Geriausi restoranai Velse

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:49

Kadangi Velsas yra maža šalis, turinti daug ūkių ir pakrantės, šalies restoranai dažnai koncentruojasi į vietinius produktus, mėsą ir žuvį, o daug laimikio ištraukiama tiesiai iš netoliese esančio vandens. Velse yra keletas puikių restoranų – nuo „Michelin“žvaigždutėmis pažymėtų aukščiausios klasės valgomųjų iki paprastesnių kaimo aludžių – visi jie kurdami meniu atsižvelgia į regioninį ir sezoninį pasiūlą. Nesvarbu, ar ieškote unikalios patirties garsiame Garetho Wardo restorane „Ynyshir“, ar norite paragauti jūros gėrybių pakrantėje Hywel Griffith pajūrio užkandinėje „The Beach House“, Velse yra restoranas kiekvienam skoniui.

Ynyshir

Ynyshir yra žymiausias ir apdovanojimus pelnęs Velso restoranas (jame taip pat yra kambarių išrankiems keliautojams). „Michelin“žvaigždute pažymėtam restoranui, įsikūrusiam vaizdingoje kaimo vietovėje netoli Snoudonijos nacionalinio parko, vadovauja virėjas ir savininkas Garethas Wardas, derinantis japonišką techniką su valų kilmės ingredientais. Maitinimas restorane „Ynyshir“yra patirtis, kai svečiai mėgaujasi 20 patiekalų meniu, apsupti nuostabiu kraštovaizdžiu. Restorane yra tik dvi sėdimos vietos per dieną ir penki staliukai, todėl rezervuoti būtina.

HenrisRobertsono valgomasis

Įsikūręs Palé Hall, Relais & Chateaux užmiesčio name netoli Snowdonia, lankytojai ras prabangų restoraną, kuriam vadovauja virėjas Garethas Stevensonas. Restoranas, žinomas kaip Henry Robertson valgomasis, specializuojasi sezoniniuose ir vietiniuose ingredientuose, daugiausia dėmesio skiriant ekologiškiems ir humaniškai pagamintiems patiekalams. Svečiai gali rinktis iš penkių ar aštuonių patiekalų degustacinio meniu arba apsilankyti popietės arbatos. Norėdami gauti visapusišką patirtį, pasirinkite aštuonių patiekalų meniu, kuriame yra Velso kalnų ėriena, šukutės ir putpelės. Rezervuoti iš anksto būtina.

Restoranas „Rhosyn“

Penally Abbey yra pakrantės viešbutis, įsikūręs puošniame kaimo dvare, kurio teritorijoje yra vertas dėmesio restoranas „Rhosyn“. Jo meniu yra naminių daržovių ir vietinių produktų, įskaitant žuvį, sugautą tiesiai iš Tenbio uosto. Meniu dažnai keičiamas atsižvelgiant į sezoną, o restorane taip pat patiekiama skani popietės arbata. Apsvarstykite galimybę nakvoti viename iš 12 miegamųjų. Į kainą įskaičiuoti pusryčiai Rhosyn mieste.

The Beach House

The Beach House yra vienos Michelin žvaigždės restoranas, kuriam vadovauja šefas Hywel Griffith. Jis pastatytas tiesiai paplūdimyje, todėl paprašykite vieno iš lauko stalų, iš kurių atsiveria geriausi vaizdai. Yra įvairių meniu, įskaitant kelių patiekalų meniudegustaciniai meniu ir vienas skirtas vegetarams. Nors pats maistas yra aukščiausios klasės, atmosfera viduje yra kasdieniška, o svečiai kviečiami dėvėti tai, kas jiems patogu (išskyrus maudymosi kostiumėlius).

Riešutmedis

The Walnut Tree yra „Michelin“žvaigždute įvertintas restoranas, kuriame tvyro kaimiška ir prašmatni atmosfera, daugiausia dėmesio skiriama šiuolaikiniams patiekalams ir vynams. Jis gyvuoja nuo septintojo dešimtmečio, o dabar jam vadovauja šefas Shaunas Hillas, dešimtmečius dirbęs restoranuose visoje Britanijoje. Meniu keičiamas kasdien, jame yra žuvies ir mėsos patiekalų, daugiausia dėmesio skiriant ingredientams, gaunamiems iš visos JK. Būtinai rezervuokite staliuką iš anksto, nes restorano kalendorius gali greitai pasipildyti.

Sosbanas ir seni mėsininkai

Keliautojai, besilankantys Anglesey saloje, turėtų užsukti į Sosban and the Old Butchers – restoraną, kuriame senoje mėsinėje tiekiami aukštesni britų patiekalai. Jis priklauso Stephenui ir Bethanui Stevensams ir jį valdo, o restorane tvyro intymi, draugiška atmosfera, kuri beveik prilygsta apsilankymui kažkieno (labai šauniuose) namuose. Dauguma ingredientų yra iš Anglesey ir Šiaurės Velso, o patiekalų pateikimas yra įnoringas. Jis mažas ir paklausus, vienoje sėdimoje vietoje yra tik keli svečiai, todėl būtina iš anksto užsisakyti.

