15 geriausių maisto festivalių Prancūzijoje, kiekvieną mėnesį

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Aplankyti Prancūziją nepatyrus jos visame pasaulyje žinomos kulinarinės kultūros, mes nerekomenduojame. Kiekvienas regionas turi ką pasiūlyti – nuo viliojančių kepyklų ir Michelin vainikuotų Paryžiaus restoranų iki saulėtų Viduržemio jūros regiono skonių Provanso ir neįtikėtinai šviežių Bretanės jūros gėrybių. Ištisus metus galite pasotinti savo smalsų gomurį renginiuose, skirtuose vietinei virtuvei, šefams ir gaminiams reklamuoti. Kad padėtume jums planuoti kelionę po vieną ar daugiau iš jų, parengėme mėnesio geriausių maisto festivalių Prancūzijoje vadovą.

Sausio mėn.: Sarlato triufelių festivalis Dordonėje

Pradėkite gurmaniškus metus kelione į pietvakarius ir Dordonės regioną. Vietiniais kulinariniais malonumais garsėjantis rajonas yra pagrindinis juodųjų trumų, Prancūzijoje dar vadinamų „juoduoju auksu“, centras. Sarlat triufelių festivalis, vykstantis sausio viduryje, siūlo puikų patiekalų ir produktų asortimentą su intensyviai aromatingu grybu.

Nepainioti su belgiško stiliaus šokoladiniu saldumynu, kuris miglotai imituoja savo išvaizdą, juodasis triufelis vertinamas dėl jo retumo ir intensyvumo.skonio. Festivalyje Sarlat-la-Canéda miestelyje lankytojai gali naršyti prekystalius ir stendus pripažintame triufelių turguje ir paragauti daugybės produktų: nuo subtilių trumų griežinėlių ant skrudintos duonos iki užpilto aliejaus ir šviežių makaronų. Taip pat galite dalyvauti maisto gaminimo seminaruose, demonstracijose ir kituose renginiuose.

Vasario mėn.: Maistas Angers (Loire Valley vynas ir gastronomija)

Pačiame Luaros slėnio centre įsikūręs Anžė yra regioninis puikios virtuvės centras. Ketvirtus metus vykstantis festivalis „Food'Angers“švenčia Luaros slėnio vynų įvairovę ir puikybę (daugiausia b altųjų ir putojančių b altųjų), taip pat vietinių šefų ir restoranų naujoves.

Mėgaukitės vyno, alaus ir maisto degustacijomis, kulinariniais seminarais ir demonstracijomis ir net stebėkite, kaip virėjai kovoja gyvai vykstančiose maisto gaminimo varžybose.

Kovo arba balandžio mėn.: prancūzų virtuvės festivalis („Gout de France“)

Ši didžiulė prancūzų virtuvės šventė kasmet vyksta daugelyje Prancūzijos vietų. Tai suteikia turistams daug galimybių paragauti tiek tradicinių patiekalų, tiek naujoviškų patiekalų.

Programa labai skiriasi, tačiau galite tikėtis visko: maisto stendų, sunkvežimių ir turgaviečių, kulinarinių demonstracijų ir seminarų, susitikimų su žinomais prancūzų šefais ir susitelkimo į konkrečias kiekvieno regiono ypatybes.

Jei negalite to padarytiį Prancūziją šventėms, nesijaudinkite, prancūziško stiliaus vakarienės taip pat rengiamos maždaug 150 šalių ambasadose ir vietiniuose restoranuose – galbūt netoli jūsų.

Balandis: Bretanės šukučių festivalis (Fete de la Coquille Saint-Jacques)

Jūros gėrybių ir vėžiagyvių mėgėjams tai patiks: dvi dienos skirtos tik šukutėms ir jų kulinariniams tikslams. Kiekvienais metais viename iš trijų Prancūzijos Bretanės regiono miestų vykstančiame renginyje netoliese sužvejotos itin šviežios šukutės paverčiamos skaniais karštais ir š altais patiekalais.

