Geriausios Amsterdamo vietos autentiškos olandų virtuvės patiekalams

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:29

Palyginti su netoliese esančiomis kulinarijos sostinėmis Londonu, Briuseliu ir Paryžiumi, Amsterdamas neabejotinai yra nepastebėtas, kai kalbama apie maisto produktus. Įterptas tarp šalių, turinčių ypač savitą virtuvę, jos vietinės kulinarinės tradicijos yra plačiai nežinomos. Tradicinį olandišką maistą sudaro sotus patogus maistas, skirtas sušildyti kaulus šiauriniame klimate; neįmantrus, bet ir nepretenzingas, tai puikus priešnuodis š altoms, drėgnoms dienoms, kurios vyrauja kai kuriais sezonais. Štai keletas geriausių restoranų, kuriuose galėsite paragauti autentiškos olandų virtuvės Amsterdame.

Hap-Hmm

Adresas: Eerste Helmersstraat 33

Nr. Kavinės „eetcafé“atmosferoje pasimėgaukite ypatingų patiekalų, pavyzdžiui, jautienos eskalopu, tada po vakarienės pasivaikščiokite parke.

Moeders

Adresas: Rozengracht 251

Moeders yra populiarus, subtiliai prašmatnus tradicinės olandų virtuvės patiekalas, giriamas už kruopštų paruošimą, kuris vis tiek nepakenks bankui. Jų „mix-and-match“prix-fixe meniu siūlo lankstumą už prieinamą kainą, taip pat patiekalą be mėsos; jų „Olandija„Glorie“desertų mėgintuvėlyje yra geriausių senamadiškų olandiškų desertų.

Sandėliukas

Adresas: Leidsekruisstraat 21

The Pantry siūlo didžiausią įvairovę iš penkių restoranų, todėl pakvieskite draugų vakarėlį ir paragaukite visų patiekalų, kurie tinka skaniai olandų virtuvės apžvalgai. Atstovaujama visa klasika – nuo erwtensoep (skaldytų žirnių sriubos) iki stampotten ir net satay, kuris į kasdienę olandų virtuvę buvo įtrauktas iš Indonezijos kolonijų.

Stamppotje

Įvairios vietos; Visą sąrašą rasite svetainėje.

Stamppot, arba puodo maiša, yra esminis olandų patiekalas, panašus į britų burbulus ir girgždėjimą, o šis sezoninis gatvės prekeivis dalija po kaušelį valgytojams, norintiems sočio ir sotaus valgio. Tarp veislių yra tradicinis stamppot boerenkool (stamppot su garbanotaisiais kopūstais) ir hutspot (bulvių košė, morkos ir svogūnai). Vasarą stendas vėl virsta ledų pardavėju Ijscuypje.

Hofje van Wijs

Adresas: Zeedijk 43

Hofje van Wijs, kavos ir arbatos specialistas, įkurtas Amsterdame 1792 m., tik po 218 metų, 2010 m., įtraukė į savo repertuarą tradicinį olandišką meniu. retas gėrimų meniu ir puikus pyragų bei pyragų asortimentas.