15 geriausių Madrido restoranų, kurių negalite praleisti

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:49

Kalbant apie maistą, Madride yra beveik viskas, ko tik gali norėti. Nesvarbu, ar trokštate gero, sotaus, naminio patiekalo, ar naujausios ir geriausios avangardinės virtuvės patiekalų, Ispanijos sostinėje jį rasite. Čia yra geriausi Madrido restoranai be jokios konkrečios tvarkos, kad ir kas jums tinka.

Geriausia žuvims: El Pescador

Gali būti netikėta, kad Madride, neturinčiame jūros, yra šviežiausių jūros gėrybių Ispanijoje. Tačiau atsižvelkite į tai, kad daugelis restoranų du kartus per dieną atplukdo žuvis iš visos šalies. El Pescador yra viena iš tokių vietų, ir tai rodo.

Nuo Kantabrijos omarų ir jūrų lydekų iki Viduržemio jūros krevečių – El Pescador turi viską. Nors jie siūlo jums įvairių patiekimo būdų, nesitikėkite jokių puošnių garnyrų ar gaminimo būdų. Čia jūros gėrybės užima pagrindinę vietą – kaip ir turėtų.

Geriausias vynui ir kumpiui: sustabdykite Madridą

Dauguma vyno barų siūlo tik menką vynų pasirinkimą taurėmis. „Stop Madrid“, kuriame yra maždaug 100 veislių, paruoštų bet kada atkimšti, nėra tarp jų.

Ši nesenstanti, nepriekaištinga vieta yra puiki vieta pasimėgauti taure ispaniško vyno. Manchego sūris arba Šventajame Grale vytintas Iberijos kumpis, ir visa tai yra aukščiausios kokybės.

Geriausia desertui: Casa de Las Torrijas

Jei mėgstate prancūziškus skrebučius, jums patiks torrijas. Šis ispaniškas saldus skanėstas prasideda nuo duonos, pamirkytos kiaušiniuose, o vėliau pamirkytos medumi, pienu ar vynu. Daugumoje vietų Ispanijoje jie aptarnaujami tik per Velykų sezoną, bet ne taikliai pavadintas Casa de las Torrijas. Paimkite stalą gražiai dekoruotame bare, užsisakykite pasirinktų šviežiai pagamintų torijų bei taurę saldaus vyno ir pasinerkite.

Geriausia pusryčiams: šokoladas

Žymiausi Ispanijos pusryčiai yra churros con šokoladas: kepta tešla, pamirkyta lydytame šokolade. Ko nemylėti, tiesa? Šie skanūs skanėstai yra esminiai ispaniški pusryčiai, ir niekur jų nėra geriau nei šokoladas, mėgstamas tarp madrilėnų žavingame Huertas rajone. Prisijunkite prie vietinių, kad gražiai pradėtumėte dieną.

Geriausia patirtis: Botín

Seniausias restoranas pasaulyje. Hemingvėjus išleido vardą filme „The Sun also Rises“– čekis. Fantastiškas maistas, įskaitant laidos žvaigždę – neįtikėtinai švelnų ir kvapnų kepsnį, žindomą kiaulių čekį. Visiems norintiems pavalgyti Botín yra vieta, kur Madride pavalgyti visą gyvenimą su gera kompanija ir daugybe butelių turtingos Riochos.

Geriausias „No Frills“baras: „La Ardosa“

Madingoje Malasaña saloje gali ateiti ir išeiti madingas maistas, tačiau tokios klasikinės vietos kaip La Ardosa visada išliks. Kaip viena iš kelių šimtmečių restoranų, ši vieta yra mažiau restoranas, o labiau baras, tačiau baro maistas yra daug pranašesnis už bet kokį, kurį pamatysite savo vidutinėje aludėje. Trinkitės alkūnėmis su vietiniais, kai užsisakote ispaniškų ispanų, tokių kaip puikiai iškepta tortilija de patatas ir gaivus salmorejo (artimas gaspačo pusbrolis).

Geriausias tapas: Juana La Loca

Tapas yra įvairių formų, ir iš tikrųjų šis žodis reiškia ne tik patį maistą, bet ir jo valgymo būdą. Tai socialinė patirtis, kurią geriausia mėgautis tokiame bare kaip Juana La Loca vykstančiame La Latina rajone. Juose patiekiama viena geriausių tortilijų mieste, o šilta ir svetinga atmosfera beveik leis pasijusti taip, lyg būtumėte įėję į savo mėgstamą gimtojo miesto barą.

Geriausia vieta pasiruošti piknikui: Ferpal

Madrido širdis ir siela slypi tokiose vietose kaip Ferpalas, kur vietiniai gyventojai renkasi geriausius kumpius, š altus mėsos užkandžius ir sūrius mieste. Šeimai priklausantis klasikinis Madrido delikatesas yra ypač mėgstama vietinių močiučių, perkančių jamoną pietums (o jei ispanų močiutės suteikė jam savo patvirtinimo antspaudą, žinote, kad tai gerai). Kai būsite apsikrovę viso gurmaniško gėrio, kurį galite neštis, eikite į vaizdingą parką ir pasimėgaukite saulėta iškyla.