Nr. Vietiniai žvejai ir jūros gėrybių pardavėjai plūsta į Saint-Brieuc įlanką ir aplinkinius uostamiesčius, kad pardavinėtų išskirtines šukutes, sužvejotas tiesiai iš įlankos ir netoliese esančių vandenų. Pasivaikščiokite po stendus ir paragaukite subtilių vėžiagyvių įvairiais pavidalais.

Balandis: Foire au Jambon de Bayonne (Bajono kumpio festivalis)

Šiame festivalyje, vykstančiame Prancūzijos Baskų krašto širdyje, vietiniai amatininkai kumpio gamintojai nusileidžia į istorinį Bayonne miestą ir parduoda daugybę tradicinių produktų. Pardavėjai siūlo vytintus ir rūkytus sveikus kumpius, taip pat daugybę delikatesų su skaniais dalykais (sumuštiniais, kišais ir kt.). Tuo tarpu vienas išdidus amatininkas kasmet atvyksta suprizas už geriausią Jambon de Bayonne.

Šis šimtmečių senumo festivalis švenčiamas maždaug nuo 1462 m. ir siūlo intriguojančią ir spalvingą pažvelgti į vietines baskų tradicijas.

Gegužės: Paryžiaus skonis

Kas gali būti geriau nei vienoje vietoje paragauti daugybės skanėstų iš kai kurių geriausių Paryžiaus restoranų, konditerijos gaminių, kepyklų ir maisto parduotuvių? Taste of Paris lankytojams suteikia būtent tokią galimybę. Kiekvienais metais kažkada pavasarį šefai ir restoranai susirenka po nuostabiu stikliniu Grand Palais stogu, kur keturias dienas vyksta degustacijos, maisto gaminimo demonstracijos, „susitikimas“su žinomais ir būsimais šefais bei kulinarijos dirbtuvės.

Skirkite popietę ir apžiūrėkite festivalio pop-up restoranus ir stendus, paragaudami degustatoriaus dydžio firminių patiekalų, pagamintų iš kai kurių geidžiamiausių miesto šefų, amatininkų ir maisto gamintojų. Maždaug 100 iš jų dalyvauja renginyje, kuris prasidėjo 2015 m. ir jau yra pagrindinis kulinarijos kalendorius.

Birželis: Bordo vyno festivalis

Daugumai žmonių Bordo yra vyno sinonimas. Šis festivalis patvirtina tą mistiką, tačiau jis skirtas ne tik vyno mėgėjams: Garonne upės krantai paverčiami gyvybinga lentų takais ir muge, kurioje šalia vyno daryklų stovi vietiniai restoranai ir maisto pardavėjai. Taigi, net jei nemėgstate vyno, tai vis tiek yra jaudinantis kulinarinis renginys viename didžiausių Prancūzijos miestų.

IšŽinoma, jei domitės vynu, šis renginys yra būtinas. Už priimtiną mokestį galite paragauti dešimčių vynų iš garsiausių Bordo regiono pavadinimų (vyndarystės rajonų), nuo St-Emilion iki Sauternes. Už minėtas degustacijas gausite net atminimo taurę ir dėklą.

Rimtesni vyno mėgėjai gali paragauti „Grands crus“(brangesnių, brangesnių egzempliorių) iš didžiųjų vyno daryklų tam skirtame renginyje. Gyva muzika ir specialūs renginiai gražiuose senuose laivuose, prisišvartavusiuose upės krantuose, užbaigia šį ramų festivalį.

Birželis arba liepa: Savojos sūrio festivalis

Ar rūpi vasariškas pabėgimas į Prancūzijos Alpes? Į lygtį įtraukus skanų vietinį sūrį, šiltos dienos, klaidžiojantys po laukinių gėlių apsodintus kalnus, gali tapti dar idiliškesnės.

