Geriausi restoranai Hamburge, Vokietijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:08

Hamburgas, antras pagal dydį Vokietijos miestas, turi glaudų ryšį su vandeniu. Kai kuriuose geriausiuose jo restoranuose siūlomos geriausios jūros gėrybės Vokietijoje, o kaip uostamiestis, jis yra eklektiško prieskonių ir kulinarinių patiekalų iš viso pasaulio vartų sargas. Pietaujantys Hamburge pusryčiams gali valgyti prancūzų kalbą, pietums – libanietišką maistą, o vakarą užbaigti – tradicinį vokišką maistą.

Restoranai apima kulinarijos spektrą – nuo aukšto lygio gatvės maisto iki Michelin žvaigždutėmis pažymėtų vietų. Pradėkite dieną su klasikiniu franzbrotchen, pietums valgykite falafelį, vakarienei užsisakykite kupiną porciją knödel ir užsisakykite fischbrötchen po vėlyvo šokio vakaro. Akivaizdu, kad Hamburge pietūs yra daugiau nei mėsainiai.

Keli dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį valgant Vokietijoje: daugelyje vietų – net ir prabangiausiose – galima atsiskaityti tik grynaisiais. Be to, turite paprašyti sąskaitos, o mokėjimas ir arbatpinigiai bus siunčiami tiesiai į jūsų serverį. Daugiau gairių ir standartų rasite mūsų vokiškų restoranų terminų vadove.

Štai devyni geriausi Hamburgo restoranai nuo jūros iki sausumos.

Geriausias restoranas šalia žuvies turgaus: Alt Helgoländer Fischerstube

Vienintelis dalykas, kurį turite turėti Hamburgejūros gėrybių, o kur geresnė vieta jų gauti, nei kažkur keli žingsniai nuo garsiojo žuvų turgaus?

Alt Helgoländer Fischerstube siūlo tradicinį ir aukštos kokybės meniu su vietiniais patiekalais, tokiais kaip Hamburger Pannfisch (keptas žuvies pyragas). Meniu rodomas dienos laimikis ir keičiasi kiekvieną savaitę. Jei norite tik žiūrėti į vandenį ir nieko iš jo nevalgyti, jie taip pat patiekia „be žuvies“regioninius skanėstus, tokius kaip Labskaus (sūdyta mėsa).

Geru oru būtinai atsisėskite terasoje, kad pavalgytumėte grynu jūros oru.

Geriausias „Michelin“žvaigždute pažymėtas restoranas: „The Table“

The Table šefas Kevinas Fehlingas turi įspūdingas tris „Michelin“žvaigždutes; jis yra jauniausias virėjas Vokietijoje, pelnęs tokią garbę. Restorane siūlomi naujoviški deriniai, pvz., lašiša su pasifloros vaisiais arba naujas ikoniškas Hamburgo Fischbrötchen (žuvies sumuštinis).

Jis yra pertvarkytame ir besivystančiame Hafencity rajone. Restorano centre yra masyvus, lenktas, vyšninės medienos stalas, prie kurio lankytojai sėdi vienas šalia kito, atsisukę į darbo šefus. Pietūs tiesiogiai bendrauja su virėjais, nes nėra padavėjų, o galimas tik degustacinis meniu.

Šis restoranas yra nuolat paklausus, todėl rezervuokite iš anksto ir pasiruoškite būti sužavėti.

Geriausias veganų restoranas: Happenpappen

Turite valgyti mėsainį Hamburge, tiesa? Tada kodėl gi ne modernizavus šią sąvoką ir nepadarius jos veganiška?

Veganiška užkandinė „Happenpappen“tiekia sultingus mėsainius su keliais skirtingais variantais, įskaitant seitaną, daržoves irdaugiau. Juos nesunku pasigaminti be glitimo arba pakeisti į dubenį arba užsisakyti ką nors kito, pavyzdžiui, kišą. Ypatingi pokyčiai kasdien ir jūs galite patenkinti savo smaližius su jų skaniais veganiškais desertais.

Savaitgaliais užkandinėje visą dieną patiekiami pusryčiai anksti besikeliantiems arba kovojantiems su pagiriomis. Yra dvi vietos, bet nėra rezervacijų.

Geriausias patiekalas nuvežti į kalnus: Marend

Hamburgas yra maždaug taip toli nuo Alpių, kiek įmanoma Vokietijoje, tačiau šis mėgstamiausias Tirolio gyventojas suteikia kalnų pojūtį. Elegantiški ir kaimiški, prašmatnūs pušies medienos stalai suminkštinti pagalvėmis ir žvakių šviesa.

Marend reiškia „užkandžiai“, tačiau juose patiekiami sotūs Alpių patiekalai, tokie kaip „knödel“(koldūnai) su sūriu, špinatais ar burokėliais, taip pat klasikiniai patiekalai, pavyzdžiui, Rindsgulasch (jautienos guliašas).

