16 geriausių Naujojo Orleano restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:17

Dėl visame pasaulyje žinomų džiazo klubų, spalvingos architektūros, puošnių antžeminių kapinių ir gražių parkų bei sodų nėra tokios vietos kaip Naujasis Orleanas. Miestas yra viena geriausių maisto krypčių šalyje, kurioje galite rasti visko – nuo tradicinio gumbo, kepto šamo ir beignets iki Karibų jūros, italų ir azijietiškų patiekalų.

Ir nors šurmuliuojančiame prancūzų kvartale yra keletas žymių vietų, pvz., tvarios jūros gėrybių įstaiga GW Fin's ir „Killer Po' Boys“, kurią būtina aplankyti, nepamirškite kitų Naujojo Orleano rajonų, tokių kaip Bywater, Tremé, Uptown ir Garden. Rajonas, kuriame rasite viską – nuo paprastų kaimynystės namų iki intymių valgomųjų kambarių ir romantiškų terasų.

Nuo įprasto šeimai skirto sielos maisto Barrow's Catfish iki žaismingų, nostalgiškų Turkijos ir vilko sumuštinių iki klasikinės elegancijos ir 25 centų kainuojančio martinio pietų Commander's Palace. restoranai Crescent City.

Compère Lapin

Šėfė Nina Compton žaismingai ir meistriškai derina savo tėvynės Sent Lusijos skonius su klasikine Naujojo Orleano virtuve šioje triukšmingoje vietoje, esančioje Old 77 Hotel & Chandlery viduje. Atsisėskite prie baro arba atvirame plytų valgomajame, kur rasite būtinų patiekalųkaip prieskoninės kiaulių ausys su rūkytais aioliais, kriauklė kroketai su marinuotais ananasais ir ožka, patiekiama ant saldžiųjų bulvių gnocchi lovos ir apibarstyta anakardžių riešutais. Taip pat verta apsilankyti kitame Komptono restorane – jaukiame „Bywater American Bistro“.

Killer PoBoys

Tai nėra tinkamas apsilankymas Naujajame Orleane be bent vieno po'boy, o Killer PoBoys aptarnauja kai kuriuos geriausius miesto patiekalus. Tai, kas prasidėjo kaip iššokantis langas (o dabar – paskirtas langas) populiariame prancūzų kvartalo nardymo bare Erin Rose, tapo antrąja, nuolatine plytų ir skiedinio vieta Dauphine mieste. Abu siūlo novatoriškus klasikinio Luizianos sumuštinio variantus, įskaitant kalendros laimo įlankos krevetes, keptas saldžiąsias bulves ir marokietiškais prieskoniais pagardintą avieną, patiekiamą ant šviežios duonos iš vietinės Vietnamo kepyklos Dong Phuong.

Koketė

Nuo XIX a. eksterjero iki žavių sietynų, atvirų plytų sienų ir naujoviško pietietiško meniu – šis Garden District bistro yra elegantiškas, bet niekada nepretenzingas. Užsukite į ilgą barą ir atsigerkite gėrimų iš gausaus vyno, kokteilių ir alaus sąrašo bei užkandžių, pavyzdžiui, svogūnų padažo su upėtakio ikrai arba vištienos kepenėlių putėsiais. Į glaustą meniu taip pat įtrauktos mažos lėkštės su daržovėmis ir didesni patiekalai, pavyzdžiui, rūkytos jautienos šonkauliukai su šviežia ciberžole, anakardžiais ir pūstais ryžiais. Penkių patiekalų degustacijos meniu galima įsigyti už 65 USD, o vyno derinius galima įsigyti už papildomus 35 USD.

Komando rūmai

Apgyvendintas šviesiojeturkio spalvos Viktorijos laikų dvaras, ši Garden rajono įstaiga jau dešimtmečius buvo puiki vieta lankytojams ir gyventojams pavalgyti. Ateikite apsirengę – 25 centų martinio pietums (taip, tikrai!) skatinamas verslo apranga, o chereso vėžlių sriubos ir kitų namų klasikų, pavyzdžiui, kreolų gumbo ir laukinių Luizianos b altųjų krevečių kario, patiekalai. Sutaupykite vietos desertui: kreolų duonos pudingo suflė yra puikus.

