Ką valgyti Ispanijoje: miestas po miesto

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:14

Ispanija yra tokia turtinga regionine įvairove, kad kiekvienas miestas gali jaustis tarsi būtumėte kitoje šalyje. Ir tai ypač pasakytina apie maistą.

Regioniniai patiekalai Ispanijoje labai skiriasi. Ir net valgymo kultūra gali būti gana skirtinga, ypač atsižvelgiant į regiono ar miesto požiūrį į tapas.

Kaip skiriasi ispanų virtuvė visoje šalyje?

Ispanija turi daug pakrantės, bet taip pat daug miestų, kurie niekur nėra šalia jūros. Iki tol, kol geležinkeliu (o vėliau ir oro transportu) skubiai žuvis pristatydavo į Madridą, centrinės Ispanijos virtuvėje vyravo mėsa, o ne jūros gėrybės.

Net tarp jūros gėrybių labai skiriasi Viduržemio jūros ir Atlanto vandenyno pakrantės. Žuvis iš šiltesnio Viduržemio jūros regiono geriausia kepti, o š alto vandens žuvis šalies šiaurėje dažniausiai kepama „a la plancha“ant kaitvietės.

Ir Ispanijoje skiriasi ne tik žuvies ir mėsos naudojimas. Rytinė Ispanijos pakrantė labiausiai garsėja savo ryžių patiekalais (ne tik paella), Baskų kraštas garsėja išradingais pintxos ir kepsniais. Andalūzija siūlo daugybę vietinių patiekalų, tokių kaip gaspačas ir migas.

Nulipdyti juostele ar ne?

Tapas yra neatsiejama pasaulio suvokimo apie ispanų kultūrą dalis. Tačiau tapas labai skiriasivisoje šalyje: kai kuriuose miestuose tai beveik negirdėta, o kituose jis išaugo iki gurmaniško aukštojo meno, o kai kuriuose iš jų gausite maistą nemokamai!

Šiame sąraše rasite mano patarimus, ką ir kaip valgyti kiekviename iš populiariausių Ispanijos miestų.

Katalonų virtuvė Barselonoje

Barselona yra, sakykime, sudėtinga vieta pavalgyti, ypač miesto lankytojui. Bėgant metams daugelis geriausių vietų buvo uždarytos, kad jas pakeistų turistiniai centrai, kurių tikslas – greitai užsidirbti geros kokybės sąskaita, žinant, kad greičiausiai niekada negrįšite.

Bet jei Barselonoje rasite gerą tradicinį restoraną, pvz., La Cova Fumada Barselonetoje, ką turėtumėte valgyti? Kas yra tradicinė katalonų kalba, o ne ispanų virtuvė?

Tradiciniai katalonų patiekalai

Pan con tomate (duona su pomidorais), kalkiniai svogūnai (svogūnų arba laiškinių svogūnų rūšis) ir dešrelės (vytintos ir nevytintos) yra populiarios Katalonijoje.

Aukščiau esančiame paveikslėlyje matote kelis populiarius patiekalus: esqueixada (sūdyta menkė), artišokai, botifarra (labiau panaši į dešrų mėsą, kurią galite valgyti JK ar Vokietijoje, nei į vytintą chorizo, kurio tikitės iš ispanų virtuvės) ir kalmarai fone, visi nuplauti vermutu!

Katalonų virtuvėje taip pat daug dėmesio skiriama padažams.

Tapas kultūra Barselonoje

Barselona iš tikrųjų neturi tapas kultūros tikrąja to žodžio prasme: labaimaža maisto porcija, kurią reikia valgyti su gėrimu.

Tačiau raciones, iš esmės dideli tapas, skirti dalintis, yra įprasti ir, jei valgote grupėje, nesiskiria nuo klasikinės mažų kąsnelių idėjos. Geros ispaniškų užkandžių kelionės Barselonoje (pvz., Food Lovers Company) tikrai siūlo jums raciones. Bet tai gerai: iš tikrųjų tai yra geriau, nei valgysite daugumoje centre esančių ispaniškų užkandžių barų, skirtų turistams ir masinių kelionių grupėms ir kurių vengia vietiniai.

