Geriausi veganiški ir vegetariški restoranai Los Andžele

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:56

Aštuoni milijonai suaugusiųjų JAV nesivaišins niekuo, kas kažkada turėjo veidą, rodo 2016 m. nacionalinė Harriso apklausa. „GlobalData“tyrimas teigia, kad 2017 m. 6 procentai amerikiečių pripažino veganus, o 2014 m. – 1 procentas. Įtraukite tuos, kurie praktikuoja pirmadienius be mėsos arba susilaiko nuo mėsos ar pieno produktų laikydamiesi laikino valymo / dietos (Ei, Beyonce!), o daugelis žmonių maitinasi augalais. Kaip ir mėsėdžiai, jie ne visada nori gaminti maistą ar plauti indus.

Visų gyvūnų ir gyvūninių produktų vengiančiųjų laimei, visame Los Andželo rajone atsirado vegetariškų ir veganiškų restoranų, siūlančių viską nuo mėsainių iki etninių užkandžių ir puikių pietų.

Kryžkelės virtuvė

A Melrose adresas, puošnūs sietynai, st altiesės, prabangios sėdimos vietos, šviežios daržovės, sukrautos, pincetuotos ir apibarstytos fotogeniškai, ir A sąrašo nuolatiniai pirkėjai, tokie kaip Ellen DeGeneres, Jay Z ir Oprah. vieta, kurią būtina išbandyti. Veganiška Viduržemio jūros regiono koncepcija žavi nuo priešpiečių iki vėlyvo vakaro, nuo pradžios (za'atar paplotėlis ir moliūgų žiedai) iki salotų patiekalo (burokėliai) ir iki galo (triufelių fettuccine,pyragaičiai sumuštiniai). Meniu keičiasi sezoniškai, bet visada yra išradingas, techniškai pranašesnis ir rafinuotas. Deja, kaina taip pat atspindi kokybę, todėl daugeliui tai bus rezervacija ypatingai progai.

Hinterhof

Visi, kuriems įdomu, koks skanus ir įvairus gali būti veganiškas maistas Los Andžele, turėtų užsukti į šią metų senumo vokišką virtuvę Highland Park. Minkštas pyragas su karšto alaus sūrio padažu yra pakankama priežastis ištverti spūstį per miestą, tačiau tai toli gražu ne vienintelė. Pasirodo visi Deutschland skanėstai, įskaitant dviejų rūšių šnicelį seitan, įvairius šnicelius, tokius kaip karis, bulviniai blynai, kasespatzle (makaronų kukuliai), kopūstų suktinukai, įdaryti ryžiais ir dirbtiniu šalaviju, ir, žinoma, obuolių štrudelis. Griebkite salotų ir sūrio lėkštę, rudos duonos krepšelį ir šiek tiek importuotų putų, kad galėtumėte pasidalyti šviesiame ir šurmuliuojančiame alaus sode, kuris šiltomis dienomis ypač šokteli laimingosios valandos metu. Valgomajame tvyro bendruomeniška atmosfera, kurią dar labiau svetinga draugiškas aptarnaujantis personalas.

Honebee Burger

Los Feliz mėsainių užkandinė, kuri 2019 m. pavasarį pasirodė be mėsos, yra nedidelė, bet nepaprastai linksma. Viskas, kas jame yra, sukelia džiaugsmą – nuo gėlių grindų ir saulėtos geltonos spalvos posūkių iki bičių kalambūrų, LEGO meno ir teiginių, kad tausojate aplinką valgydami augalinę dietą. Skirtingai nuo daugelio restoranų, kurie renkasi pyragėlių prekės ženklą, čia jūs turite pasirinkti tarp „Beyond“arba „Impossible“. Papuoškite mėsainius su bet kokiais namuose pagamintais priedais, įskaitant slaptąjį padažą, aštrų padažą, svogūnų uogienę, sūrį ar marinuotus agurkus. Jų bulvytės, saldžiosios bulvės ir paprastos, yra vienos geriausių mieste. Jūs netgi galite gauti „Creamsicle“kokteilį su savo kombinuotu langeliu be papildomo mokesčio.

Šviežia

Nepaisant to, kad Fresh buvo importuotas tik praėjusį rudenį iš Toronto, jis iškart atrodė kaip namuose Sunset Strip. Galbūt dėl prabangaus dizaino – žalsvos ir rausvos spalvų paletės, aksominių kabinų, auksinių akcentų, samanų sienų instaliacijos ir lauko terasos, iš kurios atsiveria vaizdas į žemiau išsiskleidžiantį LA baseiną. O gal tai sotus virtuvės šefės Ruth Tal maistas. Mėsainiai, įvyniojimai, salotos ir dubenys puikiai tinka pietų metu, o veganiškas vynas, kombucha kokteiliai, supermaisto karštas šokoladas ir naminiai gazuoti gėrimai užtikrina, kad taip pat neliksite ištroškę. Penktadienio ir šeštadienio vakarais didžėjai jį padidina iki 11.