Turkija ir vilkas

Taip, sumuštinių parduotuvė yra vienas geriausių miesto restoranų. Išmanantieji renkasi šefo ir savininko Masono Herefordo žaismingus, kūrybingus klasikinius vaikystės sumuštinius, pagamintus iš daugiausia iš vietinių ingredientų. Išbandykite keptą Bolonijos sumuštinį su mėsa, karštomis garstyčiomis, majonezu, susmulkintomis salotomis, amerikietišku sūriu ir bulvių traškučiais, kad padidintumėte traškumą ir įnoringumą. Vegetarams tinkamas žaliasis lydalas yra dar viena namų ypatybė. Apsilankykite seseriniame restorane „Molly's Rise and Shine“ir pasimėgaukite tuo pačiu nostalgišku, linksmu vėlyvųjų pusryčių metu.

Herbsaint

Metai iš metų šiame nedideliame, elegantiškame restorane Centriniame verslo rajone patiekiamas nuolatinis geras maistas mieste. Atmosfera – paprastų turistų ir po darbų užsisegusios minios derinys, o maistas – klasikinis Naujojo Orleano patiekalas su italų ir prancūzų įtaka. Nedidelės lėkštės, tokios kaip sezoninės salotos, gumbo, krevečių ir žuvies ceviche, puikiai tinka laimingos valandos užkandžiams ir nepraleiskite naminių makaronų ar anties kojelių.patiekiamas su citrusinių vaisių skrandžiu ir nešvariais ryžiais.

Barrow's Catfish

Ši šeimai priklausanti vieta – viena iš ilgiausiai veikiančių juodaodžių įmonių mieste – iš pradžių buvo atidaryta 1943 m. kaip Barrow's Shady Inn, kurioje patiekiamas paprastas keptas šamas, bulvių salotos, svieste patepta b alta duona ir limonadas. Galiausiai meniu išsiplėtė, tačiau dėl uragano „Katrina“restoranas turėjo užsidaryti. 2018 m. šeima atgaivino verslą, patiekdama šamų ir jūros gėrybių lėkštes, gumbo, vėžių ir kukurūzų sausainius, kepsnių šonkauliukus ir klasikinius pietų patiekalus, pavyzdžiui, keptas pupeles ir troškintus špinatus.

Gris-Gris

Virtuvėje, kurią vairavo Naujajame Orleane gimęs ir užaugęs Ericas Cookas, tikėkitės kūrybiškų klasikinių pietietiškų patiekalų rifų – ramioje, gyvoje aplinkoje. Pagalvokite apie vištieną ir Andouille gumbo, austrių pyragą, krevetes ir kruopas bei visą kreoluose keptą ešerį. Atsisėskite prie šefo stalo pirmame restorano aukšte arba nusėskite į antro aukšto barą ar balkoną. Savaitgalio vėlyvieji pusryčiai yra vieni geriausių mieste. Jūsų užsakymas: vėžių omletas su Luizianos vėžių uodegomis, špinatais ir mocarela bei olandišku krabų riebumu.

Parkway kepyklėlė ir taverna

Tikėkitės ilgos eilės: Parkway yra puiki vieta Naujajame Orleane, kur rasite skanių, autentiškų po'boy'ų. Dosnios krevetės po'boy visada yra puikus pasirinkimas, tačiau taip pat puikiai tinka kepta jautiena, banglenčių sportas ir velėna. Pirmadienį arba trečiadienį paragaukite garsiojo austrių po'boy. Ir nepraleiskite bulvyčių:tiek įprastų, tiek saldžiųjų bulvių veislių galima įsigyti su „šiukšlėmis“, skaniu padažu su keptos jautienos gabaliukais, puikiai tinkančiais ilgai tyrinėjant miestą arba atsigauti po ilgos nakties mėgaujantis miesto džiazo ir barų scena.

Gabrielle restoranas

Kita vieta, kuri buvo uždaryta ir vėl atidaryta dėl Katrinos, ši šeimai priklausanti vietinė mėgstamiausia Treme mieste siūlo kūrybingų Cajun virtuvės vingių. Valgomasis yra intymus ir šiltas, o restorane taip pat yra sėdimų vietų ant šaligatvio. Pagrindiniai meniu akcentai yra lėtai skrudinta antis su apelsinų ir cheresų padažu, kepsnių krevečių pyragas ir dubenėlis su dubenėliu su naminiu žaliu anyžiu vištienos dešra, andouille dešra ir pūsti ryžiais sodrioje, tamsioje roux formoje. Desertui rinkitės pipirmėčių „Patti“sumuštinį su ledais, pagamintus iš šokoladinių sausainių ir pipirmėčių ledų, aplietų šokolado padažu.

