Geriausi Berlyno restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:46

Berlyne yra legendinis gatvės maistas. Tai miestas, kuriame yra 1 000 užkandžių, kur döner kebab ir currywurst yra pakylėti į gurmanišką meno formą.

Bet tai dar ne viskas, ką Berlynas turi. Miesto tarptautinis skonis išryškėja jo virtuvėje, o jo greitojo maisto imperijas atitinka „Michelin“žvaigždučių restoranai. Tai miestas, kuriame malonu valgyti viską, ko geidžia pilvukas (ar piniginė).

Keli dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį valgant Vokietijoje: daugelyje vietų – net kai kuriose ištaigingose – galima įsigyti tik grynuosius pinigus. Be to, reikia paprašyti sąskaitos, o mokėjimas ir arbatpinigiai sumokami tiesiai į jūsų serverį.

Nepaisydami šių praktinių dalykų, sužavėsime 15 geriausių Berlyno restoranų skonio receptorius.

Geriausias senosios mokyklos Berlynas: Wilhelmas Hoeckas 1892 m

1892 m. atidarytas (iš čia ir pavadinimas) sudėtingame Šarlotenburge. Tai seniausias kneipė (tradicinis baras) Berlyne su prie jo esančiu restoranu su klasikinėmis detalėmis, pavyzdžiui, originaliomis medžio dailylentėmis. Nuo jo atidarymo daug kas nepasikeitė – tai yra geras dalykas.

Nepretenzinga, bet elegantiška, autentiška Berlyno virtuvė nuo blutwurst (kraujinės dešros) iki eisbein (virtos kiaulienos snukio) patiekiama pilnomis porcijomis arba mažose lėkštėse, kuriomis galima dalytis kaip vokiškos tapas. Klientų ratą sudarožmonių, kurie žino gerą maistą, pavyzdžiui, velionis Anthony Bourdain, kuris pabrėžė restoraną savo Berlyno serijoje „No Reservations“.

Taip pat naršykite šalia esančią Bourdain patvirtintą delikatesų parduotuvę Rogacki, kurioje siūlomi patys geriausi – nuo sūrio iki jūros gėrybių su puikiu stovinčiu pietų prekystaliu.

Geriausias Döner Kabob: Imren Grill

Neįmanoma kalbėti apie maistą Berlyne, nekalbant apie döner kebabą. Šis esminis gatvės maistas yra turkų ir vokiečių kūrinys, kurį šiuo metu galima rasti visur Europoje. Geras valgytojas dažnai vartojamas kaip vėlyvas vakaro k altės (ar girto) malonumas.

Döner pasitenkinimas dažnai siejamas su tuo, kaip greitai galite jį gauti, tačiau yra vienas Berlyne įsikūręs „döner“tinklas, dėl kurio verta keliauti. Imren Grill gyvuoja daugiau nei 20 metų ir dabar turi 6 vietas visame mieste, tai reiškia, kad jums nereikia keliauti toli.

Šis kebabų stendas išsiskiria iš daugybės kitų mieste esančių kebabų mėsos kokybe. Skirtingai nuo daugumos įspūdingų, lėtai besisukančių langelyje mėsos gabaliukų, Imrenas mėsą su meile susluoksniuoja rankomis, užtikrindamas, kad kiekvienas gabalas būtų kokybiškas ir individualiai marinuotas. Gavus užsakymą, didelė dalis nupjaunama peiliu, supilama į fladenbrot su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, tada užpilama jūsų pasirinktu naminiu knoblauch (česnaku), kräuter (žolelių) ir (arba) scharf (karštu) padažu. Tai sotus patiekalas, kainuojantis mažiau nei 4 eurus – nebrangaus grožio dalykas.

Geriausias viešbutisRestoranas: Michelberger

Madingas ir šaunus Michelberger viešbutis Friedrichshaine yra vos keli žingsniai nuo legendinės Oberbaumbrucke ir East Side Gallery, priešais judrią Warschauer U-Bahn stotį. Iš esmės tai yra visko centre.

Viešbučio restoranas pusryčiams, pietums ir vakarienei siūlo nuolat besikeičiantį ekologiškų, regioninių ir sezoninių patiekalų meniu. Šiuolaikinėje erdvėje dažniausiai gausu fantastiškų pietų metu siūlomų kokybiško vokiško maisto produktų arba išradingesnių tarptautinių vakarienės kainų.

Geriausias pasirinkimas vienoje vietoje: KaDeWe

Legendinis Kaufhaus des Westens arba „KaDeWe“yra legendinis prekybos centras Berlyne. Įkurta 1907 m., tai prabangaus Vakarų Berlyno simbolis. Šioje blizgančioje perkamosios galios šventykloje gausu kvapų, mados ir maisto.