Šis kasmetinis festivalis keliauja tarp įvairių tradicinių sūrių gamybos miestų ir miestelių regione – nuo Reblochono iki Baugeso. Naršykite stenduose, kuriuose gausu viliojančių vietinių sūrių, ir susipažinkite su geriausiais regiono gamintojais.

Kai kurie mėgstami išbandyti yra Tomme de Savoie, presuotas sūris, pagamintas iš avies arba karvės pieno; Emmental (garsus savo skylutėmis), Raclette, sūris, skirtas tirpti ir mėgautis su šiltomis bulvėmis, ir svaiginantis, aromatingas Reblochon.

Rugpjūtis: Arkašono įlankos austrių festivalis

Austrių mylėtojai, vienykitės! Pietvakarių Atlanto pakrantė Prancūzijoje yra pagrindinis šviežiai sugautų skanių austrių centras.ramus, švelnus Arkašono įlankos vanduo.

Kiekvienais metais apie rugpjūčio vidurį Fete de l'Huitre (Austrių festivalis) užvaldo kelis aplink įlanką esančius miestus, įskaitant Arès miestelį. Paragaukite huitre (tariama whee-truh) šviežiausiu ir paprasčiausiu pavidalu: patiekite žalią ant lukšto su citrina ir sviestu patepta duona, kartu su taure atšaldyto b altojo vyno iš aplinkinio regiono. Arba ragaukite juos prie įvairių ruoštų patiekalų, nuo troškinių iki makaronų.

Spalis: daržovių pasaulis Paryžiuje

Keliautojai veganai ir norintys sumažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą turėtų apsilankyti šiame kasmetiniame renginyje, vykstančiame kiekvieną spalį Paryžiaus 104 (Centquatre) meno ir kultūros centre.

Nors šių metų paroda visų pirma skirta veganiško maisto profesionalams, tam tikromis dienomis ji yra atvira plačiajai visuomenei. Tai įdomi galimybė paragauti veganiškų kulinarinių kūrinių ir gaminių iš viso pasaulio, dalyvauti maisto gaminimo seminaruose ir kituose renginiuose. Nuo įmantrių veganiškų sūrių iki mėsainių pyragėlių ir desertų – čia tikrai yra kulinarijos kūrybos pasaulis.

Toliau eikite į 11 iš 15. >

Spalis: Liono gatvės maisto festivalis

Lionas yra kulinarinis sunkiasvoris, kurio daugelis turistų dažnai nepastebi. Pietryčių Prancūzijos mieste, kuriame gyvena garsus velionis virėjas Paulas Bocuse'as, yra vienas geriausių šalies maisto turgų, taip pat neįprastai daug „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtų restoranų.

Laimei, yrataip pat kasmetinis gatvės maisto festivalis, skirtas tiems iš mūsų, kurių biudžetai yra mažesni ir smalsūs. „Kulinarine kelione“vadintame renginyje į Ronos-Alpių regiono sostinę nusileidžia apie 100 virėjų ir maisto amatininkų iš visos Prancūzijos ir viso pasaulio. Meniu yra seminarai ir maisto gaminimo pamokos, susitikimai su dėmesio vertais šefais, degustacijos ir net gyva muzika. Nuo Honkongo stiliaus maisto sunkvežimių iki subtilių prancūziškų pyragaičių ir novatoriškų regioninių patiekalų pavyzdžių – čia galima pasinerti į skonių pasaulį.

Toliau eikite į 12 iš 15. >

Taip pat spalio mėnesį: Vendanges de Montmartre, Paris

Ar kada nors susimąstėte, ar pati Prancūzijos sostinė gamina vyną? Atsakymas: šiais laikais labai mažai. Tačiau smalsiems tarp jūsų ši tradicinė derliaus šventė suteikia neįprastą galimybę paragauti.

