15 geriausių barų Meksikoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:08

Meksikas šiuo metu yra karščiausia vieta išgerti žemyne. Nuo blizgančių Polanco barų iki mariachi pripildytų Coyoacan kantinų – šiame didmiestyje yra vandens duobė, tinkanti kiekvienam skoniui. Maistams ir mados mėgėjams sostinės įdomiausios vietos yra medžiais apsodintose La Condesa ir La Roma gatvėse – šurmuliuojančiuose, kūrybinguose rajonuose, esančiuose į pietus nuo istorinio centro. Išsiraukite šiek tiek toliau ir atsidursite bohemiškoje Coyoacan oazėje, kur kadaise gyveno Frida Kahlo.

Čia gerti galima ne tik sutemus; gurkšnoti mezcal ar du per ilgojo savaitgalio pietus yra įprasta praktika. Saulei nusileidus, čilangai linkę užgesti vėlai, o važiuodami namo anksti ryte sustoja taco. Tai reiškia, kad baro užkandžiai arba botanai yra būtini, ypač tradicinėse kantinose, kur jie kartais siūlomi kaip nemokamas gėrimo priedas. 10 procentų arbatpinigių yra standartinis, bet daugiau vertinama už gerą aptarnavimą.

Kadangi mieste yra daug gyventojų, Meksikos miesto gyventojai ir lankytojai yra išlepinti iš pasirinkimo, kai kalbama apie naktinį gyvenimą. Šis geriausių Meksiko barų sąrašas padės jums kuo geriau išnaudoti apsilankymą.

Geriausia kalba: Jules Basement

Pagrindinis „Jules Basement“prieigos taškas yra per šaldytuvo duris, esančias kavinės gale, tačiau Meksikoje tai kažkodėl vieša paslaptis. Paslėptas Polanco, spalvingiausio Meksikos rajono, širdyje, Jules yra užtikrintai prašmatnus. Tikėkitės jaudinančių melodijų, neoninių šviesų, išskirtinių kokteilių ir nuotaikos, silpnai apšviestos aplinkos. Šis futuristinis garsiakalbis savaitgaliais greitai prisipildo, todėl atvykite anksti arba rezervuokite, kad įveiktumėte eilę.

Ką užsisakyti: Kokteilių sąraše yra įspūdingų, istoriškai įkvėptų mišinių, tokių kaip La Cucaracha (Meksikas, apie 1930 m.) ir Mary Pickford (Kuba, apie 1920 m.). Iš šiuolaikinių pasiūlymų „Flor de Sangre“yra aukščiausios klasės, jame yra tradicinių meksikietiškų ingredientų.

Geriausia Mezcalería: La Clandestina

Su daugiau nei 40 veislių ir išmanančiais darbuotojais, tamsus, sausakimšas La Clandestina baras La Condesa yra auka prie Mezcal altoriaus. Kaip ir tekila, mezcal gaminamas iš agavos, bet tuo panašumai ir baigiasi.

Techniškai tekila yra tam tikros rūšies mezcal, kuri gaminama tik iš vienos rūšies agavos tam tikrose Jalisco valstijos vietose. Kita vertus, Mezcal gali būti pagamintas iš daugybės skirtingų agavų ir siūlo daug platesnį skonio profilių asortimentą. Jis dūminis, sudėtingas ir per daug lengva gerti, kai tik įpratai. Jei dar nesate gerbėjas, naktis La Clandestinoje greitai atsivers. Atvykite iki 22 val. užkabinti stalą.

Ką užsisakyti: Nesvarbu, kuris mezcalbarmenas rekomenduoja, patiekiamas su čili milteliais aplietomis apelsino griežinėliais.

Geriausia Pulquería: La Nuclear

Kai susipažinsite su mezcal, pulka turėtų būti šalia jūsų tradicinių meksikietiškų gėrimų sąrašo. Pagaminta iš fermentuotų, o ne distiliuotų magijaus sulčių, jame yra maždaug toks pat alkoholio kiekis kaip aluje, o konsistencija yra gluminanti klampi. Tai buvo mėgstamiausias Meksikos gėrimas nuo ikiispanijos laikų iki XX a., kai alus pradėjo užimti jo vietą.

La Nuclear Romoje tradicinė pulquería buvo atnaujinta su modernesniu įvaizdžiu. Natūralus pulkas ir aromatizuoti curados (vytintas pulkas) patiekiami rankų darbo keraminiuose bokaluose, o meniu taip pat yra mezcal ir alus. Nuo siūbuojamų salono durų iki spalvingos interjero freskos atrodo, kad tai skirta vieta pradėti nakties barų šokinėjimą.

Nr.

Geriausi baro užkandžiai: Mercado Roma

Tingi popietė Meksikoje reikalauja alaus, užkandžių ir saulės, o „Mercado Roma“pristato visus tris. Mažiau skausmingai madinga nei Condesa, Roma išlaiko savo vietinį žavesį, o ši rinka yra atnaujinta, gurmaniška tradicinių pirmtakų versija. Pirmame aukšte rasite gausybę maisto prekystalių su meksikietiška ir tarptautine įtaka, o viršutiniame aukšte esantis vokiško stiliaus Biergarten yra ideali vieta įsikurti dienai arnaktis.