Jei esate čia valgyti, nedelsdami eikite į viršutinius lygius. Viršutiniame aukšte yra mokamas už prekes savitarnos stalas su nuostabiu vaizdu, tačiau prieš pat švediško stalo restoranas yra pats nuostabiausias iš maisto aikštelių. Populiariausi restoranai iš viso miesto čia atidarė prekystalį, o lankytojai gali rinktis iš 30 skirtingų maisto barų, siūlančių viską nuo vokiškų klasikų iki žalių austrių, gražiai derančių su sektu ir baigiant puikia prancūziška konditerijos gaminiais. Naršykite, kad patenkintumėte visus savo norus.

Geriausias tajų: Khwan

Berlyne yra daug azijietiškų restoranų, tačiau nedaug kas daro įspūdį. arTaip yra dėl vokiečių nesidomėjimo viskuo, kas priartėjo prie aštraus, arba dėl restoranų bandymo vienoje vitrinoje pasiūlyti viską nuo foto iki sušių, bet tai keičiasi.

Miestas vis labiau daugiakultūris (daugiakultūris), o miestiečiai reikalauja autentiškumo. Tai rodo populiarūs savaitiniai maisto turgūs, pvz., Thai Park, ir nauji išskirtiniai Azijos restoranai, kurie reguliariai atidaromi.

Khwan yra puikus šios tendencijos pavyzdys. Ši Tailando kepsnių vieta, pradėta kaip pop-up Markthalle IX, rado namus eklektiškoje RAW-Gelände. Įėję praeisite malkomis kūrenamą grilį, kur viską, ką valgote, palies dūmai. Jo viliojančius meniu elementus galite pasiūlyti mažoje lėkštėje arba galite pasilepinti 2 ar 4 asmenų puota, kurioje yra visko: nuo skumbrės iki saldžių tailandietiškų lipnių ryžių iki kiaulienos pilvo ir obuolių kario.

Geriausias puikios virtuvės restoranas: restoranas Tim Raue

Timas Raue yra puikus Berlyno pietų karalius. Neseniai paskelbtame „Netflix“seriale „Šefo stalas“šis Kroicbergo gyventojas ir jo 2 Michelin žvaigždučių restoranas tiekia nepaprastą Azijos įkvėptą virtuvę.

Scena Tim Raue yra apgaulingai atsitiktinė, tačiau rafinuotos plokštės atskleidžia rūpestingumą, kuris dedamas į kiekvieną kąsnelį. Maistas paprastai pradedamas nuo mažų lėkščių, bet turėtumėte pasimėgauti išskirtiniu 6 patiekalų meniu.

Jei norite kur nors vienodai įspūdingo, naujokai Nobelhart & Schmutzig pateisina ažiotažą.

Geriausias vegetaras: sausainių kremas

Cookies Cream yra šauniausias vegetariškas restoranas Berlyne, paslėptas netoli Potsdamo aikštės. Šis „Michelin“žvaigždučių restoranas su beveik klubine atmosfera pritraukia tarptautinius svečius, tokius kaip George'as Clooney, o patiekalai yra tokie pat stilingi.

Ingredientai atkeliauja iš netoliese esančio Brandenburgo, o nuolat besikeičiančiame meniu pagrindinis dėmesys skiriamas šių produktų patiekimui. Galite užsisakyti a la carte arba meniu sudarytas iš trijų ar keturių patiekalų prix fixe variantų, kurie dažnai derinami su natūraliais vynais.

Geriausias ramenas: Cocolo Ramen

Kaip ir daugelyje miestų, pastaraisiais metais ramenas išpopuliarėjo Berlyne. Staiga visur atsirado ramenų vietų

Bet vienas iš originalų vis dar yra geriausias. „Cocolo Ramen“meniu yra tik 5 ramenai ir keli užkandžiai, įsitikinę savo tobulumu. Pradinė vieta yra Mitte, taip pat naujesnė parduotuvė Kreuzberg mieste. Originali vieta yra beprotiškai maža, joje daugiausia yra baro krėslų, kurios žvelgia į atvirą virtuvę. Nėra jokių išlygų, todėl tai yra egalitarinė „pirmas atėjai, tas pirmas“sistema.

Geriausia vieta valgyti mėsą: Kumpel & Keule

Vokietijoje daugybė metzgerei (mėsinių parduotuvių) yra vienos iš geriausių vietų skaniems, mėsingiems pietums.

Kumpel & Keule yra puikus šios kuklios tradicijos pavyzdys. Užpildytas aukštos kokybės ingredientų, paruoštų vietoje iš šviežių žolelių ir prieskonių, jis įsikūręs populiarioje maisto salėje Markthalle IX. Jei tumanote, kad visi keksai (dešra) yra vienodi, Kumpel & Keule įrodys, kad klydote. Užsisakykite ką tik keptos dešros, mėsainio ar kepsnio ir užpildykite pirkinių krepšelį, kad vėliau namuose mėgautumėte daugiau.

