11 geriausių kavinių Sietle

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:21

Starbucks ir Sietlo geriausia kava yra visur Sietle ir Tacoma. Abi buvo įkurtos Sietle ir, nors jos vis dar turi šiek tiek unikalaus Sietlo skonio, šios įmonės tapo dideliu verslu. Vietiniams Sietlo kavos scena yra daug daugiau nei didelis verslas, būtent vietinės kavinės ir maži tinklai. Tiesą sakant, nieko nėra geriau už vietoje skrudintą alų. Nors kavos pupelės nėra visiškai auginamos Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, vietiniams skrudinimams naudinga skrudinti mažomis partijomis ir bendruomenės santykiai su skrudintuvais ir klientais. Daugelis vietinių skrudintuvų taip pat orientuojasi į sąžiningą prekybą, tiesiogiai prekiauja su ūkininkais ir perka ekologiškas kavos pupeles, todėl jų gaminiai būtų patrauklesni socialiai ir aplinkai neabejingiems mecenatams.

Café Allegro

Mieste, kuriame gausu kavos pasirinkimų, kavinė „Allegro“yra unikali tuo, kad ji vienintelė turi seniausio Sietlo espreso baro titulą. Teisingai. Reikėjo kažkur prasidėti ir prasidėjo čia pat – jaukioje parduotuvėlėje prie Vašingtono universiteto. Pupelės skrudinamos tiesiai parduotuvėje, kuri yra 1909 m. pastate ir kurią įkūrėjas Dave'as Olsenas pasirinko dėl arti vieno judriausių įėjimų į UW. Šiandien tai atmosferinė vieta mėgautis espreso kavair pyragas tarp studentų, verslo žmonių ir kavos mėgėjų.

Caffe Umbria

Caffe Umbria pavadinta Italijos Umbrijos regiono vardu, iš kurio kilusi Bizzarri šeima ir 1940-aisiais jie pradėjo skrudinti kavą. Šiandien Caffe Umbria pagrindinis skrudintuvas yra Emanuele Bizzarri, trečioji kavos skrudintuvų karta. Dėl šių kartų patirties Caffe Umbria yra unikali. „Visos mūsų kavos yra mišiniai, o tai reiškia, kad turime derinti skirtingas pupelių veisles, kad kiekvienoje mūsų kavoje būtų sukurtas unikalus ir subalansuotas skonio profilis“, – sako Jesse Sweeney, vienas iš įkūrėjų ir pardavimų viceprezidentas. "Maišymas taip pat leidžia sukurti nuoseklų profilį metai iš metų, o tai nėra vienos kilmės kavos atveju." Caffe Umbria pupelės naudojamos iš viso pasaulio, bet daugiausia iš Pietų ir Centrinės Amerikos.

Caffe Vita

Caffe Vita dirba su ūkininkais visame pasaulyje kaip „Farm Direct“judėjimo dalis, ieškodama išskirtinių kavos rūšių ir ūkių, kurie laikosi griežtų kriterijų – kad ūkininkai būtų gerai apmokami, kad kava būtų auginama tvariai ir be chemikalų. o ūkininkai elgtųsi su darbuotojais ir gerai apmokėtų. „Caffe Vita“atstovai bent kartą per derliaus nuėmimą išvažiuoja į ūkius, siekdami užtikrinti, kad būtų laikomasi visų šių reikalavimų. Pupelės skrudinamos vietoje ant senų Probat ir Gothot skrudintuvų, taip pat yra keletas kavinių Sietle, pietuose Olimpijoje ir Portlande, taip pat po vieną Niujorke ir Los Andžele! Už Caffe Vitakavinės, Caffe Vita kava parduodama didmenine prekyba, o skrudykla bendradarbiauja su kitomis kavinėmis.

Fonte kava

Fonte Coffee yra viena geriausių Sietle su klientų sąrašu, įskaitant Wynn ir Mirage Las Vegase, W Hotels, Google ir Four Seasons viešbučius! Alaus gaminiai sulaukė daugybės nacionalinio dėmesio dėl savo kokybės, tačiau taip pat gavo aukštus įvertinimus vietoje kaip puikią mikrokavą – unikalią „Fonte“seriją, kurią jie sėkmingai daro. „Fonte“taip pat daugiausia dėmesio skiria pirkimui tiesiogiai iš pupelių augintojų, kurie pupeles augino tvariai. Skrudintuvus prižiūri pagrindinis skrudintuvas Steve'as Smithas, o kepsniai klientams išsiunčiami per 24 valandas nuo skrudinimo, taip užtikrinant šviežiausią kavą bet kur.

