Geriausi restoranai Kembridže, Masačusetso valstijoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Harvardo universiteto namai, Kembridžas dažnai laikomas Bostono dalimi, tačiau techniškai tai yra atskiras miestas. Nesvarbu, ar apsistojate miesto centre, ar Kembridže, norėsite paragauti bent vieno iš žemiau esančių geriausių restoranų – nuo populiaraus žydų delikateso iki naujosios Anglijos užkandinės nuo ūkio iki stalo.

Alden & Harlow

Harvardo aikštėje esančiame „Alden & Harlow“šefas Michaelas Scelfo per pastaruosius kelerius metus užsitarnavo gerą reputaciją dėl savo aukštos kokybės, naujoviškų ir kvapnių amerikietiškų patiekalų.

Meniu reguliariai keičiasi, tačiau ankstesnės vakarienės pasirinkimas apima ėrienos 'nduja bolognese, traškią Berkshire kiaulienos papilvę ir vegetarams tinkamus patiekalus, pvz., meduje keptas morkas ir skrudintus kiaulienos grybus. Nesvarbu, ar ruošiatės vakarienei, ar priešpiečiams, norėsite paragauti „Slapto mėsainio“, vieno iš nedaugelio patiekalų, kurie tapo pagrindiniu meniu.

BISq

Atviras vakarienei antradieniais–ketvirtadieniais, BISq Inmano aikštėje yra populiaraus Somervilio bergamotės restoranas. Šis restoranas ir vyno baras siūlo patogų maistą „Instagram“vertų mažų amerikietiškų lėkščių pavidalu (pagalvok apie „delicata skvošo tempura“, krevetes ir kruopas su „adobo“ir grietininiais kukurūzais,kepta vištiena su tailandietiška paukščių čili druska, pasukų ranča arba chipotle BBQ). Į nemokamą vynų sąrašą visų pirma įtraukti natūralūs, ekologiški ir biodinaminiai vynai iš Prancūzijos ir Vokietijos.

Cafe Sushi

Cafe Sushi nuo 1984 m. yra pagrindinė Harvardo aikštės dalis, siūlanti daugybę klasikinių japoniškų ir kitų firminių makių, mažų lėkščių ir kt. Vienas iš šio restorano privalumų yra „Omakase“– šefo degustacinis meniu, kuriame yra keli skanių patiekalų patiekalai. Atminkite, kad tai užtrunka iki 2,5 valandos ir turėsite rezervuoti iš anksto. Gėrimams rinkitės iš vyno, alaus arba didelės aukščiausios kokybės sake kolekcijos.

Craigie pagrindiniame puslapyje

Šefas Tony Mawsas Craigie on Main prancūzų įkvėptą virtuvę vadina „rafinuotu kaimiškumu“su nuolat besikeičiančiu meniu, kuriame ruošiami bet kokie sezoniniai ingredientai. Patiekalų pavyzdžiai: lėtai skrudintas pilkasis jūrų liežuvis su Meino midijomis ir skrudinta kiaulienos nugarinė su kotechino dešra.

Tačiau iš dalies dėl Craigie Burger šis restoranas tapo toks žinomas. Jie siūlo tik 18 per dieną bare, todėl paimkite savo, kol jie neišparduodami. Jei per vėlai ar ne Kembridžo srityje, taip pat galite jį įsigyti Fenway esančioje „Time Out Market“.

Giulia

Jei Kembridže ieškote itališko maisto, išbandykite Giulia, esančią netoli Porterio ir Harvardo aikštės. Nors jų meniu keičiasidažnai galite sulaukti tokių patiekalų kaip pappardelle su šernu, salierų šaknų gnocchi su omaru ir bulvių culurgiones su rūkyta kiaulienos papilve ir moliuskais.

Nr. Taip pat galite apsilankyti jų seseriniame restorane „Benedetto“, kuris yra „Charles“viešbutyje.

Derlius

Harvest patiekiami Naujosios Anglijos ingredientai nuo ūkio iki stalo, su atvira virtuve, kurioje galėsite stebėti, kaip virėjai. Šis restoranas, atidarytas daugiau nei 40 metų, nuo to laiko buvo pertvarkytas, kad būtų galima valgyti prie židinio, nors šiltu oru (ar net vėsesniu oru su šildytuvais) daugelis nori pasimėgauti maistu privačioje sodo terasoje.

