Geriausios Stellenbosch vyninės, kurias verta aplankyti

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:58

Pačiame Pietų Afrikos kyšulio Vyno žemių širdyje įsikūręs universitetinis Stellenbosch miestelis yra vaizdinga vieta tyrinėti kai kuriuos geriausius šalies vynuogynus. Nuo mažos produkcijos prabangių vyno daryklų iki kai kurių didingiausių ir sėkmingiausių dvarų pietiniame pusrutulyje – šiuos vynuogynus palaiko gerai nusausintas, kalnuotas regiono reljefas ir švelnus Viduržemio jūros klimatas. Kai kurie daugiausia dėmesio skiria vyno gamybai, o kiti išsiplėtė ir siūlo prabangų maistą ir apgyvendinimą. Atraskite mūsų atrinktus geriausius Stellenbosch vynuogynus, kuriuos galite aplankyti kitos kelionės į Vakarų Kapą metu.

Waterford Wine Estate

Įsikūręs 20 minučių kelio automobiliu į pietus nuo Stellenbosch, gražiame Blaauwklippen slėnyje, Waterford Wine Estate yra 120 hektarų žemės, kurią riboja Hottentots-Holland kalnų grandinė. Viduržemio jūros regiono stiliaus viloje laukia daugybė degustacijų. Dvaras labiausiai žinomas dėl savo vyno ir šokolado patirties, kurioje rankų darbo šokoladai derinami su Shiraz, Cabernet Sauvignon ir Natural Sweet vynais. Taip pat verta mokėti papildomai, kad paragautumėte pavyzdinio vyno The Jem, pagrindinio įvairių raudonųjų veislių mišinio. Kiti unikalūsTrijų valandų trukmės „Wine Drive Safari“ir „Porcupine Trail Walk“žygis leidžia paragauti vyno kvapą gniaužiančioje jų kilmės vynuogyno aplinkoje. Šis dvaras neturi savo restorano.

Kleine Zalze vyno dvaras

Taip pat į pietus nuo Stellenbosch yra Kleine Zalze vyno dvaras. Šiame dvare, įsikūrusiame nuostabiame kalnų fone, vynuogininkystė yra įvairiapusiškesnė. Čia ne tik gaminami apdovanojimus pelnę vynai, bet ir kritikų pripažintas restoranas „Terroir“ir „De Zalze Lodge“– gražus olandų kyšulio stiliaus kaimo namas, kuriame siūlomi kambariai nakvynei. Namelis yra greta pirmojo dvaro 18 duobučių Kleine Zalze golfo aikštyno farvaterio. Žinoma, vynai vis dar yra pagrindinė atrakcija, ir jūs galite jų paragauti neformaliose degustacijose po senoviniais ąžuolais Kleine Zalze Cellardoor. Pagrindinis KZ Family Reserve asortimentas (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ir Shiraz) yra ypatingas akcentas.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate – tai nepriekaištingų vynuogynų ir alyvmedžių giraičių kolekcija, įsikūrusi pietiniuose Simonsbergo kalno šlaituose. Pramoninio stiliaus dvaras puikiai tinka įspūdingai skulptūrų ir meno kūrinių kolekcijai, įskaitant nuostabią Marco Cianfanelli instaliaciją „The Mind’s Vine“. „Tokara“daugiausia dėmesio skiria „Cabernet Sauvignons“ir „Sauvignon Blancs“trijuose asortimentuose, iš kurių daugiausiaišskirtinis yra pavyzdinis Directors Reserve asortimentas. Išbandykite juos dvaro degustacijų salėje arba restorane TOKARA. Pastarajame atsiveria neįtikėtini vynuogynų, Stellenbosch miesto ir tolimos False įlankos vaizdai, kuriuos papildo pripažinto šefo Richardo Carstenso šiuolaikinė virtuvė. TOKARA Delicatessen rasite visai šeimai skirtą restoraną ir gurmaniško maisto parduotuvę, kurios specializacija yra alyvuogių aliejaus produktai.

Spier Wine Farm

Išvažiuokite R310 iš Stellenbosch priešinga kryptimi ir atraskite Spier Wine Farm – vieną seniausių vynuogynų Pietų Afrikoje su Cape Dutch architektūra, datuojama 1692 m. Spier specializuojasi ekologiškų, sąžiningos prekybos akredituotų vynų gamyboje. Rinkitės „Winemaker Selection“degustaciją ir paragaukite dvi aukščiausios kokybės dvaro vynų asortimentas, o vaikai bus užimti vaikų vynuogių sulčių degustacijos. Viešbutyje yra keletas maitinimo įstaigų, įskaitant restoraną „Eight“, kurio meniu pateikiami ekologiniame ūkyje užauginti ingredientai. „Spier Farm Kitchen“galite surengti savo iškylą ir mėgautis prie vaizdingos užtvankos. Dvare taip pat yra viešbutis, konferencijų salės ir viena didžiausių šiuolaikinio meno kolekcijų šalyje.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate yra prabangi vyninė, įsikūrusi į šiaurę nuo Stellenbosch, Simonsbergo papėdėje. 32 hektarus apimantis dvaras priklauso prancūzui su trimis pilimis Bordo rajone. Jis perima klasikinį prancūzišką vyndarystės stilių, naudojant rankinį vyno gaminimąderliaus nuėmimas ir pailgintas brandinimo procesas prancūziško ąžuolo ir akacijos statinėse. Galite paragauti rezultatų per unikalias degustacijas, tokias kaip „Wine & Biltong Pairing“arba „Madiba's Tasting“. Pastarasis apima keturis dvaro flagmano „Floreal“vyno derlius, iš kurių pirmasis buvo patiektas Bekingemo rūmuose, švenčiant Nelsono Mandelos 90-ąjį gimtadienį. Taip pat galima surengti ekskursijas po rūsį ir vynuogynus, o restoranėlyje „Floreal“patiekiami šiuolaikinės europietiškos virtuvės patiekalai. Galima rinktis iš keturių apgyvendinimo variantų.