Geriausias Bocadillo deCalamares: La Campana

Vienas garsiausių Madrido patiekalų negali būti paprastesnis. Kuklus bocadillo de calamares yra šiek tiek daugiau nei traškus batonas, užpildytas šviežiai keptais kalmarų žiedais. Nors atrodo, kad kiekviename Ispanijos sostinės kampelyje yra baras, kuriame juos patiekia, ne visi kalmarai yra vienodi.

Turistams skubant pro pakeliui į Plaza Mayor, vietiniai susirenka į mažytę skylutę sienoje, žinomą kaip La Campana, norėdami įsigyti geriausių sumuštinių su kalmarais mieste. Baras triukšmingas, perpildytas, tai viskas, ko kada nors norėjote ispaniškoje tavernoje. Tik nepamirškite užsisakyti ledinio alaus, kad viską nuplautumėte ir patirtumėte daugiau.

Geriausia vieta netoli Sol: Casa Labra

Tikras perlas tarp turistų spąstų, kurie taip dažnai kamuoja Madrido centrinę aikštę supančiose gatvelėse, Casa Labra tikrai užsitarnavo savo reputaciją kaip viena iš geriausių kainos ir kokybės santykio vietų puikiai pavalgyti. Su daugybe senojo pasaulio žavesio ir gyvybinga, moderni atmosfera, tai puiki vieta susitikti su draugais kasdieniams pietums arba sustoti vakaro ispaniškiems užkandžiams. Užsisakykite jų garsiųjų sūrių menkių kroketų ir viską nuplaukite maža stikline ispaniško vermuto.

Geriausia Paella: El Arrozalis

Paelja nėra kilusi iš Madrido, Ispanijos sostinėje gausu sočių ryžių patiekalų – tereikia žinoti, kur ieškoti. Daugelis paeljos užkandžių yra linkę į turistuspusėje, bet ne El Arrozal. Šioje mėgstamoje La Latinos vietoje sujungiami sultingi trumpagrūdžiai ryžiai, minkšta mėsa ir spalvingos daržovės į jūsų svajonių paeliją – čia nėra ryškiai geltonų turistinių patiekalų. Jie netgi siūlo paeliją vienkartinėmis porcijomis, o tai nėra įprasta daugelyje arroceríų.

Geriausias Cocido Madrileño: La Bola

Užkariauti legendinį Madrido patiekalą – visagalį cocido madrileño – nėra mažas žygdarbis. Jūs turite makaronų sriubą, avinžirnius, daržoves ir įvairius kiaulienos produktus, kurie per kelias valandas troškina iki tobulumo ir galiausiai patiekiami keliuose patiekaluose. Nors ir nesunku rasti cocido madrileño čia, troškiniui pavadintame mieste, daugelis vietinių gyventojų linkę užsukti į La Bola – mažytį, nesenstantį restoraną visai už kampo nuo Karališkųjų rūmų, kad pasitaisytų.

Geriausia šeimoms: Casa Mingo

Pavalgyti su jaunesniais vaikais, ypač svečioje šalyje, gali būti sudėtinga. „Casa Mingo“išsprendžia visas jūsų problemas ir yra ideali vieta paprastam, maloniam šeimos maistui. Įvairaus amžiaus gurmanams patiks garsusis vištienos kepsnys, o valgomojo zona yra erdvi ir jauki. Be to, jis yra kelios minutės pėsčiomis nuo dviejų geriausių Madrido žaliųjų erdvių – Madrido Rio ir Casa de Campo, kur vaikams reikia pavalgę pasideginti.

Geriausias turgaus restoranas: Casa Dani

Madrido turgūs yra triukšmingi miesto socialinio gyvenimo epicentrai. Čia vietiniai apsiperka, valgo ir susitinkavisi draugai po vienu stogu, o prisijungti prie jų yra viena maloniausių apsilankymo Ispanijos sostinėje dalių. Vienas iš autentiškiausių Madrido turgų yra Mercado de la Paz, kuriame yra Casa Dani, kur patiekiama, be abejo, ikoniškiausia Madrido tortilla de patatas. Pasirinkite klasikinę versiją arba išbandykite vieną iš jų nuotykių kupinesnių variantų.

Geriausi priešpiečiai: Carmencita

Taip, priešpiečių pamišimas atkeliavo į Madridą, o vietiniai ir lankytojai mielai valgo kiekvieną savaitgalį. Be jokios abejonės, viena iš populiariausių priešpiečių pusryčių vietų Ispanijos sostinėje yra Carmencita – pavadinimas dabar yra nuostabių prancūziškų skrebučių, kiaušinių, mimozų ir kt. sinonimas, patiekiamas šviežias kiekvieną dieną. Kaip galite įsivaizduoti, vietos greitai užpildomos, todėl būtinai paskambinkite ir rezervuokite savo vietą.