Geriausi restoranai Portlande, Meine

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Jei esate alkanas ir esate Portlande, Meino valstijoje, jums tikrai pasisekė. Antras po Bostono, kalbant apie Naujosios Anglijos maistą, didžiausias Meino miestas siūlo įvairovę ir kūrybiškumą, kuris džiugina visus – nuo įkyrių valgytojų iki gurmanų. Norite čia mėsainio ar šašlyko? Liksite patenkinti daugiau nei tikėtasi. Jūros gėrybės? Pasiruoškite būti sužavėtam. Be to, yra patiekalų ir valgių, kurie yra išskirtinai Meino valstijoje ir nepanašūs į nieką, ką rasite kitur.

Štai 13 Portlando restoranų, kurie turėtų būti jūsų radaras, įskaitant geriausiems virėjams priklausančius išskirtinius restoranus, apylinkes ir spurgų parduotuves, kurias mėgsta vietiniai.

Eventide Oyster Co

Įsivaizduokite kiekvieną Meino pakrantės patiekalą, kurio trokštate, tada pakelkite jį į kitą lygį: kruopščiai atrinktos žalios vietinės austrės, kurios yra nepaprastai šviežios; rudo sviesto omarų vyniotinis su sodria mėsa bao stiliaus garuose keptoje bandelėje; pilnas Naujosios Anglijos moliuskų kepinys su midijomis, garlaiviais, bulvėmis, sūdyta kiauliena, kietai virtu kiaušiniu ir omaro uodega. „Eventide“pajusite gyvą vietos jausmą ir, nors restoranas yra brangus, tai tikrai nėra įprastas austrių baras.

Centrinės nuostatos

Amatiniai kokteiliai, išradingos mažos lėkštės, nuotaika, sekmadienio ir pirmadienio vėlyvieji pusryčiai: viskas „Central Provisions“atliekama taip, kad tie, kurie tikrai išmano maistą, alpsta. Tai puikus vietinių gyventojų mėgstamas pasimatymų vakarėlis ir vieta, kurią lankytojai „iš toli“laiko būtinybe. Kai jis debiutavo 2014 m., „Central Provisions“padarė tokį populiarumą, kad James Beard fondas jį nominavo kaip vieną geriausių naujų restoranų šalyje. Didžioji dalis interjero buvo sukurta Mainers rankų; Virėjo Chriso Gouldo žaliavos taip pat gaunamos vietoje. Norėsite išbandyti viską – nuo tuno pyrago iki šokoladinio puodo du creme, todėl būtinai atsiveskite draugų, kurie moka dalintis.

Evo Virtuvė + Baras

Food Network narkomanai gali atpažinti šefą Mattą Ginną iš „Chopped“, stebėdami jį ir jo komandą dirbant atviroje „Evo“virtuvėje. Sėdynės prie baro yra geriausios namuose. Atsisėskite su Meine gaminamu alumi arba kokteiliu, sumaišytu su vietiniais ingredientais, ir stebėkite tiesioginį veiksmą. 2015 m. Meino omarų šefu tituluotas Ginn yra vietinio derliaus meistras ir džiugina valgytojus savo nepriekaištingais skoniais ir netikėtais deriniais. „Chef's Tasting“yra geriausias pasirinkimas, jei esate mėgstantis nuotykius.

Miyake

Geriausiame Portlando japonų restorane galite užsisakyti iš valgiaraščio pasirenkamų patiekalų arba pasimėgauti omakase, palikdami kelių patiekalų patiekalą talentingų virėjų rankose. Virėjos šeimininkė Masa Miyake netgi augina daržoves ir paveldą.veisia gyvūnus savo ūkyje, kad aprūpintų restoraną šviežiais aukščiausios kokybės ingredientais. Sake someljė padės suporuoti kiekvieną patiekalą su sake (arba alumi, jei norite). Norėdami gauti geriausią kainos ir kokybės santykį, apsilankykite pietų metu, kai galėsite mėgautis įvairiais mažais skoniais už nedidelę kelių patiekalų vakarienės kainos dalį.

Ančių riebalai

Belgiškosios bulvytės yra pirmasis šios smulkios, paprastos sumuštinių parduotuvės, kurioje dažnai nusidriekia eilė, meniu. Patiekiamos karštos popieriniame kūgiame, storos, odele padengtos bulvytės yra minkštos bulvės viduje, tačiau nepaprastai tvirtos ir traškios išorėje. Paslaptis? Jie kepti aliejuje, kurio 25 procentai – jūs atspėjote – ančių riebalai. Užsisakyti poutino čia yra nieko verta, jei mėgstate bulvytes, apteptas antienos padaže ir sūrio varškę. Valgiaraštį papildo salotos, panini sumuštiniai ir ančių riebaluose keptos spurgos duonos.

