Geriausi restoranai Asunsjone, Paragvajuje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:50

Asunsjonas yra viena geriausių vietų Paragvajuje, kur galima paragauti tradicinių patiekalų, mišrios virtuvės ir autentiškų tarptautinių patiekalų. „Villa Mora“ir „San Roque“apylinkėse yra keletas geriausių šalies restoranų, tokių kaip „Lido Bar“, „El Bolsi“ir „Pakuri“, o kitus (pvz., „Lo de Osvaldo“ir „Talleyrand“)galima rasti kai kuriose geriausiose miesto parduotuvėse. prekybos centrai. Kepsnių restoranai, apylinkių barai ir klesti specialios kavos scena sudaro kulinarinį miesto peizažą, taip pat vietinės užkandinės ir ispaniškos paeljos namai. Tikėkitės sočių porcijų, vidutinių ar žemų kainų ir žaismingo kūrybiškumo, nes virėjai šiuo metu kuria ir apibrėžia, kas iš tikrųjų yra šiuolaikinė Paragvajaus virtuvė.

Lido Baras

Kaimynystėje esantis baras tapo Asunsjono įstaiga, o „Lido“baras kartu su š altais Pilzeno alaus buteliais tiekia dideles paragvajietiško patogaus maisto porcijas. Užsukite išgerti suribi sriubos ir maniokos empanadų, pasilikite entuziastingai miniai, žiūrinčiai vietinio futbolo rungtynes per televizorių. Nors Villa Mora yra antroji vieta, originalą galima rasti La Palmos ir Čilės gatvių kampe. Kiti vertingi meniu elementai yra suribí rutuliukai (milžiniški žuvies rutuliukai su košebulvės), vori vori (daržovių sultinio sriuba su vištiena ir sūriais kukurūzų kukuliais) ir milanesai, kurie yra didesni už veidą.

Pakuri

Iš Pakuri virtuvės išeinančios lėkštės labiau primena impresionistinius paveikslus, o ne vakarienės patiekalus: makaronai be glitimo apibarstyti ryškiai žaliu pesto, kiaulienos šonkauliukai apibarstyti laiškiniais česnakais ir šviesiai rausvos gvajavos gabalėliais, jogurto putėsiai su ryškiai geltona spalva. mandarinų granitas. „Villa Mora“užkandinė, pagaminta iš naujos paskirties gabenimo konteinerių, kurią įkūrė vyro ir žmonos virėjo-sommeljė svajonių komanda, tiekia šiuolaikinę Paragvajaus virtuvę su meistriškais kokteiliais ir vynais. Restorano tikslas – supažindinti tarptautinę gastronomijos bendruomenę apie tradicinį Paragvajaus maistą (su kūrybiškais posūkiais), naudojant vietines maisto gaminimo technologijas naudojant tatakua krosnį.

El Bolsi

El Bolsi nuo pat jos atidarymo 1960 m. kelia Asunsjono gastronomijos sceną į naujas aukštumas, ugdydamas vienos geriausių vietų paragauti tradicinių Paragvajaus patiekalų už prieinamą kainą reputaciją. Padalinkite į paprastą užkandinę ir šiek tiek įmantresnį valgomąjį, eikite į ankstesnę pusę, kur rasite vieną gyviausių atmosferų, nuolat aukštos kokybės maistą ir stebinančią įvairovę visame Asunsjone. Užsisakykite tokius patiekalus kaip milanesa arba piro caldo kaip prieštarą, o kreminės dulce de mamón – sirupo papajų desertui. Meniu papildomi braziliški, argentinietiški ir amerikietiški patiekalaisuši, veganiški ir vegetariški variantai.

Kafa Tostadores

Gurkšnokite latę, mėgaukitės sifonu ir aptarkite trečiosios bangos kavos ateitį Paragvajuje su išmanančiais „Kafa Toastadores“baristais. Viena iš specialios kavos pradininkų Paragvajuje, Kafa veikia kaip nedidelė kavinė ir skrudykla, kurios specializacija yra Salvadoro pupelių mikropartijos. Minimalistinė su atviromis plytomis ir paprastais mediniais baldais, erdvė yra nedidelė, bet kviečianti, joje vyksta tokie renginiai kaip džiazo pasirodymai ir ramen vakarai. Nenorintys kavos gali rinktis šviežiai spaustas apelsinų sultis arba tradicinius kokteilius, tokius kaip negronis. Derinkite savo gėrimus su pyragaičiais ar bandelėmis iš pyragaičių meniu, kuriuos gamina vietinė amatininkų kepyklėlė Ekchuah Patisserie.

