukrumi ar šviežia uogiene, arba pikantišku, paprastai gaminamu iš grikių pagal tradicinį bretonų receptą, su kumpiu, sūriu arba kiaušiniu. Krepas taip pat yra universalus – juo taip pat lengvai galima mėgautis prabangiame restorane, kaip jį galima suvalgyti popierinėje servetėlėje einant gatve.

Viena mėgstamiausia tradicija tarp turistų ir vietinių? Užsisakykite vieną pikantišką ir vieną saldų blynelį, kad sušildytumėte rankas einant palei Senos upę vėsią dieną arba mėgaukitės keraminiu sidro puodeliu sėdimoje vietoje esančiame restorane.

Štai keletas mūsų mėgstamiausių sostinėje:

Crêperie Josselin

Gatvėse aplink Monparnaso traukinių stotį miesto pietuose yra daugybė blynelių, kurių kiekvienas siūlo panašias kainas iš Bretanės regiono. Nors jums gali kilti painiavos dėl pasirinkimų, geriausia pasirinkti linijos ilgį, besitęsiančią už durų. Crêperie Josselin yra toks populiarus, kad turėsite šiek tiek palaukti arba atvyktigrįžti vėliau, tačiau rekomenduojame būti kantriems. Į pikantiškus blynelius, pagamintus iš grikių miltų, įpilkite keptų kiaušinių ir šoninės arba rinkitės su Grand Marnier pagamintu flambė, kurį serveris užsidega prieš jūsų akis.

Adresas: 67 rue du Montparnasse, 14th arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Monparnasse arba Vavin

Tel.: +33 (0)1 43 20 93 50

Dirba: Nuo antradienio iki sekmadienio, 12:00 iki 23:00 val. Pirmadieniais nedirba.

Ti Jos

Taip pat netoli Monparnaso stoties, šis kuklus ir draugiškas bretoniško stiliaus baras tiekia paprastus ir skanius regioninius patiekalus neįprastai gausiomis porcijomis, taip pat kartais rengiami tradicinės keltų muzikos vakarai.

Crêperie Brocéliande

Kas gali būti garsiau, nei valgyti šokoladinį blynelį su nuostabia Sacre Coeur, vos už kelių žingsnių? Šis labai mėgstamas, bet neseniai atidarytas lėkštelė, atidaryta tik 2010 m., yra aukštai kalvoto Monmartro rajono pakraštyje. Pasivaikščiokite sportiškai į viršų ir apdovanokite save pabaigoje. Savininkai Hervé ir Laetitia rekomenduoja naudoti tik natūralius ingredientus, o ieškantys gaminių be glitimo bus maloniai nustebinti. Jų Galette Dentelle yra 100 procentų ekologiškas ir be glitimo. „Crêperie Brocéliande“namuose gaminamas maistas ir atmosfera žavi kiekvieną kartą.

Adresas: 15 Rue des trois Frères, 18th arrondissement

Metro: Abbesses arba Anvers

Nr. 15 val. ir 19-22 val., šeštadienį 11-23 val.ir sekmadienio vidurdienį iki 22.30 val.

Crepes d’Or

Įsivaizduokite sceną: jūs laimingai apsiperkate Sen Žermen de Pres rajone, kai užklumpa didžiulis alkio priepuolis. Ką tu darai? „Auksiniai blyneliai“(arba pažodžiui „Auksiniai blyneliai“) yra skirti jūsų skrandžiui ir sveikumui išsaugoti. Čia esantys blyneliai ne tik itin skanūs, bet ir itin dideli. Rinkitės iš saldaus ir pikantiško ir pasiruoškite gausiems jų priedams.

Adresas: 27 rue du Four, 6th arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Šis mažas, šeimai priklausantis blynelis tarp Marė ir Bastilijos rajono specializuojasi visiškai ekologiškų Bretono stiliaus grikių galetėse ir buvo pastebėtas kaip mėgstamas žinomų maisto rašytojų, tokių kaip Davidas Lebovitzas. Pikantiški blyneliai čia užpildyti neįprastais ingredientais, tokiais kaip austrės, arba paprastai ir skaniai dengti klasikiniais įdarais (pagalvokite apie kiaušinį ir sūrį, aukštos kokybės kumpį ar ožkos sūrį ir salotų lapus). Aukštos kokybės Breizh gausu aplinkui.

Adresas:109, rue vieille du temple, 3-as rajonas

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Ši skylė sienoje, esanti gyvybingoje Rue Mouffetard gatvėje, netoli Sorbonos universiteto, laimi už originalius, skanius ir didelio dydžio blynelius. Čia blyneliai pasižymi išskirtiniu Viduržemio jūros posūkiu ir siūlo kažką kitokio nei tradicinis bretoniško stiliaus kumpis, kiaušinis ir sūris. Galite rinktis iš itališko kumpio, fetos sūrio, svogūnų, pomidorų ir kt. Saldūs blyneliai taip pat gali būti visiškai apdorotisveikos Nutellos dozės, cukraus ar uogienės įpakavimo kiekvienas skanus, plonas blynas. Ir nesijaudinkite, kad būsite alkani – porcijos čia yra didelės, todėl prieš atvykdami paruoškite skrandį. Geriausia, kad „Au P’tit Grec“blyneliai kainuoja nuo 4 iki 6 eurų už kokybišką kainą.

Adresas: 68 rue Mouffetard, 5th arrondissement

Metro: Censier-Daubenton arba Place Monge

Tel.: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Įsikūręs mažai žinomame, bet sparčiai besivystančiame Buttes-Aux-Cailles rajone, šis žavus grietinėlė siūlo kokybiškus blynelius ir daugybę atmosferos. Interjeras primena v alties kajutę, o tik 18 staliukų tikrai pajusite draugišką, intymią atmosferą. Rinkitės iš daugybės naujoviškų saldžių ar pikantiškų receptų, pvz., kraujinės dešros krepą su garstyčiomis ir kariu arba puikų kriaušių, šokolado ir frangipano blynelį desertui.

Adresas: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel.: +33 (0)1 45 81 68 69