Geriausi Vienos restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Viena gali būti ne tokia garsi dėl savo virtuvės, kaip Paryžius ar Roma, tačiau ji išlieka viena iš geriausių Europos sostinių, kur galima pavalgyti. Jis taip pat įvairus, jame yra kažkas kiekvienam skoniui ir nuotaikai. Austrijos sostinėje rasite ne tik keletą Michelin žvaigždutėmis pažymėtų restoranų ir kūrybiškų šiuolaikinių stalų; Yra daugybė variantų visai šeimai vakarienei, augaliniam maistui ar romantiškam pasimatymo vakarui. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte 10 geriausių Vienos restoranų, skirtų bet kokio tipo valgytojams.

Gurmaniškam potyriui: Steirereck im Stadtpark

Ar jums patinka idėja ragauti šiuolaikinę austrų virtuvę žalumos kupinoje aplinkoje? Jei taip, pietūs ar vakarienė šiame pripažintame „Michelin“žvaigždute įvertintame restorane gali būti tinkami. Pasinėręs į Stadtpark (miesto parko) vidurį, Steirereckas pastaraisiais metais pateko į 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašą. Stiklinis valgomasis ir erdvi lauko terasa puikiai tinka ypatingam pavasario ar vasaros vakarienei.

Galite tikėtis, kad meniu keisis priklausomai nuo metų laikų, bet neseniai pateiktame pavyzdiniame meniu siūlomi tokie patiekalai kaip lašiša upėtakis su jaunais žirneliais, kaliaropės ir škotiški žirneliai; b altųjų šparagų sriuba su bergamote, apynių ūgliais ir lardo; ėrienos „geriausias galas“su žaliais šparagais, nasturtėmis irsungoldas; ir vietinė austriška antis su pankoliu, kraujo apelsinu ir tamarindu.

Šešių ir septynių patiekalų degustaciniai meniu yra puikus būdas tyrinėti kūrybingą virtuvę, o pietų meniu – gera vertė. Vegetarai ir veganai čia ras daug ką pavalgyti, nes yra daugybė patiekalų, kuriuose sezoniniai produktai yra parodos centre. Tuo tarpu vynų sąrašas yra platus ir puikus, jį kuruoja apdovanojimus pelnęs virėjas someljė René Antrag.

Už puikų Wiener šnicelį: Schnitzelwirt

Šis tvirtai tradicinis austrų restoranas miesto centre yra plačiai žinomas dėl savo puikaus Wiener Schnicelio. Klasikiniams pietums rinkitės veršienos šnicelį, patiektą su šiltomis bulvių salotomis. Paryžietiško stiliaus Cordon Bleu, kiaulienos arba kalakutienos šnicelis ir šnicelis su česnaku ir grybais taip pat yra skanūs pagrindiniai patiekalai. Jaučiatės šiek tiek nuotykių troškimas? Išbandykite „meksikietiško stiliaus“šnicelį, papuoštą paprika, grybais ir kumpiu, arba „Bolognese spagečių“versiją.

Vegetarai taip pat turi keletą pasirinkimų, įskaitant skrudintą ir keptą sūrį, cukinijas arba grybus (patiekiamas su salotomis ir (arba) tartaro padažu), namines sriubas ir salotas. Jei abejojate, paklauskite serverių.

Tradiciniams austriškiems patiekalams su gaiviu posūkiu: Lugeck

Arti Stephansplatz ir dramatiškos Šv. Stepono katedros esantis Lugeck yra gana prieinamas pasirinkimas, kai norite išbandyti tipišką austrišką.patiekalai su kūrybišku posūkiu.

Atidarytas siekiant atgaivinti Vienos tavernų kultūrą ir įvesti ją į šiuolaikinį amžių, Lugeck siūlo platų meniu, kuriame yra klasikinių patiekalų, tokių kaip Tafelspitz (jautiena arba veršiena su bulvėmis) ir Wiener Schnitzel. Tuo tarpu sezoniniai meniu elementai daugiausia dėmesio skiria šviežiems produktams ir vietiniams produktams, tokiems kaip Vienos sriubos puodas su manų kruopų kukuliais; piroshkies (bulvių kukuliai) su varškės sūriu, grietine ir graikinių riešutų sviestu; ir kepsnių tartaras su avokadu. Šviežia žuvis taip pat yra svarbi meniu dalis.