Tai puikus maistas prieš vakarienę pasisotinimui – ir jei eisite per laimingąją valandą, vėliau galėsite sutaupyti pinigų alui St. Pauli rajone.

Geriausias japonų restoranas: Henssler & Henssler

Tai ne tik japoniško maisto vieta Hamburge, bet ir geriausias japoniškas maistas Vokietijoje.

Vis dar šeimai priklausantis ir valdomas „Henssler & Henssler“pramoninis stilius pabrėžia švarų skonį ir aukščiausios kokybės ingredientus, naudojamus kiekviename patiekale. Atviroje virtuvėje vyksta veiksmas, o šalia jos esantis baras siūlo puikų vaizdą. Subtilus tempura ir įmantrios sušių lėkštės išryškėja kruopščiame pristatyme. Pasiruoškite gausiai užsisakyti ir išeikite patenkinti.

Kaip ir daugelis geriausiųrestoranų Hamburge, yra didelė paklausa, todėl rezervuokite, kad gautumėte geriausią patirtį.

Geriausias prancūzų restoranas: Café Paris

Šiame puikiame prancūziškame restoranėlyje išlikite tarptautiniu mastu be savo skonio receptorių. Kavinė „Paris“Hamburge veikia nuo 1882 m. ir patiekia mėgstamus prancūziškus patiekalus, pavyzdžiui, kepsnių tartarą, kurį galima paruošti prie stalo, kad būtų dar įspūdingiau. O koks yra prancūziškas pietums be tinkamų gėrimų porų? Išbandykite sidrą iš Normandijos arba raudonąjį vyną iš Burgundijos ir užbaikite savo valgį spalvingais macarons.

Yra trys art deco stiliaus valgomojo zonos, įskaitant Saal (klasikinis XIX a. bistro su plytelėmis išklotomis lubomis), Altier (tyliau viršuje) ir Salon (anksčiau buvo tradicinė Hanzos tabako parduotuvė).

Geriausias restoranas, skirtas pietauti visą naktį: Erika's Eck

Hamburgas yra vėlyvų, triukšmingų naktų miestas, o Erika's Eck yra tam, kad aptarnautų alkanas mases. Nuo lėkštės kabantys šniceliai, kalnai bulvių ir, žinoma, alus geriami dosniomis porcijomis visą dieną ir iki ankstyvo ryto.

Užsisakykite šnicelį su grybais (Jagerschnitzel), keptu kiaušiniu (ei) ar net Havajų stiliaus su ananasais ir šveicarišku sūriu. Lankytojai gali pasimėgauti bet kuo – nuo kario pyrago iki kepsnio arba sutaupyti pinigų su sumuštiniais, kurių kaina po vidurnakčio siekia vos vieną eurą.

Tai vietinių mėgstamiausia, todėl pasistenkite susilieti su vokiečiais vartodami kalbą ir būdami tokie pat kantrūs, kaip ir serveriai su girtomis miniomis.

Geriausias Falafel restoranas: L'Orient

VidurinisRytų maistas yra mėgstamas visoje Vokietijoje, tačiau „L'Orient“patiekia kito lygio falafelius.

Sutelkdami dėmesį į Libano virtuvę, lankytojai turėtų pradėti nuo mazos (mėsos, žuvies ar vegetariško), kuri siūlo paragauti visų gausių skonių. Sekmadieniais restoranas jį pakeičia priešpiečiais. O jei pietaujate brangiai, pietų pasiūlymai yra puikus pasiūlymas.

Atrodo, kad „L'Orient“serveriai, skirtingai nei daugelis Vokietijos restoranų, džiaugiasi teikdami puikias paslaugas. Restoranų populiarumas reiškia, kad geriausia staliuką rezervuoti iš anksto.

Geriausia vieta pavalgyti Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Kuklus fischbrötchen (žuvies sumuštinis) Hamburge būtinas. 1879 m. atidarytas „Hummer Pedersen“yra istorinis žuvies prekybininkas, kuris tenkina daugelio geriausių miesto restoranų ir viešbučių užklausas. Nuo 2003 m. čia patiekiamas puikus fischbrötchen.

Prekystalis nedidelis, bet kokybė yra aukščiausios klasės vienam iš pigiausių patiekalų mieste. Sumuštinis gaminamas iš matjes (marinuota silkė) arba bismarckhering (marinuota silkė), paprastai užpilama svogūnu, kornišonais (marinuotais agurkais) ir remuladu. Jis taip pat gali būti gaminamas su kepta žuvimi, Šiaurės jūros krevetėmis ar krabų mėsa, bet kad ir kaip jums patinka, tikrai neturėtumėte išvykti iš miesto nepabandę.