Geriausi Dubajaus restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:39

Dubajus – namas, kuriame yra Burj Khalifa, Palmių salos ir Burj Al Arab – didžiausias, aukščiausias, didžiausias ir geriausias, gerai, viskas. Superlatyvų miestas, savaime suprantama, kad mieste taip pat yra išskirtinė kulinarinė scena. Čia gyvena 200 skirtingų tautybių, todėl maisto produktų įvairovė yra neprilygstama.

Nuo tradicinės Emyratų virtuvės patiekalų, pietų nuo ūkio iki stalo dykumos viduryje iki prabangaus restorano vieninteliame pasaulyje septynių žvaigždučių viešbutyje – čia yra 12 geriausių vietų, kur galima pavalgyti Dubajuje.

Geriausias iš viso: LOWE

LOWE, esantis Koa Canvas Dubajaus Al Barari rajone, gali atrodyti nepasiekiamas, bet pasitikėkite mumis: jūsų skonio receptoriai jums padėkos. Praėjus mėnesiui po pirmojo gimtadienio atšventimo 2020 m. kovą, LOWE, vadovaujama australų svajonių komandos Jesse'o Blake'o ir Kate Christou, laikinai uždarė duris dėl COVID-19 pandemijos. Vis dėlto, didžiuliam viso miesto bhaktų džiaugsmui, šiuolaikinės maitinimo vietos vėl ėmė priimtilankytojai su kokteiliais ir naminiais patiekalais, įkvėptais Artimųjų Rytų ir Australijos virtuvių, pvz., Vegemite ir lydyto sūrio skrudinta duona.

Jei norite ekstravagantiškesnio reikalo, užsisakykite „LOWE 2.0 Supper Club“– kas du mėnesius rengiamą pop-up vakarienę, kurioje patiekiami iki aštuonių patiekalų ir jūsų pasirinktų kokteilių ar namų gėrimų. Norėdami sužinoti daugiau, žr. jų renginio puslapį.

Geriausia jūros gėrybėms: restoranas „Bu Qtair“

Bu Qtair su savo popierinėmis lėkštėmis ir plastikinėmis kėdėmis iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti mažai, bet visada ilga eilė privers galvoti kitaip. Nuo 1986 m. tą patį meniu patiekianti ši žuvų lūšnelė Jumerijoje nuolatos tampa geriausiomis jūros gėrybėmis Dubajuje. Patiekalai yra paprasti, tik visa žuvis ir krevetės – vietiniai iš Dubajaus žuvies turgaus – prie šonų galima įsigyti ryžių ir kario arba paratha duonos. Ir jei to nepakanka, kad jus įtikintumėte, virtuvės šefas ir kelionių dokumentininkas Anthony Bourdainas čia nufilmavo „No Reservations“seriją.

Geriausia puikiam pietums: Al Mahara

Taip vadinamas vienintelis septynių žvaigždučių viešbutis pasaulyje, „Burj Al Arab“yra Dubajaus prabangos pavyzdys. Naktis čia jums kainuos nemažą centą (prabangus vieno miegamojo liukso numeris prasideda nuo maždaug 1 300 USD už naktį), tačiau galite pažvelgti į didybę užsisakę rezervaciją viename iš pripažintų viešbučio restoranų. Gaukite staliuką Al„Mahara“, išskirtinis „Burj Al Arab“restoranas, išmargintas auksu, jame yra 260 000 galonų akvariumas. Čia Michelin žvaigždute įvertintas virėjas Kim Joinie-Maurin tiekia ikrus ir austres, šviežią žuvį ir 412 USD kainuojantį jūros gėrybių bokštą dviems.

Jei norite praleisti kainas, bet ne blizgesį ir žavesį, užeikite į 27 aukšte esantį barą ir restoraną „Skyview“, kur galėsite mėgautis nuostabiais miesto vaizdais ir vynu, kokteiliais, kokteiliais ir stipriaisiais gėrimais.