Victrola kavos skrudintuvai

Victrola 2000 m. pradėjo veikti kaip kaimynystėje esanti kavinė su XX a. 20-ojo dešimtmečio derliaus patrauklumu. Iki 2003 m. Victrola išdrįso eksperimentuoti skrudindama savo pupeles, o visa kita buvo istorija! Šiandien Victrola yra viena iš populiariausių vietinių skrudintuvų ir yra prieinama daugelyje vietinių kavinių, kurios bendradarbiauja su skrudintuvu, taip pat Victrola kavinėse. Bendrovė skrudina pupeles, užaugintas geriausiuose pasaulio kavos auginimo regionuose, nuo Pietų ir Centrinės Amerikos iki Rytų Afrikos iki Indonezijos, ir dirba su kiekvienu iš jų, kad išryškintų geriausias kavos savybes. Kavinės ir kava susilaukė nacionalinio ir vietinio dėmesio. Trečiadieniais 11 val., Pike gatvėje esančioje Victrola skrudintuvėje ir kavinėje siūlomi nemokami vieši puodukai, kuriuose derinamas alaus gaminimo demonstravimas ir kavos ragavimas. Galėsite paragauti. Jūs išmoksite. Negalite suklysti.

Zoka Kava

1996 m. įkurta Vašingtono universiteto alumno Jeffo Babcocko, Zoka išsiplėtė į keletą vietovių, tačiau vis tiek daugiausia dėmesio skiria bendruomenei – nuo vietos bendruomenės iki platesnės bendruomenės, kurioje susipina darbuotojai, klientai ir ūkininkai.. Visose „Zoka“vietose veikia nemokamas belaidis internetas, todėl kviečiame pabendrauti. Zoka kavos skrudinama nedidelėmis partijomis, o pupelės atrenkamos kruopščiai. „Zoka“veikia šeimos tiesioginės prekybos principu, tai reiškia, kad įmonė susipažįsta su pupelių augintojais, su kuriais dirba, net apsilankydama ūkiuose visame pasaulyje bent kartą per metus.

Espresso Vivace

Espresso Vivace nuo 1988 m. skrudina kavos pupeles Šiaurės Italijos stiliumi, todėl tai yra viena iš senesnių Sietlo kavos įstaigų. Taigi jis turi patirties gaminti tikrai puikų espreso puodelį ir atminkite, kad čia nerasite lašinamos kavos. Visa tai yra espresso, visą laiką. Buvusio „Boeing“meteorologo Davido Schomerio ir kompiuterių remonto eksperto Geneva Sullivan įkurtą „Espresso Vivace“pradėjo nuo vieno kavos krepšelio ir sukėlė dideles bangas pramonėje populiarindamas latte meną, o Schomeris parašė „Espresso Coffee: Professional Techniques“, vieną iš pirmaujančių knygų apie espreso pasaulyje. Taigi būkite tikri – čia galite pasikliauti nuostabiu kavos gėrimu.

Maži keistuoliai

Elliott Bay Book Company yra pirmaujantis nepriklausomas Sietlo knygynas, tačiau knygų naršymas nėra vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti tarp šventųjų sienų.didelis knygynas. Taip pat galite mėgautis puodeliu kavos Little Oddfellows, kavinėje, esančioje parduotuvėje. Little Oddfellows neskrudina savo pupelių, o patiekia kavą iš Caffe Vita. Į sąrašą įtrauktas ir puikus pupelių pasirinkimas, ir unikali atmosfera, nes knygyne gurkšnoti karštą gėrimą yra kažkas nuostabaus.

Tougo Kava

Tougo Coffee yra ta vieta, kur eiti, jei norite įsijausti į bendruomenės atmosferą aukščiausios klasės kaimynystės kavinėje. Pradinė vieta vis labiau gentriname Centriniame rajone yra jauki ir draugiška, o ypatingas privalumas yra žaidimų aikštelė vaikams. Leiskite mažiesiems išmesti savo kvailystes, o jūs gurkšnojate gėrimą. Tougo atrenka pupeles iš kelių skirtingų skrudintuvų, kurie vertina etišką ūkininkavimo praktiką ir sąžiningą kainodarą bei elgesį su savo ūkininkais.

Cupcake Royale

Taip, jūs perskaitėte teisingai. Šiame pavadinime vietoj „kavos“rašoma „keksas“, bet neleiskite, kad tai jus sulaikytų (tarsi taip būtų!) „Cupcake Royale“iš tikrųjų žinomas dėl savo įvairių rūšių keksiukų, tačiau visose šios keksų parduotuvės vietose taip pat tiekiami espreso gėrimai. ir lašinama kava, pagaminta iš Stumptown kavos pupelių. Taigi, jei trokštate karšto gėrimo ir kažko saldaus, tai jūsų vieta.

Milstead & Co

Įsikūręs Fremonte, netoli nuo garsiojo ir milžiniško Fremont Troll, Milstead & Co atmosfera skiriasi nuo jūsų įprastos kavinės – šviesi ir šviesi su dideliais langais, šiuolaikiška ir pramoninė prabanga.dekoras, daug sėdimų vietų ir sėdimos vietos viduje bei lauke (jei oras leidžia).