12 geriausių Goa virtuvės restoranų visiems biudžetams

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:56

Goa nėra tik geidžiama paplūdimio vieta. Maistas taip pat nuostabus! Nors Goa yra tiek daug puikių restoranų, iš kurių galima rinktis, šiame straipsnyje atrinktuose geriausiuose akcentuojama autentiška ne vegetariška Goa ir portugalų virtuvė. Maistui įtakos turėjo valstijos induistų kilmė, musulmonų valdžia ir portugalų kolonizacija. Čia dominuoja jūros gėrybės (žinoma, Goa yra pakrantės valstybė) ir kiauliena. Xacutti (kokoso pagrindu pagamintas karis), cafreal (marinuotas ir keptas / ant grotelių), sorpotelis (troškinys), recheado (įdarytas), ambot tik (rūgštus ir aštrus) ir vindaloo (ugningas karis, marinuotas su česnaku ir actu arba vynu). patiekalų rūšys. Ir, žinoma, Goan chourico (dešrelės) ir Goan pao (duona). Daugelyje restoranų patiekiamas tinkamai paruoštas feni, vietinis gėrimas, kuriuo taip pat galima nuplauti maistą.

The Beach House

Tarptautinį pripažinimą pelnęs vyriausiasis šefas Rego šiuolaikiškai ruošia Goan ir Portugalijos sintezės maistą „The Beach House“prabangiame restorane su vaizdu į vandenyną „Taj Holiday Village Resort & Spa“Kandolime. Šis restoranas iš dalies po atviru dangumi su šiaudiniu stogu ir kontrastingais sietynais yra pripažintas tuo, kad Goa vėl pristatė Goa maistą. Virėjas Rego dirbosu Taj viešbučių tinklu daugiau nei 40 metų. Atidarius ją Goa, jis nusprendė pademonstruoti valstijos virtuvę pirkdamas tradicinius receptus iš portugalų ir induistų Goa šeimų.

• Darbo valandos: Kasdien tik vakarienei. 19.30 val. iki 23:30
• Virtuvė: Specialūs patiekalai yra galinha cafreal, karališkoji žuvis, Grande camarao com kalendra ir kiaulienos sorpotelis su sanna. Goan thali taip pat labai rekomenduojamas.
• Kaina: 2 500 rupijų dviems.

Martyno kampelis

Įkurtas 1989 m., Martins Corner nepaprastai išaugo iš kampinės parduotuvės su vos keliais staliukais ir tapo dideliu restoranu, galinčiu aptarnauti 300 žmonių. Tai pakankamai žinoma, kad joje apsilankė daugybė Indijos įžymybių. Jūros gėrybės yra specializacija, o virėjai patiekia eklektišką ir prabangų užtepą, naudodami šeimos gamintas masalas (prieskonius). Interjeras yra kaimiškas, nors ir prabangus. Ir, esantis netoli paplūdimio, jaučiasi kaip kryžius tarp lūšnos ir seno namo. Sekmadieniais ir daugeliu naktų skamba gyva muzika, ji gali būti gana triukšminga ir triukšminga.

• Darbo valandos: 11:00 iki 15:30. ir 18.30 val. iki 23.30 val. kasdien.
• Virtuvė: Tradicinė gojų ir žemyninė.
• Kaina: 1 600 rupijų dviems.

Šefo Fernando nostalgija

Šefo Fernando nostalgija, velionio šefo paveldo dvare Raia kaime į šiaurę nuo Margao, garsėja tuo, kadjos klasikiniai portugališki-gojiški patiekalai, kurie retai patiekiami restoranuose. Tai viena iš nedaugelio vietų, kur patiekiami šviežiai pagaminti sannai (puose kepti ryžių pyragaičiai) su sorpoteliu ir kepami Bolo Sans Rival (turtingas Goa anakardžių pyragas). Restoranas yra paslėptas perlas, kuris tikrai atgyja nuo ketvirtadienio iki sekmadienio, kai grupės groja naktimis. Trečiadieniais vyksta karaokė.