Geriausias meksikietiškas maistas: La Lucha

Meksikietiškas maistas Vokietijoje jau seniai sulaukė prasto repo – teisingai. Jau daugelį metų meksikietiški restoranai Berlyne buvo menkai imituojami jūsų žinomi ir mėgstami skoniai.

Tai pasikeitė, kai tokie pavyzdžiai kaip Santa Maria Prenzlauer Berge ir nauji restoranai pagerino žaidimą. „La Lucha“yra įkvėptas tradicinės regioninės virtuvės, tačiau šiuolaikiškas požiūris.

Yra burito su neįprastais įdarais, pavyzdžiui, kaulų čiulpais; sumuštos chrizantemos ir palmių širdys papildo daugybę vegetariškų pasirinkimų. Ir, žinoma, spalvingame, linksmame interjere yra margaritų ąsočių ir mezcal skrydžių bei išmanančių, draugiškų darbuotojų. Tai garantuotas geras laikas, kai kiekvienas apsilankymas gali virsti švente.

Geriausios jūros gėrybės: Der Fischladen

Tūkstančiai mylių nuo pakrantės esantis Berlynas gali būti skurdi vieta šviežios žuvies paieškai. Laimei, Der Fischladen išsprendžia šią problemą.

Šioje veiklos pusėje yra nedidelė parduotuvė su viliojančiais jūros gėrybių pasirinkimais. Tačiau nėra jokios priežasties grįžti namo, kad patenkintumėte jūros skonį. Čia patiekiama pati geriausia žuvis ir traškučiai mieste kartu su kitais skaniais deriniais, tokiais kaip keptos šukutės, lašišos makaronai ir tuno mėsainiai. Yra tik kelios atsitiktinai kaimiškos sėdynėsviduje arba užsukite į greta, kur galėsite pavalgyti daugiau.

Geriausia kepta vištiena: Vištiena Risa

Kada tik viena vieta, Risa paklausa paskatino daugiau atidaryti visame mieste. Risose vyrauja švari greito maisto atmosfera, šviesus interjeras ir nebrangūs maisto pasiūlymai. Parduodami sumuštiniai su vištiena, bulvytės ir salotos, tačiau tikrai verta rinktis keptą vištieną. Viskas yra paruošta halal (maistas, pagamintas pagal islamo mitybos gaires) ir gaunamas greitai ir skaniai.

Jei vis dar alkstate vištienos, mėgaukitės tradicine kepta vištiena iš Hühnerhaus 36 Kreuzberge. Originalus stendas yra Görlitzer parko kampe arba eikite į restoraną, esantį kitoje gatvės pusėje.

Geriausia vieta užkąsti: saliamio socialinis klubas

Berlyne gausu picų, tačiau kartoninės plutos ir blankūs priedai gali jus nuvilti. Salami Social Club taip tikrai nėra.

Tešla apdorojama česnakiniu sviestu ir pesto, tada apibarstoma įvairiais nuostabiais šviežiais ingredientais. Vienas gabalas yra ketvirtadalis picos!

Jei Salami Social Club laukia laukimas arba jie jau išparduoti, ieškokite netoliese esančio XXL tinklo. Su langais, kurie parduodami tiesiai į gatvę, retai tenka laukti. Nepamirškite paprašyti šviežio parmezano, rukolos (rukolos) arba aštraus raudonųjų pipirų aliejaus.

Labiausiai įtraukiama į „Instgramm“: mažų stebuklų namai

Berlynas yrapilnas instagramiškų akimirkų ir rasti, kur pavalgyti, gali priklausyti tiek nuo to, kaip atrodo restoranas, tiek nuo maisto skonio. Mažų stebuklų namai tenkina abiem frontais.

Jos pirmoji vieta atvėrė vandenyną Viljamsburge, Brukline. Po kelerių metų savininkai manė, kad Berlyne vyrauja panaši atmosfera, ir atidarė šią vietą – iš pradžių pusryčiauja ir pietauja, o dabar nuo 2019 m. vasario – vakarienė ir kokteiliai. Prie įėjimo esantys laiptai buvo daugelio „Instagram“nuotraukų fone, nes turi šiltą japonų stiliaus medinį interjerą ir subtilias, mažas lėkštes.

Geriausia vieta desertui: CODA

Pavadindama save „puikaus vakarienės kelione“, CODA iš naujo užkrečia tai, kas yra desertas. Įsikūrę Neukölln, jų šiuolaikinė virtuvė yra paremta vaizduotės konditerijos technika be pridėtinio cukraus.

Nors tai yra desertų restoranas, kviečiame tai padaryti savo pagrindine vakarienės vieta su septynių patiekalų meniu. Nepraleiskite išradingų gėrimų porų ar šefo René firminio deserto, šokoladinio putėsių su marinuotų slyvų ledais ir net anglies dulkėmis.