Geriausi Londono restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:46

Neabejojama: Londonas yra viena iš pasaulio gastronominių sostinių. Šis įvairus miestas sukurtas taip, kad patiktų kiekvienam gomuriui, pradedant aukštosios virtuvės patiekalais ir baigiant laižomais gatvės maistu. Štai ką gamina:

Geriausia popietės arbata: The Wolseley

Labai dievinamas Wolseley prie Piccadilly Circus yra rafinuotumo ir britiško nusiteikimo viršūnė – būtent todėl tai ideali vieta arbatos vietai. Popietės arbata „Wolseley“yra ne tik valgis, bet ir visavertis renginys, kuriame patiekiami gerai išpūsti paplotėliai ir tinkami priedai su uogiene ir krešuliu kremu, taip pat sumuštiniai ir tradiciniai saldūs skanėstai. Didinga, senojo pasaulio europietiška aplinka ir prieinama kaina (grietinėlės arbata kainuoja tik nuo 12,75 GBP vienam asmeniui), šis arbatos skanėstas yra būtinas.

Geriausi pigūs ir linksmi patiekalai: Bao

Bao yra paprasta ir minimalistiška užkandinė, įsikūrusi Soho ir Fitzrovijoje, kuri traukia ilgas eiles dėl dviejų pagrindinių priežasčių: pigu ir gera. Tikėkitės sodrių, purių taivanietiškų bao bandelių su troškinta arba paruošta kiauliena, kepta vištiena, ėrienos mentėmis arba daikono ridikėliais ir šonais, pavyzdžiui, baklažanais keptais ryžiais ir troškintomis šukutėmis su geltonųjų pupelių česnaku. Yra net keptas desertinis „bao“su salykliniais ledais.

Geriausias indas: Dishoom

Negalite praleisti indiško maisto Londone, nes tai viena geriausių miesto virtuvių. Paruoškite linksmus ir nuotaikingus indiško gatvės maisto variantus, kuriuose pasirodys net puristai. Keliose Londono vietose (parduotuvė „Shoreditch“yra originali ir geriausia forpostas), „Dishoom“prieinamos kainos, neparankūs darbuotojai ir šaunus interjeras daro jį vienu nuosekliausių Londono lankomų taškų, ypač grupėms.

Geriausias ūkis iki stalo: pašiūrė

Daug dėmesio skiriant etiškų, sezoninių ir vietinių ingredientų tiekimui iš visos JK, judėjimas „nuo ūkio iki stalo“smarkiai populiarėja Londone ir nerodo lėtėjimo ženklų. „The Shed“, kaimiška hipsteriška slėptuvė Noting Hile, demonstruoja geriausią judėjimo etosą su tokiais patiekalais kaip džine vytintas upėtakis. Kiti hitai, kurių kaina „nuo ūkio iki stalo“, yra „Plot in Tooting“ir „Craft London“Grinviče.

Geriausias išpūstas patiekalas: Hélène Darroze „The Connaught“

Su dviem „Michelin“žvaigždutėmis ir daugybe prancūziškų rafinuotumų Hélène Darroze iš „The Connaught“yra viena geriausių Londono restoranų. Nors mieste tiekiami aukštosios virtuvės patiekalai, Hélène Darroze laimi žavesiu, nuoseklumu ir paprastu stiliumi. Vietoj valgiaraščio kreminio, prabangaus valgomojo svečiams įteikiama pasjanso lenta su šešiolika rutuliukų, paženklintų indais irpaprašė pasirinkti jų kursus, padėdami rutuliukus ant pasjanso lentos. Meniu keičiasi sezoniškai, o tai suteikia dingstį grįžti kiekvieną kartą, kai lankotės Londone. Taip, tai brangu, bet taip, verta. Antroje vietoje šioje kategorijoje atsidūrė naujasis Gordono Ramsay globotinio restoranas „Core by Clare Smyth“, kuris taip pat turi dvi „Michelin“žvaigždutes, ir labai giriamas bei itin dekadentiškas „Michelin“žvaigždute įvertintas prancūzų restoranas „Galvin La Chapelle“.

Geriausia kepta vakarienė: Simpson's in the Strand

Simpson's in the Strand yra istorinė Didžiosios Britanijos įstaiga, kuri neseniai patobulino savo žaidimą pagarbiai atnaujindama tradicinį interjerą ir tradicinį meniu. 1828 m. Winstonas Churchillis ir Arthuras Conanas Doyle'as reguliariai lankydavosi Simpsonuose, o restoranas išlaiko klasikinį britišką pojūtį, nors dauguma sutiks, kad maistas nuėjo ilgą kelią. Dieviška kepsnio vakarienė – ėriena arba jautiena – išdrožta ir patiekiama ant stalo iš sidabro kupolų vežimėlių, kartu su visais papuošimais: antienos riebaluose keptos bulvės; krienų padažas, tirštas padažas ir, žinoma, Jorkšyro pudingas (keptų miltų tešla; panašus į popover).

Geriausias gatvės maistas: Borough turgus

Istorija, kuri tęsiasi daugiau nei 1 000 metų, yra Borough Market yra labiausiai vertinama Londono amatininkų maisto prekyvietė. Turgus siūlo viską nuo vaisių ir daržovių iki sūrių ir mėsos, taip pat paruošto maisto ir yra atidarytas kiekvieną dieną (nors kai kuriepirmadieniais ir antradieniais prekystaliai nedirba). Užsukite per pietus ir apsilankykite pardavėjų kioskuose: paragaukite burnoje tirpstančių ant grotelių keptų chorizo ir raketų ritinėlių iš Brindisos arba „sūrio skrudintą sūrį“(keptą sūrį) iš Kappacasein ir nepraleiskite apdovanojimus pelniusių spurgų „Bread Ahead“desertui.