Taigi, kaip valgyti Barselonoje?

Nepaisant to, ką teigia nuobodžiai parapijiški katalonų nacionalistai, nėra jokio skirtumo tarp katalonų ir ispanų valgymo. Paprastai tai yra raciones ir meniu del dia, kaip ir likusioje Ispanijos dalyje, mažiau akcentuojant tapas.

Kad ir ką užsisakytumėte, nepamirškite kartu su juo gauti ir porcijos keptuvės!

Žmogus prieš maistą Madride

Kaip ir daugelyje sostinių, Madride galima rasti beveik bet kokios virtuvės patiekalų.

Tradiciniai Madrido patiekalai

Turėtumėte pasirinkti bet ką, kurio pavadinime yra „Madrileña“arba „Madrileño“. „Callos a la Madrileña“yra vienas, bet jis yra rykštė. Aš nesistengiu įžeisti, tai iš tikrųjų yra kiaulės žarnos.

Arba Cocido Madrileño yra didžiausias iššūkis žmogui prieš maistą. Tai kvailas maisto kiekis. Aukščiau esantis paveikslas Malacatin mieste La Latina yra skirtas vienam asmeniui. (Nesijaudinkite, bet kokios atliekos atiduodamos vietinei labdaros organizacijai).

Kitas patiekalas, kurio reikia ieškoti, yrabocadillo de calamares – tai kepti kalmarų žiedeliai, patiekiami batonėje. Garsiausia vieta jį gauti yra El Brillante priešais Atocha geležinkelio stotį.

Kaip atrodo tapas Madride?

Madride yra tapų kultūra, kuri, nors ir ne tokia visur paplitusi kaip Sevilijoje ar San Sebastiane, yra labai stipri. Tai reiškia, kad nors yra daug ir daug gerų tapų barų, negalite įeiti į bet kurį restoraną ir tikėtis gauti ispaniškų užkandžių. Daugelyje restoranų pietų metu yra daugiau meniu del dia, o vakarais – raciones.

Kaip valgyti Madride

Išbandykite visą ispaniško maisto gamą sostinėje! Tai reiškia, kad pietų metu reikia valgyti del dia meniu, o vakare – užkandžius arba sėdėti su bendrais patiekalais. Galite užsukti į paeljos restoraną, paragauti Astūrijos maisto ir sidro ar bet ko, kas jums patinka. Madride pasaulis yra tavo austrė! (Yra ir gerų austrių.)

Šiuolaikinė tapų kultūra Sevilijoje

Sveiki atvykę į tapų šalį!

Koks tapas yra Sevilijoje?

Sevilijoje gausu fantastiškų ispaniškų užkandžių barų, kur kultūra užkąsti prie vyno ar alaus taurės ir pereiti prie kito baro yra pati stipriausia.

Tapas barai Sevilijoje labai skiriasi. Kai kuriose šalyse tapas yra artimas San Sebastiano ir Logroño patiekalams savo puošnumu ir paruošimo sudėtingumu. Kituose patiekalai yra klasikinis valstiečių maistas, kaip kadaise gamindavo močiutė.

Kaip valgyti Sevilijoje

Viskas apie taitapas!

Užsisakykite patiekalą vienu metu ir atsistokite prie baro, kad patirtumėte geriausią patirtį (kai kuriose vietose negalėsite atsisėsti, nebent užsisakote sotų patiekalą). Priešingai nei Granadoje, jūs neprivalote gauti gėrimo prie kiekvienos tapas – už savo tapas mokate individualiai.

Norėdami iš tikrųjų lipdyti (pirkite ispaniškų užkandžių), nebūkite vienoje vietoje, o verčiau mėgaukitės baru.

Atkreipkite dėmesį, kad „montaditos“meniu reiškia, kad patiekalas yra įdarytas mažas pyragas. Šie dažnai bus šiek tiek pigesni ir sotesni nei įprasti tapas, bet jūs iš tikrųjų tik kemšate duoną.

Kur yra geriausi Sevilijos tapų barai?

