Geriausi Kelno restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:14

Ieškote restorano po ekskursijų Kelne dienos? Čia yra 6 geriausi restoranai, kuriuose galėsite paragauti puikaus Kelno skonio – nuo puikių pietų iki skanios, senamadiškos vokiškos virtuvės.

Ir kur beeitumėte, kiekviename Kelno meniu rasite ką nors: vietinio alaus, žinomo kaip Kölsch. Gaminamas išskirtinai Kelno regione. Šis blyškus, šviesaus kūno alus patiekiamas plonose, cilindro formos taurėse. Tradiciškai padavėjai jums atneša vieną po kito Kölsch. Norėdami baigti alaus šventę, palikite savo alaus taurę iki pusės pilną arba uždenkite ją alaus kilimėliu, kad praneštumėte, jog baigėte (arba tiesiog reikia pertraukos).

Dabar prie maisto…

Lommerzheim

Jei norite paragauti tikro Kelno skonio, apsilankykite mylimame restorane „Lommi“. Jį 1959 m. atidarė Hansas ir Annemie Lommerzheim ir nors restoranas buvo atnaujintas 2008 m., originalus pastato žavesys išliko. Šiame restorane palaikoma alaus salės atmosfera ir daugelio nuomone, jis yra esminis Kelno restoranas.

Ilgi mediniai stalai skirti dalytis šioje triukšmingoje ir žemiškoje atmosferoje. Jame taip pat siūlomos nebrangios kainos, o regioninis meniu yra geriausias. Neišeikite nepabandę Lommi's Koteletten, didžiulių kiaulienos kotletų su keptais svogūnais.

Le Moissonnier

Šis „Michelin“žvaigždute pažymėtas prancūzų restoranas jau beveik 30 metų yra Kelno puikių pietų scenos įstaiga. Čia siūlomi išskirtiniai kūrybingi gurmaniški valgiai ir tinkamas vynų sąrašas.

Meniu keičiasi atsižvelgiant į sezoną, todėl galite užsisakyti a la carte arba pasirinkti kelių patiekalų meniu, kad galėtumėte visiškai išbandyti šefo Erico Menchono kruopščiai paruoštą virtuvę. Kai kurie jo firminiai patiekalai yra Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques ir Pigeonneau rôti. Sutaupykite vietos puikioms sūrio lėkštėms.

Rekomenduojamos rezervacijos.

Brauerei zur Malzmühle

Tinka šiuolaikiniams karališkiesiems asmenims (ar tiesiog pasaulio politikams), kai buvęs JAV prezidentas Billas Clintonas lankėsi mieste, atvykęs į Brauhaus Malzmühle. Ši senamiesčio širdyje įsikūrusi 150 metų senumo šeimai priklausanti alaus darykla ir šalia esantis restoranas garsėja sočiais regioniniais patiekalais ir klasikiniu vokišku maistu.

Išbandykite poetiškai skambantį patiekalą „Dangus ir žemė“, kurį sudaro juodasis pudingas, kepti svogūnai, bulvių košė ir troškinti obuoliai; arba rinkitės „Brauhaus lėkštę“, sukrautą su kepsnys, kalakutienos ir kiaulienos filė, daržovėmis, keptomis bulvėmis ir olandišku padažu. Nuplaukite viską su šviežiu Mühlen Kölsch, kuris gaminamas čia pat, Malzmühle alaus darykloje.

Hanse Stube

Hanse Stube, įsikūręs Excelsior Hotel Ernst, šalia Kelno katedros, tiekia aukštąsiasvirtuvė už aukštas kainas. Virtuvės šefas Bernhardas Stütze ruošia naujoviškus prancūziškus patiekalus, derinamus su regioniniais skoniais.

Meniu svyruoja nuo popietės arbatos iki priešpiečių fortepijonu iki pilno patiekalo „Silvester“(Naujųjų metų išvakarės). Ieškokite jų marinuotų šparagų, troškintų šukučių su laukinių žolelių salotomis ir pušies riešutų vinegretu bei braškių ir bazilikų charreuse ant pasukų ledų su balzamiko.

Skubi? Užsisakykite kasdien besikeičiantį verslo pietų meniu, kuris užtruks mažiau nei 59 minutes nuo atsisėdimo iki espreso gurkšnojimo.

Früh am Dom

Vėl miesto centre, po iškilia Kelno katedra, rasite Früh am Dom. Šis tradicinis restoranas yra įsikūręs buvusioje alaus darykloje ir tiekiamas geras senamadiškas vokiškas maistas trimis skirtingais lygiais.

Be pagrindinio Brauhaus restorano, galite pavalgyti skliautuotame, jaukiame alaus daryklos rūsyje arba antrame aukšte esančiame moderniame ir erdviame restorane Hof 18 su vaizdu į katedrą. Kaip ir bet kuris geras vokiškas restoranas, šiltaisiais mėnesiais čia yra alaus sodas.

Paragaukite Kelno ikrų, juodojo pudingo (blutwurst), patiekiamo su svogūnų žiedais ir ruginiu vyniotiniu bei sviestu, arba paragaukite Rhenish Sauerbraten, marinuotos jautienos su koldūnais ir troškintais obuolių padažu.

Bei Oma Kleinmann

Norėtumėte, kad jūsų močiutė būtų tokia šauni. Bendravardis oma (močiutė), Paula Kleinmann, virtuvę vedė į 90 metų, o šeimai priklausantis restoranas vis dar siūlopigios kainos ir milžiniški šniceliai su naminiais šonais.

Užsisakykite, nes šis vietinis mėgstamiausias dažnai būna pilnas, ypač Karnevalio metu, kai nuolatiniai lankytojai atvyksta su kostiumais.