Čikagos kepsnių mėsainiai, verti kiekvieno kąsnio

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:27

Mes jau nustatėme, kad Čikaga yra mėsainius mėgstantis miestas. Kai mieste tiek daug gurmaniškų mėsainių užkandinių, jie pastebi, kad turi išsiskirti pasiūlydami kažką unikalaus – nuo naminių ingredientų ir bandelių iki vietinės kilmės mėsos.

Tačiau Čikagos kepsnių restoranai pakelia mėsainius į visiškai kitą lygį. Dauguma jų gali pasigirti mėsininkų programomis, užtikrinančiomis geriausią jautienos kokybę, įskaitant U. S. D. A. prime, Tallgrass ir vietoje užauginta mėsa. Tinkamai iškepti jie sudaro sultingiausius ir kvapniausius patiekalus mieste.

Tai yra dalykai, apie kuriuos svajoja – taip sakant – ir mes sudarėme puikų Čikagos kepsnių mėsainių sąrašą, apie kuriuos svajosite ilgai po pirmojo kąsnio. Nesvarbu, ar esate vietinis, ar svečias, apsistojęs viename geriausių miesto centro viešbučių, vakarienę baigsite laimingai.

Bavette's Bar & Boeuf

Kodėl mes mėgstame šį mėsainį: Deja, šis Prancūziškos temos poilsio kambarys ir kepsnių restoranas Šiaurės upėje dirba tik vakarienės metu, tačiau nuotaika nėra tokia tvanku, kad užsisakę mėsainį jausitės nejaukiai. Jautiena gaunama vietoje iš Slagel Farms, tada kepama iki tobulumo. Kiekviename mėsainyje yra šešių uncijų paplotėlis ir užpiltasaštrus amerikietiškas sūris, Dijonezas ir šviežias ūkyje keptas kiaušinis (nebūtina už papildomus 2 USD).

Kaina: 16 USD

Adresas: 218 W. Kinzie g.

Daugiau apie Bavette's

Chicago Cut

Kodėl mes mėgstame šį mėsainį: Su nuostabiu vaizdu į Čikagos upę, Chicago Cut dar labiau išaukština save kaip vieną iš geriausi modernūs miesto kepsnių restoranai. Šio mėsainio 16 USD kaina yra gana pigi, turint omenyje, kad jūs gaunate 12 uncijų paplotėlį, pagamintą iš geriausių Niujorko juostelių jautienos atraižų ir ribeye su kaulais. Mėsa taip pat buvo sausai brandinta 35 dienas. Užpilama tiesiog namine brioche bandele, taip pat salotomis, pomidorais ir svogūnais, taip pat svečiai gali rinktis iš įvairių sūrių (už papildomą 3 USD pridėkite juostelę obuoliene rūkytos šoninės iš Viskonsino).

Kaina: 16 USD

Adresas: 300 N. LaSalle g.

Daugiau apie Chicago Cut

Harry Carray's Steakhouses

Nr. Mėsainis, reiškiantis pagarbą garsiajam

Cubs pranešėjui. Tai mėgstamiausia tarp tų, kurie globoja kepsnių tavernos pusę, kuri visada žiūri į sportą ar naujienas. Šventoji karvė! yra pagamintas iš 10 uncijų nugarinės, cukruotos obuolių medienos rūkytos šoninės, penkerių metų brandinto Gouda, salotų ir Harry's Steak padažo tarp Brioche bandelės. Mėsainio galima įsigyti visose trijose Harry Caray's Steakhouse vietose.

Kaina: 15 USD

Adresas (-ai): 33 W. Kinzie St., Chicago; 70 Yorktown prekybos centras, Lombardas; 10233 W. Higgins Rd., Rosemont

Daugiau apie Harry Caray's Italian Steakhouses

Klevas ir uosis

Nr. siūlo geriausią pasiūlymą mieste už puikų kepsnių mėsainį. Jis nemokamas kiekvieną pirmadienį po 22 val., o svečiai gauna pusę svaro, papuoštą čederiu, šonine, marinuotais agurkais, raudonųjų svogūnų uogiene ir česnako aioli. Ją taip pat lydi kauburėlis šviežiai pjaustytų bulvyčių.

Kaina: 14 USD

Adresas: 8 W. Maple St.

Daugiau apie Maple & Ash

Pagrindinis ir nuostatos

Kodėl mes mėgstame šį mėsainį: Įsikūręs prie pat Čikagos upės, „Prime & Provisions“yra pirmasis Čikagos kepsnių restoranas, kuriame tiekiama tik JAV. visa natūralaus paveldo juodoji Angus jautiena. Žinoma, kad amatinis Kanzaso jautienos produktas yra užaugintas humaniškai ir niekada nebuvo veikiamas hormonų, antibiotikų ar pesticidų. Mėsainiams skirta jautiena sausai brandinama 28 dienas, tada aštuonios uncijos dedamos tarp naminės brioche bandelės, užpiltos aštriu Viskonsino amerikietišku sūriu ir Dijonnaise.

Kaina: 18 USD

Adresas: 222 N. LaSalle g.

Daugiau apie Prime & Provisions

Rosebud Steakhouse

Kodėl mes mėgstame šį mėsainį: Įsikūręs ramioje, medžiais apsodintoje gatvėje, gerai nusiteikusiame Streeterville rajone, Rosebud Steakhouse yra rajonasmėgstamiausias. Jis taip pat yra arti tokių viešbučių, kaip Drake Hotel Chicago, Intercontinental Chicago Hotel, Park Hyatt Chicago ir Ritz-Carlton Chicago. Dauguma nuolatinių lankytojų ateina į „mėgstamiausiųjų“meniu, kuriame yra kūdikių šonkauliai, plytose kepta vištiena, „petardinis“kiaulienos gabalėlis ir, žinoma, „Rosebud“firminis mėsainis. Jis gaminamas iš didelės, 12 uncijų Lynn paveldo Anguso jautienos porcijos ir įdedama į skrudintą brioche bandelę su salotomis, pomidorais, svogūnais ir marinuotais agurkais.

Kaina: 14 USD

Adresas: 192 E. W alton St.

Daugiau apie Rosebud Steakhouse

Tavern on Rush

Kodėl mes mėgstame šį mėsainį: Tavern on Rush yra kitoje gatvės pusėje nuo Thompson Chicago Hotel, kvartale į vakarus nuoOak Street paplūdimys ir du kvartalai nuo Magnificent Mile prekybos rajono. Tai iš esmės daro jį populiariu visą dieną – nuo priešpiečių iki paskutinio skambučio. Laimei, iš kiekvieno meniu galite užsisakyti 10 uncijų puikų kepsnių mėsainį. Jis ypač sultingas ir kvapnus, nes jautiena yra gražus trumpo šonkaulio, krūtinėlės ir skruzdėlyno mišinys.

Kaina: 15,50 USD

Adresas: 1031 N. Rush St.