Visame mieste yra ispaniškų užkandžių barų, bet norėdami gauti geriausią patirtį, užsukite į vieną iš gatvių ar aikščių, kuriose yra daug ispaniškų užkandžių barų. Paseo de Catalina de Ribera ir Plaza los Terceros yra dvi mano mėgstamiausios ispaniškų užkandžių vietos Sevilijoje.

Tradiciniai Sevilijos patiekalai

Sevilijos maistas yra klasikinis Andalūzijos maistas. Taigi laukite gaspacho ir jo storesnio pusbrolio salmorejo, ypač vasarą, ir daug keptos žuvies. Solomillo, kiaulienos kepsnys, yra labai įprastas, ypač aplietas viskio arba rokforo padažu.

Paella ir kiti ryžių patiekalai Valensijoje ir Alikantėje

Paragaukite garsiausio Ispanijos ryžių patiekalo jo gimtinėje, bet išbandykite ir kitus!

Paella ir kiti ryžių patiekalai Valensijoje

Ispanijoje, ypač rytinėje pakrantėje, yra visas pasaulis ryžių patiekalų, iš kurių paelija yra pati garsiausia.

Mano patarimas – rinktis paeljąValenciana, originali mėsos ir daržovių paella (galiu lažintis, kad manėte, kad jūros gėrybės yra originalios, tiesa?)

Tačiau ryžių patiekalai Ispanijoje yra daug daugiau nei paprasčiausia paelija. Taip pat yra „lipnių“ir „sriubų“(meloso ir caldoso) variantų.

Kur valgyti Paelją Valensijoje

Paella galima įsigyti visoje Valensijoje ir Alikantėje. Kiekviename mieste yra daugybė geriausių paelijos sąrašų. Išbandžiau kelis restoranus iš tų sąrašų ir negaliu pasakyti, kad yra didelis skirtumas tarp tų, kurie turi rinkodaros galią, kad juose būtų rodomi, ir tų, kurie neturi.

Hotel Hospes Palau de la Mar užėmė antrą vietą tarptautiniame paeljos konkurse, todėl verta pabandyti. Be to, daugybė restoranų aplink centrinį turgų gali gaminti nuolat gerą paeliją iš šviežių ingredientų kiekvieną dieną.

Tapas Valensijoje

Valensijoje iš esmės nėra tapas kultūros.

Gaukite tai, kas tau duota Granadoje

Kitas tapas…

Kaip yra tapas Granadoje?

Tapas Sevilijoje ir San Sebastiane (žr. ankstesnius puslapius) yra apie gerai paruoštus mažus patiekalus, kurie gali atrodyti kaip patiekalai aukščiausios klasės viešbutyje. Tapas Granadoje yra kitoks reikalas. Kiekvienas tapas Granadoje yra nemokamas. Tai reiškia, kad lėkštės negali būti tokios ekstravagantiškos kaip Sevilijoje, tačiau nesitikėkite, kad gausite tik alyvuogių ar kumpio gabalėlį. Aš valgiau didžiules krevetes, paeliją, keptą žuvelę ir troškinį, kaip parodyta aukščiau esančioje nuotraukoje.

KaipAr turėtumėte valgyti Granadoje?

Iekite ispaniškų užkandžių!

Granadoje geriausia, jei, pirma, nesate išrankus valgydami, ir, antra, turite gerą apetitą alkoholiui.

Paprastai jūs gaunate tai, ką jums duoda tapas bare Granadoje: arba baras jums duos viską, kas šviežia iš virtuvės, arba jie turės sistemą, pagal kurią gausite didesnių ir geresnių patiekalų. perkamų gėrimų. Tačiau daugelis jaunesnių barų pradeda turėti meniu, iš kurio galite pasirinkti patiekalą, todėl įeidami apsidairykite, ar nėra lentos. Jei kainų nėra, viskas, ką matote, yra nemokama (užsakant gėrimą).

Kad sumažintumėte alkoholio vartojimą, užsisakykite kaña (mažiausias alaus dydis, paprastai apie 200 ml arba maždaug 6 uncijos) arba tinto de verano (pusė raudono vyno ir pusė putojančios citrinos).