Svarsčiai

Jei pagrindinis jūsų apsilankymo Portlande tikslas yra valgyti neįtikėtinų jūros gėrybių, žinosite, kad radote tinkamą vietą nuo to momento, kai įžengsite į svarstykles ir pamatysite menišką šviežios žuvies demonstravimą ant ledo. Dėl restorano dėmesio jis yra vienas patikimiausių miesto pasirinkimų gražiai paruoštoms vietinėms jūros gėrybėms, įskaitant Meino jūrų velnę, keptuvėje skrudintą omarą ir jūros gėrybių troškinį. O vakarieniaujant tiesiai ant vandens galite jausti ryšį su uostu ir vakarienės š altiniu.

DiMillo's on the Water

Įlipkite tik į Meino laivąplaukiojantis restoranas. DiMillo šeimai Portlande priklauso restoranai nuo 1954 m., o 1982 m. įsigytas automobilių keltas Tony DiMillo tebėra unikali vieta įsimintinam maistui. Čia, Portlando uoste, kiekviename rasite ką nors iš įvairių makaronų, jūros gėrybių, vištienos ir kepsnių meniu. Taip, tai restoranas, sukurtas taip, kad patiktų turistams, tačiau maistas ir aptarnavimas yra solidūs, o nepakartojama patirtis yra tai, ko norėsite atostogauti Meine.

Emilitsa

Emilitsoje, meno rajono erdvėje, kuri yra šiuolaikiška ir jauki, tradicinė graikų virtuvė yra gerbiama ir iš naujo interpretuojama. Graikiški vynai papildo tokius patiekalus kaip souvlaki ir ant grotelių keptos lempos kotletai, kurie nukels jus į Viduržemio jūros pakrantes. Svetingumas, bylojantis apie senąjį pasaulį, yra šiltas, o kartu su ankštais staliukais bendrai valgoma jaukuma, kuri taip pat atrodo autentiškai graikiška.

Miss Portland Diner

Diners yra toks Naujosios Anglijos dalykas, o šis mielas kaip mygtukas 1949 m. Worcester Lunch Car Company valgomojo automobilis buvo atkurtas į pradinį grožį. Pusryčių ir pietų meniu rasite mėgstamų patogių maisto produktų, taip pat lauktuvių, pavyzdžiui, pieno kokteilius, saulėgrąžas ir pyragus. Tai yra Meinas, todėl galite užpildyti savo pilvą moliuskų sriubos, šviežių iš Atlanto šukučių ir kubelių pyragų.

The Highroller Lobster Co

Šis modernus posūkis visur esančiame MeineOmarų lūšnelė yra smagus, paprastas pasirinkimas, kai trokštate iš vandenyno išplaukusio vėžiagyvio ant vietoje keptos brioche bandelės. Tarsi omarų suktinukai kada nors galėtų pasidaryti nuobodūs, meniu čia taip pat yra omarų ant grotelių kepto sūrio, rangūnų ir sūrio traškių taco lukštų. Vaikams patinka prekiniai ženklai „Lobby Pops“: svieste patepti arba kepti omarai ant pagaliuko. Ir štai tikras žaidimo keitiklis: galite papildyti savo pasirinkimą bet kuriuo iš 10 namų padažų ir priedų, tokių kaip šoninė, avokadas ar dar daugiau omarų.

Gelbėtojų kepsninė

Jei nemanėte, kad galite išpildyti savo troškimus kepti kepsninę šioje toli šiaurėje, tiesiog eikite į Salvage BBQ senajame Portland Architectural Salvage pastate. Krūtinė čia karaliauja, bet neapsiriksite su Sent Luiso šonkauliukais ar Šiaurės Karolinos stiliaus pjaustyta kiauliena. Šonai, kaip antkakliai ir šuniukai, taip pat yra autentiški ir sotūs. Prie bendrų stalų ir kaimiškos aplinkos naktis čia jaučiasi kaip vakarėlis kieme, ypač šeštadieniais, kai groja gyvos grupės.

Rytų Enderis

Kaip Cheers yra Bostone, taip šis kaimynystėje esantis restoranas ir baras yra Portlande. Jei norite pasitrinti su vietiniais, tai jūsų vieta. Užsukite paragauti egzotiško kokteilio ar rankdarbių iš vienos iš Meino alaus daryklų. Namuose rūkyti mėsainiai yra skanūs, o tris kartus virtos bulvytės gretimam kaimynui Duckfatui leidžia pabėgti, nes čia paprastai nereikia laukti eilėje.

Šventoji spurga

AroostookApygardoje surinktos bulvės yra nuostabus ingredientas, dėl kurio portlandiečių mėgstamos spurgos yra tokios švelnios ir skanios. Dabar trijose Didžiajame Portlande esančiose vietose ir kasmet pagaminama į šiaurę nuo dviejų milijonų spurgų, „The Holy Donut“yra fenomenas, tačiau šie skanūs patiekalai vis dar gaminami kruopščiai. Turėsite atvykti anksti dieną, jei tikitės rasti didelį pasirinkimą. Praleiskite laiką laukdami eilėje ir apmąstykite, kokių skonių paragausite: trigubas uogų glajus yra beveik per gražus valgyti; obuolys yra rudens mėgstamiausias; juodojo šokolado jūros druska yra be glitimo; o klevo šoninė yra puikus saldaus ir sūraus derinys.