10 svarbiausių dalykų, kuriuos reikia valgyti Milvokyje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:15

Žinoma, Milvokis yra žinomas dėl savo sūrio ir alaus, tačiau yra tiek daug kitų maisto produktų, kurie būtinai turi patikti jūsų gomuriui, kai esate didžiausiame Viskonsino mieste. Nuo žuvies bulvyčių iki šaldyto kremo – ir, žinoma, varškės sūrio – štai ką valgykite prieš išvykdami iš miesto.

Sūrio varškė

Istorija tokia, kad jei norite užtikrinti, kad jūsų varškė būtų šviežia, sutrinkite du gumbelius sūrius ir pažiūrėkite, ar jie girgžda. Nors geltonasis čederis yra labiausiai paplitusi varškė, sūrių gamintojai maišo su laiškiniais česnakais, krapais, česnakais, pomidorais-bazilikais ir krienais, taip pat naudodami b altąjį čederį. „Clock Shadow Creamery“netgi galite stebėti, kaip jie gaminami. Profesionalų patarimas: trečiadieniais ir penktadieniais gaminama šviežia varškė.

Šaldytas kremas

Pagamintas iš kiaušinių, grietinėlės ir cukraus, šaldytas kremas yra nostalgiškas skanėstas aplink Milvokį, kuriame yra daugiausia šaldytų kremų parduotuvių visame pasaulyje. „Leon’s Frozen Custard“pietinėje pusėje buvo beveik nepaliestas nuo savo debiuto amžiaus viduryje. Trys „Kopp“vietos – Glendale, Greenfield ir Brookfield – yra pagarba įkūrėjai Elsai Kopp, kuri atidarė pirmąjį „Kopp's“1950 m. Tikri kremo gerbėjai stebi skonio prognozes, paskelbtas Kopp svetainėje, kurioje pristatomi neįprasti skoniai, tokie kaip Joe Dirt ir „Eclair Affair“.

Vaisių kukuliai

Vasaros mėnesiais populiarus skanėstas vietiniuose ūkininkų turguose – „East Side Ovens“veganiški (nuoširdžiai negalite pasakyti!) koldūnai su mėlynėmis, rabarbarais, obuoliais ir kitais vaisiais parduodami „Outpost Natural Foods“. Gurkšnokite su puodeliu Sąžiningos prekybos kavos (iš „Outpost“kavinės) ir tai bus įsimintini pusryčiai.

Žuvies kepsnys

Galite manyti, kad per gavėnią lengviau randamos žuvies bulvytės (aluje keptos, keptos menkės; su firminiais kopūstų salotų šonais, tartaro padažu, bulviniais blynais, griežinėliais pjaustyta rugine rugine duona ir citrinos skilteliu), bet jos iš tikrųjų ištisus metus Milvokyje. „Lakefront Brewery“kasdien patiekia net žuvies mailius su kopūstų salotomis ir tartaro padažu. Jei norite pavalgyti, užsukite į pietinėje pusėje esančią Amerikos serbų salę, kuri penktadienio vakarais netgi turi privažiavimą. „Drink Wisconsinbly“yra naujesnė vieta, kuri greitai išgarsėjo dėl savo žuvies mailiaus.

Charcuterie

Artisan sūris nėra vienintelis žaidimas mieste. Per pastaruosius kelerius metus Milvokio restoranai pradėjo dėti lėkšteles, prikrautas regioniniu mastu rūkytos ir mėsinės mėsos iš tiekėjų, tokių kaip Underground Meats. James Beard apdovanojimui nominuota virėja-savininkė Karen Bell valdo „Bavette La Boucherie“virtuvę su lėkšte su sūriu ir pyragaičiais (abu variantai keičiasi kasdien). „Odd Duck“tapų stiliaus valgį skatinama pradėti nuo mėsos patiekalų lėkštės, kurioje gausu įvairių pasirinkimų, pvz., briedžių saliamio ar vaiduoklių pipirų.

Cream Puff

Jei jums pasiseks Milvokyje būti ankstiRugpjūtį per Viskonsino valstijos mugę, bėkite ir nevaikščiokite iki Cream Puff stendo West Allis mugės aikštėje. Tarp dviejų sluoksniuotos sviestinės plutos įterpiamas storas orios kremo sluoksnis. Ištisus metus galite užsisakyti kremą tokiose vietose kaip Peter Sciortino kepyklėlė Brady gatvėje; arba Le Rêve konditerijos gaminiai ir kavinė, kur grietinėlės pyragaičiai dalijasi erdve su makaronais ir pyragais.

Burgeris ir kruvina Marija

Viskonsino barai ir restoranai yra žinomi dėl to, kad gamina gerą Kruvinąją Mariją, tačiau kai kurie tai daro su tam tikru posūkiu: mėsainis užkimštas ant iešmo. Milvokio pietinėje pusėje esantis „Sobelman's“sulaukė tarptautinio dėmesio dėl savo versijos, tačiau geros „Bloody Mary“taip pat galite nusipirkti kitame mėsainių restorane „AJ Bombers“Milvokio centre, kuris taip pat buvo rodomas per realybės televiziją dėl savo mėsainių ir „Bloody Mary“.

Grynoje kepimo sūrio varškė

Kas geriau už šviežio sūrio varškę? Kai jie apkepti, sumušti į alų ir kepti. Juos galite rasti „SafeHouse“(kalbamojo stiliaus šnipų tematikos užkandinė Milvokio centre), „Drink Wisconsinbly“(Walker's Point mieste), „Lakefront“alaus daryklos „East Side“čiaupo kambaryje ir „Iron Horse“viešbutyje Walker's Point. Galite užsisakyti tempuroje keptos „Clock Shadow Creamery“sūrio varškės „Smyth and Branded“, taip pat „The Yard“.

Viskio ledai

Greininės kaušelių parduotuvei Walker's Point mieste yra tik keli metai ir galite lažintis, kad eilė yra beveik kiekvieną dieną. Skoniai laukiami ir nepakartojami su viskio ledukremas patenka į unikalią kategoriją. Įsigykite kaušelį inde arba kūgelyje (cukraus ar vaflinio) arba parsineškite namo puslitrį. Viskis yra iš kito „Walker's Point“verslo – „Great Lakes Distillery“, kad būtų galima mėgautis vietiniais patiekalais. Taip pat galite pasiimti pintą daugelyje specializuotų bakalėjos parduotuvių visame Milvokyje, įskaitant keturias Outpost Natural Foods vietas.

Sūrio lenta

Jei Milvokyje esate tik trumpą laiką, išbandyti kai kuriuos valstijos apdovanojimus pelniusius amatininkų sūrius yra baisu. Dvi vyno barai palengvina jūsų darbą, nes į sūrio lentą galite sudėti tik geriausius. Nesvarbu, ar tai būtų brandintas geltonasis čederis, itališki sūriai iš gamintojų, pvz., Sartori ar Bel Gioloso, ar geriausias jūsų kada nors bandytas pelėsinis sūris, apsvarstykite šį mėginių rinkinį kaip pamoką, ką pirkti kaip valgomus suvenyrus (patarimas: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Milvokio viešajame turguje yra nuostabus sūrių pasirinkimas).