Tradiciniai patiekalai Granadoje

Granados virtuvė yra klasikinė ispanų virtuvė su žuvimi ir jūros gėrybėmis, ryžių patiekalais ir troškiniais. Vietinis jamonas iš Alpujarras kalnų grandinės yra ypač geras.

Pintxos San Sebastiane

Pažangiausias Ispanijos miestas ispaniškiems užkandžiams.

Tradiciniai patiekalai San Sebastiane

San Sebastiane nevalgote dėl „tradicijos“. Baskų virtuvės šefai didžiuojasi išradingais ingredientų panaudojimu, maišydami saldžius ir pikantiškus, vietinius ir egzotiškus, kad pagamintų gurmaniškų maisto kąsnelių už nedidelę kainą, nei tikėjotės.

Kaip yra tapas San Sebastiane?

Pirma, čia jie vadinami ne tapas, o „pintxos“(tai vietinisnacionalizmo dalykas).

Pintxos San Sebastiane yra dviejų stilių: klasikiniai baskų barų pintxo (žr. paveikslėlį aukščiau) ir šviežiai paruošti nedideli patiekalai, užsakyti iš meniu.

Nusiplaukite su raudonaisiais vynais iš netoliese esančios La Riochos arba vietinės gamybos Txakoli b altaisiais vynais.

Kaip valgyti San Sebastiane

Įsitikinkite, kad bent vieną popietę ar vakarą turite „pintxos“. Senasis miesto centras, ypač aplink Calle 31 de Agosto gatvę, yra geriausia vieta eiti.

Tačiau San Sebastiano maistas nėra tik pintxos. Jame taip pat yra didžiausia „Michelin“žvaigždžių koncentracija visame pasaulyje (vienam gyventojui). Be to, yra Baskų sidro namai (žr. vėliau šiame straipsnyje).

Kepta žuvis Kadise

Kadisas yra keptos žuvies rojus!

Tradiciniai patiekalai Kadise

Kadize viskas priklauso nuo žuvies: dažniausiai kepta. Visame mieste gausite visų rūšių keptos žuvies, įskaitant cazon en adobo (šaulė acto tešloje ir mano mėgstamiausia), bacalao (menkė), gambas (krevetės) ir huevas (žuvies ikrai, kurie, mano nuomone, yra siaubingi. kai kepti).

Kokie yra tapasai Kadise?

Tapų, kaip porcijų vienam, prieinamumas labai skiriasi. Kai kuriose vietose jie gamins mažas porcijas, daugelyje kitų turėsite užsisakyti raciones, o jei keliaujate vienas, tai nėra puiku.

Kaip valgyti Kadise

Jei nežinote, kuri žuvis gali būti jūsų mėgstamiausia, eikite į Freiduria Las Flores Plaza Topete (taip pat žinomas kaipPlaza Las Flores) arba jų seserinę įstaigą Calle Brasil, ir paprašykite asortimento arba nurodykite tuos, kurie labiausiai patinka, nes visa tai jums patiekiama iš britiško stiliaus uždaro stiklo šildytuvo.

Norėdami pavalgyti su draugais, užsukite į Calle Virgen de la Palma, fantastišką medžiais apsodintą gatvę Viña miesto dalyje, kur kiekvienas restoranas turi staliukus lauke ir galite paragauti visų rūšių keptos žuvies.

Jei norite kažko, kas nėra kepta, apsilankykite šalia turgaus esančiame žuvies restorane „Taberna La Bombilla“. Nors jie turi visą meniu, jų nereklamuojama ypatybė yra ta, kad jie jums pagamins viską, ką nusipirkote iš turgaus!

Ir jei tu nemėgsti žuvies, na, aš negaliu tau padėti, bijau. Ar girdėjote apie McDonalds…?

Eikite pietauti ir Kadisą, o vakare nuvykite į netoliese esantį Jerezą, kur galėsite paragauti chereso mieste, kuriame jis buvo išrastas, nuostabiausiuose senoviniuose baruose, kuriuos rasite bet kurioje pasaulio vietoje. Skaitykite daugiau apie Kur gerti šerį Jereze.