Geriausia už įspūdingus vaizdus: vakarienė danguje

Vakarienė danguje yra būtent taip, kaip skamba: trijų patiekalų patiekalas 164 pėdų aukštyje. Vienas iš neįprastiausių valgių, kuriuos kada nors patirsite, jūsų stalas pakabinamas ant krano, kuris lėtai sukasi, kad atsiverstų panoraminiai Persijos įlankos ir Dubajaus panoraminiai vaizdai. Pietų ir vakarienės meniu yra paprastas, galite pradėti nuo Burrata salotų arba humuso ir sūrio sambousek (arabiškos kokteilinės duonos); jautiena, žuvis, vištiena arba makaronai pagrindiniam patiekalui; ir šokoladinis pyragas arba vaisiai desertui. (Žinoma, taip pat galite užsisakyti popietės arbatą danguje, kad būtų daugiau nuojautos.) Būsite tvirtai pririšti prie kėdės, kad užtikrintumėte saugumą ir saugumą; tik būkite atsargūs, kad laikytumėte telefono!

Geriausias ūkis iki stalo: „Emirates Bio Farm“

Įsikūręs maždaug už 53 mylių į pietryčius nuo Dubajaus Al Aine, didžiausiame JAE privačiame ūkyjeyra šiek tiek nukeliauti, bet pavalgyti tikrai verta valandos trukmės kelio automobiliu. Atvykę prisijunkite prie 45 minučių trukmės ekskursijos po ūkį traktoriumi, kad sužinotumėte apie tvarų ir ekologinį ūkininkavimą rajone ir pasirinktumėte dykumose užaugintas daržoves, pavyzdžiui, ridikėlius ir lapinius kopūstus. (Ekskursijos vyksta nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 9.00 iki 16.45 val.)

Vėliau paragaukite kelionės vadovo darbo vaisių, užsisakydami patiekalą jų restorane nuo ūkio iki stalo. Nors meniu keičiasi kas savaitę, priklausomai nuo sezono, galite tikėtis tokių kulinarinių skanėstų kaip pusryčių manoushe (kiaušinis, zaatar ir sūris), manakas (Artimųjų Rytų paplotėlis su sūriu arba zaatar), fattoush (arabiškos salotos) ir naminiai spagečiai su šviežių daržovių ir morkų pesto.

Geriausias Emyratas: restoranas ir kavinė „Al-Fanar“

Didžioji Dubajaus virtuvės dalis yra įkvėpta Azijos ir Vidurinių Rytų apskritai, bet jei norite paragauti tradicinio Emyratų maisto, užsukite į Al Fanar. Primena septintojo dešimtmečio Dubajų, kai šalia upelio apsigyveno žvejai, narai perlų ir pirkliai – Al Fannar siūlo paragauti, koks miestas buvo prieš tapdamas šiuolaikiniu didvyriu, koks yra šiandien. Meniu yra viskas nuo dango (sūriame vandenyje virti avinžirniai) iki avienos kebabų ir vištienos machboos, todėl užkandinė yra pati geriausia Senajame Dubajuje. Jie turi vietas Al Seef, Al Barsha ir Dubajaus festivalio mieste, tačiau festivalio miesto vieta yrapirma.

Geriausia kavinė: Nightjar Coffee Roasters

Alserkal alėjoje, Dubajaus pramoniniame kvartale, „Nightjar Coffee Roasters“yra puikus pasirinkimas, kai šokate tarp meno galerijų ir amatininkų parduotuvių, paragaujate šokolado „Mirzam“ir kuriate savo kvapą „Oo La Lab“. Kombucha, nitro arbata ir š altai užplikytos kavos galima iš čiaupo (klevas yra ne šiaip sau geras), visa tai puikiai dera su visos dienos pusryčiais ir kreminiu pyragu. Griebkite stalą, kad galėtumėte greitai užkąsti ir įkrauti baterijas.

Geriausia kebabams: Al Ustad

Nuo tada, kai 1978 m. buvo atidaryta Dubajaus Al Mankhool rajone, ši populiari Irano kebobų parduotuvė pritraukė daug žmonių. Bendrasavininkas Majeedas Anssari apskaičiavo, kad vidutiniškai darbo dienomis jie aptarnauja apie 400 žmonių, sutikę tokius, kaip Bolivudo žvaigždės ir Dubajaus kronprincas šeichas Hamdanas bin Mohammedas (kurio nuotraukos dengia sienas).