GW Fins

Ieškote puikių pietų prancūzų kvartale? Eikite į GW Fins's, kur patiekalai keičiasi kasdien, atsižvelgiant į vietinių, tvariai mąstančių jūros gėrybių tiekėjų tiekimą. Tikėkitės tiek atšaldytų, tiek karštų užkandžių, pavyzdžiui, tuno tartaro ir omarų koldūnų, taip pat pagrindinių patiekalų, nuo vietinių žuvų iki jūros šukučių, otų ir juodųjų ešerių, su nepriekaištinga b alta st altiese, nepriekaištingu aptarnavimu ir kvartalo fone pietaudami..

Paladar 511

Šis erdvus Marigny atramas yra Kalifornijos vėsa ir klasikinė italų kalbatrattorija. Užsukite į naminius makaronus ir picas: neklysite su klasikiniu pomidorų, mocarelos ir baziliko deriniu arba ėrienos dešra su česnaku, skrudintais pipirais, pušies riešutais ir tzatziki. Puikiai tinka ir sezoninės salotos bei daržovių lėkštės. Nemiegokite gėrimų meniu: „Paladar“siūlo geriausius miesto restorano kokteilius ir platų vynų sąrašą, kuriame gausu prancūziškų veislių.

Maypop

Tikėkitės netikėtumų „Maypop“, kur šefas Michaelas Gulotta be vargo susituokia su Naujojo Orleano, Pietryčių Azijos ir Italijos skoniais. Paimkite keptas austres su burbono statinėse su sojų aïoli ir Manchego sūriu, įlankos žuvis, plaukiančias vėžių kokoso kreme, ir vėžių etouffée karį su gnocchetti makaronais ir pūstomis ryžių plutele. Nepraleiskite savaitgalio Dim Sum priešpiečių, kur rasite tradicinių Bloody Marys ir mimozų bei naujoviškų patiekalų, tokių kaip ropių pyragaičiai su rūkytu andouille ir galvos sūriu bei mėlynųjų krabų sriubos kukuliai.

LUVI

Įsikūręs buvusioje spurgų parduotuvėje mažame ir spalvingame kotedže Uptown mieste, LUVI siūlo maistą iš šefo gimtojo Šanchajaus ir kitų kinų bei japonų įkvėptų patiekalų. Nors meniu dažnai keičiasi, tikėkitės tokių pagrindinių patiekalų kaip koldūnai ir dan-dan makaronai bei neapdorotų batonėlių, tokių kaip ceviche ir sashimi. Išbandykite drakono v altį su šviežiu apkepintu tunu, juodaisiais ikrais ir rūkytu sojos padažu arba vieną iš kelių veganams tinkamų patiekalų, pvz., aštrią pupelių varškę su jalapėno, raudonuoju svogūnu ir juodųjų pupelių čili.

Marji'sGrilis

Šioje Vidurio miesto apylinkėse, kuriai vadovauja Herbsainto alumnai Marcusas Jacobsas ir Caitlin Carney, patiekiamas kūrybiškiausias miesto maistas. Tikėkitės Azijos ir Deltos virtuvių mišinio, pavyzdžiui, vietinių čili sviesto įlankos krevečių su citrinžolių sambalo sviestu ir traškių kiaulių kulšelių su cukranendrių sirupu, čili ir žolelėmis. Restorane taip pat siūlomi keli daržovių patiekalai, pavyzdžiui, ant grotelių kepti brokoliai ir troškinti žalumynai.

Restoranas „Dooky Chase“

Nuo savo kuklios pradžios kaip sumuštinių parduotuvė ir loterijos bilietų pardavimo vieta, šis šeimai vadovaujamas restoranas Tremėje išaugo į vieną geriausių miesto restoranų dėl apdovanojimų pelniusios virėjos Leah Chase vizijos. pabaigos „Kreolų karalienės“virtuvė. „Dooky Chase“patiekė savo garsiąsias raudonąsias pupeles ir ryžius, keptą vištieną, gumbą ir krevetes „Clemenceau“visiems – nuo muzikantų iki pilietinių teisių lyderių iki prezidentų. Savitarnos pietūs siūlomi nuo antradienio iki šeštadienio su specialiu penktadienio vakarienės meniu kas savaitę.