Mohawk Bend

Šaunūs vaikai, mėgstantys amatininkų gaminimą ir patogų maistą, jau daugelį metų atvyksta į šią „Echo Park“įstaigą, nes bet kuriuo metu galima įsigyti daugiau nei tris dešimtis alaus (daugiausia Kalifornijos). Jie puikiai tinka nuplauti buivolo žiedinius kopūstus, banh mi picas, „krabų pyragus“(pagamintus iš palmių širdelės), jalapeño mėsainius (galima naudoti „Impossible“ir „Beyond“pyragaičius, kaip ir „Wagyu“jautieną ne vegetarams) ir veganiškas čili sūrio bulvytes.. Įkurtas 100 metų senumo vodevilių teatre, didelis patalpų ir lauko išdėstymas skatina linksmumą, o židinys kursto romantiką atsitiktinio pasimatymo metu. Norėdami pasijuokti iš žinomai sudėtingos automobilių stovėjimo aikštelės aplinkiniame rajone, lankytojai gauna pintą už centą, jei atneša per paskutines 24 valandas gautą stovėjimo bilietą.

Sekite savo širdies kavinę

Paslėptas Canoga Park natūralių maisto produktų turgaus gale ir papuoštas druskos lempomis, dangaus diagramomis ir svajonių audėjais, šis paslėptas brangakmenis yra pats hipiškiausias. Tikriausiai todėl, kad šioje kavinėje nuo 1970 m. gaminamas maistas be gyvūnų. Tai, kas prasidėjo kaip septynių vietų sumuštinių ir sulčių baras, peraugo į visapusišką veiklą su vienu ilgiausių meniu Pietų Kalifornijoje. Didelėse picos porcijose, mėsainiuose, sumuštiniuose ir net spanakopita bei keptuvėje gerai išnaudojami senoviniai grūdai, produktai ir jų produktai (pvz., Vegenaise ir kvietinė mėsa). SOS skyrius (be druskos, aliejaus ar cukraus) padidina sveikatos veiksnį. Draugiški serveriai ir „kombucha“taip pat yra privalumas.

Elfų kavinė

Akmens metimas nuo Mohawk Bend, ši „Echo Park“užkandinė yra jauki, tamsi ir nepretenzinga. Ekologiški, vietinės kilmės vegetariški patiekalai labai remiasi Viduržemio jūros regiono įkvėpimu. Pagalvokite apie jackfruit kebabą su šafranu freekeh, labneh su keptomis datulėmis, pita ir halloumi bei lapinių kopūstų salotas. Žvaigždė čia yra brangus rizotas su miško grybais. Didžioji dalis maisto ruošiama atviroje virtuvėje, o iš baro sėdynių gerai matomas veiksmas. Paprašius galima įsigyti alternatyvų be glitimo.

Virtuvės pelė

Kiekvienas valgis prasideda nemokamais kukurūzų bandelėmis ir uogiene. Vien to fakto gali pakakti, kad būtų galima rekomenduoti pusryčius ar pietus šioje gerai vertinamoje Highland Park pakaboje. Laimei, to nebūtina, nes restoranas neužmiega ant angliavandenių prikrautų laurų. Metaliniai kaimiški stalai, pasteliniai atspalviai, kabantys augalai, verpalų menas ir sausainių stiklainiai suteikia jai šiltą retro atmosferą, kuri patenka tarp močiutės virtuvės ir boho šaligatvio kavinės. Tai visiškai vegetariškas, gaminantis skanius patiekalus, tokius kaip moros pyragaičiai su kalendros imbiero čatniu, ir siūlo įvairius patiekalus be glitimo, riešutų ar pieno produktų. Pavalgę blynų „Snickerdoodle“, sočiųjų angliškų su tempeh šonine arba čilakilų, apkeptų namų enchilados padaže, užsukite į žvaigždžių dovanų parduotuvę.durys.

Gracias Madre

Meksikietiškas maistas yra pagrindinis šiose vietose, o stilingas Vakarų Holivudo taškas mano, kad mėsos mėgėjai neturėtų turėti visos enčilados. Taigi jie derina tradicinius pietų nuo sienos gaminimo būdus su augalinės virtuvės superžvaigždėmis (t. y. jackfruit, anakardžių grietinėlė, portobellos, avinžirniai), kad pagamintų geriausius hitus – tacos, pozole, fajitas, chimichangas ir chile rellenos. be jokių gyvūnų dalių ar produktų. Gėrimų direktorius yra pamišęs dėl mezcal, o gėrimų sąrašas atspindi tą maniją. Nebent lyja, rezervuokite vietą plačioje ir gražioje terasoje, kur mazguoti medžiai ir apklijuoti audiniai suteikia pavėsį, o židinys skleidžia šilumą.