Įkurtas 1934 m., Vendanges de Montmartre vyksta kalvotose Paryžiaus Monmartro rajono aukštumose, o šventės vyksta aplink vienintelį išlikusį miesto vynuogyną Rue des Saules 14–18. Ji vis dar pagamina apie 1 500 butelių per metus ir duoda vynų, pagamintų iš gamay ir pinot noir vynuogių.

Jei Monmartras kažkada buvo apsodintas vynuogynais ir klestėjo kaip žemės ūkio paskirties vietovė už miesto ribų, šis įvykis yra gana jaudinantis priminimas apie tą visiškai prarastą paveldą. Vendanges festivalis leidžia jums paragauti vietinio maisto, be įvairių vynų. Taip pat yra gyva muzika, seminarai ir keistos ceremonijos bei procesijosspalvingomis regalijomis pasipuošę vietos pareigūnai. Trumpai tariant? Jei atsitiktinai lankysitės Paryžiuje spalio mėnesį, apsvarstykite galimybę skirti laiko švęsti derliaus nuėmimo.

Toliau eikite į 13 iš 15. >

lapkritis: Salon du Chocolat, Paryžius

Nedomina švęsti Helovino, bet ar tai asocijuojasi su šokoladu? Štai kaip pasimėgauti sostinėje nuo spalio pabaigos iki lapkričio pradžios, kai jaučiate smaližius: apsilankykite kasmetiniame Salon du Chocolat.

Pasivaikščiokite po kioskus ir paragaukite puikių kakavos skanėstų – nuo tamsių, aukštos kokybės batonėlių iki šokoladinių triufelių, saldainių, pyragų ir konditerijos gaminių ir net pikantiškų padažų. Koks geresnis būdas sugrąžinti pavasarį tamsiomis lapkričio dienomis?

Yra net kasmetinis madų šou, kurio metu modeliai nusileidžia ant kilimo ir tūpimo tako šokoladu išmargintais drabužiais.

Toliau eikite į 14 iš 15. >

Taip pat lapkritį: Dižono tarptautinė mugė

Ši didžiulė prekybos paroda Burgundijos mieste Dižone, garsėjančioje pikantiškomis garstyčiomis, pavadintomis jo vardu, apima platų skyrių, skirtą maistui ir gastronomijai.

Lankytojai gali mėgautis daugiau nei 10 dienų maisto gaminimo demonstracijomis, gurmaniškomis degustacijomis, vietinių virėjų vadovaujamais kulinariniais seminarais ir daugybe kitų renginių.

Kadangi Dižonas yra netoli Paryžiaus, kelionė į Burgundiją ir žavingą viduramžių miestą Dižoną gali būti puikus būdas mėgautis lapkričio mėnesio kelione į sostinę.

Toliau eikite į 15 iš 15.>

Gruodis: paragaukite tradicinių skanėstų Kalėdų mugėse Prancūzijoje

Metų pabaigoje visoje Prancūzijoje, nuo Elzaso iki Paryžiaus, Provanso iki Luaros slėnio, iškyla šventinės kalėdinės mugės. Linksmi elzaso stiliaus mediniai stovai siūlo įvairius sezoninius patiekalus. Pagalvokite apie šiltus, pagal užsakymą pagamintus blynelius, apibarstytus cukrumi ir citrina arba uždusintus Nutella. Karštas vynas su prieskoniais, supiltas į popierinius puodelius, palengvina šilumą. Daugumoje prekyviečių siūlomi pyragaičiai, šilti riešutai, pyragaičiai ir sausainiai, džiovinti vaisiai ir daugybė kitų šventinių skanėstų.

Tuo tarpu, jei lankotės Provanse, turėtumėte pasistengti paragauti bent kelių iš vadinamųjų „13 Kalėdų desertų“. Šie Provanso skanėstai apima migdolus, švelniai ledinius, vaisių pagrindu pagamintus saldainius, vadinamus kalisonais, marcipanus, b altąją nugą ir cukruotus vaisius arba saldainius.