7 geriausi jūros gėrybių restoranai Majamyje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:02

Natūralu, kad Majamyje jūros gėrybių pasirinkimas būtų ne iš šio pasaulio, nes miestas yra arti Atlanto vandenyno. Nesvarbu, ar trokštate sušių ir sašimių, ar jūros gėrybių patiekalų su Karibų jūros atspalviu, tikrai rasite. Pasinaudokite Anthony Bourdain patarimu ir neužsisakykite jūros gėrybių pirmadieniais – tą savaitės dieną, kai mažiausiai tikėtina, kad jos bus šviežios. Tačiau Majamyje dėl to jaudintis tikrai nereikia, nes daugumoje restoranų patiekiama tik anksčiau tą dieną sugauta žuvis.

Paslėpti

Jūros gėrybių mėgėjai, kurie gyvena tam, kad skanautų tik šviežiausius ingredientus, susitiko Hiden – aštuonių vietų garsiakalbyje, paslėptame taco restorano gale. Sudedamosios dalys kasdien gabenamos tiesiai iš Japonijos su besisukančiu omakase prix fixe meniu, kuriame yra skanūs skanėstai, pavyzdžiui, austrės, sašimis ir sušiai. Čia būtina rezervuotis, o su septyniais–aštuoniais patiekalais tai tikrai kainuoja kaip vieta ypatingoms progoms. Iš pirmų lūpų pamatysite, kaip virėjai Tetsuya Honda ir James Weinlein kuria kiekvieną patiekalą, o jūs gurkšnojate išskirtinį sake pasirinkimą ir nemokamą šampano taurę.

The Deck at Island Gardens

Šioje puikioje pakrantės vietoje galite papietauti jaukioje pavėsinėje,poilsio stalas ar net iš savo laivo – visa tai atsiveria panoraminiais Majamio centro, Biskeino įlankos ir kai kurių didžiausių pasaulyje megajachtų vaizdais. Meniu čia dera šiuolaikiniai vakarų ir rytų Viduržemio jūros regiono receptai, akcentuojant jūros gėrybes. Jūros gėrybių mėgėjams bus malonu paragauti gerbėjų mėgstamų patiekalų, tokių kaip ant grotelių keptas aštuonkojis ir Tartaro bokštas, kuriame yra lašiša, tunas ir b alta žuvis. Ikrų mėgėjai bus ypač patenkinti kalugos ir Oscietra pasirinkimais.

Sushi Azabu

Marriott Stanton South Beach viešbutyje yra „Michelin“žvaigždute įvertintas japonų restoranas „Azabu“, siūlantis intymius ir autentiškus patiekalus. Jame po vienu stogu sukauptos įvairios patirtys, siejamos su japoniško svetingumo esme. Viso aptarnavimo valgomajame yra nuostabi atvira virtuvė ir klasikinis kokteilių baras, kuriame yra didelis sake ir daugiau nei 40 importuotų japoniškų viskių. Tikrasis lobis slypi restorano virtuvėje: išskirtinis paslėptas sušių prekystalis, prie kurio stovi Tokijuje apmokyti virėjai. Jei jums pavyko čia sugrįžti, šefo vadovaujama Edomae Tokijo stiliaus omakasė yra tikrai nepamirštama vakarienė.

Pisco ir Nazca Ceviche Gastrobar

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar, esantis Doral ir Kendall, yra vos už kelių minučių kelio automobiliu, nesvarbu, kurioje miesto vietoje apsistotumėte. Šiame tradiciniame perujietiškame restorane rasite drąsaus skonio patiekalų, beprotiškų kokteilių ir net alaus iš Peru. ApieŽinoma, tai yra ceviche vieta, todėl jūs norėsite užsisakyti bent vieną. Negalite suklysti su tradicional, bet jei jūsų dantis mielesnis, išbandykite pasifloros vaisių ceviche. Jei per daug pasirinkimų yra didžiulis, mėginių ėmiklis yra saugus pasirinkimas. Kai pasisotinsite, viską apvalinkite šokoladiniu kupolu desertui.

KAIDO

Šis japonų įkvėptas kokteilių salonas yra pirmoji Jameso Beardo apdovanojimo finalininko Brado Kilgore'o ir Paryžiaus miksologo Nico de Soto bendra įmonė. Šioje dizaino rajono užkandinėje šefas Kilgore'as naudoja savo naujoviškus gaminimo būdus su aukštos kokybės ingredientais ir Azijos įkvėptomis jūros gėrybėmis. Maisto mėgėjams patiks tokie meniu variantai kaip mėlynasis krabas rangonas, patiekiamas su laiškinių svogūnų ir krabų putėsiais, karštomis garstyčiomis ir saldžiais čili. Jei vis dėlto trokštate nuotykių, rinkitės liūtžuvę arba ikrus.

Sušių garažas

Šis modernus japonų restoranas, įsikūręs senoje automobilių kėbulų parduotuvėje Sunset Harbor mieste, tiekia išradingus nigirius ir kokteilius. Jūros gėrybių patiekalai gaminami iš kokybiškų ingredientų ir tinkamai išpildomi; sušių mėgėjai mirs dėl unagi b altųjų pipirų rozmarino aioli, tuno tartarų ir toro sashimi. Restoranas vadovaujasi įsitikinimu, kad paprastumas ir detalės visoje erdvėje užtikrina įsimintiną ir pasitenkinimą teikiančią patirtį, tačiau jei renkatės nakvynę, „Sushi Garage“galite rasti keliose pristatymo programose.

Diez y Seis

Įsikūręs ikoniškame „Shore Club“viešbutyje Saut Biče,Diez y Seis yra autentiška meksikiečių užkandinė, siūlanti skanius jūros gėrybių patiekalus, tokius kaip tuno tostadas ir omaras aguachile. Mėgaukitės kitais klasikiniais jūros gėrybių patiekalais, pvz., aštuonkojų ir žuvies tacos, ir būtinai derinkite maistą su mezcal kokteiliu arba mezcal, skirtu gurkšnoti, o ne šaudyti.