Monty's Good Burger

Sveiki atvykę į „Monty's Good Burger“, gerų (protingai pagamintų) mėsainių namus. Leiskite jiems priimti jūsų užsakymą, jei ruošiatės veganiško mėsainio Korėjos mieste, Echo parke ar Riverside. Jie naudoja Impossible 2.0 mėsą, sūrį iš Follow Your Heart ir Bosch Bakery bulvių bandeles. Visiems yra bulvyčių / bulvyčių pagardai, įskaitant svogūnų aioli, habanero ir rančą, taip pat platus asortimentas cukranendrių cukraus gazuotų gėrimų, kokteilių ir sausainių. Tačiau reikia perspėti, kad eilė beveik visada ilga, o sėdimų vietų valgyti mažai. Galbūt dėl to aktoriai Joaquinas Phoenixas ir Rooney Mara atsisėdo ant atsitiktinio pasilenkimo.jų papuošalų juodais kaklaraiščiais, Monty rankoje, švęsdami savo Oskaro laimėjimą.

Mixet

Šioje ramioje aptarnavimo vietoje, kurioje yra trys LA forpostai (Miracle Mile, miesto centras ir Sidabrinis ežeras), patiekiamos pagal užsakymą pagamintos salotos ir dubenėliai, labai lengva suvartoti dienos normą daržovių. Pradėkite nuo šešių skirtingų rūšių lapinių žalumynų arba quinoa kaip pagrindo ir rinkitės iš šešių veganiškų sūrių, 12 užpilų ir žalių bei skrudintų priedų asortimento, įskaitant mangą, saulėgrąžą, veganišką furikaką, falafelio trupinius, moliūgų sėklas, marinuotą tofu, achiote. prieskoniais m alta Neįmanoma, ir ne mėsos kukuliai. (Kai kurie gyvūniniai b altymai čia patiekiami, nors jie laikomi atskirai.) Užbaikite užsakymą su ciberžolių imbiero limonadu ir kramtomaisiais sausainiais.

Au Lac

Tai toli nuo blankių tofu blokelių ir permirkusių grybų bei paprikų lėkščių. Virėjai Mai Nguyen ir Ito nevengia prieskonių ir gamina žaismingas ryškių spalvų ir priešingų tekstūrų lėkštes vegetarų vietnamiečių budėjimo režimu. Ištikimieji jau seniai gieda česnakinius bazilikų makaronus, saldžias ir aštrias tempeh su šakniavaisinėmis daržovėmis, garuose virtų jicama suktinukus, druskos ir pipirų yam „krevetes“, rankomis pjaustytas jukos bulvytes ir rameną Brazilijos riešutų sultinyje. Tiek Los Andžele, tiek Fountain Valley filialuose oras yra aukštaskainos, kurios nepakenks bankui.

Veggie Grill

Nr. (LA ir Orindžo apygardoje yra 18 vietovių.) Mėgaukitės klasikiniais patogumais, tokiais kaip mėsainiai, burritai, sparneliai, nachos ir mac-and-cheese (visi veganiški) arba Los Andžele mėgstamais kasdieniais patiekalais, pavyzdžiui, Nešvilio karštais sumuštiniais su vištiena ir avokadų skrebučiais. Taip pat yra specialių pasiūlymų, kurie atitinka sezoną. Pavyzdžiui, per atostogas vyko Padėkos dienos vakarienė, įkvėpta sumuštinių ir moliūgų prieskonių pyrago.

Pura Vita

Siekdama sukurti pirmąjį 100 procentų augalinės kilmės ekologišką itališką restoraną ir vyno barą JAV, šefė ir savininkė Tara Punzone išplėtojo tradicinius pietų italų šeimos receptus, pagal kuriuos ji užaugo, į skanius, švarius, ne GMO. veganiškos versijos. Viskas gaminama nuo nulio, o maistas toks geras, kad pieno gerbėjai vargu ar pasiilgs sūrio net dviejų rūšių lazanijoje. Mažai apšviestoje Vakarų Holivudo skylėje labiausiai pageidaujamas patiekalas yra karbonara, kurioje kiaušinis tinka avokadui, o šoninė pakeičiama shitake grybais. Kiti išradingi jungikliai apima austrių grybus, skirtus šukutėms linguine di mare, ir žiedinių kopūstų avinžirnių kotletą, skirtą vištienos krūtinėlėms.