L'as du Fallafel restoranas Paryžiuje: visa apžvalga

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:28

Pasivaikščiokite garsiąja Rue des Rosiers gatve Paryžiaus Marė rajone pusiau saulėtą popietę ir tikrai susidursite su gatve besidriekiančiomis eilėmis, kurios baigsis restorane su ryškiai žaliu ir geltonu fasadu. Apie ką tiksliai kalbama?

Aptikote minias alkanų turistų, norinčių nusimesti geriausiu falafeliu mieste.

Pletzl arba senojo žydų kvartalo širdyje įsikūręs „L'as du Fallafel“(prancūzų kalba rašomas dvigubu „l“) yra vienas iš kelių falafelių restoranų, besigrūdančių gatvėje. Jis yra pačiame kvartalo, kuriame gausu jidiš kepyklų, žydų knygynų, o pastaruoju metu dėl spartėjančios gentrifikacijos, mados ir prabangos prekių butikų, širdyje. Tačiau nepaisant gana įtemptos konkurencijos, atrodo, kad L'As išlaiko savo ikoniškojo Viduržemio jūros regiono sumuštinio čempiono statusą. Išbandžiau daugumą kitų versijų konkuruojančiuose Rue des Rosiers restoranuose ir visada renkuosi (ir trokštu) „L'As“versijos. Štai kodėl.

Sumuštinis: beveik tobula formulė

Prieš daugiau nei dešimtmetį paragavau savo pirmojo „L'As“falafelio ir jis tapo savaitgalio pagrindiniu patiekalumano nuo tada (paprastai po jo einu pasivaikščioti ir, jei turiu vietos ar turiu drąsos, gelato). Negaliu tiksliai apibūdinti, kodėl formulė tokia auksinė, bet pabandysiu: sumuštinis su idealiai šilta, minkšta ir stora pita, iš pažiūros tobulu traškios, pagamintos pagal užsakymą santykiu. falafelių rutuliukai, traškios morkos, raudonieji kopūstai, šilti, maloniai riebūs kepto baklažano griežinėliai ir gausus tahini, hummous ir aštraus padažo padažas (jei pageidaujama).

Nors šio Viduržemio jūros regiono greitojo maisto stebuklo valgymas įrodo kažkokį žygdarbį – tai menas, kurį paprastai reikia šiek tiek pasipraktikuoti, jei norite išvengti, kad marškiniai nenulašėtų tahini arba, dar blogiau, pitos turinys neišpiltų ant sum altas – visada naudinga dailiai įsikapoti į sumuštinį šakute. Tai tikras Paryžiaus gatvės maistas mėgstamiausias: paprastai įprasta susirinkti už gatvių kampų arba glaustis po durų angomis ar kiemuose valgyti, tikiuosi, atokiau nuo minios ir agresyvių žvirblių.

Tai skanu ir nebrangu. O tarp jūsų esančių vegetarų ir veganų jums bus malonu žinoti, kad tai „natūraliai“veganiška specialybė. Tai taip pat visiškai košerinė, skirta tiems, kurie laikosi tų taisyklių.

Vieta ir kontaktinė informacija

• Adresas: 34 rue des Rosiers, 4th arrondissement
• Tel.: +33 (0)1 48 87 63 60
• Metro: St-Paul (1 linija)

Kiti patiekalai, kuriuos galite išbandyti „L'As“

Pripažįstu, kad niekada nebandžiau kitų sumuštinių ir patiekalųgalima įsigyti L'As, bet draugai pranešė, kad ėrienos shawarma, kario vištiena ir kiti sumuštiniai taip pat yra skanūs. Apskritai „L'As“vertinu tai, kad, skirtingai nei kai kurie konkurentai, falafelių rutuliukai, baklažanai ir kiti ingredientai gaminami pagal užsakymą ir visada buvo gana švieži.

Valgyti

Pripažįstu, kad nors esu linkęs sutikti su išdidžiais „L'As“teiginiais gaminti geriausią falafelį Paryžiuje, nesu didelis valgymo šiame restorane gerbėjas. Valgomasis ankštas, karštas, o už labai mažą atmosferą mokate daug daugiau. Taip pat praeityje mane šiek tiek nuliūdino jausmas, kad lankytojai bando skubėti sėdinčius lankytojus greitai pavalgyti ir išeiti, kad galėtų atlaisvinti staliukus daugiau klientų. Tiesa, tai nėra ypač atpalaiduojanti patirtis. Jei norite pavalgyti ir pasimėgauti oficialesniu falafelių ir kitų patiekalų valgiu, rekomenduoju Chez Marianne arba Chez Hannah, kurie abu siūlo puikų maistą ir visai šalia. Šių dviejų restoranų atmosfera paprastai yra daug laisvesnė.

Mano esmė?

Jei ieškote puikaus Paryžiaus gatvės maisto, „L'As“yra būtinas. Tai puikus būdas pasipildyti degalų per popietę tyrinėjant nuostabųjį Marė, istorinį žydų kvartalą, apsipirkti ir klajojant. Užsukite ten pakeliui į Pompidou centrą arba Musee Carnavalet (Paryžiaus istorijos muziejų) arba pietaukite vėliau.

Taip pat perskaitykite mūsų išsamų geriausių Paryžiaus falafelių vadovą, kad gautumėte daugiau idėjų, kur įsigyti geriausių šio gėrimo variantų.priklausomybę sukeliantis sumuštinis.