Geriausios Ramen vietos Portlande, Oregone

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:01

Nr. Ramen nėra išimtis. Ši tradicinė japoniška makaronų sriuba tik populiarėja, kai pietaujantys atranda šio, atrodytų, paprasto patiekalo įvairovę – įvairius sultinius, makaronus ir priedus, kurie susijungia į sriubą, kuri yra ir patogus maistas, ir kulinarinė patirtis. Geriausios miesto rameno vietos – nuo skylių sienose iki Tokijo importo ir sriubos restoranų, kurie rameną skleidžia šiaurės vakaruose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kur Portlande išgerti sotų rameno dubenį.

Marukin Ramen

Marukinas tiekia ramen Tokijuje ir kituose Japonijos miestuose nuo 1994 m., o galiausiai jis atkeliavo į JAV, atidaręs Portlandą. Dviejose miesto vietose (SE Ankeny ir Pine Street Market) jame vyrauja kasdienė atmosfera ir vieni geriausių ramenų, kuriuos kada nors paragausite. Meniu sukasi, bet visada yra keletas patiekalų, pavyzdžiui, tonkotsu shoyu, kuris yra lėtai virtas kiaulienos kaulų sultinys, kurio taip pat galima įsigyti aštriai raudonos spalvos. Kiti yra paitan, kreminis vištienos sultinys ir veganiškas shoyu sultinys. Vasarą karštomis dienomis galima mėgautis net š altu ramenu, vadinamu hiyashi.

Boxer Ramen

Boxer Ramen yra mažiautradicinis, bet tai geriausia, jei ieškote ko nors skanaus ir madingo – vietoje su šaunia nuotaika. Ši nedidelė ir moderni „ramen“parduotuvė turi keletą vietų aplink Portlandą, įskaitant Burnside ir miesto centrą. Aštrus raudonas miso ramen yra vertas spyris į kelnes, kaip ir okonomiyaki tater tots, kurie yra smagus tradicinių japonų skonių ir amerikietiškos nostalgijos derinys. Taip pat galite rinktis iš kelių sake ir alaus variantų.

Kayo's Ramen Bar

Įsikūręs Portlando Boise-Elliot rajone, Kayo's Ramen baras yra jaukus ir paprastas, jame patiekiamas vidutinis dubenėlis makaronų sriubos. Rasite ir mėsos, ir veganiškų patiekalų, o parduotuvė specializuojasi Asario stiliaus ramenuose, kur kiekviena sultinio rūšis yra aiškesnė nei kitur. Tačiau yra ir shoyu, shio ir kitų sultinių. Nepraleiskite aštraus įdegio rameno – vieno populiariausių patiekalų – arba išskirtinių rameno dubenėlių, pavyzdžiui, ananasų imbiero, kario ir vasabi rūkytos lašišos.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki yra besiplečiantis ramen restoranų tinklas, kuris prasidėjo Japonijoje, o vėliau išsiplėtė Vašingtone, Ilinojaus valstijoje, Indianoje ir Oregone. „Beaverton“vieta yra prabangiame prekybos centre „Strip“. Kizuki svetainėje rašoma: „Kizuki Ramen filosofija yra patiekti pačius tradiciškiausius, autentiškiausius ir skaniausius japoniškus ramenus, kokius tik galite turėti neskridę į Japoniją“– ir jie nenuvilia. 12 tradicinių sultinių pasirinkimas yra nuo pagrindinio shio ir shoyu iki miso, daržovių sultinio,ir Hakata tonkotsu (kuris kilęs iš Hakata regiono Japonijoje ir kuriame gausu kiaulienos sultinio). Taip pat nepraleiskite skanaus izakaya (įskaitant karaage ir takoyaki) ir ryžių patiekalų pasirinkimo.

Noraneko

Jei visos kalbos apie tradicinį ir nelabai tradicinį ramen eina per galvą, Noraneko (japoniškai reiškia „bešeimininkis katinas“) gali būti puiki vieta pradėti. Meniu yra labai aiškiai pažymėti „tradicinis ramenas“ir „šiuolaikinis ramenas“, todėl nereikia spėlioti, kuris yra kuris. Tradiciniame ramen yra shio, shoyu arba miso sultinys, o šiuolaikiniame ramen daugiausia dėmesio skiriama skonių susiliejimui, suteikiant įdomių skonių. prie mišinio, pavyzdžiui, kario ar kiaulienos kotletų. Užpildykite savo patiekalą vienu ar keliais pasirinktais priedais ir nepraleiskite užkandžių baro, tarp kurių yra smagių patiekalų, pavyzdžiui, kimchi ir sūrio kroketai, aštriame padaže apkepta gyoza arba „nachos“ pagaminta iš gyoza odos.

AFURI ramen + koldūnas

Pradėjęs savo veiklą Japonijoje, AFURI tik 2016 m. išdrįso per Ramųjį vandenyną į Portlandą. Šviesioje, modernioje erdvėje AFURI geriausiai žinomas dėl savo yuzo shio ramen – sultinio, kuriame yra daug umami. tačiau jie taip pat siūlo daugybę kitų variantų, įskaitant kai kuriuos, kurie yra veganiški ir be glitimo. Meniu taip pat yra koldūnų (gyoza) ir gohano. Be to, jis yra prie pat Voodoo Donuts, todėl, jei norite, galite paklaidžioti šalia ir pasimėgauti skanėstais po vakarienės.