Geras maistas Segovijoje

Segovija yra toli nuo jūros (ir nenaudinga du kartus per dieną skrendantys šviežios žuvies skrydžiai į Madridą), todėl dieta čia yra daug mėsos.

Klasikiniai patiekalai Segovijoje

Firminis patiekalas Segovijoje yra cochinillo asado – kepta žindoma kiaulė. Jei nepavyksta jo gauti Madrido „El Botin“, įsigykite Segovijoje.

Cochinillo gaminimas trunka beveik tris valandas, o tai reiškia, kad restoranas turi žinotiturės valgytojų, kurie ryte įkišę į orkaitę užsisakys. Užsisakykite „cochinillo asado“tik garsiuose restoranuose, pvz., „Claustro de San Antonio El Real“arba „Mesón de Cándido“.

Klasikinis trijų patiekalų Segovijos patiekalas prasideda nuo Judiones de la Granja, b altųjų pupelių ir įvairių kiaulienos gabalėlių troškinio / sriubos, panašiai kaip Astūrijos Fabada. Jei po kochinilio nesate sotūs, išbandykite ponche segoviano – tirštą kempinėlės ir grietinėlės desertą.

Šis maistas įtrauktas į Segovijos maisto ir vyno ekskursiją iš Madrido.

Kaip yra tapas Segovijoje?

Stebėtinai gerai. Nemokami ispaniški užkandžiai su gėrimu yra įprasta daugelyje miesto barų. La Tasquina Segovijos senamiestyje yra viena geriausių nemokamų ispaniškų užkandžių vietų, kuriose aš kada nors buvau.

Kažkas gurmaniško Logroño

Naujasis tapas karalius Ispanijoje?

Tradiciniai Logronjo patiekalai

Logroño perėmė išradingą San Sebastiano gurmanišką stilių, todėl tradicinių patiekalų čia tikrai nėra.

Kaip atrodo Tapas Logroño?

Per pastaruosius penkerius metus Logronjas tapo tikru pretendentu į geriausių ispanų ispanų ispanų ispanų ispanų užkandžių miestą, galbūt net įveikdamas San Sebastianą į pirmąją vietą.

Šviežios jūros gėrybės iš Atlanto Santjago de Komposteloje

Jūros gėrybės Ispanijos šiaurėje yra mažiau orientuotos į kepimą.

Ką valgyti Santjago de Komposteloje

Jūros gėrybės Santjage yra kasdienybė, o pulpo a la gallega – galisiško stiliaus aštuonkojis – kaip esminis patiekalas, kurį turi paragauti visi.

Nemanau, kad sutikau nė vieno, kuris tikėjosi, kad jam patiks neįprasta virto aštuonkojo tekstūra – taip pat nesutikau nė vieno, kuris, kartą pabandęs, nepatiko. Kai aštuonkojis yra toks šviežias ir iškeptas tokios patirties turinčių virėjų, tai visada fantastiška.

Kiti patiekalai, kuriuos verta paragauti, yra tetilla, vietinis sūris ir pimientos del padrón (mažos paprikos iš Padrono).

Tapas Santjage de Komposteloje

Restoranai su barų zona senamiestyje dažnai duoda mažų kąsnelių prie gėrimo. Jums reikės gana lengvo apetito, kad pasisotintumėte šiais kąsneliais (arba noro išgerti šiek tiek!). Apžiūrėkite Rua do Franco ir Rua Nova barus. La Tita garsėja savo tortilija.

Toliau eikite į 11 iš 18. >

Espeto de Sardinas Malagoje

Kitas pietinės pakrantės miestas ir dar viena vieta, žinoma dėl savo žuvų.

Klasikiniai patiekalai Malagoje

Malaga negali visiškai konkuruoti su Kadisu savo keptos žuvies kokybe, tačiau ji turi išskirtinį patiekalą, kurio nerasite kitur: espeto de sardinas.

