10 geriausių restoranų Kornvalyje, Anglijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:51

Kornvalis gali būti labiausiai žinomas dėl savo idiliškų paplūdimių ir turtingos istorijos, tačiau grafystė taip pat yra pagrindinė maisto mėgėjų vieta. Kornvalyje yra ne mažiau nei 40 „Michelin“vadovo restoranų, siūlančių viską nuo sezoninės britų virtuvės iki išskirtinių Viduržemio jūros regiono patiekalų. Taip pat yra daug, kas tiktų įprastesniems pietums, įskaitant apdovanojimus pelniusius pusryčius pakelėse ir tradicines Kornvalio grietinėlės arbatas. Jūros gėrybės yra svarbiausias regiono objektas, nes daugelis restoranų renkasi pristatyti šviežiai sugautą žuvį, krabus ir omarus, kurie sudaro Kornvalio žvejybos paveldo pamatą.

Geriausias apskritai: Edie's Kitchen

Šeimos restorane, kuriam vadovauja pripažintas šefas, turintis prestižinę tarptautinę patirtį, „Edie's Kitchen“siūlo sezoninį vietinį meniu, kuris keičiasi kas mėnesį. Pavyzdžiai, kurių galite tikėtis, yra Kornvalio krabų lingvinas krevečių ir apelsinų padaže, o po to - vyšnių suflė su pistacijų ledais. Tai puikūs pietūs kokybės požiūriu, tačiau su gausiomis porcijomis ir paprastai nesudėtinga apdaila. Aptarnavimas yra ypatingas dėmesys, o atsiliepimai giriaaptarnaujančio personalo dėmesingas, draugiškas požiūris. Restoranas siūlo priešpiečių, a la carte ir prix fixe meniu, o vakarienės metu dirba nuo antradienio iki šeštadienio. Trečiadieniais, penktadieniais ir šeštadieniais „Edie's“taip pat dirba pietų metu.

Geriausias tradicinis baras: The Blue Peter Inn

Jei ieškote autentiškos Kornvalio barų patirties, ieškokite apdovanojimų pelniusio „Blue Peter Inn“. Įsikūręs b altame, šiferio stogo pastate, šalia kurio stovi istoriniai tobulo Polperro žvejų kotedžai, iš jo atsiveria vaizdas į uostą ir viduje yra tokia pat atmosfera. Sezono metu kiekvieną penktadienį ir šeštadienį skambės gyva muzika, o žiemą – riaumojantis laužas. Meniu pagrindinis dėmesys skiriamas vietinėms jūros gėrybėms ir mėsai, įskaitant žuvį ir traškučius, jautienos mėsainius ir druskos bei pipirų kalmarus. Taip pat yra vegetarų ir veganų pasirinkimų, o gėrimų meniu yra toks pat įvairus. Reguliariai „Good Beer Guide“pateikiamoje aludėje yra platus tikrojo alaus pasirinkimas, taip pat Kornvalio džino ir romo. Žinoma, laukiami vaikai ir šunys.

Geriausios jūros gėrybės: The Fish House

The Fish House yra Niukvėjaus Fistral paplūdimyje, garsiausiame JK banglenčių paplūdimyje. Iš savo stalo galite stebėti profesionalų veiklą ir peržvelgti kasdien Niukvėjaus uoste įsigyjamų žuvų ir vėžiagyvių meniu. Savininkas ir šefas Paulas Harwoodas yra Kornvalio gimtoji šalis, įgijusi kvalifikaciją dirbdamaįžymus jūros gėrybių šefas Rickas Steinas. Dabar jo paties restoranas yra įtrauktas į „Michelin“vadovą. Mėgaukitės klasikiniais patiekalais, tokiais kaip moules marinière ir menkės tempura, arba rinkitės ką nors drąsesnio, pvz., Šri Lankos krevečių karį ar Balio skepetą velnių. Dalijimasis lentomis dviems tinka tiems, kurie išeina į romantišką pasimatymą, o veganiškas ir vaikiškas meniu pradžiugins kiekvieną jūsų vakarėlio narį. Maistą derinkite su buteliu iš išsamaus vyno sąrašo, kuriame yra net Kornvalio Camel Valley vyninės.

Geriausia italų kalba: Mangia

Jei vykstate į Falmutą apžiūrėti tokias lankytinas vietas kaip Pendennis pilis ir Nacionalinis Kornvalio jūrų muziejus, būtinai rezervuokite staliuką Mangia tarp savo maršruto sustojimų. Šis nepriklausomas, šeimai priklausantis bistro gali būti nedidelis, tačiau jame yra paprastas klasikinių italų mėgstamiausių meniu.

Šefas ir savininkas V alteris Florisas yra kilęs iš daugybės itališkų kepinių žinių, todėl būtinai užsisakykite brusketą. Tada pasiduokite pagundai šviežiai pagaminto lingvino ir raviolių, traškių picų su mocarela arba vietinių midijų. Negalite apsispręsti? Mėgaukitės geriausia iš abiejų pasaulių su jūros gėrybių pica. Desertai yra tokie pat skanūs, nesvarbu, ar pasirinksite kreminę pannacotta, ar tirpstantį burnoje tiramisu. „Mangia“beveik visada reikalingas išankstinis užsakymas. Restoranas dirba tik vakarienei nuo antradienio iki šeštadienio.

