Geriausi Lisabonos restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:07

Sudaryti geriausių Lisabonos restoranų sąrašą nėra lengva užduotis, nes miesto kulinarijos scena kasdien darosi įdomesnė ir įvairesnė. Įspūdinga klasika varžosi su prašmatniomis, naujomis vietomis išrankiems gurmanams. Portugalijos virtuvės šefai, kurie išvyko į užsienį tobulinti savo įgūdžių, plūsta į Lisaboną ir atidaro naujus restoranus, todėl maistas yra vienas populiariausių Europoje.

Nr. Azijos ir mišrios virtuvės taip pat nėra pamirštamos, o užkietėjusiems: jūs netgi galite paragauti klasikinio mėsainio su portugališku atspalviu!

Taberna da Rua das Flores

Labai mėgstamas tradicinis restoranas, labiau jaukus nei elegantiškas, su mėlynomis plytelėmis išklotomis grindimis, stiklinėmis spintelėmis su lėkštėmis ir kitais artefaktais, o meniu atskirose lentose – jausitės taip, lyg pietautumėte viename iš netoliese esančių restoranų. Baixa Chiado namai. Meniu, kuris keičiasi kasdien, priklausomai nuo to, kas šviežia, yra žuvies, jūros gėrybių ir mėsos mišinys. Geriausia paragauti moliuskų, skumbrės tartaro ir, be to, šokolado putėsių, praturtinto likerio. Kaip senovėje Portugalijoje, tugalima atsiskaityti tik grynaisiais.

Pharmacia

Dekoras yra pusė šio prabangaus restorano, kuris dalijasi didingu pastatu su Museu do Farmacia, dekoras. Viskas siejasi su vaistinės tematika: gėrimai išpilstyti į matavimo taures, o ledo kibirai gaminami iš pirmosios pagalbos vaistinėlių. Lauke yra terasa, iš kurios atsiveria nuostabūs Targuso upės vaizdai, kur galėsite pasimėgauti aperityvu, o paskui persikelti į vidų ir pasivaišinti geriausiais petiscos, pavyzdžiui, ančių kroketais su apelsinų uogiene arba karštais patiekalais, pavyzdžiui, ryžiais su moliūgais ir mėtomis. Visi tradiciniai ir labai portugališki.

Ceia

Ceia, kuris portugališkai reiškia vakarienę, yra kitokio pobūdžio restoranas. Įsikūrusi pačioje miesto širdyje Santa Klaroje 1728 m., ši vieta jau seniai buvo žinoma savininkams dėl gausių priešpiečių, kuriais mėgaujasi prie bendro stalo. Šefas Pedro Pena Bastos išplėtė koncepciją iki vietos, kurioje kompanija ir pokalbiai yra tokie pat svarbūs kaip maistas. Dabar „Ceia“atvira tik vakarienei, bet tai labiau primena privačią vakarienę. Kiekvieną vakarą įleidžiama tik 14 svečių, o patiekalai nuolat ateina. Vakarėlis lengvai tęsiasi iki trijų ar keturių valandų, pradedant kokteiliais (kombuches) kieme. Po to svečiai, dažnai tarptautiniai, persikelia į elegantišką restoraną ir pokalbiai teka apie jūros gėrybes ar kiaulę žindomą. Su vynais naudojami tik geriausi vietiniai produktai. Be puikaus maisto, galite net susirasti naujų draugų. Nereikia nė sakyti, kad abūtina rezervuoti, o tokia patirtis nėra pigi. Kompleksinė vakarienė kainuoja 100 eurų, o kokteiliai ir gėrimai – papildomai.

Maisto šventykla

Portugalų virtuvėje gausu žuvies ir mėsos, todėl jei norite atsikratyti toksinų naudodamiesi vegetariška alternatyva, Maisto šventykla kaip tik jums. Populiariame Mouraria rajone įsikūrusio restorano virtuvėje puikuojasi bohemiškas prašmatnus ir Nepalo maldos vėliavos. Gėrimams gerkite žolelių tonikų arba ekologiško vyno; maistui paragaukite šiltų quinoa salotų su pistacijomis arba polentą su artišokais ir grybais. Desertui rinkitės žalios kavos pyragą. Maitinantis ir sveikas, mėgausitės maistu gyvoje atmosferoje, net jei nesate įsitikinęs vegetaras.

Mėsininkai

Mėsos ir kepsnių rojų rasite Mėsiniuose. Mėsa, kepta ant grotelių iki tobulumo, t. y. retai, atkeliauja ant jūsų stalo 500 gramų (17,6 uncijos) plokštelėmis, puikiai tinkančiomis dalintis. Arba galite suvalgyti mažesnius gabalėlius nugarinės arba mėsos kepsnio pavidalu, patiekiamus su salotomis ir bulvytėmis bulvytėmis.

Bota Sal

Šis restoranas atidarytas 2017 m. kaip legendinio Sal Praia do Pego, kurį mėgsta Madonna, pratęsimas. Lapa Estreloje galite mėgautis Algarvės kalmarais, žuvies sriuba su kepta duona ir juodųjų sepijų ryžiais su šoninės juostelėmis. Taip pat yra keletas mėsos patiekalų. Desertui išbandykite levandomis užpiltą pieno kremą.

