7 pasaulinio garso restoranai Sidnėjuje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:47

Dažnai geriausia kelionės į naujas vietas dalis yra vietinės virtuvės valgiai. Australijoje visada galite nusipirkti mėsos pyrago arba žuvies su traškučiais artimiausioje užeigoje, tačiau kartais tokia proga reikalauja įsimintinesnės vakarienės. Sidnėjuje yra pasaulinio lygio restoranų, todėl lankydamiesi Harbour City mėgaukitės geriausiais patiekalais.

Krantinė

Iš Quay valgomojo atsiveria nuostabus vaizdas į Sidnėjaus uostą, o apdovanojimus pelniusi „gamtos pagrindu pagaminta“moderni australų virtuvė, kurią sukūrė šefas Peteris Gilmore'as, prilygsta aplinkai. Unikalūs meniu elementai apima perdirbtus klasikinius patiekalus ir naujus patiekalus kiekvienam sezonui, įskaitant tokius patiekalus kaip lėtai virtos putpelės su fermentuotu grybų kremu, laukinis Tasmanijos žalialapis gelsvas ir rankomis nardytų šukučių šukute. Vyno sąrašas yra platus, siūlomi vyno ir maisto deriniai. Quay ne kartą pateko į prestižinį 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašą ir yra 2017 m. Sydney Morning Herald gero maisto metų restorano apdovanojimo laureatas.

est

Šiame restorane, kuriam anksčiau vadovavo virėjas Peteris Doyle'as (kuris išėjo į pensiją), gaminamas šiuolaikinis australiškas maistas, kuriam būdingas sezoniškumas ir prancūzų įtaka. Vakarieniaukite Sidnėjaus centre elegantiškuose restoranuosekambarys su stulbinančiomis b altomis kolonomis ir dekoratyvinėmis lubomis. Vakarienės degustaciniame meniu yra tokie australiški patiekalai, kaip jūros ežiai, brakonieriai kalmarai, nuskustas abalonas ir Blackmore wagyu jautiena, taip pat siūlomi vyno derinimo paketai. Restoranas yra vos kelios minutės pėsčiomis nuo Circular Quay prieplaukos ir yra atviras pietums ir vakarienei, išskyrus sekmadienius. Rezervuokite iš anksto telefonu arba internetu.

Sidnėjaus bokšto švediškas stalas

Apsilankymas Sidnėjaus bokšto bufete yra būtinas. Tai savitarnos pietūs, iš kurių atsiveria 360 laipsnių kampu besisukantys vaizdai į žemiau esantį miestą, todėl nesvarbu, kur sėdite, Sidnėjaus vaizdas gniaužia kvapą. Restoranas dirba pietų ir vakarienės metu, todėl dieną galėsite grožėtis miestu, o naktį pamatyti miesto šviesas, rinkdamiesi iš daugiau nei 60 patiekalų, įskaitant vietnamiečių, australų, italų ir japonų virtuvę. Savitarnos restorane taip pat siūlomas didelis šviežių vietinių jūros gėrybių pasirinkimas.

Tetsuya's

Šiame „Michelin“žvaigždute įvertintame Sidnėjaus restorane siūlomi tradiciniai japoniški valgiai su prancūzų įtaka. Įsikūręs atnaujintame į paveldo sąrašą įtrauktame pastate, jis garsėja savo dešimties patiekalų degustaciniu meniu, paremtu japonų filosofija, naudojant natūralius sezoninius skonius ir klasikinius prancūziškus maisto gaminimo būdus. Šefas Tetsuya Wakuda suprojektavo savo bandomąją virtuvę, kurioje gamina tokius unikalius patiekalus kaip veržliarakčiai su yuzu kosho ir moliuskų vinegretu; Marron su Davidson slyva ir rūkytu sviestu; ir okeaninio upėtakio konfitacija su salierais, witlof ir obuoliu. Šis populiarusrestoranas dažnai būna sausakimšas, todėl užsisakykite iš anksto.

Sąskaitos

Bill Granger's restoranas, esantis Sidnėjaus Darlinghurst skyriuje, siūlo atpalaiduojančius pietus, daugiausia dėmesio skiriant vietiniams sezoniniams ingredientams. Grangeris, kilęs iš Australijos, sukūrė neformalią atmosferą, kur pusryčiai pradedama anksti su rikotos karštais pyragėliais arba saldžiųjų kukurūzų apkepomis. Arba užsisakykite „Full Aussie“: kiaušinienė, skrudinta duona, kepti pomidorai, šoninė, miso grybai ir kiaulienos, čili ir pankolių dešra. Išbandykite šviežias sultis ir kokteilius, pvz., „Bill's Beets“su burokėliais, morkomis, pankoliais ir obuoliais arba „Saulėtekį“su uogomis, kokosų jogurtu ir agavomis.

Jamie itališkas Sidnėjus

Pasaulyje žinomo šefo Jamie'io Oliverio įkurtas Jamie's Italian restoranas Sidnėjuje yra aukščiausios klasės vakarienė, kurioje tvyro neformali atmosfera. Renginio vieta yra dviejų lygių: apatiniame lygyje yra tradicinė restorano aplinka, o viršutiniame mezonine yra atvira virtuvė, kad pietaujantys galėtų stebėti, kaip virėjai dirba. Galimas dviejų ar trijų patiekalų kompleksinis meniu, taip pat platus a la carte meniu su įvairių rūšių makaronais, užkandžiais, contorni (prietaisais) ir desertais. Pietų meniu yra savaitės makaronai, dienos žuvis ir „klasikinio super maisto“salotos su keptais burokėliais, avokadu, grūdais, brokolių daigais, granatais, pagardintais harissa ir rikota.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill užima aukščiausią vietąAustralijos gurmanų keliautojų sąrašą. Įsikūręs 1936 m. art deco stiliaus miesto savitarpio pastate, restoranas yra vos keli žingsniai nuo Sidnėjaus uosto. Populiarus tiek vietinių gyventojų, tiek lankytojų, „Rockpool“yra gurmanų svajonė. Meniu pateikiami patiekalai, pagaminti iš nuolat besikeičiančio kokybiškų vietinių produktų pasirinkimo, kartu su apdovanojimais pelniusiu vynų sąrašu, kuriame yra daugiau nei trys tūkstančiai vynų. Mėgaukitės malkomis kūrenama ant grotelių kepta mėsa, sausai brandinta vietoje, kurioje nėra augimo hormonų ir antibiotikų. Jei norite pavalgyti kasdieniškiau, mėgaukitės gėrimais ir nedidelėmis lėkštėmis bare, pavyzdžiui, ispaniško bulvių ir chorizo kiaušinių tortilija su aioli arba moliuskais, troškintais su Serrano kumpiu ir pupelėmis.