Geriausi pilni angliški pusryčiai: Dean Street Townhouse

Klasikinė pilnavertė anglų kalba paprastai apima kiaušinius; skrebučiai; šoninės gabalėliai (nugarinė šoninė); dešra; juodasis pudingas (kraujinė dešra); keptos pupos; grybai; ir kepti pomidorai. Nereikia nė sakyti, kad jis labai sotus. Šaunus, kūrybingas ir stilingas Soho Dean Street Townhouse puikiai kalba anglų kalba, todėl būsite alkani visą likusią kelionės dalį ar bent jau likusią dienos dalį. Kitus angliškus pusryčius, kuriuos verta paragauti, rasite kičiniame ir visada šurmuliuojančiame „Pusryčių klube“.

Geriausios netikėtos lėkštės: Osh

Pateikiantis nuotykių kupinus šiuolaikiškus Vidurinės Azijos patiekalus (pvz., uzbekų plovą ir bulgarų kopūstų suktinukus), Osh yra jaudinantis, netikėtas ir nepanašus į nieką kitą šiuo metu Londone. Patiekalai nedideli, todėl galite išbandyti daugybę dalykų, tačiau nepraleiskite to paties pavadinimo osh – karšto, šilkinio ryžių ir avienos patiekalo. (Kokteiliai taip pat kūrybiškai skanūs.)

Geriausias smaližiams: Ole & Steen

Sekdama skandinaviškomis tendencijomis, Ole & Steen yra paprasta, bet gerai atlikta danų kepykla sukeliose vietose aplink sostinę. Nors jie patiekia pikantiškus patiekalus, pavyzdžiui, sumuštinius atviru paviršiumi, magija nutinka saldžiojoje pusėje. Išbandykite priklausomybę sukeliantį „Cinnamon Social“, pyragą su cinamonu ir vaniliniu kremu arba aviečių griežinėlį, kuris yra tarsi užauginta „Pop Tart“versija, pagaminta iš trapios tešlos, aviečių uogienės, citrinų glajaus ir užbarstymo liofilizuoto. aviečių. Tarp kitų žymių saldumynų stotelių yra prabangūs desertų ir šampano namai, visame pasaulyje žinomo konditerijos šefo Alberto Adrià „Cakes & Bubbles“ir Ottolenghi Notting Hill pyragaičiai su Viduržemio jūros regionu.

Geriausias gastronominis baras: The Harwood Arms

Neleiskite, kad rami ir kaimiška aplinka jūsų neapgaudinėtų, „Harwood Arms“siūlo tikrai gerus barus – iš tikrųjų tai yra vienintelė „Michelin“žvaigždute įvertinta aludė mieste. Tikėkitės namuose užauginto britiško maisto, pavyzdžiui, laukinių žvėrienos ir sezoninių vaisių bei daržovių. Nors tai kainuoja šiek tiek daugiau nei įprastas maistas užeigoje, fiksuotos kainos pietų ir vakarienės meniu yra geras pasiūlymas.

Geriausias šventei: Bobas Bobas Ricardas

Nors Bobas Bobas Ricardas yra prabangus (su tinkama kaina), tačiau Bobas Bobas Ricardas yra ištvirkimo (arba bent jau šampano ir ikrų) Art Deco stiliaus, todėl tai puiki vieta dideliam vakarui mieste. Taip, jis puošniai apsirengęs vidurnakčio bliuzu, nešvankiu aksomu ir blizgančiais auksiniais akcentais, tačiau britų ir rusų patiekalai taip pat yra sensacingi. Prikimškite savo kukulių arba šampano ir kukliojo triufelio pyrago (kuris yra veganiškas,beje), o jei jums reikia daugiau burbuliukų, tiesiog paspauskite mygtuką savo kabinoje su užrašu „spausti šampano“.

Geriausias kepsnių restoranas: JW Steakhouse

Konkurencija dėl geriausio kepsnių restorano Londone nuožmi, ir nors Hawksmoor ir Wolfgang Puck's Cut adresu 45 Park Lane abu yra aukščiausios klasės, JW Steakhouse renkasi kepsnius. Jų Creekstone Kansas Black Angus ir Aberdeen Angus ne tik puikiai iškepa 1 200 F (650 C) Montague's Legend Series kepsninėje, bet ir jų itin kreminis sūrio pyragas gali būti vertas kelionės į Londoną.

Geriausia žuvis ir traškučiai: Toff's

Jei norite senosios mokyklos žuvies ir traškučių (ir tinkančių kasinėti), eikite į Toff's Muswell Hill. Žuvis (menkė, juodadėmė menkė, riedulys, plekšnė, lašiša, jūrų liežuvis, otas arba ešeriai) kepama arba kepama ant grotelių pagal užsakymą ir patiekiama su traškučiais (storai pjaustytomis gruzdintomis bulvytėmis). Nepamirškite ant šono pridėti minkštų žirnelių (trintų virtų žirnelių), kad patiekalas būtų tikrai britiškas.

Geriausi mėsainiai: MEATLiquor

Širdis nori to, ko nori širdis, o jei trokštate mėsainio, eikite į MEATLiquor. Pankroko aplinkoje Merilebone patiekiantis nešvarų baro maistą, pvz., mėsainius, vištienos sparnelius ir keptus marinuotus agurkus, „MEATLiquor“yra ilgas, bet pigus ir skanus užkandis, todėl yra kultinis mėgstamiausias. Išbandykite minią džiuginantį Dead Hippie Burgerį, sudarytą iš dviejų jautienos paplotėlių, keptų prancūziškose garstyčiose ir patiekiame susalotos, sūris, marinuoti agurkai, b altieji svogūnai ir specialus padažas.