10 geriausių restoranų Atėnuose, Graikijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:07

Ilgą laiką garsėję savo senovės lobiais, kuriuos vainikavo Partenonas, Atėnai neseniai virto madingu Europos didmiesčiu, kuriame klesti šiuolaikinio meno scena, šurmuliuojančios kavinės po atviru dangumi, gyvos muzikos vietos ir aptakios vietos. - vyno ir kokteilių barai prie sienos. Graikijos sostinės restoranų kūrėjai neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik patobulinti savo gastronominį žaidimą. Vietos gyventojai nerūpestingai valgo nuo gatvės maisto karaliaus souvlaki dieną iki išgalvotų graikų virtuvės patiekalų naktį, o vasarą – nuo jaukių pajūrio vietų iki miesto centro gatvių vėsesniais mėnesiais. Štai 10 restoranų, kuriuos verta įtraukti į kitą Atėnų maršrutą.

Geriausia persvarstytai graikų kalbai: Papadakis

Vietinis garsus virtuvės šefas Argiro Barbarigou graikų kulinarines tradicijas traktuoja su nusipelniusia pagarba, šiek tiek paįvairindamas jas. Ji tiki nesudėtingais receptais, sukurtais naudojant kokybiškas žaliavas, kurių gausu visoje Graikijoje. Nors Papadakis valgiaraštyje dominuoja žuvis ir jūros gėrybės, 15 valandų lėtai virti avinžirniai iš jos gimtosios Kikladų salos Paros ir patiekiami su taramosalata yra firminis Argiro. Aštuonkojų troškinys su saulėje džiovintais pomidorais ir čiobrelių medumi yra turtingas umami. Įsikūręs prabangiame Kolonaki rajone, aptarnavimas šiltas, o geriausi stalai yra lauke su Akropoliuperžiūrėti. Braškių likeris, pagamintas namuose, pagerina virškinimą. Būtina išankstinė rezervacija.

Geriausia japonams: Matsuhisa Athens

Nobu's Athens forpost yra įsikūręs Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, įspūdingoje vietoje virš Saroniko jūros žaliuojančiame Vouliagmeni rajone Atėnų rivjeroje, į pietus nuo sostinės. Japoniškas minimalizmas susitinka su Viduržemio jūros dvelksmu Matsuhisa Athens dramatiškoje mažai apšviestoje erdvėje, kurios lauko valgomojo zona pajūryje yra pati paklausiausia. Šefo Niko Skamnakio sintezės virtuvės meniu yra omarų, špinatų ir triufelių salotos, Kretos jūros ežių sušiai ir omakase patiekalai. Apsirenkite ir būkite šalia saulėlydžio, kai įsibėgės romantikos veiksnys. Darbo dienomis dirba pietų metu, o kasdien – vakarienei, būtina rezervuoti.

Geriausia romantikai: švartavimas

Nustebinkite savo partnerį atšvęsdami ypatingą progą ar net tiesiog pasimatymą šiame jaukiame restorane su vaizdu į jūrą, esančiame paslėptoje prieplaukoje pietiniame Atėnų kurorto priemiestyje Vouliagmeni. Šefo Andreaso Shinas Viduržemio jūros regiono meniu tinka puikiems pietums, tačiau nevengia patogaus maisto, pavyzdžiui, keptos menkės filė su rūkyta šonine. Veganiški patiekalai yra artišokų ir špinatų risotto, o desertui - sūrio pyragas su migdolų kremu, anakardžiais ir abrikosais. Paprašykite someljė rekomenduoti naujos kartos graikišką vyną. Užsakymai yra būtini ir, jei lankotės vasarą, paprašykite staliuko prie pat vandens krašto. Moorings dirba pietų ir vakarienės metu.

Geriausia italų kalba: La Gratella

Jei trokštate itališko maisto, eikite į Halandri priemiestį, 25 minutės kelio taksi į šiaurę nuo miesto centro. „La Gratella“šefas Miltos Vlachogiannis yra graikas, tačiau jo aistra ir tikslumas makaronų freska ir pica „Napoletano“priverstų didžiuotis bet kurią mamą. Jauskitės patogiai tarp šiltų medžio detalių ir senovinio itališko dekoro. Paragaukite rankų darbo makaronų (galbūt agnolotti, užpildyti prosciutto ir grana Padano) arba picą (variantas su mortadella, gorgonzola ir pistacijomis yra genialus). Paprašykite padavėjo pasiūlyti ekologiško, biodinamiško itališko ar graikiško vyno. Atkreipkite dėmesį, kad restoranas paprastai būna uždarytas liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Atidaryta pietų ir vakarienės metu, rekomenduojama rezervuoti.