Peter Falke vynai

15 minučių kelio automobiliu į pietus nuo Stellenbosch pateksite į Peter Falke Wines – kitą prabangų dvarą, esantį Helderbergo kalnų šlaituose. Šis ūkis yra ypač vaizdingas, su prižiūrimais vynuogynais, šalia kurių auga rožių ir laukinių levandų laukai. Jo XVIII a. Cape Dutch pastatai greta prašmatnaus šiuolaikinio interjero. Oficialios degustacijos siūlomos nuo antradienio iki sekmadienio degustacijų salėje, kur galite užsisakyti sūrio lėkščių, salotų ir saulėgrąžų. Norėdami pamatyti geriausius vaizdus, eikite į lauko poilsio zoną. Taip pat yra pievelė su neformaliomis sėdmaišių sėdimomis vietomis, kur galėsite mėgautis vynu iš taurės, grafino ar butelio. Peter Falke gamina dvi vynų asortimentą – ramų PF asortimentą ir „Signature“asortimentą žinovams.

J. C. Le Roux namai

Kaip pirmasis putojančio vyno rūsys Pietų Afrikoje, J. C. Le Roux namai yra akivaizdus pasirinkimas burbuliuojantiems gerbėjams. Įsikūręs į šiaurės vakarus nuoStellenbosch ūkyje, įkurtame 1704 m., šviesos pripildytame dvaro degustacijų kambaryje galėsite mėgautis įvairiomis smagiomis patirtimis. Pasirinkite „Olive Pairing“arba „Nugat Experience“arba paragaukite keturių „Méthode Cap Classique“vynų, įskaitant „J. C. Le Roux“flagmaną. Pageidaujant svečiai gali mėgautis net iškilminga sabražo demonstracija. Užsukite į „Mixology“barą ir sužinokite, kaip pasigaminti geriausių putojančio vyno kokteilių arba paragauti alkoholinių popsų ir granito. Dvare taip pat yra restoranas „Le Venue“, žinomas dėl nuostabių kalnų vaizdų ir sezoninių pusryčių bei pietų meniu.

Uva Mira kalnų vynuogynai

Pusvalandžio kelio automobiliu į pietus, Uva Mira užtrunka šiek tiek ilgiau nei į kitus šiame sąraše esančius dvarus. Tačiau jo unikalūs vynuogynai dideliame aukštyje yra verti dėmesio. Iki 2000 pėdų (620 metrų) virš jūros lygio jie yra ideali vieta šešioms skirtingoms vyno rūšims. Dvaras laimėjo daugybę apdovanojimų, ypač už vieną vynuogyną Chardonnay. Jo aukštesnė padėtis taip pat suteikia labai ypatingų vaizdų. Iš šveicariško namelio stiliaus degustacijų kambario galite grožėtis False įlanka, Stalo įlanka ir Stalo kalnu, išsidėsčiusia ikoniška panorama. Pasirinkite trijų ar penkių vynų pasirinkimą ir apsvarstykite galimybę iš anksto užsisakyti amatininkų sūrio ir mėsos patiekalus.

Delaire Graff Estate

Jei norite mėgautis tikrai prabangia vyno degustacija, užsukite į Delaire Graff dvarą Helshoogte Pass viršuje. Tradiciniuose olandų kyšulio pastatuose saugomi reti afrikietiški artefaktai ir originalūs meno kūriniai iš privačios anglų juvelyro ir milijardieriaus Laurence'o Graffo kolekcijos. Lauke laukia užburiantys Stellenbosch slėnio vaizdai. Vyno darykla gamina pasaulinio lygio b altuosius, raudonuosius, rožinius ir bruto vynus, kurių galima paragauti stiklinėmis sienomis, tikmedžio grindimis išklotame vyno poilsio salone arba viename iš gurmaniškų viešbučio restoranų. Restoranas „Delaire Graff“išryškina geriausius regiono sezoninius ingredientus, o „Indochine“garsėja puikiais azijietiškais patiekalais. Jei norite pratęsti savo vizitą, dvare taip pat yra 10 prabangių namelių, visi su atskira terasa ir giliu baseinėliu.

Warwick Wine Estate

Važiuokite į šiaurę nuo Stellenbosch, važiuodami R44, kad pasiektumėte Warwick Wine Estate – XVIII a. ūkį, kuris 2017 m. buvo išplėstas iki 700 hektarų svarbiausio Simonsbergo terroir. Galite užsiregistruoti į oficialias vyno degustacijas arba surengti ekskursijas po rūsį pagal susitarimą; o Big 5 Vineyard Safari nuves jus į Land Rover nuotykius per vynuogynus, lygindami didžiojo penketo gyvūnus su didžiojo penketo vynuogių rūšimis. Apsilankymo Warwick akcentas yra gurmaniškos dvaro iškylos, kuriose yra tokių delikatesų kaip naminė norvegiška lašiša, biltong paštetas ir naminė duona. Taip pat yra veganiškų, vegetariškų ir vaikiškų iškylų variantų. Rinkitės iš kelių stebuklingų iškylų vietų, įskaitant besidriekiančių dvarų pieveles ir pavėsingą Miško kiemą.