Restoranas James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin yra restoranas, žinomas dėl savo Michelin žvaigždutės ir gausių degustacijų meniu. Šefas Jamesas Sommerinas per savo karjerą pelnė daug pagyrimų ir dėl geros priežasties. Trumpas a la carte meniu patiekiamas nuo sekmadienio iki ketvirtadienio, o penktadienio ir šeštadienio vakarais daugiausia dėmesio skiriama šešių ir devynių patiekalų degustacijos meniu. Kiekvienas stalas gauna individualų meniu, parengtą tik tam stalui. Svečiai taip pat gali užsisakyti šefo stalą, esantį pačioje virtuvės širdyje, ir prieš valgydami pamatyti ruošiamą maistą. Restorane taip pat yra devyni viešbučio kambariai su nakvynės, pusryčių ir vakarienės paketų pasiūlymais tam tikromis darbo dienomis tiems, kurie nenori važinėti po valgio. Labai rekomenduojama rezervuoti, ypač savaitgaliais.

Vaitbrukas

Vaizdingas Wye slėnis turi daug ką pasiūlyti keliautojams, įskaitant viešnagę ir maitinimą „The Whitebrook“restorane su kambariais Monmute. „Michelin“žvaigždute pažymėtoje vietoje, kuriai vadovauja virtuvės šefas Chrisas Harrodas, svarbiausia vietinių pašarų ingredientai ir partnerystė su netoliese esančiais ūkininkais. Restorane siūlomi pietūs ir vakarienė su kasdien keičiamu meniu. Taip pat yra vegetariškas meniu. Prieskoninės žolės yra labai svarbios gaminant Harrod's maistą, todėl tikėkitės šviežių produktų, atspindinčių apylinkes. Taip pat yra aštuoni viešbučio kambariai, o „The Whitebrook“siūlo valgymo ir miego paketus, į kuriuos įeina pusryčiai, vakarienė ir nakvynė.dviems.

Didysis sultonas

Eikite į Port Talbot pakraštį, kad pamatytumėte „The Grand Sultan“, vieną populiariausių Velso indų restoranų. Restoranas yra laimėjęs daugybę apdovanojimų, o jo didžiulis meniu turi kažką kiekvienam pietaujančiam. Tai puikiai tinka šeimoms ir ypač grupėms, nes atmosfera yra svetinga, o porcijos yra didelės. Pietaujantys vegetarai ir veganai taip pat ras daug mėsos ir pieno produktų.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, įsikūręs Pembrukšyre, yra viešbučio ir restorano dalis. Valgomajame, kuriam vadovauja Edas ir Louise Sykes, daugiausia dėmesio skiriama vietoje sugautų žuvų rūkymui ir sūdymui vietoje esančioje dūmų tvarte. Produkcija taip pat gaunama iš vietinių, netoliese yra daug ingredientų, o viskas yra ypač prieinama. Tai puiki stotelė keliaujant Pembrukšyro pakrante, ypač tiems, kurie domisi Velso virtuve.

The Warren

Dėmesys skiriamas paprastam, sąžiningam maistui „The Warren“, bet tai nereiškia, kad patiekalai yra nuobodūs. Šis paprastas ir prieinamas restoranas, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas ekologiškiems, tvariems ingredientams ir nuolat besikeičiančiam meniu, yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori skanaus velsietiško maisto už mažą biudžetą. Šefas Deri Reedas atidarė „The Warren“po minios finansavimo kampanijos ir ryšiobendruomenė yra akivaizdi visuose intymiuose ir jaukiuose restorano kambariuose.

Amatininkų kambariai

Tie, kurie lankosi Pembrukšyro pakrantėje, turėtų įtraukti Narbeto giraitę į savo maršrutą. Apdovanojimus pelnęs kaimo namas turi puikų restoraną „Artisan Rooms“, kuriame patiekiami velsietiški valgiai, naudojant ingredientus tiesiai iš sodo. Tai ramesnis iš dviejų viešbučio restoranų, todėl tinka šunims ir šeimai. Nepraleiskite ganyklų, ant kurių puikuojasi vietinės mėsos gaminiai ir amatininkų sūriai, ir mėgaukitės vaizdais į sodo terasą.

Heaneys

2018 m. atidarytas šefo Tommy Heaney, Heaneys vyrauja prašmatni, šiuolaikiška atmosfera su daugybe bendrų ir baro sėdimų vietų, kad būtų kasdienybė. Meniu dažnai keičiamas priklausomai nuo turimų produktų ir sezono, o kas savaitę ruošiamas sekmadienio pietų meniu tiems, kurie nori pasimėgauti tradiciniu kepsniu. Nepraleiskite austrių, kai jų bus, ir būtinai užsisakykite mažesnių užkandžių, pavyzdžiui, lašišos pastrami ir pasukų vištienos. Atminkite, kad meniu nėra skirtas veganams, o tie, kurie yra alergiški vėžiagyviams, turėtų būti ypač atsargūs.

Lapė ir skalikai

Lapė ir„Hounds“yra kaimo baras, kuriam vadovauja vyro ir žmonos komanda Jimas ir Rhiannon Dobson. Tai šilta, šeimai palanki įstaiga, kurioje yra kambariai tiems, kurie nori apsistoti po vakarienės. Meniu keičiasi reguliariai, kasdien siūlomi specialūs pasiūlymai. Yra klasika, pavyzdžiui, žuvis su traškučiais, taip pat daugiau vaizduotės užkandinių (taip pat atskiras vaikų meniu). Būtinai ateikite sekmadienio pietauti ir paragauti vieno iš dekadentiškų kepsnių, kurie yra privalomi kiekvienam JK lankytojui.