Geriausi mėsainiai Londone

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:52

Londono mėsainių scena pastaraisiais metais išties išpopuliarėjo, nes JAV importas, pvz., Shake Shack ir Five Guys, nustatė kokybiško greito maisto standartus. Turime mažiausią geriausių Londono mėsainių užkandinių – nuo neoninio apšvietimo baro iki prabangios prancūziškos bistro.

MEATliquor

Šis produktyvus Londono mėsainių prekės ženklas pradėjo gyvuoti kaip maisto sunkvežimis (MEATwagon) pietų Londono automobilių stovėjimo aikštelėje. Pirmą kartą atidarius originalų Marylebone forpostą, jis turėjo kultinę reputaciją dėl nardymo baro atmosferos, grafičiais išmargintų sienų ir tatuiruotų serverių. Laimėjimo formulė buvo atkartota visame Londone, o dabar yra filialų visame mieste nuo Covent Garden iki Croydon. Visi mėsainiai gaminami iš m alto kepsnio ir patiekiami su raudonųjų svogūnų, marinuotų agurkų ir garstyčių deriniu. Populiariame Dead Hippie sumuštinyje yra du garstyčiose kepti jautienos paplotėliai su Dead Hippie padažu. Visą mėnesį užsisakykite keptų marinuotų agurkėlių ir dubenėlį čili sūrio bulvyčių.

Hawksmoor

Akivaizdu, kad vienas geriausių Londono kepsnių restoranų taip pat yra viena geriausių vietų, kur galima pasinerti į puikų mėsainį. Pagamintas firminis Hawksmoor Hamburgeriš 100% žole šeriamos britiškos jautienos ir užpilama karvės pieno Ogleshield sūriu arba stiltonu ir patiekiama su jautiena varvančiomis bulvytėmis. Sunku atsispirti šiam klasikiniam deriniui, tačiau „Kimchi Burger“yra skani alternatyva, papildyta jautiena su trumpais šonkauliais ir aštriais raugintais kopūstais. Mėsainius galima įsigyti tik baro meniu (o ne restorano zonoje, kur galima sėdėti), o tai yra puikus pasiteisinimas norint susipažinti su įspūdingu kokteilių sąrašu.

Patty & Bun

Kai kurių Londono mėsingų sumuštinių tiekėjai paprastai pamatysite visą dieną eiles visose Londono parduotuvėse „Patty & Bun“– tai įspūdingas žygdarbis verslui, kuris savo gyvenimą pradėjo kaip mažas mėsainių restoranėlis. Užsisakykite firminį „Ari Gold“, kurį sudaro britiškas jautienos paplotėlis, sūris, salotos, pomidorai, marinuoti svogūnai, kečupas ir naminis dūminis majonezas brioche bandelėje. Derinkite su bulvyčių dalimi, pabarstyta vištienos odos druska.

Dirty Burger

„Dirty Burger“, priklausanti grupei „Soho House“, yra nedidelis prašmatnių mėsainių restoranų tinklas įvairiose Londono vietose. Apšiuręs, bet stilingas interjeras derina atviras sienas, didelius stalus ir gofruotą geležį, o paprastame meniu yra tik trys pasirinkimai (sūrio mėsainis, šoninės mėsainis ir daržovių mėsainis). Visi mėsainiai gaminami iš švelnių jautienos ir kaulų čiulpų gabalėlių ir patiekiami su čederiu, pomidorais ir ispaniškais marinuotais agurkais. Derinkite su š altu alumi ir svogūnų bulvytėmis.

Bleecker Street

Įkūrė2012 m. Niujorko teisininkas Bleecker Street tiekia amerikietiškus mėsainius, pagamintus iš retos veislės džiovintos jautienos iš mažų ūkių visoje JK. Visi mėsainiai, užpilami pipiriniu slaptu padažu, patiekiami tarp skrudintų sėklų bandelių. Koncepcija prasidėjo kaip iššokantis sunkvežimis, kuris apkeliavo geriausio Londono maisto turgus, bet dabar yra nuolatinis mėsainių kioskas Spitalfields turguje ir 12 vietų restoranas Viktorijoje.

Haché

Puikesnis nei įprasta mėsainių užkandinė, Haché (prancūziškai reiškia susmulkintą) savo gyvenimą pradėjo kaip mažas šeimai priklausantis restoranas neapsakomoje gatvėje prie Camden High Street. Intymioje erdvėje yra lubų sijos ir sietynai, o puikiame gėrimų sąraše gausu puikių vynų ir prancūziškų limonadų. Klasikiniai mėsainiai gaminami iš aukščiausios škotiškos jautienos ir patiekiami ant brioche arba čiabatos vyniotinio su firminiu garstyčių majonezu. Jaučiatės atlaidus? Į savo mėsainį pridėkite triufelių drožlių ir triufelių aioli arba užsisakykite „Steak Le Fume“, kuris pateikiamas dūmų kuple prie jūsų stalo.

Tommi's Burger Joint

Islando gurmano Tomo "Tommi" Tomassono (žinomo kaip žmogus, kuris Islandijoje pristatė mėsainius) įkurtas Tommi's Burger Joint yra linksmas, skanus ir prieinamas. Biudžetą taupantiems valgytojams patiks įprasti maitinimo pasiūlymai ir nuolaidos studentams ir šeimoms. Klasikiniai mėsainiai yra pakaušio, šonkaulio ir filė mišinys, todėl verta išleisti papildomą 1 svarą už puodą berneso padažo arba chipotle majonezo. Paprastame meniu siūlomas įvairių amatų pasirinkimasalų, įskaitant islandiškus alų, o interjeras (filmų plakatai, pasakų lemputės, ranka rašyti kartoniniai ženklai) įkvėpti legendinio Niujorko „Burger Joint“, paslėpto Le Parker Meridien.