Geriausi Puketo restoranai

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:50

Puketas yra keliaujančio gurmano svajonė. Ši Tailando sala, 2015 m. UNESCO pavadinta „Gastronomijos miestu“, tebėra derlinga vieta kulinariniams ambicijoms. Apsilankykite šiame sąraše esančiuose restoranuose ir pamatysite, kad ambicijos duoda vaisių: Tailando virėjai ruošia Andamanų šviežias jūros gėrybes, kad gautų didingus Pietų Tailando skanėstus; užsienio verslininkai, plakantys vakarietiškus patiekalus; ir nestandartiniai mąstytojai, kuriantys sintezės virtuvę pagal abi tradicijas.

Sutemus, kai Puketo paplūdimiai užsidarys, eikite į bet kurį iš šių 12 kulinarinių vietų.

Geriausia šeimoms: „One Chun Cafe“

Pavadinimas tajų kalba reiškia „pirmadienis“(วันจันทร์, paprastai rašoma „wan jan“), tačiau interjeras nėra toks niūrus. Tiesą sakant, priešingai, su keistu vintažiniu požiūriu, kuris tinka šimtmečio senojo Puketo miesto namo vietai.

One Chun pietų Tailando meniu pelnė „Bib Gourmand“apdovanojimą iš „Michelin“žmonių populiarių produktų, tokių kaip kang poo (kario krabas) ir tuno foo + yum mamuang (skrudintas tunas su aštriomis mangų salotomis). Kainos yra ties viršutine įperkamos ribos riba, tačiau One Chun vis dar yra puiki vertė, atsižvelgiant į jo šeimai palankią atmosferą ir autentišką maistą.

Rasta Thalang ir sankryžojeThepkasattri keliai, sekmadienio pietautojai gali iš karto patekti į Puketo Walking Street turgų.

Geriausia romantikai: Mamos Tri virtuvė

Kažkada privačiame menininkės ir karališkosios giminaitės „Mamos Tri“name, šioje medinėje uolos viloje su vaizdu į Kata Noi paplūdimį dabar yra nedidelis prabangus viešbutis („Mom Tri Villa Royale“) ir restoranas, kurio puiki reputacija užgožia jo bendražygius.

Vakarienė „Mom Tri's Kitchen“patiekia vienodą skonį ir romantiką. Prie ėriuko blauzdos massaman karyje ir goong manow (krevetės su garstyčių laimo padažu) meniu derina Europos žemyno ir Pietų Tailando virtuvę.

Pietautojai taip pat gali rinktis iš „Kitchen“700 butelių talpos vyno rūsio, iš kurių 15 patiekiami prie taurės. Vakarą Mamos Tri virtuvėje geriausia išsaugoti ypatingai progai, nes jo kainos gana brangios.

Geriausias pietų tajų maistas: Tu Kab Khao

Šį Phuket Town restoraną lengva pastebėti dėl didžiulio omaro, kabančio viename tradicinės išvaizdos dvaro kampe. Viduje pietautojai randa jaukią erdvę, kurioje patiekiami pietų Tailando patiekalai stebėtinai prieinamomis kainomis.

Michelin pripažintus patiekalus įkvėpė savininko motina Khun Linchii, kurios giedras portretas žvelgia į klientus. Iliustruotas Tu Kab Khao meniu sutaupys jūsų sielvartą sprendžiant, ką užsisakyti: klasikiniai regioniniai patiekalai, tokie kaip sen mee gaeng poo (krabai ir ploni ryžių makaronai karyje), krevetės tamarinde.padažo ir moo hong (kiaulienos pilvo troškinio) kainos svyruoja nuo 150 iki 380 batų.

Geriausias Pad Thai: Pad Thai parduotuvė

Ši nepretenzinga parduotuvė, esanti visai šalia Karon Beach, užsitarnavo nedidelę reputaciją dėl savo skanaus pad Thai, kuriame patiekiama karšta ir gausiomis porcijomis. Nesunku to nepastebėti, nes parduotuvė yra gana nepagražinta – tik mediena, betonas ir plytos, plastikinės kėdės ir plokštės.