Tierra Colorada

Patyrę padavėjai po dideliu medžiu tiesia lėkštes Kolorado valstijos centre ir tiekia žole šeriamą 28 dienas džiovintą jautieną norintiems pietautojams, ieškantiems šiuolaikinių šefo Rodolfo Angenscheidto paragvajiečių kūrinių. Čia daugiausia dėmesio skiriama spalvoms, tekstūroms, vietiniams receptams ir iš naujo įsivaizduojamoms europietiškoms lėkštėms. Nepaprastai švieži ir prabangūs patiekalai čia susilaukė tarptautinio gastronominio pripažinimo su paminėjimais „New York Times“ir Lotynų Amerikos 50 geriausių restoranų sąraše. Išbandykite tokius patiekalus kaip juodadėmės menkės pyragas su petražolių padažu ir 16 valandų virta ėriena, kuri praktiškai tirpsta nuo kaulų. PlatusPietų Amerikos vynų sąrašas ir tropinių vaisių desertai sudaro likusį meniu.

Taberna Española

Quirky Taberna Española yra visai šalia miesto centro, kur kasdien gaminamos sočios šviežios paeljos ir saldžių sangrijų porcijos. Nors paelja paruošiama maždaug 40 minučių, lankytojai gali sušvelninti laukimą užkandžiuodami serano kumpio tapas, ispaniškais omletais ir b altojo vyno česnakinėmis krevetėmis. Rinkitės iš paelijų, kurių sudėtyje yra vištienos, kalmarų, krevečių ir kiaulienos, tada derinkite juos su pasirinktais iš Čilės ir Argentinos vynų meniu. Uoliai papuoštas vyno buteliais, česnakais ir nuo lubų suvertais austrių kevalais, pasilikite viduje ir skaitykite niūrius posakius ant sienos arba užeikite į terasą viršuje, kur gryno oro ir mažiau kičo.

Lo de Osvaldo

Futbolo entuziastai ir mėsos mėgėjai sudaro šio tradicinio Paragvajaus kepsnių restorano, pavadinto Osvaldo Domínguezo Dibbo, buvusio Asunsjono futbolo klubo Olimpia prezidento, klientus. Sultingi kepsniai, pvz., tapa cuadril (sūrio kepurėlė), ojo de bife (nugarinė) ir tira de asado (skrudinimas iš juostelių), patiekiami ant karštų geležies lėkščių kartu su klasikiniais paragvajietiškais patiekalais, tokiais kaip chipa guazu (sūrio kukurūzų duona) ir kepta manioka. Televizoriai, išplitę visame restorane, transliuoja visas svarbias futbolo rungtynes, o ant sienų kabo futbolo atributika iš Paragvajaus didvyrių.

El Café de Acá

Puikus vietinės muzikos derinyspatiekalų ir priešpiečių iš užsienio, El Café de Acá siūlo augalų kupiną intymią erdvę tingiai praleisti popietę. Art deco stiliaus grindys, galinė terasa ir pro didelius langus sklindanti natūrali šviesa yra Benedikto kiaušinių, avokado skrebučio ir didelių, šerkšno cinamono suktinukų fonas. Krepšeliai, pilni įvairių rūšių čipų ir keptų empanadų, tiekiami kartu su espreso gėrimais ir tereré, mėgstama Paragvajaus sulčių arbata. Norsaptarnavimas gali būti lėtas, ypač per merienda (arbatos laikas), paprastas būdas to išvengti – atvykti ne piko valandomis, nes tai lengva padaryti, nes ji dirba nuo 6:30 iki 23 val.

Paulista Grilis

Šioje universalioje churrascaria keptuvėje ruošiama daug daugiau mėsos rūšių ir gabalų nei daugelyje kitų miesto kepsninių. Mėsą reklamuojantys padavėjai šliaužia per kilimais išklotą valgomąjį su raižiniais peiliais rankose ir demonstruoja 15 skirtingų mėsos gabalų, įskaitant jautieną, kiaulieną ir ėrieną. Nors mėsa labai skiriasi, nuo marmurinio kupino (kuproto kepsnio) iki surubí, visa tai yra meistriškai virta. Įperkama ir dirbanti darbuotojai, kurie niekada neišleis jūsų lėkštės tuščios, Paulista Gill taip pat siūlo daugybę sušių, makaronų ir desertų barų, taip pat tvirtą kokteilių meniu.

Talleyrand

Norėdami karpačio, užkepų ir skanių sriubų, pietaukite vienoje iš kelių Talleyrand vietų. Visuose restoranuose yra prašmatni aplinka, kaip ir galima tikėtis iš pavadinto tinkloPrancūzų diplomatas ir gurmanas Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. Gurkšnokite moliūgų imbiero sriubą po mirgančiomis Josephine šakos švieselėmis arba mėgaukitės Sauvignon Blanc su juodųjų krevečių panzottis lėkšte saulėtoje Shopping del Sol terasoje. Paragvajaus pagrindiniai patiekalai, tokie kaip mbejú ir chipa guazu, yra pabarstyti visame meniu, taip pat kelios Viduržemio jūros lėkštės.