Pietūs ir vakarienė patiekiami su restorano namine duona, o vakarienės pabaigoje - tipiška Vienos kava.

Vietiniam vynui ir užkandžiams: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Austrijos sostinė yra viena iš pirmaujančių vyno gamintojų Europoje. Norėdami paragauti geriausių patiekalų jaukioje ir istorinėje aplinkoje, užsukite į vieną iš seniausių Vienos vyno daryklų restoranų (heurigen): „Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern“.

Techniškai įsikūrusi gretimame Oberlaa miestelyje – didžiosios Vienos dalyje – vyno taverna siūlo autentišką ir lengvą pabėgimą nuo miesto centro triukšmo ir minios. Mėgaukitės taure ar dviem naminio vyno iš jo tiršto, kartu su lėkšte austriškų sūrių, naminės duonos, dešrelių, pyragaičių ir bulvių salotų.

Šiltesniais mėnesiais paragaukite smuklės namų Konventwine (pažodžiui vienuolyno vyno) arba traškios Riesling taurėsplačioje, žolėtoje terasoje gali būti idiliška. Taverną iš miesto centro nesunku pasiekti tramvajumi.

Jūros gėrybių mėgėjams: Fischrestaurant Kornat

Viena gali būti be jūros, bet tai nereiškia, kad joje trūksta aukštos kokybės jūros gėrybių. Ant Dunojaus upės kranto įsikūręs „Fischrestaurant Kornat“yra viena geriausių sostinės vietų, kur galima įsigyti itin šviežios žuvies.

Įdėkite į lėkštę Fine de Clair austrių, kartu su pumpernikelio duona ir taure traškaus b altojo vyno iš Didžiosios Vienos. Arba paragaukite savorų, tuno tartarų, krabų pyragaičių ar šviežios sugautos filė. Makaronų patiekalai, tokie kaip rožių krevečių risotto ir žuvies troškiniai, pavyzdžiui, bouillabaisse, papildo pasiūlą.

Jei nesate nusiteikę oficialiems pietums ar vakarienei, vietoje esantis vyno baras siūlo įprastesnius pietus (ir ragauti).

Vegetarian Bliss: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetarai ir veganai, atkreipkite dėmesį į šį adresą netoli Museumsquartier (Muziejų rajonas). Tian Bistro am Spittelberg, plačiai laikomas vienu geriausių Vienos stalų augaliniams pietums, yra ypač populiarus dėl savo koncepcijos „Sharing Chef's Garden“. Virėjai paruošia staigmeną degustacinį meniu, sudarytą iš geriausių restorano patiekalų (galimi ir veganiški variantai) mažiausiai dviem svečiams.

Jei verčiau renkatės à la carte, tai taip pat visiškai įmanoma. Mėgaukitės patiekalais iš internetinio meniuapima tiano tartarą su kukurūzų duona ir česnakiniu majonezu, tradicinę austriško sūrio kukulių sriubą ir rikotos gnocchi su b altais šparagais bei žaliosiomis salotomis.

Romantiškai vakarienei: Toni Mörwald Le Ciel

Ieškote tobulos vietos romantiškai vakarienei? Šiame stulbinančiame valgomajame patiekiami prancūziško stiliaus virtuvės patiekalai su kūrybiškais austriškais akcentais, o su Michelin žvaigždute po diržu galima sakyti, kad maisto gaminimas taip pat yra vienas geriausių mieste.

7 Grand Hotel Wien aukšte įsikūrusiame restorane yra panoraminė terasa, nuo kurios trokštamų stalų atsiveria miesto stogų vaizdai. Viduje švelnus apšvietimas ir kruopštus dėmesys detalėms sukuria idealią aplinką ypatingai progai. Sezoniniai meniu žinomi dėl šviežių vietinių ingredientų ir įdomių klasikinių prancūzų bei austrų patiekalų interpretacijų.

