Geriausi kokteilių barai Čikagoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:02

Daug prieš tai, kai „Mad Men“pasirodė eteryje, Vėjų miestas buvo žinomas kaip užkietėjęs gėrimų miestas. Alus, šoniniai ir retkarčiais patiekiami trijų martinių pietūs buvo daugelio žmonių nuodai, kol septintojo dešimtmečio AMC serija padėjo pradėti kokteilių revoliuciją.

Taigi dabar imbiers – nuo vietinių iki lankytojų – ieško meistriškai pagamintų eliksyrų. Kas tai padarys teisingai tiems, kurie ieško klasikinių ir šiuolaikiškų patarimų? Surinkome puikų sąrašą vietų, į kurias verta nukeliauti, įskaitant porą su židiniais, kad galėtume pasimėgauti geriausiomis Čikagos mišrainėmis.

Aviary/The Office

Kalbant apie kokteilių salonus, „Aviary“yra savotiška klasė. Apdovanojimus pelniusi vandens duobė yra molekulinės gastronomijos meistro Grant Achatz, ir gėrimų idėja. Tiesą sakant, barmenai yra vadinami „sous virėjais“ir atvyksta likus kelioms valandoms iki atidarymo paruošti ingredientų. Rezultatai yra stebuklingi su nauja perspektyva ir sezoniniais klasikinių kokteilių, tokių kaip Manhattan, šampano kokteilis ir Old Fashioned. Po Aviary yra Biuras,nedidelė, tik kviečiama erdvė, kurioje telpa apie 18 svečių gėrimų ir lėkštučių. Abu barai gali pasigirti didžiuliu viskio sąrašu su retais skotais ir burbonais bei progresyviais viskio skrydžiais.

Coq D'Or

Baro tendencijos ateina ir praeina, tačiau vienas dalykas visada buvo nuoseklus: „Coq D'Or“visas jas išgyveno. Drake viešbučio silpnai apšviesta poilsio erdvė gyvuoja nuo Draudimo panaikinimo ir išlaiko autentišką, rafinuotą aplinką. Barmenai yra gerai patyrę ir niekam tikę, turi puikius pasakojimo įgūdžius. Jų domenas yra puiki vieta apsigyventi savaitės viduryje ir pasimėgauti kažkuo tvirtu ir kietu (Think Old Fashioned, viskis tvarkingas).

Būgninis

Kitas viešbučio baras, Drumbar atrodo ir jaučiasi kaip vieta, kuri septintajame dešimtmetyje būtų sulaukusi daugybės Don Draper veiksmo. Jis įsikūręs Raffaello Hotel 18 aukšte ir šiltais mėnesiais jame yra triukšminga lauko terasa ant stogo. Nors klasikinis kokteilių sąrašas yra akivaizdus pasirinkimas gerti šiose vietose, progresyvus meniu turėtų sudominti tuos, kurie mėgsta nuotykius. Šis sąrašas yra sezoninis ir eksperimentinis su retais ingredientais ir sunkiai randamais spiritiniais gėrimais. Drumbar taip pat gali pasigirti didele retų radinių kolekcija, kai kalbama apie škotus.

Gilt Bar

Gilt baras, kuris yra puiki laistymo anga po darbų, yra kitoje gatvės pusėje nuo Merchandise Mart. Erdviame valgomajame išk altas labai paklausus baras., o čia barmenai atlieka savo magiją su šampano kokteilio perteikimu, viskio drožlėmis ir kt. Apatiniame lygyje yra Biblioteka,intymi gertuvė su odiniais įrištais klasikiniais romanais, kuriuos galiteskaitykite gurkšnodami vieną iš daugelio variantų.

Matchbox

Neprivalote būti socialus drugelis, bet turėsite jaustis patogiai reguliariai susidurti su kaimynu, jei eisite išgerti į šį mažytį kampinį barą, kurio plotas yra 400 kvadratinių pėdų. Bent jau yra paskata: užsisakykite kokteilį ir gausite šoninę priekabą, kurios užteks visam antram gėrimui. Firminiai kokteiliai yra Gimlets ir Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Prabangus Palomar viešbučio fojė baras pritraukia daugiau vietinių nei lankytojų. Ir nors barmenai turi visas gudrybes gaminti egzotiškus eliksyrus ir panašiai, jie yra greiti. Jūs turėsite tą kokteilį priešais jus tiek pat laiko, kiek jiems prireiks, kad atidarytų alų. Jie taip pat yra dideli viskio gerbėjai, todėl pasirinkimas yra didžiulis. „Skystų biblioteką“sudaro kokteiliai, pagaminti iš vietinių ir naminių ingredientų.

Violetinė valanda

Ji buvo pripažinta kaip novatoriška dabartinėje Čikagos mišriojoje scenoje, o Violet Hour ir toliau klesti – net ir tais atvejais, kai dauguma barų laikomi „ne naktimis“. Kai kurios VH politikos kryptys buvo plačiai kritikuojamos (nėra mobiliųjų telefonų, 15 minučių laukia kokteilių, kiekvienas klientas turi turėti vietą), tačiau beveik kiekvieną savaitės vakarą už kampo yra eilė. Darbuotojai rengiasi nepriekaištingai, ištobulina kiekvieną kokteilį ir išlaiko ramų elgesį net ir labiausiai susijaudinusio kliento akivaizdoje.