Ką užsisakyti: Biergarten valgiaraštyje dominuoja darbinis alus ir švieži vaisiniai kokteiliai, tačiau St. Andrews džinas ir tonikas sunkiai įveikiamas. „Bendita Paleta“ledai yra puikus užkandis pakeliui namo.

Geriausias viskio baras: Wallace

Wallace yra išskirtinis „Condesa“hipsteriško prekės ženklo pakeitimo pavyzdys, derinantis vintažinį žavesį ir Meksikos linksmumo jausmą. Picos, sumuštiniai, tradicinis alus, mezkalis ir džinas papildo meniu, kuriame yra daugiau nei 200 skirtingų viskių, gaunamų iš Japonijos, JAV ir Škotijos.

Daugeliu vakarų čia skamba gyva muzika arba groja didžėjai, o viršutiniame aukšte rasite nuostabią terasą. Savaitgaliais po 22 val. Wallace'as gali būti labai užimtas, todėl išmintingai paskirkite atvykimo laiką!

Ką užsisakyti: Namų kokteilis, kuriame derinamas viskis, imbieras ir agurkai.

Geriausias rankdarbių alaus baras: Fiebre de M alta

Augančios Meksikos alaus pramonės paragauti galima vienoje iš dviejų Fiebre de M alta vietų – Polanco ir Cuauhtemoc. Nors nacionalinis alus, pvz., Tecate ir Dos Equis, Meksikoje jau seniai buvo mėgstamas gėrimas, cerveza (arba chela meksikietiškais slengais) pastaraisiais metais atgimsta, o nedidelės apimties eksperimentiniai drabužiai išpopuliarėjo visoje šalyje.

Turėdamas platų vietinių ir importuotų alaus gėrimų, išpilstytų į butelius ir iš čiaupo, bei tacos, slankiklių ir sumuštinių meniu, „Fiebre de M alta“pritraukia įmantrią minią popietę ir vakarą. Regioninių alaus daryklų, tokių kaip Cervecería de Colima, pasiūlymaiir Cervecería Primus yra ypač populiarūs.

Ką užsisakyti: Aštuonių alaus mėginių ėmimo lenta yra gana gera vieta pradėti.

Geriausias kaimynystės baras: La Celestina

Atvira nuo antradienio iki šeštadienio, kitoje gatvės pusėje nuo Coyoacan katedros, La Celestina yra universalus. Staliukai ant šaligatvio yra gerai išdėstyti, kad būtų galima mėgautis popietės šurmuliu, o šiuolaikiniame meksikietiško maisto meniu viskas išliks įdomi. Vietiniai ir tarptautiniai didžėjai nuo 21 val. groja disko, indie roko, techno ir net funk, bet tai nereiškia, kad negalite pasinerti į gerą pokalbį kampe.

Ką užsisakyti: Mezcal de la casa tiesiai į viršų arba mezcal kokteilis, jei reikia šiek tiek saldesnio prisistatymo.

Geriausias vyno baras: La Xampañería

Nors meksikietiškas vynas tampa vis populiaresnis tarptautiniu mastu, patys čilangai lieka neįtikinami. Daugelis barų siūlo tik trumpą ir neįkvepiantį vynų sąrašą, o pirmenybę teikdami prie alaus ir spiritinių gėrimų. Išimtis yra „Condesa“restoranas „La Xampañería“, žinomas kaip „La Champa“, kuriame anksti vakare šurmuliuoja madingi 20-mečiai. Šis baras siūlo romantišką, bet atsipalaidavusią atmosferą ir puikų ispaniško užkandžių meniu. Antradienio vakarą užsukite pasiklausyti gyvo džiazo.

Ką užsisakyti: Yra platus ispaniško putojančio vyno arba cava sąrašas. Vilarnau yra tikras dalykas.

Geriausia Kantina: La Coyoacana

D. F. vis sunkiau rasti senosios mokyklos kantinų, tačiau „La Coyoacana“išdidžiai tęsia tradiciją. Apsilankę mėlyname Fridos Kahlo name arba Coyoacan amatų turguje, įsikurkite čia pietų, vakarienės ar gėrimų. Savaitgaliais atvykite anksti, kad gautumėte staliuką kieme, kur popietę ir vakarą daugybė mariachi grupių serenuoja minią. Meniu yra tinkamai tradicinis, sekmadieniais ruošiamas kepsninė.

Ką užsisakyti: Don Julio 70 tekilos, kurią galima gurkšnoti, ir kelios mariachi grupės dainos (apie 10 USD už tris).