Šviežių sardinių iešmas, keptas ant grotelių senoje žvejų v altyje, šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir puiki galimybė fotografuoti, kai saulėtą Andalūzijos popietę vaikštote paplūdimiu.

Kaip yra tapas Malagoje?

ĮMalagos centre, beveik viskas, ką gausite, yra kepta žuvis. Yra dešimtys (jei ne šimtai) restoranų, parduodančių šviežiai paruoštą pescado frito. Jie taip pat gali turėti salotų (!)

Porcijos yra ne tapas dydžio, o „raciones“ir „media raciones“(porcijos ir pusės porcijos), o tai reiškia, kad valgysite daug geriau, jei gausite daug jūsų, kad užsisakytumėte kelis patiekalus ir pasidalintumėte jie visi.

Toliau eikite į 12 iš 18. >

Steikas ir sidras Astigarraga, San Sebastian

Taip, San Sebastianas jau buvo įtrauktas į šį sąrašą, bet dažnai skelbiama Europos gastronomijos sostinė nusipelno dviejų pasirodymų.

Astigarragos mieste, esančiame prie San Sebastiano, įsikūrę sagardotegi, sidro namai, kuriuose sidro iš milžiniškos statinės suvalgysite daug ant grotelių kepto kepsnio.

Jums reikės nuosavo transporto, kad patektumėte į šiuos restoranus (jie yra kelios minutės kelio automobiliu už San Sebastiano) ir kas nors, kad atliktų rezervaciją (angliškai kalbantys darbuotojai negali būti garantuoti).

Toliau eikite į 13 iš 18. >

Avienos kepsnys Aranda de Duero

Mėsa, kuri paprastai nėra siejama su Ispanija.

Tradiciniai patiekalai Aranda de Duero

Paprastai, kai galvojama apie Ispaniją, galvojama ir apie didelius kiaulienos kiekius. Tačiau didžiojoje Kastilijos dalyje ėrienos kepsnys (cordero) yra labiausiai vertinamas patiekalas.

Aranda de Duero yra mažas miestasžinomas dėl savo vyno gamybos. Vietinei vyno daryklai El Lagar de Isilla taip pat priklauso restoranas mieste, kuris garsėja savo ėriena.

Būtinai paprašykite, kad jie įleistų jus į požeminius vyno rūsius – tunelių, kertančių visą miestą, labirintą.

Toliau eikite į 14 iš 18. >

Pupelės ir mėlynasis sūris Oviede

Ovjedas – turbūt unikaliausių patiekalų miestas visoje šalyje.

Tradiciniai patiekalai Ovjede

Turite fabada, garsų pupelių ir kiaulienos troškinį, cachopo (savotišką grandiozinį cordon bleu) ir daugybę patiekalų su vietiniu pelėsiniu sūriu, cabrales. Be to, tai yra kita didelė sidro vieta kartu su Baskų krašte.

Kaip atrodo tapas Oviede?

Gana! Ne tokia formali, kaip, tarkime, Granados ir Leono „gerti ir užkąsti“sistema. Vietoj to, kai virtuvėje jo bus, jūs tiesiog gausite dalį maisto. Kartais gausi daug, kartais iš viso negausi

Toliau eikite į 15 iš 18. >

Tapas Leone

Daugiau nemokamų ispaniškų užkandžių.

Kaip yra tapas Leone?

Visi žino apie nemokamus tapas Granadoje. Mažiau žino, kad ta pati nemokamų ispanų sistema egzistuoja ir Leone.

Mažas patarimas: nors daugumoje Ispanijos būtų galima užsisakyti „caña“kaip mažiausią alų, Leone yra vienu dydžiu mažesnis: „corto“. Užsisakykite tai ir gausite tiek patmaistas, bet už mažiau pinigų ir neblaivumo.

Tradiciniai patiekalai Leone

Morcilla yra juodasis pudingas arba kraujinė dešra, bet patiekiama labiau kaip labai šlapias paštetas. Konsistencija tinka ne visiems (galbūt ir turiniui!), bet ji yra skani, jei galite įveikti likusią dalį. Taip pat atkreipkite dėmesį į cecina – vytintą jautienos kumpį, panašiai kaip jautienos džemperis!