Maistas čia neabejotinai yra žvaigždė; Be pad Thai, taip pat galite užsisakyti makaronų sriubos arba pad krapao (kepti ryžiai su šventu baziliku ir kiauliena). Tai paprastas namų ruošimas už 50 batų. Nedvejodami gardinkite maistą žuvies padažu, čili padažu arba džiovintu čili.

Geriausia senojo pasaulio atmosfera: Raya

Ši dešimtmečius gyvavusi Puketo klasika su amžiumi tik gerėjo. Įsikūręs 130 metų senumo kinų ir portugalų namuose Puketo miesto centre, „Raya“siūlo nepagražintą, bet neabejotinai skanų pietų tailandietišką maistą dailioje aplinkoje.

Kiekvienas „Michelin Bib Gourmand“apdovanojimo meniu elementas yra laimėtojas, tačiau vieną iš jų būtina turėti: jų „mee hoon gaeng poo“(kokosų pieno troškinys su kariu su krabų mėsa, patiekiamas su ryžių makaronais) yra visavertis maistas, subalansuojantis aštrumą, kreminį pojūtį burnoje ir umami skonį.

Užsisakykite jų ir jų moo hong (lėtai troškintos kiaulienos pilvo) ir gausite klasikinę Puketo tajų vakarienę.

Geriausia įvairovė ir vertė: „Lock Tien Food Court“

Nesikrausite su laimėjimo formule;Štai kodėl „Lock Tien“jau daugiau nei 50 metų Puketo mieste tiekia mėgstamiausius „Peranakan“ir „Hokkien“patiekalus. Maisto kiemo stiliaus erdvė primena Singapūro pirklių centrus ir Malaizijos kopiją: bendruomeninę erdvę su individualiais maisto vežimėliais, tiekiančiais atskirus patiekalus.

Užsisakykite šiuos nepakeičiamus patiekalus pirmą kartą valgantiems Lock Tien: mee leung pad Hokkien sai kai (Hokkieno stiliaus kepti geltoni makaronai), por pia (šviežias pavasario vyniotinis), o desertui - gaivus, nuskustas. ledo desertas (nuotrauka čia). Kainos labai palankios piniginei; tikitės mokėti nuo 20 iki 50 batų už patiekalą.

Geriausios aukščiausios klasės jūros gėrybės: Kan Eang @ Pier

Kan Eangas šioje vietoje prie Chalongo įlankos gyvena jau beveik 50 metų; tai, kas prasidėjo kaip žvejybos vieta, ilgainiui virto elegantišku lauko restoranu, kuris čia stovi šiandien.

Kan Eang, atitinkantis savo pavadinimą (tajų kalba reiškia „atsipalaiduoja“), užtikrina atpalaiduojančią patirtį lauke su vietinėmis jūros gėrybėmis, ruošiamomis įvairiais stiliais. Garantuojame, kad skanėstai, tokie kaip pasagos krabas, auksinis snaperis, masyvios austrės ir uolų omarai, bus ką tik sugauti; tada jie kepami ant grotelių ant kokoso lukštų medžio anglių ir tada patiekiami prie jūsų stalo su vaizdu į jūrą.

Geriausia itališka virtuvė: akva

Pažiūrėkite, kaip už Patongo paplūdimio yra pagrindinis Puketo italų restoranas. Šiame apdovanojimus pelniusioje virtuvėje, kuriai vadovauja Sardinijos virtuvės šefas Alessandro Frau, patiekiami skanūs itališki sintezės patiekalai, kurie priklauso nuo Puketo tiesioginės prieigos prie šviežių patiekalų.jūros gėrybės. Būsite geroje kompanijoje – Acqua nuolat lankosi įžymybės, įskaitant Kelly Rowland ir Dolphą Lundgreną.

Mėgstamiausios yra sicilietiško stiliaus raudonosios krevetės au jus; geltonpelekio tuno karpačio; ir malkomis kūrenama kiaulė žindoma. Šefas Alessandro asmeniškai kuruoja platų restorano itališkų vynų sąrašą; mėgaukitės maistu ir svaiginančiais gėrimais elegantiškame moderniame „Acqua“interjere.

