10 šilčiausių Monrealio alaus daryklų (craft Beer, Microbrews)

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:26

Be jokios abejonės, Prancūzija turi savo vyną, o anapus tvenkinio Kvebekas tikrai turi savo alaus. Vien Le Mondial de la Bière yra vienas svarbiausių Šiaurės Amerikos alaus festivalių, Monrealio renginys, kuriame kiekvieną birželį penkias dienas po vienu konferencijų centro stogu tiekiami šimtai skirtingų alaus rūšių iki 160 000 lankytojų.

Kalbant apie likusį metų laiką, Monrealio alaus daryklų ir alaus daryklų asortimentas siūlo šimtus jų pačių sukurtų skonių, mažų alaus daryklų, kurias gausiai vartoja žinomi vietiniai, o keliautojus nustebino didžiulis Kvebeko amatų dydis ir kokybė. alaus scena, viena geriausiai saugomų Kanados paslapčių.

Dieu du Ciel

Ginčytinas Kvebeko mikrobraserijų karalius su beveik 300 alaus rūšių, įtrauktų į RateBeer, Dieu du Ciel (prancūzų kalba reiškia Dangaus Dievą) yra ne tik vienas mėgstamiausių Monrealio alaus daryklų, bet ir vienas geriausių miesto barų, kuriame patiekiamas besisukantis baras. tradicinio alaus, pavyzdžiui, gerbėjų mėgstamo Aphrodisiaque, vanilės ir kakavinio stout, Rosée d'Hibiscus, belgiško stiliaus hibiscus kvietinio alaus ir Disco Soleil, kumquat India Pale Ale.

Su Dieu du Ciel yra tik viena problema. Jis nuolat pilnas.

Sprendimas? Jei tikrai reikalaujate vietos pavasario ir vasaros terasoje, atvykiteper pirmąsias 60 darbo valandų ir gausite vieną – nuo 15 val. ir 16 val. Pirmadieniais–ketvirtadieniais ir tarp 13 val. ir 14 val. Nuo penktadienio iki sekmadienio. Kalbant apie pagrindinio baro patalpą, jums neturėtų kilti problemų surinkdami vietą, jei atvyksite iki 17.30 val., ypač darbo dienomis. Kalbant apie bet kurį laiką, išskyrus anksčiau paminėtą, sukryžiuokite pirštus ir melskitės dangiškojo užtarimo. Niekada nežinai, ką gausi.

Dieu du Ciel alaus taip pat galima lengvai įsigyti įvairiuose Monrealio regionuose, ypač Plateau, Mile End ir Rosemont rajonuose. Taigi, jei užsukote, bet vieta buvo pilna, vis tiek galite paragauti kelių užkandžių. Eikite į netoliese esantį St. Laurent bulvarą, vieną kvartalą į šiaurę. Parduodamas amatininkų alaus gamintojas su keliais „Dieu du Ciel“šešiais paketais.

Naudodamiesi nuolat besikeičiančiu alaus meniu, pažiūrėkite, ar galite įvertinti Pénombre, priklausomybę sukeliantį juodą IPA su karamelės natomis, Péché Mortel, imperatorišką kavos stoutą, arba išmėginkite L'Or des Marais, kreminį sezoninį lokį, sudarytą iš saldžiųjų audrų. ir debesylas, į avietes panašus vaisius, kuris auga tik š alto oro šalyse su tundra, pavyzdžiui, Rusija, Findlandas ir, žinoma, Kanada. Derinkite savo gaminius su Dieu maisto meniu: pica, pyragaičiai, sūris ir vegetariškos lėkštės papildo valgomuosius. Paklauskite darbuotojų, kurie gaminiai geriausiai tinka prie kokio patiekalo.

Taip pat žiūrėkite: Geriausi Monrealio priešpiečiai

Le Saint-Bock

Įsikūręs Lotynų kvartalo šurmulyje, ypač gyvybinga atmosfera pavasarį ir vasarąKai Rue St. Denis alinės terasos yra pilnos, „Le Saint-Bock“tiekia vieną iš geriausių Kvebeko alų su beveik 50 skirtingų naminių mažų darinių vienu metu, tokiais brangakmeniais kaip „Malédiction“, saldus stautas, patiekiamas su zefyru ir „Sanguinaire“., kraujo apelsino IPA. Suderinkite brewski su alaus padažu ir alumi plaktu Doigts de Dieu („Dievo piršteliai“, „dar žinomas kaip dešrainiai kukurūzų šunys, patiekiami su kario kečupu“), ir viskas.

Beniliuksas

Jei jums patinka belgiškas alus, suraskite bičių liniją į Beneliuksą – Monrealio mikroalaus daryklą, kurios specializacija yra tas švelnus, ryškus vaisių/aštrus skonis. Dviejose Monrealio vietose – originalus yra du kvartalai nuo Place des Arts Monrealio pramogų rajone, o kita – Verdene – bet kurią dieną galima įsigyti beveik tuziną šviežiai fermentuotų alaus rūšių. IPA, American Pale Ales, rudasis elis, sezoninis alus, kvietinis alus ir stautas. Nesitikėkite čia neįprastų skonių, bet tikėkite, kad klasika pagaminta teisingai ir dažnai su posūkiais.

Le Reservoir

Įsikūręs Duluth gatvėje, plokščiakalnyje, viename iš nedaugelio akmenimis grįstų kelių mieste už Senojo Monrealio ribų, „Le Réservoir“yra dviejų aukštų baras ir bistro visai šalia Maino, kuriame patiekiama maždaug tuzinas naminių alaus daryklų. laikas, alus, pavyzdžiui, laukinių mėlynių saaz pilsner ir viskis weizen.