Tikrai Naujosios Anglijos madoje galite pasikliauti įvairiais jūros gėrybių patiekalais – nuo Scituate omarų biskvito iki vietinės kilmės žaliavinio batonėlio ir Georges Bank juodadėmės menkės. Tačiau be jūros gėrybių yra daug ką pasiūlyti, pavyzdžiui, 12 uncijų brendžio prime jautienos nugarinė, raudonųjų burokėlių ir moliūgų tortelloni ir sekmadieninis puikus šonkauliukų kepsnys.

Mamaleh's

Mamaleh's Kendall aikštėje yra šiuolaikiškas žydų delikatesų parduotuvė, kurioje šiuolaikiškai siūlomi tradiciniai delikatesai ir didelis pieno kokteilių bei senamadiškų gaiviųjų gėrimų meniu. Restorano savininkai atidarė „Mamaleh's“siekdami, kad kiekvienas, įėjęs pro jų duris, nusišypsotų, nes pavadinimas kilęs iš jidiš kalbos termino, reiškiančio „pamalonumas jaunam“.vaikas."

Pradėkite valgį nuo matzo kamuoliukų sriubos ir sumuštinio; Galite rinktis iš įvairių variantų, įskaitant pastrami, sūdytą jautieną, namuose sūdytą loksą ir kiaušinių salotas. Nepraleiskite desertui užsisakyti Minnie blintų su aviečių konservais.

Taip pat galite išbandyti dalį „Mamaleh“meniu Fenway „Time Out Market“iššokančiame lange.

Pammy's

Tarp Centrinės ir Harvardo aikščių yra „Pammy's“, „naujasis amerikietiškas restoranas, įkvėptas itališko rajono trattorijos jausmo“. Tai sakome kabutėse, nes nėra geresnio būdo apibūdinti šį restoraną, kuriam vadovauja vietinė vyro ir žmonos komanda, kuri nori, kad jūsų patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir įsimintina patirtis su artimaisiais.

Taigi, meniu yra keletas naujoviškų makaronų patiekalų, pvz., taglierini su jaučio uodega, šokoladas ir krienai, be jamos karamelės su espreso ruduoju sviestu, obuoliu ir rūkytu kaštonu. Pagrindiniai patiekalai svyruoja nuo itališko baklažanų patiekalo iki 45 dienas sausai brandinto šonkaulio.

Puritan & Company

Jei norite šiuolaikinės amerikietiškos virtuvės, kartu su smagia ir kasdieniška restorano atmosfera, paragauti „Puritan & Company“. Jų ingredientai atkeliauja iš vietinių, gerbiamų ūkių, kad būtų galima gaminti pagrindinius patiekalus, tokius kaip menkė suvyniota į filė, keptos šukutės su ant grotelių kepta ėriena T-Bone ir krabų salotų skrebučiai. Juose taip pat yra žalias baras, makaronų patiekalų pasirinkimas ir keletas unikalių daržovių pasiūlymų. Jei esate ten su grupe, peržiūrėkite jų šešių patiekalų sezoninį patiekaląpasiūlymas, nors visas stalas turi sutikti dalyvauti.

Stalo sezono metu paragauti

„Top Chef“gerbėjai norės išbandyti šefo Carlo Dooley „The Table at Season to Taste“. Kiekvieną dieną čia rasite keturių patiekalų prix fixe meniu su tarptautiniais įkvėptais patiekalais, kuriuose naudojami vietiniai, sezoniniai ingredientai. Meniu dažnai keičiasi, bet galite tikėtis tokių patiekalų kaip veršienos kukuliai ir b altas kimchi troškinys, keptos vietinės šukutės ir barigoule bei greipfrutų smulkmena.

Kadangi restorane yra tik 20 vietų, taip pat galite išbandyti jų vyno barą, kur jie siūlo mažas lėkštes, kurias galima derinti su pasirinktu gėrimu.