Geriausias gyvos muzikos baras: Pata Negra

Pata Negra yra nepretenzinga, prieinama Condesa įstaiga, kurią sudaro apačioje veikiantis baras, o viršuje - gyvos muzikos salė. Bare iš garsiakalbių skambant šiuolaikiniams hitams ir seniems mėgstamiausiems kūriniams, tai tikrai geras laikas. Viršuje yra daugiau mišrių maišų: nuo salsos užsiėmimų trečiadienį ir šeštadienį iki repo, roko ir funk pasirodymų kitomis dienomis. Įėjimas paprastai yra nemokamas, o eilė viršutiniame aukšte gali nusidriekti aplink kvartalą, todėl eikite ten apie 21 val. sugauti pasirodymą. Istoriniame centre taip pat yra Pata Negra forpostas.

Ką užsisakyti: Pata Negra turi Ispanijos įtakos turintį maisto meniu, tačiau alus išlieka mėgstamiausiu gėrimu. Jei norite tamsesnio alaus, pradėkite nuo „Modelo Negra“arba „Victoria“– šiek tiek lengvesnio alaus.

Geriausias šiuolaikinis baras: Balmori

Daugelis barų bando, bet nedaugeliui pavyksta suderinti restorano kokybės maistą su vėlyvo vakaro atmosfera. „Balmori“yra vienas iš nedaugelio, kuriame aptarnaujamas baras ir stalas, taip pat house ritmai sklinda iš didžėjaus kabinos viduryje.restorano terasa sutemus. Aukštos klasės dizaino detalės ir ilgi bendri stalai sukuria kosmopolitišką atmosferą aukštai virš judrių La Roma gatvių.

Ką užsisakyti: Sezoninis meksikietiškas sintezės meniu Balmori visada turi staigmenų. B altajame vyne esančios midijos yra tikrai puikios, kaip ir mėnesiniai kokteiliai su vietiniu mezcal.

Geriausi vaizdai: Mir alto baras

Torre Latinoamericana yra žymiausias CDMX dangoraižis. Baigtas 1956 m., Torre puikiai atlaikė tris rimtus žemės drebėjimus, nors niekada nebuvo aukščiausias miesto pastatas. Viršuje yra apžvalgos aikštelė, tačiau pora aukštų žemiau esantis „Mir alto“baras yra daug patogesnis. (Be to, įėjimas į apžvalgos platformą kainuoja maždaug tiek pat, kiek kokteilis bare.) Panoraminiai vaizdai geriausiai atsiveria saulėlydžio metu ir kartu su sūrio lenta.

Ką užsisakyti: Dėl savo populiarumo užsieniečių tarpe tai viena vieta mieste, kur priimtina užsisakyti margaritą. Nedvejodami išmeskite asmenukės lazdą ir apkabinkite savo vidinį turistą.

Geriausias kokteilių baras: Xaman

Įsikūręs Chuareze, į šiaurę nuo La Condesa, Xamanas miksologiją traktuoja kaip religiją. Nedidelis baras yra ataka prieš jausmus, o sodrios tekstūros baldai papildyti pulsuojančiais namais ir elektronika. Žinoma, kokteiliai yra šou žvaigždė, įkvėpti ikiispaniškų žolelių, prieskonių ir spiritinių gėrimų (abiem šio žodžio prasmėmis).

Ką užsisakyti:kakavos, nopalo ir čili priešispaniškoje Amerikoje atkartojama už Xaman baro. Atskiri kokteiliai įkvėpti sezoniškumo, todėl pasitikėkite savo instinktais.

Geriausias baras ant stogo: El Mayor

Pagrindinėje Meksikos aikštėje (el zocalo) yra tokių lankytinų vietų kaip Metropoliteno katedra ir Šventyklos mero muziejus. Nenuostabu, kad jis gali tapti šiek tiek chaotiškas, todėl išmanantieji mėgaujasi vaizdais iš vienos iš daugybės netoliese esančių stogo terasų. Įsikūręs virš knygyno šiaurės vakariniame zocalo kampe, El Mayor siūlo neprilygstamus istorinio centro vaizdus. Istorinė freska ir kaktusų sodas yra vėsesni nei kičiniai, o lankytojai gali pasirinkti saulėtą balkoną arba pavėsingą terasą.

Ką užsisakyti: Sotol, tradicinis Čihuhua anasazi ir tarahumara gaminamas alkoholis, paprastai sunkiai pasiekiamas D. F. Jei trokštate nuotykių, galite paragauti El Mayor kartu su puikiais meksikietiškais patiekalais, pvz., chile relleno.

Geriausias viešbučio baras: Fifty Mils

Geriausių Meksikos barų sąrašas nebūtų išsamus be „Fifty Mils“. Įsikūręs „Four Seasons“, „Fifty Mils“maišo unikalius kokteilius stebėtinai ramioje atmosferoje, kurią mėgsta keliautojai ir vietiniai žinovai. Prabangus dekoras pateisina vieno geriausių pasaulio barų lūkesčius, kaip ir dėmesingas aptarnavimas.

Ką užsisakyti: Mezcal, skruzdėlės ir avokadas yra tik dalis garsiojo kokteilio Ant Man, sukurto geriausios miksologės Mica Rousseau, ingredientų. Išbandykite, jei išdrįsite.