Toliau eikite į 16 iš 18. >

Juokingas mėsos kiekis Aviloje

Ar galite viską suvalgyti?

Tradiciniai patiekalai Aviloje

Pagrindinis Avilos patiekalas yra Chuleton – milžiniškas jautienos kepsnys, patiekiamas su stambiais traškučiais (kai kuriems iš jūsų bulvytės).

Taip, jis didžiulis, bet ir skanus (jei galbūt ir ne pati liesiausia mėsa, kurią kada nors valgysite). Įsigykite jį kaip dviejų asmenų meniu dalį, patiekiamą su Kastilijos sriubos užkandžiais, pupelių patiekalu ir bulvių košės patiekalu, kad gautumėte visišką Avilos patirtį.

Kaip yra tapas Aviloje?

Gavau mažų ispaniškų lėkščių, kurios man buvo padovanotos keliose Avilos vietose (pvz., La Bruja, prie pat miesto sienų), tačiau dauguma žmonių į Avilą atvyksta tik kaip vienos dienos kelionė iš Madrido., prasminga tiesiog užkąsti chuleton ir užkąsti ispanų kitame mieste.

Toliau eikite į 17 iš 18. >

Tapas Rondoje

Nr.

Kokie tapai Rondoje?

Ronda tapas yra tradicinis Andalūzijos patiekalas. Nieko čia nemokamai, betkainos žemos, o kokybė aukšta.

Kaip valgyti Rondoje

Venkite turistų lankomų aikščių ir valgykite tiesiai virš jų arba žemiau. Į šiaurę nuo centro, aplink Calle Lorenzo Borrego ir Calle Molino (pvz., Patatin Patatin, La Vina ir Bodega Socorro) arba į pietus nuo centro, netoli Almocabar vartų ir Plaza Ruedo Alameda (pvz., De Locos), yra keletas gerų ispaniškų užkandžių barų. Tapas ir Casa Maria). Tai leidžia lengvai pjaustyti juostele, barauti apynius, išgerti nedidelį alų ir ispaną kiekvienoje vietoje. Tradiciniai patiekalai Rondoje

Ronda yra Andalūzijoje, todėl tikėkitės išvysti daug tų pačių patiekalų, kuriuos pamatysite visame regione, taip pat šiek tiek sotesnių patiekalų, padėsiančių susidoroti su atšiauriomis Rondos žiemomis. Patiekalai, apibūdinti kaip „a la rondeña“, bent jau parduodami kaip vietiniai. Pupelių troškinys, rabo de toro (jaučio uodega), vietiniai moliūgai ir kaštonai yra populiarūs.

Toliau eikite į 18 iš 18. >

Gerkite šerį Jereze

Jerezas yra gėrimo, o ne valgymo miestas.

Koks tapas yra Jereze?

Tapas yra plačiai prieinamas Jereze, tačiau dažniausiai būna labai lengvi kąsneliai ir jų kaina dažnai yra netinkama.

Tradiciniai Jerez patiekalai

Čia galite tikėtis įprastos Andalūzijos virtuvės patiekalų, įskaitant gaspačą ir keptą žuvį. Ypač atkreipkite dėmesį į viską, kas sako, kad tai susiję su vino de jerez (cheresu) arba Pedro Ximénez (saldžiausia šerio rūšis, dažnai naudojama padažuose).

Kaip valgyti Jereze

Nepaisant to, kad Sevilija yra arti,Jeresas nėra ta vieta, kur pasisotinti ispaniškais užkandžiais. Vietoj to, Jerez tapas traktuokite kaip kažką, padedantį pasisavinti alkoholį iš fantastiško chereso, kurį gersite.

Mano patarimas – sočiai pavalgyti geruose restoranuose, tokiuose kaip „La Taberna del Segura“(kur patiekalai patiekiami dalinamomis lėkštėmis), o ispaniškus užkandžius valgykite tik tada, kai pradedate jausti, kad cheresas lenda į galvą.