Jei vakarienė nepatenka, apsvarstykite romantišką vidurdienio vakarienę saulėtoje terasoje; „Didieji pietūs“yra palyginti įperkamas trijų patiekalų patiekalas su raudonojo ir b altojo vyno deriniais.

Skaniems Vienos pusryčiams arba priešpiečiams: Ulrich

Norėdamas dekadentiškų, bet ramių pusryčių miesto centre, Ulrichas pažymi visus langelius. Stilinga, šiuolaikiška ir draugiška vieta beveik visada sausakimša, ypač vasaros mėnesiais, kai didelė, saulėta lauko terasa traukia lankytojus.

Sotūs pusryčiai – tai gausūs užtepai, į kuriuos įeina naminiai kiaušiniaiduona, vaisiai, pyragaičiai, šviežiai spaustos sultys, kava, jogurtas su granola, sūris, rūkyta lašiša, česnakų sviestas. Pusryčių sumuštiniai, omletai, avokadų skrebučiai ir shakshuka (kiaušiniai su aštriu pomidorų padažu ir skrebučiais) yra kitos geros galimybės.

Ypatingai progai ar skanėstams išbandykite „Boozy Breakfast“gėrimą: mimozą, kokteilį „Kruvinasis Ulrichas“(kruvinosios Marijos posūkis) arba espresso martini. Ulrichas taip pat siūlo puikų dviejų ar trijų patiekalų pietų meniu, kuris puikiai tinka mažiems biudžetams ir apima mėsos nevalgantiems žmonėms.

Patiekalai šeimai: „Dschungel“kavinė („Jungle Café“)

Norite atsipalaiduoti pavalgę, o vaikai pamaitinti ir pramogauti? „Dschungel Café“(„Jungle Café“) tikrai tinka.

Kavinė, įsikūrusi kitoje gatvės pusėje nuo vaikų muziejaus Zoom, atsiveria vaizdas į MuseumsQuartier rajono kiemą. Vaikai turi daug vietos lakstyti ir žaisti, o tėvams nereikia jaudintis, kad kolegos globėjai šaudys į save įkyriai ir smailiais žvilgsniais.

Jauni šeimos nariai gali mėgautis tokiais patiekalais kaip mėsainiai ir dešrainiai arba nedidelėmis šnicelių ir bulvių salotų porcijomis. Suaugusieji gali rinktis iš sezoniškai atnaujinamų sriubų, salotų ir sumuštinių arba karštų patiekalų, pvz., lazanijos ir halloumi mėsainių.

Vienos kepiniams ir kavai: Café Central

1876 m. atidaryta „Café Central“yra istorinė kavinė, kurioje dažnai lankosi žinomi asmenys, tokie kaip Sigmundas Freudas ir Leonas Trockis.kur patiekiami pietūs, vakarienė, desertas ir karšti gėrimai. Jis įsikūręs Palais Ferstel – nuostabiame XIX a. dvare, kurio architektūra įkvėpta viduramžių Venecijos pastatų.

Nors čia galite rasti puikių tipiškų Vienos patiekalų pasirinkimą – nuo Wiener Schnitzel iki guliašo, bulvių sriubos ir šviežių šparagų – rekomenduojame ateiti išgerti popietės arbatos, kavos ir pyragaičių. Kavinės konditerijos virėjai gamina įvairius skanius naminius patiekalus. Tai puiki vieta paragauti Vienos kavos patiekalų, tokių kaip „Melange“(panašus į kapučino, bet užpiltas plakta grietinėle).

Pasirenkite obuolių štrudeliu ir kava arba gausiais Vienos stiliaus pusryčiais su šviežiais kruasanais, kiaušiniais, vaisiais ir karštu gėrimu. Restoranas taip pat siūlo gerą vynų sąrašą.