Dekoras yrajūrinės tematikos su šviesiai žaliomis gofruotomis metalinėmis sienomis ir atlaikytais mediniais kėdėmis. Tai vieta, kur aptarnavimas yra greitas ir idealiai tinka atokvėpiui nuo apsipirkimo ar ekskursijų, tinka šeimai.

A Cevicheria

Kaip rodo pavadinimas, ceviche yra pagrindinis šio išskirtinio šefo Kiko Marins restorano meniu elementas. Įsikūręs Lisabonos „Principe Real“kaimynystėje, jis iškėlė marinuotos, žalios žuvies patiekimo meną į naujas aukštumas. Rasite cevich, kuriame naudojamas tigro pienas, mangai, dumbliai arba š altmėtė, patiekiama po akį traukiančia milžiniško kalmaro skulptūra, kabančia ant lubų. Taip pat galite užkandžiauti krevečių gaspacho.

Pesca

Jums patiks šis aukštos klasės jūros gėrybių restoranas, nes maistas džiugina gomurį ir akis. Paslaptis slypi pristatyme. Atšaldytos austrės yra su migdolų trupiniais, tuno tartaras su laukinėmis braškėmis ir burokėlių sultimis, omarų ryžiai su grikiais ir ančiuviai su saldžiųjų kukurūzų biskve. Šiltomis naktimis galite pietauti galiniame sode.

O Talho

Turėdami tikrą mėsinę, galite būti tikri, kad čia gausite geriausią mėsą ir galėsite pasirinkti gabalėlius. Netoli universalinės parduotuvės „Corte Ingles“galėsite įkrauti baterijas po apsipirkimo. Ypatingas skanėstas yra jų akmenukai, sumaišyti su degtinės šūviu. Gali turėtimėsainiai, kepsniai ar dešrelės – viskas gražiai pateikta ir iškepta iki tobulumo. Jei nesate alergiškas riešutams, galbūt norėsite ir žemės riešutų dulce de leche dykumai.

Atalho Real

Jei norite mėgautis maistu išskirtinėje atmosferoje, eikite į Atalho Real, senovinius rūmus Principe Real, netoli Botanikos sodo. Buvusi rūmų virtuvė paversta nuostabiu restoranu, kuriame patiekiami mėsos patiekalai iš viso pasaulio. Esant geram orui, taip pat galite sėdėti sode su vaizdu į Botanikos sodą ir mėgautis mėsos švente.

Ground Burger

Be abejo, šiame restorane patiekiami vieni geriausių mėsainių mieste. M alti juodojo anguso jautienos mėsainiai, įmaišyti į vietoje šviežiai iškeptą brioche duoną, kartu su svogūnų žiedais ir gruzdintomis bulvytėmis leis pasijusti lyg JAV, neišvykus iš Lisabonos. Nuplaukite jį rūšiniu alumi arba didžiuliu pieno kokteiliu.

Picamiolos

Portugalai yra žmonės, kurie nešvaisto maisto. Kiaulių ir kiaulių ausys visada buvo tradicinės virtuvės dalis, tačiau šio restorano savininkai subproduktų naudojimą perkelia į naują dimensiją su ant grotelių keptu kiaulienos snukučiu, jaučio uodega su pastarnokais ir kitomis egzotiškesnėmis dalimis, tokiomis kaip kepenys ir ėriukų sėklidės. Tai vieta, kur Lisabonoje galite išbandyti kažką neįprasto.

Chutnify

Chutnify siūlo permainą portugališkam maistui su egzotiškais kokteiliais ir aštriais Pietų Indijos patiekalais. Karis, troškiniai ir dosos vilioja jūsų gomurį. Pradėkite nuo Kachumba Cooler arba Oh Calcutta – kokteilio su tamsiu romu, kario milteliais, kiaušinio b altymu, citrina ir mangais. Desertui paragaukite mango kardamono putėsių.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, esanti šoninėje gatvėje, pakeliui į Castelo de São Jorge, yra vieta, kur galėsite pasimėgauti garsiausiu Portugalijos saldumynu: pastel de nata. Cinamonu pagardintas kreminis pyragas yra dar geresnis su espreso kava. Mėlynos ir b altos spalvos plytelėmis išklotame pastate ne tik pastelinės spalvos, bet ir skanūs ledai, pyragaičiai ir sumuštiniai.

Beco Cabaret Gourmet

Jei norite įsimintinos nakties, suplanuokite apsilankymą „Beco Cabaret Gourmet“. Šiame restorane, priklausančiame garsiam šefui Jose Avillezui, puikūs valgiai susitinka su Holivudo stiliaus burleskos šou, skirtu tik suaugusiems. Įsikūręs už nepastebimų durų, ši vieta yra rafinuota ir intymi, joje yra tik 20 staliukų, todėl pirmiausia turite nusipirkti bilietą, kad įleistumėte. Puikus maistas ir pramogos papildo vienas kitą, o tai iš tikrųjų yra šefo Avillezo koncepcija. Degustacinis meniu pilnas staigmenų ir yra pats pasirodymas, kaip m alti sūrūs obuoliai, išskaptuoti rožėje arba ceviche, papuoštas valgomomis gėlėmis.