• Adresas: Namas 608, netoli Sniego Dievo Motinos bažnyčios, Margao Ponda Road, Raia, Pietų Goa.
• Telefonas: 0832 2777098.
• Darbo valandos: nuo 11 iki 15 val. ir 19 val. iki 23 val. Sekmadieniais ir pirmadieniais nedirba.
• Virtuvė: Tradiciniai gojų patiekalai, pvz., aviena Xacuti, kiaulienos sorpotelas ir krevečių karis.
• Kaina: 1 200 rupijų dviems.

Viva Panjim

Fontainhas Lotynų kvartale įsikūrusi „Viva Panjim“yra nebrangi ir atmosferiška. Tai taip pat nuolatinis „Times Food“apdovanojimo už geriausią Goa portugalų kasdieninį pietumą laureatas. Šis garsus restoranas yra pirmame savininko šeimos paveldo namo aukšte. Jame taip pat yra nedidelė lauko zona su stalais.

• Darbo valandos: Kasdien 11:30–15:30, 19–23 val. išskyrus sekmadienius, 7–23 val..
• Virtuvė: Portugalijos gojų. Krevečių kario ryžiai su slaptais ingredientais yra puikūs.
• Kaina: 800 rupijų dviems.

Viešbutis Venite

Senas mėgstamiausias Lotynų kvartalo pakraštyje,Viešbučio Venite restoranas pasižymi daugybe charakterio ir istorijos. Jis atidarytas nuo 1955 m. ir yra paveldo pastato, kuriam, kaip manoma, daugiau nei 200 metų, aukšte. Atmosfera yra sena portugališka, o dekoras yra keistas ir žavus. Restoranas yra populiarus tarp keliautojų ir bohemiškų žmonių, taip pat vietinių, kurie čia linksmina svečius.

• Darbo valandos: 9:00 iki 22:30, kasdien, išskyrus sekmadienius (uždaryta).
• Virtuvė: portugalų Goan, ant grotelių ir jūros gėrybių patiekalai.
• Kaina: 1 000 rupijų dviems.

Mamos virtuvė

Mam's Kitchen savininkai pradėjo „etninės virtuvės judėjimą“, siekdami išgelbėti tradicinę Goa virtuvę nuo išnykimo. Mamos iš įvairių bendruomenių įvairiose Goa vietose prisidėjo prie meniu sudarymo, todėl prabangioje aplinkoje galite tikėtis daugybės autentiškų šeimos receptų ir apdovanojimus pelniusių jūros gėrybių.

• Adresas: 854 Martin's Building, D B gatvė, Miramar, Panjim (netoli Times of India biuro). Maravilha kurortas, namas 189, šalia centrinio banko, Mazal Waddo, Assagao, Šiaurės Goa.
• Darbo valandos: Kasdien nuo vidurdienio iki 22 val.
• Virtuvė: Hinduistas ir Christianas Goanas.
• Kaina: 1 700 rupijų dviems.

Kokni Kanteen

Labai populiarus Kokni Kanteen ruošia skanų, nebrangų maistą jaukioje vintažinėje aplinkoje su terakotinėmis sienomis. Autentišką žuvies thali (lėkštę) būtina paragauti kartu su geriausiu Goa Serradura (pudingu) desertui. Užsukite ten, kai tik restoranas atsidarys, arba būkite pasiruošę laukti staliuko.

• Adresas: Dr Dada Vaidya Road, netoli Mahalaxmi šventyklos, Altinho, Panjim.
• Telefonas: 0832 2421972.
• Darbo valandos: Nuo vidurdienio iki 15 val. ir 19 val. iki 11.30 val. kasdien.
• Virtuvė: Konkani pakrantės, indų goa.
• Kaina: 700 rupijų dviems.

Bhatti Village baras ir restoranas

Verta pamesti, kad surastumėte šį nuošalų restoraną, kuriam vadovauja vietinė šeima savo kaimo protėvių rezidencijoje. Vyro ir žmonos komanda Merciana ir Patrick D'Souza gamina ir patiekia savo svečiams skanų tradicinį naminį Goa maistą. Išbandykite keptą jautienos liežuvį, jei trokštate nuotykių!