Valgiaraštį daugiausia sudaro aviena, vištiena ir nugarinė mėsa, 24 valandas marinuota jogurte arba prieskoniuose, pavyzdžiui, sausoje citrinoje ir šafrane. Rekomenduojame užsisakyti vieną iš mišrių kepsnių, kad galėtumėte vienu ypu paragauti kelių mėsos. Į patiekalo kainą įskaičiuotos salotos, mėtų arbata ir datulės, todėl turėsite turėti pakankamai grynųjų.

GeriausiasViduržemio jūra: BOCA

Su šefu Mattheusu Stinnissenu prie vairo šis naminis prekės ženklas Finansų rajone ruošia tapas, įkvėptus Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos pakrantės prie Viduržemio jūros. Siekdama tvarumo ir biologinės įvairovės, BOCA tiekia ekologišką žuvį ir etiškus produktus iš vietinių ūkių. Meniu keičiasi atsižvelgiant į sezoną, nors keli elementai yra pagrindiniai (porcini risotto su miško grybais, sūdyta rikota ir juodaisiais triufeliais yra tikrai išskirtinis). Suporuokite savo maistą su viena iš daugiau nei 200 etikečių, kurias jie padėjo vyno rūsyje.

Geriausia kultūrinė patirtis: šeichas Mohammedas Bin Rashidas Al Maktoumas kultūros supratimo centras

Įsikūręs tradiciniame name Al Fahidi istorinėje kaimynystėje, Šeiko Mohammedo Bin Rashido Al Maktoumo kultūros supratimo centras siūlo kultūrinius patiekalus, kad lankytojai galėtų paragauti 12 klasikinių Emyratų patiekalų, įskaitant ėrienos machboos (aštresnė versija). biryani), veršienos kiškiai (avižos, sumuštos kartu) ir lugaimat (skrudinti tešlos rutuliukai, pamirkyti sirupu). 90 minučių trukmės metu Emyratų vedėjas pasiners į maisto prasmę, taip pat į Emyratų kultūrą ir tradicijas apskritai. Pusryčiai, priešpiečiai, pietūs ir vakarienė galimi skirtingu laiku per savaitę; patikrinkite centrąsvetainėje rasite visą tvarkaraštį.

Geriausias amerikietis: „Pacific Groove Restaurant & Lounge“

Paramount Hotel Dubai, kurio iškilmingas atidarymas įvyko 2020 m. sausio mėn., gali pasigirti Kalifornijos įkvėpta užkandine su neapdorotu baru, kuris puikiai dera prie senosios viešbučio Holivudo temos. Virėjai Ezequiel Cardozo ir Larissa Mazzoli sukuria puikų sezoninį meniu, kuriame yra naminių ceviche, ant grotelių keptų kepsnių ir jūros gėrybių, pavyzdžiui, krevečių ir aštuonkojų. Jei yra, būtinai paragaukite 18 valandų trumpų Wagyu šonkauliukų (patiekiami su lapiniais kopūstais, vasabi bulvių tyre ir Portobello grybais) arba vyniotinį su velėna (su rūkyta lašiša, juodųjų triufelių kremu, wakame ir togarašiu).

Geriausias indas: Masti Dubai

Mastis „Masti“toks pat skanus, kaip ir gražus interjeras. Pradėkite nuo ugningo žiedinio kopūsto koliwada ir dangiškojo baklažano bhata, kuriuo pasidalinsite su stalu. Tada eikite prie BC picos, straccciatella ir krapų sviesto vištienos arba tamarindo BBQ Angus jautienos šonkaulių. Turėdami daugiau nei 70 rūšių džino ir unikalų kokteilių pasirinkimą (išbandykite Sassy Lassy su džiovintais mangais ir skrudintu kokosu užpiltu viskiu), tikrai nesuklysite nieko, ką užsisakysite šiame La Mer taške. Rezervuokite staliuką balkone, iš kurio atsiveria tolimi Dubajaus vaizdaipanorama.