Geriausia jūros gėrybėms: Yperokeanio

Buvęs jūrų kapitonas yra už Yperokeanio (o tai reiškia vandenyno lainerį), esančio smėlingame Pirėjo uostamiestyje, iš kurio keltai išvyksta į Graikijos salas. Nors kai kurie Atėnų restoranai gali būti nepopuliarūs, šioje retro stiliaus žuvies tavernoje galima dalytis nepriekaištingai. Ant grotelių keptos sardinės, patiektos su kubeliais pjaustytais pomidorais ir kvapniu raudonėliu ant plonos traškios duonos, puikiai tinka. Paklauskite apie nedidelį dienos laimikį, kuris visada yra traškus. Daugkartinį meze nuplaukite ouzo, ugnies raki ar statinės vynu. Jei galite, eikite darbo dieną pietų ar vakarienės ir apeikite savaitgalio skubėjimą.

Geriausia Souvlaki: Hoocut

Tai nėra jūsų vidutinis souvlakis. Graikija visame pasaulyje žinoma dėl savo giroskopo arba kalamaki (skeptos mėsos) įvyniojimų, tačiaunereiškia, kad Atėnuose lengva rasti gerų souvlakių. Virėjų kvartetas, įskaitant Spirosą Liakosą, išsiilgusį mažų, skanių jaunystės souvlakių, sukūrė aukščiausios kokybės klasikinio graikiško gatvės maisto versiją. Pagrindinė „Hoocut“sėkmės paslaptis yra mėsos kokybė ir tai, kaip ji yra supjaustoma plonais griežinėliais ir metama ant atviros virtuvės kepsninės tą pačią minutę, kai užsakoma. Išbandykite avieną įvyniojime arba su bulvytėmis. „Hoocut“dirba pietų ir vakarienės metu.

Geriausia Downhome graikų kalba: Diporto

Kažkada žinojo tik Atėnų centrinių Varvakio turgų pardavėjai, kurie lankydavosi po dienos uždarymo, žinia apie šią ramią taverną, veikiančią neoklasikinio pastato rūsyje nuo 1887 m., neišvengiamai pasklido. Meniu. Kyras (Ponas) Mitsosas, pokerio veido, sidabrinių ūsų savininkas, kiekvieną dieną atskleidžia, ką siūlo. Nepaisydamas savo šlovės internete, „Diporto“ir toliau tiekia paprastus, bet neįtikėtinai skanius tradicinius graikų patiekalus, tokius kaip fava (geltonų žirnių tyrė), bulvių troškinys, veršiena su orzo ir laukiniais žalumynais. Suporuokite savo meze su tinkamu Retsina vynu iš vienos sienos statinių. Atminkite, kad jis dirba pietų metu ir priima tik įėjimus.

Geriausia žuvims: Estiatorio Milos

Atėnų vieta, esanti sostinės „Hilton“, yra populiari verslo pietums ir kartkartėmis vakarienei.pliūpsniai. Mėgaukitės graikiško stiliaus sašimiu, laukinėmis uolinėmis austrėmis iš Kikladų salos Kythnos ir žuvų, retai matomų už Graikijos ribų, pavyzdžiui, skorpionų ir raudonųjų kefalių. Žuvis kepama ant žarijų arba kepama druskoje, visada sveika, kad išsaugotų sultis. Kepta cukinija, baklažanai, tzatziki ir Kefalograviera sūris yra sotus garnyras. Atidaryta pietų ir vakarienės metu, būtina išankstinė rezervacija.

Geriausia kūrybiškai graikų kalbai: Vezené

Nr. Dvi traukinio stotelės nuo centrinės Sintagmos aikštės, Vezené yra viena iš tvirčiausių miesto avangardų, kur bilietą galima įsigyti nuo ūkio iki stalo. Jis tiekia tvarią mėsą ir ieško šalies žuvies, jūros gėrybių ir daržovių, kad sukurtų Graikijos įkvėptus, dažniausiai malkomis kūrenamus regioninius patiekalus. Atėniečiai šaukia stalo, kur skanaujami sezoniniai, ne tokie tradiciniai sekmadienio kepsniai, kurių užkandis gali būti putpelių ir gravieros sūrio pyragas arba jautienos tartaras su ekologišku kiaušiniu, juodaisiais triufeliais ir maišos rudais. „Vezené“atidaroma vakarienei, o rudenį ir žiemą – sekmadienio pietums. Rekomenduojame rezervuoti.

Geriausia veganams: avokadas

Avocado buvo viena iš pirmųjų veganiškų-vegetariškų kavinių-restoranų, atidarytų Atėnuose, o pasiūlymai yra tokie pat puikūs, kaip ir naudingi. Savininko Erajaus Shakibo platus meniu apima nuo dahl iki makro lėkščių ir tempeh iki dubenėlių. Ryte pasimėgaukite acai uogų kokteiliu arba užsukite papietauti ramioje augalų apsuptyje. Patiekalai yra šviežipagal tradicinį persų receptą, kuriame derinami ryžiai, avokadas, edamamas, krapai ir pušies riešutai, taip pat orkaitėje skrudinti burokėliai su avokadu, špinatais ir manori sūriu. Atidaryta pietums ir vakarienei (tikrinti uždarymo laiką), laukiami įėjimai.