Karšta savaitgalio priešpiečių vieta. Nuskaitykite maisto meniu ir ieškokite elegantiškų patiekalų, tokių kaip skumbrėpatiekiama su ropėmis, midijomis ir laukiniais ryžiais bei upėtakiais su rūkyta grietine ir kadagiais. Arba stenkitės valgyti ant grotelių kepto sūrio ar jautienos džiūvėsių. Viskas gerai. Vasarą sėdėkite prie atvirų langų arba viršutinio aukšto terasoje.

VIRMAS

Rue Bernard, Mile End mieste, Outremonto pakraštyje, yra HELM – nedidelė užkandinė su keliolika skirtingų naminių alaus rūšių – nuo stautų iki pilsnerių ir trauktinių, taip pat specialių patiekalų, tokių kaip Ginger B, imbieru užpiltas kvietinis alus. ir Fairmount, medaus grietinėlės alus. Sidras, stiprieji alkoholiniai gėrimai ir mišrūs gėrimai taip pat yra meniu, įskaitant sudėtingą jūros gėrybių kruviną cezarį. Gaukite lašišos tartaro, kol esate ten. Populiari vieta. Čia patenka visi nuo kostiumų iki hipsterių.

Cheval Blanc

Ikoniška Monrealio mikroalaus darykla, jei tik dėl jos bendro pavadinimo, belgiško stiliaus b altojo kvietinio alaus, pavadinto tuo pačiu pavadinimu kaip ir baras, galima įsigyti beveik visuose miesto prekybos centruose ir parduotuvėse.

Beje, „Cheval Blanc“yra viena iš senesnių Monrealio mikrobraserijų, veikianti nuo 1987 m. ir kuri, pasak vadovybės, buvo išduotas pirmasis tokio tipo alaus alaus leidimas Kvebeke.

Patiekiant rūgštų aviečių alų, saują vokiško stiliaus, taip pat airiško stout, miežių vyno, elio ir IPA, maisto meniu trumpas – vengriška dešra, bachosai, keptas sūris su ožkos sūriu, riešutai, sūris ir alyvuogės – bet gerai. „Cheval Blanc“yra Lotynų kvartale, netoli abiejųGay Village ir Mont-Royal plynaukštė.

Vices et Versa

Į pietus nuo Mažosios Italijos, Saint-Laurent bulvare, yra Vices et Versa – žavinga aludė, kuri negamina savo alaus. Atvirkščiai, kuruoja. Iš įvairių Kvebeko mažųjų alaus daryklų galima rinktis iš 35 alaus rūšių, kurių maisto meniu galima rasti kūrybiškų mėsainių ir alaus padažo, taip pat keptų kalmarų, nachos ir veganiškų mėsainių. Šiltesniais mėnesiais baras atidaro savo nuostabią medžiais apsodintą kiemo terasą.

L'Amère à Boire

Viena iš senesnių Monrealio alaus daryklų, „L'Amère à Boire“yra Lotynų kvartalo aludė St. Denis gatvėje, veikianti nuo 1996 m. ir koncentruojasi į troškulį malšinančio alaus gamybą. Čekų, vokiečių, amerikiečių ir britų stiliai užima pagrindinę vietą.

Kesadilijos, ančių sparneliai, menkės grynuoliai, mėsainiai, nachos, š alto gabalo lėkštės ir vegetariški patiekalai siūlomi maisto meniu. Gaivus studentų ir vyresnių globėjų derinys. Pavasarį atsiveria dvi nedidelės terasos – viena priekyje, kita gale.

Pub Brouhaha

Ruzmonte, esančiame į vakarus nuo La Petite Patrie, antroje vietoje, toliau į šiaurę, Ahuntsike, užeiga Brouhaha yra mėgstamiausia vietinė vieta, kurioje tiekiamas dvi dešimtys skirtingo alaus iš įvairių Kvebeko mažų alaus daryklų, taip pat Brouhaha namų alaus, pavyzdžiui, spanguolių ir.avietinis b altas alus ir viliojantis pipirinis sezoninis alus, jau nekalbant apie įspūdingą viskio pasirinkimą.

Brouhaha maisto meniu yra grynas mėsėdžių patogumas, o jo ypatumus papildo namuose rūkyta mėsa, rūkyti šonkauliukai, rūkyti ančių sparneliai ir rūkyta plėšyta kiauliena. Poutines taip pat šėlsta, o „Brouhaha“picos gaminamos su alaus pluta (galima pasirinkti veganišką variantą).

Brutopija

Patogiai įsikūręs Monrealio centre, Crescent gatvėje, į pietus nuo Ste. Catherine Street, Brutopia yra daugiausia angliškai kalbanti alaus darykla, išsidėsčiusi per du aukštus šalia daugelio populiariausių miesto airiškų barų, kuriuose patiekiami mikroalai, pavyzdžiui, populiarus Raspberry blond ale, riešutų rudasis elis ir šokoladinis stautas. Maisto meniu sudaro ketvirčio svaro mėsainiai, vištienos sparneliai, nachos ir vegetariški patiekalai, tokie kaip samosos, vegetariškos kesadilijos, pesto ir ožkos sūrio sumuštiniai. Daug pramogų su smulkmenų vakarais pirmadieniais ir gyva muzika kiekvieną vakarą nuo 22 val.