Geriausi pigūs valgiai: puikūs kepiniai

Iš išorės,Wadebridge's Nice Baps gali atrodyti kaip bet kuri kita pakelės kavinė, nors ir šiek tiek įžūliu pavadinimu. Tačiau nebrangus restoranas laikomas vienu geriausių Kornvalio restoranų. Taip yra iš dalies dėl to paties pavadinimo bapų skonio ir kokybės (šviežios bandelės, užpildytos įvairiais pikantiškais gėrimais, tokiais kaip šoninė ar net sotūs angliški pusryčiai). Nesate nusiteikę krikštynoms? Kavinėje taip pat siūlomi šviežiai pagaminti dešrelių suktinukai, pėdos ilgio dešrainiai ir originalus Kornvalio pietų patiekalas: tešlos pyragas.

Geriausias indas: Daaku

Daaku yra vyro ir žmonos komandos aistros projektas, skirtas suburti atitinkamas Kornvalio ir Radžastano šaknis. Verslas prasidėjo importuojant autentiškus prieskonius parduoti, o vėliau apėmė Indijos pop-up restoranų renginius ir kulinarijos pamokas. Jie pasirodė tokie populiarūs, kad gimė restoranas „Daaku“, dabar svečiams suteikiantis gyvybingą, spalvingą erdvę, kurioje jie gali rasti prieglobstį nuo kartais siaubingo Kornvalio oro. Senais Bolivudo plakatais, tradicinėmis Radžastano dekoracijomis ir indų meno kūriniais papuoštas valgomasis yra puikus fonas nedideliam meniu, kuris keičiasi kas savaitę, kad būtų pateikti geriausi sezoniniai produktai. Ketvirtadienio, penktadienio ir šeštadienio vakarais savo pasirinkimą papildykite Indijos tematikos kokteiliu arba vietiniu sidru.

Geriausias puikus maistas: valgomasis

Valgomasis, įtrauktas į „Michelin“vadovą, išsiskiriatarp daugelio apskrities puikių maitinimo įstaigų dėl savo intymios atmosferos ir draugiško, tačiau neįkyraus aptarnavimo. Šefas ir savininkas Fred Beedles, bendradarbiaudamas su geriausiais regiono amatininkų augintojais ir tiekėjais, kiekvieną dieną sukuria naują prix fixe meniu. Visas maistas gaminamas nuo nulio vietoje. Rinkitės du ar tris patiekalus, kurių pradžia – amuse-bouche, o pabaigai – mažieji užkandžiai ir kava. Taip pat yra 12 puslapių vyno sąrašas, kuriame yra ne mažiau kaip trys skirtingos Kornvalio vyninės.

Geriausios kreminės arbatos: Kavinė prie ežero kranto

Kavinę „Lakeside Cabin“rasti gali būti sudėtinga, tačiau šią nuostabią įstaigą Sent Iveso pakraštyje turi atsidavusių žmonių ir ji yra idiliškoje vietoje prie ežero. Ji taip pat siūlo vieną iš geriausių grietinėlės arbatų Kornvalyje; didelis dalykas grafystėje, garsėjančioje šios unikalios britiškos tradicijos perteikimu. Lakeside versija apima didžiulius, šviežius paplotėlius, krešulį ir braškių uogienę. Tai puikus priedas prie esminės vasaros dienos, bet jei norite ko nors pikantiško, Lakeside Cabin taip pat siūlo sriubas, batonus, artojo pietus ir apdovanojimus pelniusius naminius pyragus. Rinkitės tradicinį kepsnių tešlą arba vegetarišką sūrį ir daržoves.

Geriausia vieta: Kynance Cove kavinė

Norėdami pamatyti vieną vaizdingiausių pietų vietų Kornvalyje, eikite į „Kynance Cove Cafe“. Įsikūręs sename žvejų kotedže, jis yra ant stačios uolos tako, vedančio į Kynance Cove, paslėptą paplūdimį ir nacionalinę patikos vietą, garsėjančią savo b alta spalva.smėlio paplūdimys, iškilusios uolienos ir krištolo skaidrumo turkio spalvos vanduo. Kavinė įkurta 1927 m., dabartinė šeima veikia jau daugiau nei 20 metų. Tradicijos čia gilios, o meniu pateikiami tipiški Kornvalio kavinės patiekalai – pagalvokite apie šviežius sumuštinius, pyragus, bulves ir naminius pyragus. Visa tai gaminama patalpose arba gaunama vietoje.

Geriausias augalinis produktas: Kornvalio veganas

Kornvalio sostinėje Truro yra geriausia apygardos vieta augalinių valgių mėgėjams: Kornvalio veganas. Restoranas, kuriame nėra jokių gyvūnų produktų, naudojamų jokiuose patiekaluose, daugiausia dėmesio skiria veganiškam patogiam maistui. Tai apima mėgstamus patiekalus be žiaurumo, pavyzdžiui, dešrainius, žuvį ir traškučius bei poutine. Daugelis patiekalų taip pat yra be glitimo, įskaitant makaronus (jei norite). Ar nesate pakankamai alkanas pagrindiniam patiekalui? Naršykite kavinės skanų pyragų ir kepinių asortimentą, tada derinkite savo su meistriška kava.=

The Cornish Vegan taip pat turi alkoholinių gėrimų licenciją ir tiekia kokteilius, vynus bei mažų partijų Kornvalio alų ir džiną. Valgykite valgomajame, apsuptame gamtos įkvėptų vietinės menininkės Lisos Harker kūrinių, arba nuošaliame sode, kai leis oras. Restoranas dirba tik nuo ketvirtadienio iki sekmadienio.