Barroco Montreal restorano apžvalga

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:27

Senasis ir naujas pasauliai susiduria Barroco – madingoje restoranų žvaigždėje vienoje konkurencingiausių Šiaurės Amerikos maisto produktų rinkų nuo pat 2008 m. debiuto.

Įsikūręs akmenimis grįstoje St. Paul Ouest gatvėje Monrealio senamiestyje, Barroco yra gyvybingas, populiarus ir prabangus su supperclub atmosfera, nedideliu valgomuoju pastate, datuojamame XIX a. sandūroje.

Iš dalies atviros medinės sijos – kaimo kotedžas, dalis 200 metų senumo akmeninės sienos atitinka ekscentrišką Transilvanijos pilies savininką, mėgstantį sietynus ir b altas dygliuotas odines sėdynes. „Barroco“, be abejo, yra viena iš penkių geriausių rajono maitinimo įstaigų. iš dalies už atsidavimą svetingumui.

Atmintyje kyla vadovybės įsipareigojimas užtikrinti aukštą darbuotojų ir globėjų santykį. Yra vietinių restoranų, kuriuose yra daugiau nei dvigubai daugiau sėdimų vietų nei „Barroco“, tačiau pusė darbuotojų dirba aukšte. Verslo sąnaudų mažinimo strategija, suteikta. Lėtas klientų aptarnavimas? Beveik garantuotas. Barroco aiškiai suvokia šį kompromisą ir atsisako žaisti tą žaidimą.

Barroco specialybės: paella ir trumpi šonkauliai

Tada yra maistas, prancūzų, ispanų ir italų įtikinimų derinys, nuo naminių makaronų iki geriausios miesto paelijos.

Ingredientai yra aukščiausios klasės, nuo foie gras ir jūros gėrybių iki besikeičiančio sezono pasirinkimotriufeliai.

Pateikimas paprastai yra paprastas ir spartietiškas, kartais šiek tiek netobulas, atitinkantis vietinės vietos pavadinimą. Italų kalboje terminas „barroco“viduramžiais ir Renesanso laikais reiškė „iškreiptą idėją“, „neįprastą“arba „keistą“. „Barroco“taip pat yra portugalų (ir ispanų) žodis „barokas“, apytikslis „netaisyklingos formos perlas“vertimas. Kitaip tariant, netobulas grožis.

Valgykite bare

Kai kuriuose restoranų baruose sėdimų vietų išdėstymas yra paskutinė galimybė, tačiau Barroco tai yra geidžiamas akcentas, kai kurie nuolatiniai lankytojai primygtinai nori sėdėti ten pavalgyti. Baroko barmenai paprastai išsiskiria asmenybe, kuri yra vietos žavesio dalis.

Kokteiliai mėgaujasi senąja kalba. Į besisukantį meniu buvo įtrauktas „Maple Old Fashioned“(burbonas, „Angostura“trauktinė, klevų sirupas ir griežinėlis apelsino), „Hemingway Daquiri“(romas, šviežios laimo sultys, maraschino likeris ir šviežios greipfrutų sultys, kurias Hemingvėjus naudojo vietoj cukraus nes sirgo diabetu) ir Sazerac (burbonas, brendis, cukrus, Peychaud trauktinė, Angostura trauktinė, apelsinų žievelės ir absentas).

Bottom line

Geriausias pasirinkimas romantiškam „tête-à-tête“, svarbiam verslo susitikimui, mergaičių ar berniukų vakarėliams ar net įžangai į Monrealio maistą ir naktinį gyvenimą be turistų spąstų – tikimasi išleisti 250 USD dviems, įskaitant užkandžius ir vyną.

Žemėlapyje gausu žmonių – nuo jaunų ir madingų iki įmantrių ir vyresnio amžiaus žmonių. Aprangos kodas svyruoja nuo elegantiškos kasdienės iki pusiau formalios.

Barroco Paella

Vienas iš „Barroco“ypatybių yra paelija – klasikinis Valensijos ryžių patiekalas, dažniausiai patiekiamas su jūros gėrybėmis, chorizo ir vištiena. Barroco atveju jis gaminamas su kalmarais, krevetėmis, šukutėmis, chorizo ir morcilla – ispaniško tipo kraujine dešra.

Barroco valgomojo viduje

Barroco valgė visi – nuo turistų iki vietinių, Formulės 1 lenktyninių automobilių vairuotojų ir Bono. Nedideliame, jaukiame valgomajame yra baras su garsiais akcentais ir prabangi b altos spalvos odinė kabina, tinkanti pilies kampe, karališkas kampelis, puikiai tinkantis mažoms grupėms.

Barroco Oysters

„Barroco“patiekia austres kaip užkandį, ne tik pyragaičius, įvairius sūrius ir foie gras, bet ir ištisus metus. Meniu elementai paprastai keičiasi priklausomai nuo metų laiko.