Geriausios jūros gėrybės: Laem Hin

Rytų pakrantės restoranas, tiekiantis šviežiausias Puketo jūros gėrybes, Laem Hin yra už 30–40 minučių kelio automobiliu nuo Patongo paplūdimio, tačiau pastangos to vertos. Įsikūręs lauko terasoje prie jūros, Laem Hin pirmą kartą renkasi vietinių žvejų dienos laimikį; krevetės, žuvis ir kitos jūros gėrybės gaminamos pagal kiekvieno valgytojo skonį.

Jūros gėrybės paprastai apmokestinamos pagal svorį už 100 gramų – kad atsipirktumėte pinigų, atsiveskite visus draugus ir užsisakykite įvairių patiekalų. Galėsite pasirinkti pietų Tailando mėgstamas jūros gėrybes, pvz., tom praet talay (aštrija jūros gėrybių sriuba) ir goong pad sataw (krevetės su tailandietiškomis dvokiančiomis pupelėmis), taip pat gausių khao pad sapparot (kokosuose keptų ryžių) priedų.

Geriausias puikus valgis: Blue Elephant Phuket

Įsikūręs Baan Chinpracha, gražiai restauruotame buvusiame gubernatoriaus dvare Puketo miesto viduryje, „Blue Elephant“gali naudotis visa grandiozine restorano aplinka.

Šefas Khun Nooror Somany Steppe sukūrė meniu, kuris tinka prie aplinkos, pripildytas brangių tailandietiškų skanėstųkurios remiasi Pietų Tailando ir karališkųjų kulinarijos tradicijomis. Pagrindiniai patiekalai yra seng wa goong pla duk foo (keptos krevetės ir tailandietiškos žolelės, užpiltos saldžiarūgščiame padaže) ir gaeng massaman kae (massaman karis su ėriena). Darbuotojai mielai rekomenduos vynus prie jūsų maisto, remdamiesi gausiu vynų sąrašu.

Norėdami praktiškesnio požiūrio į tailandietišką maistą, turistai taip pat gali užsiregistruoti į Blue Elephant maisto gaminimo kursus.

Geriausias šiuolaikinis grilis: Bampot

Bampot savininkai yra įžūlūs bėdai; restorano pavadinimas šefo Jamie'o Wakefordo gimtojoje škotų kalboje verčiamas kaip „kvailas žmogus“, tačiau būkite tikri, kad šio „Bangtao“baro lankytojai nėra vežami pasivažinėti.

Bampot siūlo visiškai britišką ir žemyninį meniu. Tikimasi žuvies pyrago, apkeptos antienos krūtinėlės ir didžiulių Anguso kepsnių – visa tai bus paruošta atviroje virtuvėje. Platus kokteilių, alaus ir vyno sąrašas užbaigia vaizdą; barkeep Martyn Nicol gamina vidutinį „ištikimą škotą“– kokteilį, sudarytą iš škotiško viskio, citrinos, ananasų ir kmynų.

Bampot interjeras suteikia draugišką, prieinamą atspalvį, papildydamas „Michelin Plate“apdovanotą meniu. Kainos vidutinės, kiek tai susiję su nakvynėmis Pukete.

Geriausias desertas: Mango Moment

Ši parduotuvė naujajame „Porto de Phuket“prekybos centre Cherngtalay mieste, Thalang mieste, turi mangų manija ir tikisi, kad lankytojai galės prisidėti prie jų užsidegimo.

Mango Moment meniu rasite nuostabiai modernausPerima tradicinius desertus, tokius kaip mango lipnūs ryžiai – jų versija lipniuose ryžiuose užpilama pandano lapais, suteikiant patiekalui puikaus matmens. Taip pat rasite mėgstamų Tailando vaisių, pagamintų kitais įdomiais būdais, įskaitant mangų kokteilius, sumaišytus su pasifloros vaisiais, ir parduotuvėje pagamintus mangų ledus.

Vieta taip pat sukurta taip, kad erzintų akis, su keistais mango formos baldais ir instagraminėmis dėmėmis.