• Adresas: Bhatti Waddo, Nerul, Viduje nuo Candolimo, Šiaurės Goa.
• Telefonas: +91 9822184103.
• Darbo valandos: 18.30 val. iki 23 val. kasdien.
• Virtuvė: Goan jūros gėrybės, jautiena, vištiena ir kiauliena.
• Kaina: 500 rupijų dviems.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (portugalų kalba reiškia „kokoso medis“) teigia esąs „legendatyviausias Goa restoranas“, siūlantis „tikruosius Goa skonius nuo 1968 m.“. Visų pirma, restoranas pirmasis patiekė „Chicken Cafreal“Goa. Restorano šefas Viegas yra plačiai pripažintasuž tai, kad pakelsite Goan virtuvę į visiškai naują lygį. Vakarais yra gyvos grupės.

• Adresas: Panjim Mapusa Road, netoli Coqueiro Circle, Alto Porvorim, Šiaurės Goa.
• Telefonas: +91 9822184103.
• Darbo valandos: Nuo vidurdienio iki vidurnakčio, kasdien.
• Virtuvė: Goa portugalų ir visos Azijos.
• Kaina: 1 000 rupijų dviems.

Riebi žuvis

Apdovanojimų pelnęs „Fat Fish“restoranas ir baras, atidarytas 2012 m., sujungia Goa portugalų ir induistų Sarasvato virtuvės patiekalus, kad gautumėte geriausią iš abiejų. Daugiausia dėmesio skiriama jūros gėrybėms, taip pat siaubingiems Goan thalis (jie įvertinti vieni geriausių valstijoje). Restoranas sumala visus savo prieskonius, kad padidintų skonį ir šviežumą.

• Adresas: Arpora Road, Calangute, Šiaurės Goa.
• Telefonas: +91 88060 77550.
• Darbo valandos: Nuo vidurdienio iki vidurnakčio, kasdien.
• Virtuvė: Goa portugalų, Hinduistų Sarasvatas, žemyninė.
• Kaina: 1 200 rupijų dviems.

House of Lloyds

House of Lloyds siūlo gurmaniškus patiekalus nuostabiame 150 metų senumo portugališkame name Saipem kaime, netoli Candolimo, kuris buvo paverstas restoranu su gaivinančia sodo aplinka. Goan maistą gamina Lloydo motina, todėl galite tikėtis unikalių receptų. Meniu taip pat yra šiuolaikinės sintezės kontinentinės kepsninės. Užsukite į neribotą sekmadienio priešpiečių su gyvai vakarienemuzika, švediškas stalas ir kokteiliai. Vėlyvųjų pusryčių metu patiekiama virtuvė skiriasi ir gali būti goa, rytietiška arba libanietiška.

• Darbo valandos: 12:30 val. iki 15 val. ir 19 val. iki 12.30 val., kasdien, išskyrus pirmadienius (uždaryta).
• Virtuvė: Goan, grilis, jūros gėrybės, kepsniai.
• Kaina: 2 000 rupijų už du.

Souza Lobo

Daugiau nei restoranas, Souza Lobo yra maitinimo įstaiga, Calangute paplūdimyje veikianti nuo 1932 m.! Deja, Calangute šiomis dienomis yra labiausiai perpildytas paplūdimys Goa. Tačiau Souza Lobo bėgant metams neprarado savo žavesio. Restorano šūkis – „Čia gyvuoja tradiciniai receptai“, jie perduodami iš kartos į kartą. Šimtai žmonių, nuo vietinių iki užsieniečių, kasdien stovi eilėse prie maisto. Kas vakarą taip pat skamba gyva muzika.

• Darbo valandos: Nuo vidurdienio iki 16.30 val. ir 19 val. iki vidurnakčio kiekvieną dieną.
• Virtuvė: Jūros gėrybės ir tradiciškai paruošta Goa virtuvė. Krevečių kario ryžiai, masala žuvies mailius ir krabų xacuti yra populiarūs patiekalai.
• Kaina: 1 300 rupijų dviems.